謝文軍

在我國現(xiàn)代化社會當中，治療膽結石與膽囊炎的主要手段是將膽囊切除。膽囊主要是對膽汁進行儲藏的器官，而膽汁可以消化食物、分解脂肪以及吸收更多的營養(yǎng)。在膽汁進入到我們腸道之后，膽囊要將自身的調節(jié)作用發(fā)揮出來。如果將膽囊切除，便會造成我們機體膽汁調節(jié)以及儲備膽囊的作用消失。下面我們就來說一說在膽囊得以切除之后怎樣進行飲食調理。

一、術后剛開始的飲食調理

在患者手術之后的1天到2天時間當中，因為機體的胃腸蠕動情況在不斷減少，會造成膽汁的分泌不斷減少，要酌情禁止食物的食用，并且使用靜脈滴注手段補充多樣性營養(yǎng)。在患者手術之后的第3天時間當中，要根據(jù)患者的具體情況讓他們食用流食。比如，豆?jié){、藕粉以及米湯等，之后患者可以食用脫脂牛奶、米粥以及面包等。

二、術后一個月的飲食調理

在患者經(jīng)過手術的1個月時間當中，要降低脂肪食物的實際攝入情況，禁止食用脂肪類比較高的食物以及煎炸食品。在患者的膽囊得以切除以后，會喪失調節(jié)膽汁及其排入到腸道當中的重要功能，導致患者消化脂肪的能力與水平不斷降低。特別是在比較短的時間當中需要消化眾多的脂肪類食物，這是難以做到的。不然，非常容易造成患者出現(xiàn)腹脹、消化不良以及腹瀉等現(xiàn)象。降低患者的攝入脂肪類食物量，主要指的是盡可能少吃或者是不吃動物的內(nèi)臟、油炸食物以及蛋黃等，并且不應該食用脂肪與熱量比較高的食品。比如，“快餐食品”。

患者家屬在實際烹調的時候，要盡可能減少動物油的使用，應該盡量提高植物油。與此同時，菜肴要重視涼拌、清蒸以及燉煮，需要少食用煎炸菜類以及炒菜等，尤其不可以食用辛辣性以及刺激性的食品，而患者也要戒酒。只有這樣，才可以更好的避免失誤對患者機體腸道產(chǎn)生的不良刺激以及影響。

三、不斷加強機體營養(yǎng)

在患者的膽囊被切除1個月之后，實際飲食的時候不應該非常重視與強調清淡，需要增強相應的營養(yǎng)補充，這樣對患者手術之后的早日康復起著非常重要的作用。在通過長時間的適應代償以后，和十二指腸以及肝臟進行連接的膽總管不斷拓寬以及延伸，取代了膽囊可以對膽汁進行儲備的功能。比如，患者的消化功能沒有異常現(xiàn)象，也就是說，患者在切除膽囊之后能夠使用一般的飲食，讓患者攝入科學合理的蛋白質，患者所食用的食物要充滿蛋白質，患者每天可以食用豆類、魚類以及瘦肉等食品，比如，患者飲用牛奶非常重要。如果患者并不習慣食用魚肉或者是奶類制品，可以食用菌菇類或者是大豆類的制品，進而更好的補充患者動物蛋白方面存有的不足以及缺陷。在患者將膽囊切除之后，不應該攝入比較多的膽固醇以及脂肪，然而，也不要過多的制約脂肪攝入。由于患者腸道當中具備一定程度上的脂肪，這是拓寬患者膽總管面積、維持膽道暢通性以及刺激膽汁進行分泌急需的。除此之外，患者要經(jīng)常食用富含維生素以及纖維素的相關食品，這樣對患者手術之后的康復起著非常重要的作用。

四、科學合理的增加進餐次數(shù)

在患者的膽囊被切除之后，要適當?shù)脑鎏砘颊哌M餐次數(shù)。在每次進餐的時候，患者不應該過多食用食物，尤其是在手術之后的3個月到6個月時間當中，每天應該食用四餐，這是最為理想的進餐情況，少吃多餐能夠幫助患者降低消化系統(tǒng)存有的負擔情況，進而對患者經(jīng)過手術之后得以康復起著非常有利的作用。最為理想的是每天讓患者喝點醋，由于醋可以在很大程度上提高患者胃部的實際消化能力與水平，進而更好的對患者腸道當中的酸堿平衡進行科學合理的調節(jié)，可以讓膽囊膽汁的作用全面發(fā)揮出來，更好的消化脂肪類食品。患者經(jīng)常食用蔬菜、水果，并且經(jīng)常飲用茶水，這樣可以保證患者更好的消化吸收，保證營養(yǎng)吸收。

總而言之，在將患者膽囊切除之后，要非常重視飲食方面的調理，提高患者的生存質量與水平，這對患者的健康恢復起著重要作用。