摘要：羊肉是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷娜忸愂称分?，食用羊肉可以御寒、補(bǔ)腎，解決體虛、氣血虧、腹部冷痛等問題。隨著人們生活水平的提高，其對(duì)食品的要求越來越嚴(yán)格，因此也為肉羊的供應(yīng)和養(yǎng)殖帶來了一定的壓力，傳統(tǒng)的肉羊養(yǎng)殖方法已經(jīng)滿足不了人們的食用要求了，在此背景下必須對(duì)肉羊養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新，提高我國肉羊的養(yǎng)殖水平。

關(guān)鍵詞：肉羊;養(yǎng)殖;新技術(shù);研究

中圖分類號(hào)：S826

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

肉羊適應(yīng)外界環(huán)境能力較強(qiáng)、耐粗飼、食性廣，再加上其投資成本小但回報(bào)率高的特點(diǎn)，肉羊養(yǎng)殖已經(jīng)逐漸成為肉類養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的重要組成部分之一，肉羊養(yǎng)殖方法對(duì)于肉羊的質(zhì)量、口感來說非常重要，為了滿足肉羊市場(chǎng)的需求，提升肉羊養(yǎng)殖質(zhì)量，肉羊養(yǎng)殖戶必須對(duì)原有的養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新。

1肉羊養(yǎng)殖概述

在肉羊養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖環(huán)境是影響肉羊質(zhì)量的關(guān)鍵因素之一，養(yǎng)殖環(huán)境好才能提高肉羊的養(yǎng)殖質(zhì)量，因此，在肉羊羊舍地址選擇過程中要盡量選擇對(duì)肉羊養(yǎng)殖來說有利的環(huán)境。要想保證肉羊養(yǎng)殖的質(zhì)量，還需要做好肉羊疫病及寄生蟲病的防治工作，在肉羊傳染病多發(fā)的階段多注意肉羊的健康情況，定期進(jìn)行檢查，并且還要對(duì)肉羊進(jìn)行分類管理，將其分為公羊、母羊、羔羊三類進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)殖管理，每一類的肉羊養(yǎng)殖管理方法略有不同，在肉羊養(yǎng)殖過程中一定要注意，其中，母羊可以分為空懷期母羊、妊娠期母羊、哺乳期母羊，不同時(shí)期的母羊管理養(yǎng)殖方法也有不同，在對(duì)母羊養(yǎng)殖管理過程中一定要分清其屬于哪個(gè)時(shí)期的母羊，而后進(jìn)行針對(duì)性管理。只有應(yīng)用了科學(xué)合理的養(yǎng)殖管理方法，并為肉羊養(yǎng)殖創(chuàng)造了良好的環(huán)境，才能促進(jìn)肉羊生育發(fā)展，提升肉羊的口感質(zhì)量。

2肉羊養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新的原因

因人們生活水平的提高和肉羊食用的好處，我國肉羊市場(chǎng)的需求量越來越大，并且人們對(duì)肉羊的要求也越來越嚴(yán)格，肉羊養(yǎng)殖的壓力在這種情況下日漸增強(qiáng)，如何促進(jìn)肉羊正常生長，快速達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)是我國肉羊養(yǎng)殖戶目前首要思考的問題。受到我國傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法的影響，再加上現(xiàn)有條件的約束，肉羊養(yǎng)殖戶在肉羊養(yǎng)殖效率的提高上并沒有給予重視，導(dǎo)致肉羊養(yǎng)殖所出欄的量無法滿足市場(chǎng)需求，對(duì)肉羊養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新就是為了解決目前肉羊養(yǎng)殖的這一問題。

傳統(tǒng)肉羊養(yǎng)殖中，最主要的問題就是肉羊無法在短時(shí)間內(nèi)增肥，從而導(dǎo)致出欄時(shí)間被延長，因此肉羊養(yǎng)殖技術(shù)的創(chuàng)新，首當(dāng)其沖解決的問題就是肉羊的增肥問題。在肉羊養(yǎng)殖過程中應(yīng)當(dāng)對(duì)肉羊的環(huán)境、飼料等進(jìn)行控制管理，保證肉羊在生長發(fā)育過程中有充足的營養(yǎng)供給，并注意肉羊疫病預(yù)防工作，通過養(yǎng)殖技術(shù)的創(chuàng)新讓肉羊快速生長，短時(shí)間內(nèi)達(dá)到增肥的效果，減少出欄時(shí)間，滿足市場(chǎng)需求，提升肉羊養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。

3肉羊養(yǎng)殖新技術(shù)

3.1養(yǎng)殖場(chǎng)的合理選址

在養(yǎng)殖肉羊之前，首先需要建造肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)，選擇合適的羊舍地址，保證周圍的環(huán)境有利于肉羊生長。由于羊舍選址直接影響到肉羊的質(zhì)量，因此其選擇十分考究，羊舍位置應(yīng)該處在地勢(shì)較高的地方，周圍要有充足的水資源以及草資源，要有足夠?qū)掗煹牡胤椒拍?，并且在羊舍附?000m內(nèi)不可有農(nóng)藥廠、工廠、公路等。所建造的羊舍內(nèi)部基礎(chǔ)設(shè)施要裝備好，通風(fēng)工作要做好，保證羊舍內(nèi)能得到充足的陽光照射，如果羊舍內(nèi)部光線照射不足過于嚴(yán)寒的話，可以適當(dāng)?shù)卦O(shè)置保溫系統(tǒng)來調(diào)節(jié)羊舍內(nèi)的溫濕度，讓羊舍內(nèi)的溫度盡量在15-20℃左右，濕度保持在60%左右，溫濕度的控制在一定程度上也能有效預(yù)防肉羊的疫情。

3.2肉羊的繁殖技術(shù)

肉羊繁殖技術(shù)最主要的兩種技術(shù)：誘導(dǎo)發(fā)情技術(shù)和人工授精技術(shù)。

誘導(dǎo)發(fā)情技術(shù)是通過讓母羊多與公羊接觸、加強(qiáng)放牧提升母羊膘情、羔羊1.5月～2月齡斷奶、激素誘導(dǎo)的方法人為的讓母羊進(jìn)入發(fā)情期，提高母羊的繁殖率，縮小繁殖周期。判斷母羊是否發(fā)情可以通過公羊試情和外部觀察得知，在50只母羊群內(nèi)放入1只公羊，如果母羊出現(xiàn)經(jīng)常性鳴叫、不斷搖尾、同公羊接觸等行為，愿意接受公羊的爬跨，基本上都可以斷定為進(jìn)入發(fā)情期，此時(shí)要抓緊有利時(shí)機(jī)進(jìn)行配種，提高繁殖率。也可以利用激素對(duì)母羊進(jìn)行同期發(fā)情處理，此法可以實(shí)現(xiàn)集中發(fā)情、集中配種、集中斷奶，集中育肥、集中出欄的目的，使母羊?qū)崿F(xiàn)兩年三胎或三年五胎的生產(chǎn)效率，提高母羊的繁殖率。

人工授精技術(shù)是指養(yǎng)殖人員在判定母羊發(fā)情之后，利用人工的方法幫助母羊授精，一般來說，母羊的排卯時(shí)間在發(fā)情期結(jié)束之前，因此，養(yǎng)殖人員要抓住這個(gè)時(shí)機(jī)在發(fā)情結(jié)束前授精。人工授精分為四大步驟，從消毒工具到采精，再到精液的處理運(yùn)輸，最后進(jìn)行人工授精工作。

3.3肉羊的分類飼養(yǎng)技術(shù)

肉羊飼養(yǎng)可以分為公羊、母羊、羔羊三類進(jìn)行，其中母羊又可以分為空懷期母羊飼養(yǎng)、妊娠期母羊飼養(yǎng)、哺乳期母羊飼養(yǎng)，羔羊可以分為哺乳期羔羊飼養(yǎng)、育成期羔羊飼養(yǎng)。

種公羊飼養(yǎng)要保持良好的體況和旺盛的性欲，飼料要求適口性好，營養(yǎng)豐富，易消化，配種前1月進(jìn)行補(bǔ)飼精料，配種期間堅(jiān)持每天運(yùn)動(dòng)1.5-2h，提升公羊精子質(zhì)量，靈活掌握配種頻率，防止過度配種。未處在配種期的公羊可以減少精料喂養(yǎng)量并延長放牧?xí)r間來防止種公羊發(fā)胖，為配種做準(zhǔn)備。

3.4肉羊的管理技術(shù)

認(rèn)真做好肉羊的日常管理工作，一是保持圈舍衛(wèi)生。及時(shí)打掃圈舍，調(diào)控圈舍內(nèi)溫度和濕度，做到冬暖夏涼。二是嚴(yán)格消毒。在羊進(jìn)入到羊舍之前還要對(duì)羊舍進(jìn)行全面的消毒，堅(jiān)持每周消毒一次。三是定期防疫。春秋兩季進(jìn)行傳染病預(yù)防工作，在飼養(yǎng)過程中發(fā)現(xiàn)異常的羊只要及時(shí)隔離，觀察或治療，防止疾病傳播。四是加強(qiáng)寄生蟲病防治工作。每年春秋季節(jié)要對(duì)吸蟲和線蟲進(jìn)行驅(qū)蟲一次，一年內(nèi)驅(qū)寄生蟲要達(dá)到3-4次，驅(qū)蟲后的糞便應(yīng)及時(shí)清理，通過集中堆積發(fā)酵處理，防治再次感染，保證肉羊健康生長。五是做好保健。根據(jù)生產(chǎn)需要在適當(dāng)時(shí)間做好段尾、去角，去勢(shì)，修蹄等保健工作。

4結(jié)束語

肉羊養(yǎng)殖技術(shù)對(duì)于肉羊繁殖、生長和肉羊的質(zhì)量來說非常重要，為了滿足市場(chǎng)需求和消費(fèi)者要求，養(yǎng)殖戶可以從實(shí)際情況出發(fā)，不斷對(duì)原有的肉羊養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新，提升肉羊的養(yǎng)殖質(zhì)量，提高經(jīng)濟(jì)效益，讓肉羊養(yǎng)殖業(yè)可以長遠(yuǎn)發(fā)展。

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作者簡介：張勝剛（1980-），男，陜西隴縣，本科，畜牧師，研究方向：畜牧生產(chǎn)。