王方

巴塞羅那有一家著名的巧克力博物館，成為各國(guó)游客必去的打卡之地。不久前，筆者也去走了一遭。

據(jù)說(shuō)巴塞羅那一直想建個(gè)巧克力博物館，這個(gè)想法二戰(zhàn)前就有了。后來(lái)，巴塞羅那的幾家巧克力公司決定聯(lián)合出資建巧克力博物館，但是鑒于當(dāng)時(shí)的政治和經(jīng)濟(jì)環(huán)境，博物館一直沒(méi)有建成。直到2000年，在巴塞羅那巧克力協(xié)會(huì)的牽頭下，這個(gè)夢(mèng)想才終于實(shí)現(xiàn)。

如今，經(jīng)過(guò)近20年的運(yùn)作，巧克力博物館已經(jīng)成為巴塞羅那的一個(gè)著名景點(diǎn)。參觀巧克力博物館不僅要看，更重要的是吃，因?yàn)檫@里的巧克力新鮮、美味，而且每天限量生產(chǎn)，在超市里買(mǎi)不到。

博物館面積約500平方米，館內(nèi)大部分是巧克力雕塑作品，還有一些制作巧克力用的工具。館內(nèi)的巧克力雕塑作品非常精細(xì)，都是雕塑家手工制成的，每個(gè)作品只有一件。很多作品展現(xiàn)的是西班牙經(jīng)典故事中的人物，如《堂吉訶德》中的人物等。此外，巴塞羅那著名建筑圣家族大教堂也是雕塑家們熱衷于表現(xiàn)的作品。

動(dòng)物作品也有很多，其中一只用白色巧克力雕成的大猩猩是博物館的“鎮(zhèn)館之寶”。這只叫雪花的大猩猩“確有其猩”，在巴塞羅那的知名度很高。雪花的父母都是徹頭徹尾的黑色，雪花卻因?yàn)榛剂艘环N罕見(jiàn)的皮膚病，出生時(shí)就是全白色的。雪花一直住在巴塞羅那動(dòng)物園，直至2003年去世。它是世界上僅有的一只白色大猩猩，因此巴塞羅那的雕塑家用白巧克力雕了一尊雪花的雕像，放在博物館內(nèi)作為紀(jì)念。

在巴塞羅那的巧克力博物館，游客能吃、能看、能聞，還能聽(tīng)，可以通過(guò)各個(gè)感官感受巧克力的魅力。最讓人們好奇的是“能聽(tīng)”—難道巧克力還會(huì)唱歌不成？筆者了解后才知道，原來(lái)，只要咬下巧克力，嘴里就會(huì)發(fā)出噼噼啪啪的響聲；如果吃的人多，大家一起“噼噼啪啪”，就有點(diǎn)兒“交響樂(lè)”的感覺(jué)了。據(jù)說(shuō)這是因?yàn)槟莾旱那煽肆锩婕尤肓艘环N特殊原料。噼噼啪啪的響聲尤其受到孩子們的歡迎。

巧克力博物館對(duì)面就是巴塞羅那甜點(diǎn)學(xué)校。無(wú)論是散客還是旅行團(tuán)，參觀完博物館之后，一般都會(huì)接著去甜點(diǎn)學(xué)校游覽一番。在這所學(xué)校里，我們看見(jiàn)了制作巧克力和其他多種甜點(diǎn)的全過(guò)程。甜點(diǎn)學(xué)校還有專(zhuān)門(mén)的場(chǎng)地，供前來(lái)參觀的人自己動(dòng)手制作甜點(diǎn)。

從甜點(diǎn)學(xué)校出來(lái)，就到了巧克力咖啡館。游客們大飽眼福之后，可以在這里大飽口福?？Х瑞^里的甜點(diǎn)和巧克力共有200多個(gè)品種，都是剛出爐的，許多產(chǎn)品只能在這家咖啡館內(nèi)品嘗到。在我的提議下，朋友們一起品嘗了“噼噼啪啪”的巧克力，一群中年大叔，在咖啡館感受了一次孩童般的快樂(lè)。

（摘自《環(huán)球時(shí)報(bào)》2019年8月14日，郭旺啟薦）