王國梁

我來自農(nóng)村，與土地最親。小時(shí)候，秋天的田野上演著一場(chǎng)豐收盛宴，有甜甜的蘋果、脆脆的棗子、嫩嫩的玉米……而我卻對(duì)毛豆情有獨(dú)鐘。我喜歡這個(gè)名字，就像在呼喚一個(gè)小名叫“毛毛”的孩子，可親又可愛。

秋風(fēng)吹來一絲涼意，間種在玉米地里的大豆結(jié)莢了。毛茸茸的莢果肥大挺實(shí)，捏一下便知道，里面的果實(shí)已經(jīng)很飽滿了。這些毛茸茸、水嫩嫩的毛豆，像一個(gè)青蔥少年，用張揚(yáng)的活力逗引著我肚子里的饞蟲。有時(shí)我忍不住偷偷吃上幾個(gè)，味道澀澀的，生毛豆是不好吃的。我盯著滿地的毛豆暗想，如果父親允許，今年我就能敞開了吃！可是父親哪兒舍得啊，每年都只摘一點(diǎn)解解饞，剩下的要長(zhǎng)成黃豆，黃豆可以磨成豆腐，還能賣了換錢。物以稀為貴，正因如此，毛豆才成了我最珍貴的記憶。

母親做的鹽水毛豆堪稱世間第一美味。先把毛豆洗凈，放入鍋中，加入浸沒毛豆的清水，然后放鹽和花椒。收拾妥當(dāng)，母親招呼我在灶前燒火。灶膛里的火旺旺地?zé)?，一?huì)兒工夫，水開了，再煮上十來分鐘就好了。雖然知道毛豆入味兒后才好吃，可我早已急不可耐，母親只好盛出一點(diǎn)讓我先嘗嘗。剛煮熟的毛豆，有淡淡的鹽味，更多的是香味。豆子褪去了生澀的滋味，口感極好，軟硬適中，清香四溢！晚飯時(shí)，父親一定要喝點(diǎn)小酒，一家人有滋有味地吃著毛豆，小院里彌漫著歡聲笑語。那種原汁原味的質(zhì)樸生活，深深地刻在了我的記憶中。

一直到今天，我依舊對(duì)毛豆情有獨(dú)鐘，但我也常有魯迅先生在《社戲》里那樣的感慨：“真的，一直到現(xiàn)在，我實(shí)在再?zèng)]吃過那夜似的好豆了?！?/p>