楊建華 張全民

[摘要]企業(yè)通過平房倉到鋼板筒倉收儲玉米的觀念轉(zhuǎn)變、建成投產(chǎn)，讓公司生產(chǎn)關(guān)系各方面的配合更加方便與緊密。規(guī)范筒倉入庫操作、壓倉程序，預(yù)清理科學(xué)處理雜質(zhì)、逢低谷期收購儲存較高水分玉米嘗試、適時(shí)進(jìn)行環(huán)流熏蒸殺蟲滅菌以及去糧坑道防潮除濕的改進(jìn)，使筒倉生產(chǎn)良好運(yùn)轉(zhuǎn)，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

[關(guān)鍵詞]鋼板筒倉;收儲玉米;技術(shù);管理

中圖分類號：S379 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.201910

西安鑫谷玉米制品有限公司是一家集玉米倉儲、玉米深加工及馬鈴薯主食系列雜糧食品生產(chǎn)、銷售為一體的省級龍頭示范企業(yè)。公司成立于2003年，現(xiàn)每年加工轉(zhuǎn)換玉米50 000t。隨著公司的快速發(fā)展，企業(yè)面臨著觀念陳舊、設(shè)備老化、倉儲能力捉襟見肘、風(fēng)險(xiǎn)突出等諸多問題。如何提升公司的經(jīng)營水平，降低玉米原糧綜合成本，科學(xué)地收儲優(yōu)質(zhì)玉米原糧，成了擺在鑫谷玉米公司面前亟需要解決的問題，直接關(guān)系著企業(yè)持續(xù)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)命脈。經(jīng)過鑫谷玉米公司原糧品質(zhì)管控事業(yè)部連續(xù)3年的嘗試、實(shí)踐和創(chuàng)新，成功地取得了萬噸玉米鋼板筒倉從論證建設(shè)到科學(xué)收儲玉米的良好運(yùn)轉(zhuǎn)，企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和社會效益顯著提升。

1 鑫谷玉米公司玉米原糧收儲的歷史與現(xiàn)狀

建廠初期，公司建有平房倉和臨時(shí)備用倉共兩處，庫存能力不足3 000t。所用的儲存玉米方法為袋裝放置，用時(shí)由載重叉車來回運(yùn)輸;或散存在不同的庫房里，用時(shí)由多個(gè)輸送帶銜接反復(fù)運(yùn)送;或者在廠外租賃庫房，用時(shí)再用車隊(duì)不停裝卸運(yùn)回公司。這些方法用起來有許多具體問題：入庫預(yù)清理設(shè)備陳舊、清雜效果不理想、入庫糧食含雜質(zhì)率較高;在卸載入庫和出庫裝載時(shí)需要大量人力，且多為露天作業(yè)，導(dǎo)致糧食拋灑污染環(huán)境、車輛碾壓破碎粒多，浪費(fèi)嚴(yán)重，損耗嚴(yán)重;產(chǎn)生粉塵污染環(huán)境，熏蒸殺蟲滅菌和糧食溫度不易掌握，對糧情做不到隨時(shí)了如指掌。為徹底改變這一被動局面，2016年5月1日，公司萬噸玉米筒倉項(xiàng)目正式施工，歷時(shí)16個(gè)月零17天，占地面積1 050m2，主要建設(shè)項(xiàng)目為凈高度22m、直徑15m的3座鋼板筒倉，倉容量達(dá)10 000t，并配套建設(shè)框架結(jié)構(gòu)預(yù)清理車間的鑫谷玉米公司萬噸糧食筒倉項(xiàng)目全部竣工。這一排設(shè)施配套、功能齊全、融自動化入庫出庫、自動計(jì)量、電子檢測測控糧情系統(tǒng)、環(huán)流熏蒸及機(jī)械通風(fēng)為一體的萬噸玉米筒倉的建成使用，增加了倉庫容量，收到了優(yōu)質(zhì)純凈的糧食，減少了外租費(fèi)用和物流運(yùn)輸費(fèi)用（每年可節(jié)約租費(fèi)、周轉(zhuǎn)費(fèi)、浪費(fèi)損耗約300 000元），降低了糧食周轉(zhuǎn)中的損耗浪費(fèi)，提高了綜合工作效益。

2 籌建平房倉還是鋼板筒倉的思想交鋒

公司在建設(shè)鋼板筒倉還是平房倉的經(jīng)營理念上曾有過激烈的思想交鋒?？偨?jīng)理堅(jiān)持要建鋼板筒倉，理由：筒倉占地面積僅是平房倉庫儲存的1/5;筒倉容量大、隔熱密閉性能好、防火防鼠，糧食品質(zhì)穩(wěn)定;機(jī)械化、自動化程度高、工作效率高，不需要大量人力，只需要技術(shù)人員就行;在儲糧管理中靈活環(huán)流熏蒸、殺蟲滅菌，機(jī)械通風(fēng)也方便;再配備電子糧情監(jiān)測系統(tǒng)，隨時(shí)掌握溫度水分變化情況;完善預(yù)清理環(huán)保設(shè)備，保障入庫是最干凈優(yōu)質(zhì)的玉米，出庫時(shí)坑道和管道對接，整個(gè)流程無粉塵無污染，符合“治污減霾，保衛(wèi)藍(lán)天”方針。

可是幾個(gè)元老級的公司領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)決反對建設(shè)筒倉儲糧，主張建2座3 000t級的平房倉。建筒倉這個(gè)主張影響著前期規(guī)劃設(shè)計(jì)方案以致于遲遲不得敲定。理由：筒倉建設(shè)一次性投資太大，剛征完土地、新項(xiàng)目要上馬，再花費(fèi)數(shù)百萬元建設(shè)筒倉系統(tǒng)得不償失，回收期遙遠(yuǎn);筒倉管理要求技術(shù)人員素質(zhì)高，以公司目前的人力情況不具備這樣的人才;成千上萬噸的龐然大物地基處理有難度，近在眼前的擁有億元資產(chǎn)的YH廠不久前才建設(shè)了3個(gè)糧食筒倉，其中有一個(gè)現(xiàn)在已經(jīng)出現(xiàn)了基礎(chǔ)沉降，倉體傾斜的嚴(yán)重事故。

3 安全生產(chǎn)、規(guī)范操作

原糧事業(yè)部全體人員高度重視筒倉的安全使用管理工作，對在崗職工按期進(jìn)行專業(yè)操作技能、安全知識和崗位職責(zé)等方面答辯考核，不及格者必須下崗培訓(xùn)或調(diào)換工作。著重在以下幾方面加強(qiáng)規(guī)范操作：卸玉米前，要檢查電源、機(jī)械設(shè)備是否正常，嚴(yán)格按照開機(jī)順序，即筒倉頂絞龍——斗提機(jī)2——回旋風(fēng)1——回旋風(fēng)2——清選篩——脈沖——羅茨風(fēng)機(jī)——閉風(fēng)器——斗提機(jī)1——進(jìn)糧閘門--壓縮機(jī)——縫包機(jī)。卸玉米時(shí)，要及時(shí)清理投料口的玉米芯、線繩等大塊雜質(zhì)，避免堵塞下料欄柵，掌握好玉米速度，以免玉米溢出料坑或堵塞斗提機(jī)及斗提機(jī)皮帶受損[1-3];以手、眼、鼻等感官對玉米質(zhì)量進(jìn)行判別，對蟲蛀嚴(yán)重、受潮、發(fā)霉、結(jié)塊、變色、變味，以及不完善顆粒和玉米衣、粉塵、篩底嚴(yán)重偏多的玉米嚴(yán)格把控，拒絕不合格玉米進(jìn)倉入庫，雨天停止收儲入庫;及時(shí)清理除塵風(fēng)機(jī)除出的粉塵和玉米衣，更換雜質(zhì)袋以防堵塞閉風(fēng)機(jī);卸糧過程中若發(fā)現(xiàn)異常，必須先關(guān)好進(jìn)糧閘門，待玉米全部進(jìn)倉后按規(guī)程進(jìn)行關(guān)機(jī)，并及時(shí)上報(bào)檢修。玉米卸車完畢時(shí)，確認(rèn)玉米完全上倉后按開機(jī)規(guī)程倒序依次操作關(guān)機(jī)，一定要把機(jī)器內(nèi)的余糧全部干凈入倉，拒絕機(jī)器帶負(fù)荷停機(jī)或啟動;關(guān)機(jī)后，及時(shí)清掃卸糧場地及除清篩，按“細(xì)雜”“初雜”“中雜”分類打包計(jì)重收集整理雜質(zhì)粉塵，返回給送糧車，保持作業(yè)現(xiàn)場清潔衛(wèi)生。下班前應(yīng)切斷控制箱電源，卸糧坑用苫布蓋好防止異物雨水進(jìn)入[4-6]。另外在筒倉的清倉、熏蒸及使用過程中的保養(yǎng)維護(hù)都嚴(yán)格定期檢查處理，確保每個(gè)部件完好無損。

4 投入生產(chǎn)、效益倍增

在各種機(jī)電設(shè)備、安全裝置進(jìn)行反復(fù)試運(yùn)轉(zhuǎn)，入庫出庫、預(yù)清理系統(tǒng)性能穩(wěn)定后，2017年12月24日開始入庫進(jìn)糧，開啟壓倉穩(wěn)定沉降試驗(yàn)。為了汲取YH廠出現(xiàn)的嚴(yán)重事故的教訓(xùn)，保障第一階段壓倉穩(wěn)倉工作萬無一失，要求糧食進(jìn)出筒倉作業(yè)，必須嚴(yán)格執(zhí)行分期、分層、對稱裝卸的辦法，確保倉基受力均衡。具體是當(dāng)進(jìn)糧填滿筒倉1/3時(shí)應(yīng)保持在7～10d壓倉，然后進(jìn)糧填裝到筒倉的2/3，再保持7～10d內(nèi)時(shí)間壓倉。進(jìn)糧確保在倉檐以下，避免谷物堵塞倉頂?shù)耐L(fēng)口。而當(dāng)一個(gè)筒倉出糧時(shí)，一定要先從中間的出糧口卸載。需要盡量把所有的谷物都在中間卸糧口排出，避免在筒倉的一側(cè)大量積糧，造成受力不平衡。經(jīng)過3個(gè)多月仔細(xì)觀察、測量計(jì)算，這3個(gè)筒倉受力均勻、垂直端正，未發(fā)生任何傾斜、裂縫、破壞等情況，印證了整體項(xiàng)目工程的優(yōu)良品質(zhì)。

以北1#筒倉為例，該倉2017年12月24日進(jìn)糧入庫至2018年5月14日去糧出庫，最后倉容量 1 890t。當(dāng)時(shí)入庫玉米水分17.3%～18.2%不等，平均水分17.6%;出庫時(shí)玉米水分平均17.8%，平均溫度28℃。整個(gè)儲糧過程盡管沒有進(jìn)行機(jī)械或自然通風(fēng)除濕降溫，但從出庫糧情來看，糧情尚比較穩(wěn)定，沒有發(fā)熱、發(fā)霉、變色、變質(zhì)等現(xiàn)象，氣味正常。僅僅是庫底5～10cm厚的玉米層疑似變化，濕度較大，倉壁四周有玉米顆粒粘結(jié)附著情況。

由此可見，每年冬至前后（一般此階段玉米水分較高18%左右，季節(jié)銷售旺季，價(jià)格略低），在關(guān)中渭北地區(qū)采用筒倉儲存玉米，周期5個(gè)月是有質(zhì)量保障基礎(chǔ)的。當(dāng)然，期間能通風(fēng)1～2次，儲糧效果會更佳。如果按當(dāng)時(shí)玉米收購均價(jià)1.7元/kg，出庫時(shí)玉米收購價(jià)1.85元/kg計(jì)算，僅僅北1#筒倉經(jīng)過這近5個(gè)月的周轉(zhuǎn)就可給公司節(jié)約283 500元的采購成本。

5 節(jié)能減排、低碳環(huán)保，循環(huán)經(jīng)濟(jì)

鑫谷玉米公司萬噸玉米筒倉在出料去糧結(jié)構(gòu)上設(shè)計(jì)獨(dú)特，節(jié)能減排，避免糧食傳輸中的粉塵與外界接觸污染環(huán)境。出料裝置位于筒倉底部，和筒倉基礎(chǔ)成為整體，并在基礎(chǔ)上開設(shè)若干個(gè)出料去糧口，每個(gè)出糧口上方對應(yīng)的筒倉內(nèi)設(shè)有回填坡，筒倉基礎(chǔ)對應(yīng)的出料口位置設(shè)有鋼錐斗，鋼錐斗的出口處設(shè)有出糧控制閥?；靥钇落撳F斗及出糧控制閥在筒倉基礎(chǔ)中的坑道內(nèi)，糧食在坑道內(nèi)由皮帶傳輸并與上糧管道連接直通生產(chǎn)車間。這種設(shè)計(jì)減少了回填坡的高度，從而減少了出糧結(jié)構(gòu)占用筒倉的高度空間，提高了筒倉的容積利用率，并且多口的出糧結(jié)構(gòu)使筒倉內(nèi)無太多的卸糧殘留，同時(shí)也大大降低了筒倉施工的土建成本。這種多口的出糧結(jié)構(gòu)更有利于2個(gè)倉或3個(gè)倉同時(shí)出料去糧，以適應(yīng)生產(chǎn)上要求的糧食調(diào)質(zhì)使用。

超前的預(yù)清理系統(tǒng)不僅保障了入庫玉米的優(yōu)良純凈，而且還低碳環(huán)保、循環(huán)經(jīng)濟(jì)，解決了原糧供應(yīng)商的后顧之憂。其徹底解決了給供應(yīng)商返回的雜質(zhì)難消化的頭疼問題，增加了售糧純利潤。經(jīng)過科學(xué)的預(yù)清理系統(tǒng)整理[7-8]，把玉米中的雜質(zhì)分級處理成“初雜”“中雜”和“細(xì)雜”?！凹?xì)雜”干凈均勻、顆粒適口飼料，而且經(jīng)過自動計(jì)量縫包（25kg/包）便于裝車。這種雜質(zhì)在以前供應(yīng)商要是能賣到0.7～0.9元/kg就很幸運(yùn)了，現(xiàn)在售價(jià)在1.5元/kg以上，還需提前預(yù)定才能弄到手?！爸须s”和“初雜”不光成了周邊養(yǎng)殖雞、鴨、羊的搶手貨，也是培養(yǎng)菌菇和花卉、蔬菜、瓜果苗圃生產(chǎn)的最佳營養(yǎng)基質(zhì)，都能變賣成錢，增加了售糧群眾的凈收入，實(shí)現(xiàn)了循環(huán)經(jīng)濟(jì)、零排放。預(yù)清理雜質(zhì)前后對比見表1。

6 解決關(guān)鍵技術(shù)難題

筒倉實(shí)際管理運(yùn)營中，不僅注重發(fā)揮筒倉的中轉(zhuǎn)作用與進(jìn)出糧精細(xì)操作，更不忽視諸如熏蒸殺蟲滅菌、電子檢測糧情溫控應(yīng)用等安全儲糧工藝手段。鑫谷萬噸玉米筒倉采用外環(huán)流熏蒸技術(shù)，就是在筒倉外部兩側(cè)對稱各連接一根管子，并連通風(fēng)機(jī)，與筒倉內(nèi)糧食、通風(fēng)道形成一個(gè)環(huán)流系統(tǒng)，使熏蒸氣體在筒倉內(nèi)均勻分布。熏蒸殺蟲時(shí)間一般為每年的6～9月份，但事實(shí)上確切何時(shí)最適合當(dāng)?shù)禺?dāng)時(shí)環(huán)境下的糧食，鑫谷在探索中還是付出了代價(jià)。2018年，南2#筒倉儲糧2 204t，存儲周期是當(dāng)年5月4日—8月31日。由于是新筒倉，面臨首次熏蒸滅蟲業(yè)務(wù)，希望專業(yè)人士現(xiàn)場指導(dǎo)，加之天氣原因，總之遲遲未能實(shí)施熏蒸工作。直到7月28日，從測溫監(jiān)測數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)筒倉頂部的糧食溫度從27℃直線上升達(dá)到33.8℃，才覺得問題較為嚴(yán)重，隨組織工人進(jìn)入倉內(nèi)查看。結(jié)果發(fā)現(xiàn)倉頂糧面已被害蟲織網(wǎng)結(jié)露，厚厚的覆蓋了一層，倉壁四周娥蟲亂飛，幼蟲成熟，導(dǎo)致糧食熱量不能正常釋放而逐漸發(fā)熱。所幸及時(shí)翻動糧面，趕緊開始環(huán)流熏蒸殺蟲，才避免了釀成嚴(yán)重后果。有了這次教訓(xùn)，2019年6月1日，鑫谷就已完成了全部3個(gè)筒倉的玉米熏蒸殺蟲滅菌工作，效果很好。7月28日倉內(nèi)玉米平均溫度比去年同日要低6℃，今年倉內(nèi)糧溫最高點(diǎn)只有25℃，糧情糧溫很穩(wěn)定，為日后進(jìn)一步做好玉米收儲工作取得了豐富的經(jīng)驗(yàn)。

筒倉底部基礎(chǔ)中的出料去糧坑道內(nèi)一度出現(xiàn)的潮濕、滴水、且成粘液狀的想象，曾長期困擾著工作人員，不得其解。2018年7月份起，坑道內(nèi)兩側(cè)墻壁立面不斷出現(xiàn)潮濕凝結(jié)水流淌的情況，坑道地面也有，而且粘性較強(qiáng)。有人說是基礎(chǔ)施工處理不當(dāng)，防水質(zhì)量差;有人說通風(fēng)不暢，但大量的粘液從何而來？經(jīng)過原糧事業(yè)部探索學(xué)習(xí)，終于克服了這一難題。由于夏季天氣炎熱，室外溫度常常在36℃以上，且秋季來臨空氣濕度增大，外部濕熱空氣通過坑口、縫隙進(jìn)入后遇冷凝結(jié)成水依附在墻壁地面等。當(dāng)然，在坑道內(nèi)去糧傳輸過程中難免會有玉米碎粒、粉塵等拋灑于坑道內(nèi)，這些玉米碎粒若未及時(shí)打掃清理，在潮濕環(huán)境下會迅速變質(zhì)發(fā)霉敗壞。在敗壞的過程中，內(nèi)含的膠體物質(zhì)不斷分解，大量的膠狀結(jié)合水便會游離析出，形成氣味刺鼻的粘液。找到了原因才能對癥施策：首先，加大坑道內(nèi)通風(fēng)排濕設(shè)備，其次，徹底清掃坑道內(nèi)雜質(zhì)碎粒粉塵、保持干凈衛(wèi)生的常態(tài)化環(huán)境，再三加固坑口露天防雨保護(hù)裝置、安裝煙囪效應(yīng)設(shè)施增強(qiáng)排濕通風(fēng)效果。通過一系列的改進(jìn)措施，徹底改變了坑道內(nèi)以往潮、濕、差的環(huán)境，避免了坑道內(nèi)機(jī)械設(shè)備銹蝕損壞的狀況。

7 助力企業(yè)高質(zhì)量持續(xù)發(fā)展

鑫谷玉米公司主要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)玉米糝、全營養(yǎng)玉米粉、熟化玉米次粉以及馬鈴薯主食雜糧粉系列產(chǎn)品，在國內(nèi)處于舉足輕重的地位，已形成了完整的雜糧制品食品生態(tài)鏈。其生產(chǎn)所需的主要原料來源于不同地方的優(yōu)質(zhì)玉米。萬噸玉米筒倉的應(yīng)用和不斷創(chuàng)新不僅吸引來國內(nèi)同行業(yè)的參觀學(xué)習(xí)，也受到了“一帶一路”沿線國家的青睞：2018年12月26日和2019年6月28日，來自法國埃納省和巴西圣保羅州的農(nóng)業(yè)考察團(tuán)分別前來西安鑫谷玉米公司考察交流，對公司先進(jìn)的萬噸玉米筒倉收儲系統(tǒng)表現(xiàn)出濃厚的興趣和由衷的稱贊。

鑫谷萬噸玉米筒倉的正式投入使用，讓公司生產(chǎn)關(guān)系各方面的配合更加方便與緊密，標(biāo)志著西安鑫谷玉米制品公司的工廠建設(shè)與戰(zhàn)略規(guī)劃已經(jīng)愈加趨于完善，在不遠(yuǎn)的將來，西安鑫谷玉米制品有限公司一定會綻放出更加絢麗的風(fēng)采！

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