鐘全福

摘要：[目的]研究饑餓脅迫和不同開(kāi)口餌料對(duì)大刺鰍仔魚(yú)攝食、生長(zhǎng)和成活率的影響，為大刺鰍早期苗種培育技術(shù)的改進(jìn)提供參考依據(jù)。[方法]采用實(shí)驗(yàn)生態(tài)學(xué)方法，測(cè)定饑餓對(duì)初孵仔魚(yú)卵黃囊、油球的吸收和死亡不可逆點(diǎn)（PNR）;選用枝角類、豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體、蛋黃、蝦奶粉和A#魚(yú)苗開(kāi)口料作為大刺鰍仔魚(yú)開(kāi)口餌料，投喂H4d，分析不同開(kāi)口餌料對(duì)大刺鰍仔魚(yú)生長(zhǎng)的影響。[結(jié)果]在水溫（27.0±1.5）℃的條件下，仔魚(yú)6日齡開(kāi)口攝食，初次攝食率達(dá)100%，PNR發(fā)生在14～15日齡，其攝食能力和饑餓耐受性相對(duì)較強(qiáng)，饑餓延緩了仔魚(yú)對(duì)卵黃囊和油球的吸收;仔魚(yú)能夠攝食枝角類和豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體等活餌，投喂1d后的開(kāi)口攝食率達(dá)100%，且具有較快的生長(zhǎng)速度和較高的成活率;而仔魚(yú)不攝食蛋黃、蝦奶粉和A#魚(yú)苗開(kāi)口料等人工餌料，其生長(zhǎng)、成活率與饑餓組無(wú)差異（P>0.05）。[結(jié)論]枝角類和豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體是大刺鰍仔魚(yú)適宜的開(kāi)口餌料。

關(guān)鍵詞：大刺鰍;仔魚(yú);饑餓;開(kāi)口餌料;攝食率;生長(zhǎng);成活率

中圖分類號(hào)：S965文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1008-0384（2019）12-1411-08

0 引言

[研究意義]大刺鰍Mastacembelus armatus屬鱸形目Pcrciformes，刺鰍科Mastacembelidae，刺鰍屬M(fèi)astacembelus，為底棲穴居肉食性魚(yú)類。其肉質(zhì)鮮美，具有很高的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)價(jià)值和開(kāi)發(fā)前景，是潛在的優(yōu)良淡水養(yǎng)殖品種。目前大刺鰍苗種培育成活率低，特別是在仔魚(yú)早期培養(yǎng)階段的高死亡率和畸形率，嚴(yán)重影響著大刺鰍人工養(yǎng)殖的規(guī)?；l(fā)展。

（前人研究進(jìn)展）目前有關(guān)大刺鰍的研究主要集中在生物學(xué)研究、人工繁殖和馴養(yǎng)技術(shù)等方面，而有關(guān)大刺鰍苗種早期培育方面的研究?jī)H有薛凌展等對(duì)池塘網(wǎng)箱培育大刺鰍種苗試驗(yàn)的報(bào)道。相關(guān)的魚(yú)類仔魚(yú)耐饑餓及不同開(kāi)口餌料條件下的生長(zhǎng)和存活等方面的研究相對(duì)較多。初孵仔魚(yú)隨著卵黃物質(zhì)的逐漸消耗，必需從外界環(huán)境中攝取必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能進(jìn)一步發(fā)育與生長(zhǎng)，仔魚(yú)在由內(nèi)源性營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化到外源性營(yíng)養(yǎng)的過(guò)渡階段，往往出現(xiàn)大量死亡，因此饑餓一直被認(rèn)為是引起仔魚(yú)大量死亡的主要原因之一，研究適宜開(kāi)口餌料是保障其成活及生長(zhǎng)的關(guān)鍵。[本研究切入點(diǎn)]但有關(guān)大刺鰍仔魚(yú)的相關(guān)研究尚未見(jiàn)報(bào)道。[擬解決的關(guān)鍵問(wèn)題]本研究探討了饑餓和投喂不同開(kāi)口餌料條件下對(duì)大刺鰍仔魚(yú)在生長(zhǎng)、存活等方面的影響，從而篩選出適合大刺鰍仔魚(yú)特性的開(kāi)口餌料，旨在為大刺鰍早期苗種培育技術(shù)的改進(jìn)提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1試驗(yàn)仔魚(yú)及餌料

試驗(yàn)于2017年6月～7月，在順昌縣兆興魚(yú)種養(yǎng)殖有限公司苗種繁育基地進(jìn)行，試驗(yàn)所用大刺鰍仔魚(yú)為大刺鰍人工授精孵化中同一批出膜的初孵仔魚(yú)和5日齡仔魚(yú)，5日齡內(nèi)的大刺鰍仔魚(yú)流水暫養(yǎng)于大刺鰍孵化桶。

試驗(yàn)所采用的開(kāi)口餌料分別為枝角類、豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體、蛋黃、蝦奶粉和A#魚(yú)苗開(kāi)口料。其中，枝角類采集于苗種繁育基地配套的餌料生物培育池塘，經(jīng)40目篩網(wǎng)濾除后，鏡檢種類主要為潘（Daphnia）、裸腹潘（Moina）、秀體潘（Diaphanosoma）和象鼻潘（Bosmina）等幼體，個(gè)體大小為180～385um;豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體為市售豐年蟲(chóng)卵在鹽度17‰、水溫28℃～29℃條件下孵化出的無(wú)節(jié)幼體，個(gè)體大小為380～420um，收集后用淡水沖洗后投喂;蛋黃經(jīng)60目篩網(wǎng)揉洗成蛋黃水，再用200目篩網(wǎng)清水沖洗后投喂，其蛋黃顆粒大小為150～275um;蝦奶粉為澳華農(nóng)牧有限公司生產(chǎn)的蝦苗微粒飼料，其粒徑大小為200～350um，粗蛋白含量≥48%、賴氨酸含量≥3%;A#魚(yú)苗開(kāi)口料為福建天馬飼料有限公司生產(chǎn)的魚(yú)苗飼料，其粒徑大小為250～350um，粗蛋白含量47%、脂肪含量12%。

1.2試驗(yàn)方法

1.2.1饑餓對(duì)初孵仔魚(yú)卵黃囊、油球的吸收的影響和PNR的確定試驗(yàn)設(shè)饑餓組、饑餓死亡“不可逆點(diǎn)”（PointofNoReturn，PNR）組（PNR組）和對(duì)照組（投喂組），每組3個(gè)平行。試驗(yàn)容器為60cm×50cm×50cm的玻璃缸，水深40cm，每個(gè)玻璃缸內(nèi)懸掛2個(gè)大刺鰍苗種棲息臺(tái)，每缸放養(yǎng)初孵仔魚(yú)500尾。饑餓組不投喂直至全部死亡，對(duì)照組在孵化后第6d開(kāi)始投喂枝角類，投喂密度為8～10個(gè)mL;試驗(yàn)用水為經(jīng)48h曝氣處理后的機(jī)井水，經(jīng)500目篩網(wǎng)過(guò)濾后使用;每天吸污換水1次，每次換水1/3。試驗(yàn)期間適量充氣增氧，溶解氧為6.4～8.5mg·L，水溫為（27.0±1.5）℃，pH6.8～7.6。

每日定時(shí)觀察仔魚(yú)活動(dòng)情況，從0日齡起，每日于16：00在饑餓組和對(duì)照組中每個(gè)平行缸里隨機(jī)取樣10尾仔魚(yú)，測(cè)量仔魚(yú)全長(zhǎng)、卵黃囊長(zhǎng)徑和短徑及油球直徑，計(jì)算卵黃囊和油球體積;在PNR組中每個(gè)平行缸里隨機(jī)取樣20尾仔魚(yú)，移入盛水1L的燒杯中并投喂枝角類，投喂密度為8-10個(gè)mL，投喂3h后將仔魚(yú)取出，在LeicaDM750生物顯微鏡下逐尾解剖檢查其攝食情況，并計(jì)算初次攝食率。根據(jù)王茂元的方法確定PNR，當(dāng)饑餓組仔魚(yú)的攝食發(fā)生率低于最高初次攝食發(fā)生率一半時(shí)，為不可逆點(diǎn)的時(shí)間，用日齡表示。

（1）卵黃囊體積（V，mm）=4/3·π·（r/2）·R/2，式中r為卵黃囊短徑，R為卵黃囊長(zhǎng)徑;

（2）油球體積（V，mm）=4/3·π·（D/2），式中D為油球直徑;

（3）初次攝食率/%=消化道內(nèi)含有枝角類的仔魚(yú)尾數(shù)/測(cè)定總尾數(shù)×100。

1.2.2饑餓和不同開(kāi)口餌料對(duì)大刺鰍仔魚(yú)生長(zhǎng)發(fā)育和成活率的影響

試驗(yàn)分為饑餓組、枝角類組、豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體組、蛋黃組、蝦奶粉組和A#魚(yú)苗開(kāi)口料組，每組3個(gè)重復(fù)。試驗(yàn)容器和試驗(yàn)條件同1.2.1，取同批次5日齡仔魚(yú)，每缸隨機(jī)放養(yǎng)500尾。暫養(yǎng)適應(yīng)1d后開(kāi)始試驗(yàn)，饑餓組不投餌直至全部死亡，投喂組每天于7：00和17：00各投喂1次，枝角類組和豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體組每次投喂密度為8～10個(gè)·mL水體，蛋黃組、蝦奶粉組和A#魚(yú)苗開(kāi)口料組每次的投喂量為仔魚(yú)體質(zhì)量的10%。每次投喂后1.5～2.0h進(jìn)行吸污換水，每次換水1/3，并記錄各組仔魚(yú)死亡情況，觀察仔魚(yú)行為和外部形態(tài)的變化。試驗(yàn)期間適量充氣增氧，水溫為（27.o±1.5）℃，pH 6.7～7.8，溶解氧為5.8～7.5mg·L。

按照大刺鰍仔魚(yú)生長(zhǎng)周期，開(kāi)口餌料的投喂試驗(yàn)為期24d。試驗(yàn)期間每2d定時(shí)從每個(gè)試驗(yàn)組中隨機(jī)抽取5尾仔魚(yú)，采用數(shù)顯游標(biāo)卡尺測(cè)量全長(zhǎng)，ATY224分析天平測(cè)量體質(zhì)量，并統(tǒng)計(jì)仔魚(yú)死亡情況，計(jì)算成活率。仔魚(yú)的開(kāi)口攝食率的測(cè)定參照林貞賢等的方法，在投喂1d后每試驗(yàn)組隨機(jī)抽取20尾仔魚(yú)，在Leica DM750生物顯微鏡下逐尾檢查仔魚(yú)消化道內(nèi)是否有食餌，計(jì)算開(kāi)口攝食率、特定生長(zhǎng)率（SGR）。

開(kāi)口攝食率/%=（消化道內(nèi)含有食餌的仔魚(yú)尾數(shù)/檢查總尾數(shù)）×100

增重率/%=[（終末平均體質(zhì)量-初始平均體質(zhì)量）/初始平均體質(zhì)量]×100

特定生長(zhǎng)率（SGR，%·d）=[（lnW-lnW）/（t-t）]×100%

式中，W和W分別為發(fā)育到時(shí)間t和t時(shí)的體質(zhì)重。

1.3數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)統(tǒng)計(jì)值采用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差（Mean±SD）表示，采用SPSS Statistics 17.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行顯著性差異分析，P>0.05差異不顯著，P<0.05差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 饑餓對(duì)大刺鰍仔魚(yú)卵黃囊和油球吸收的影響及其PNR

大刺鰍仔魚(yú)卵黃囊和油球的吸收變化情況詳見(jiàn)表1。大刺鰍初孵仔魚(yú)全長(zhǎng)（585±0.11）mm，卵黃囊長(zhǎng)徑（3.05±0.03）mm、短徑（2.43±0.09）mm，油球位于卵黃囊前端，直徑（1.14±0.01）mm。饑餓組與對(duì)照組仔魚(yú)卵黃囊和油球的吸收基本一致，至2日齡卵黃囊超過(guò)50%被吸收，油球超過(guò)30%被吸收，0-5日齡饑餓組與對(duì)照組仔魚(yú)卵黃囊和油球的吸收情況沒(méi)有顯著差異（P>0.05）。7日齡仔魚(yú)開(kāi)口后，對(duì)=照組仔魚(yú)卵黃囊體積顯著小于饑餓組（P<0.05），對(duì)照組卵黃囊吸收速度明顯快于饑餓組;9日齡后對(duì)照組油球體積顯著低于饑餓組（P<0.05），仔魚(yú)對(duì)油球的吸收速度對(duì)照組明顯快于饑餓組。對(duì)照組仔魚(yú)卵黃囊在10日齡、油球在11日齡消耗吸收完，而饑餓組仔魚(yú)卵黃囊和油球消耗吸收完的時(shí)間分別是11日齡和12日齡，說(shuō)明饑餓脅迫延緩了大刺鰍仔魚(yú)對(duì)卵黃囊和油球的消耗吸收速度。

經(jīng)回歸分析得知，仔魚(yú)對(duì)卵黃囊吸收利用符合三項(xiàng)式：y=-0.015t+0.316t-2.580t+9.289（R=0.977），對(duì)油球的吸收利用符合二項(xiàng)式：y=0.003t-0.088t+0.626（R=0.985），對(duì)油球的吸收利用符合二項(xiàng)式：y=0.003t0.088t+0.626（R=0.985），油球與卵黃囊的體積比符合三項(xiàng)式：y=0.001t-0.0.015t+0.043t+0.075（R=0.918）。

經(jīng)不同時(shí)間饑餓脅迫后大刺鰍仔魚(yú)的初次攝食率見(jiàn)圖1。5日齡仔魚(yú)可見(jiàn)口輕微上下頜開(kāi)合，但未見(jiàn)攝食，6日齡仔魚(yú)開(kāi)口攝食，仔魚(yú)初次攝食率達(dá)到100%，并一直保持到14日齡，15日齡仔魚(yú)初次攝食率急劇下降，僅達(dá)到（33.89±4.86）%，低于最高初次攝食率一半，17日齡仔魚(yú)初次攝食率為0，已不具備攝食能力，隨后饑餓組仔魚(yú)全部死亡。由此可見(jiàn)，在平均水溫（27.0±1.5）℃條件下，大刺鰍仔魚(yú)的PNR為14～15日齡，仔魚(yú)從開(kāi)口攝食到PNR的時(shí)間為8～9d。

2.2 饑餓和不同開(kāi)口餌料對(duì)大刺鰍仔魚(yú)生長(zhǎng)和成活率的影響

饑餓脅迫及不同的開(kāi)口餌料投喂大刺鰍仔魚(yú)的影響結(jié)果顯示，枝角類組和豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體組在投喂1d后的開(kāi)口攝食率均達(dá)到100%，攝食強(qiáng)度豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體組略高于枝角類組，但差異不顯著（P>0.05），其余開(kāi)口餌料組均未開(kāi)口攝食，開(kāi)口攝食率均為0%（圖2），與饑餓組無(wú)差別。

在仔魚(yú)全長(zhǎng)增長(zhǎng)方面（表2），投喂4d后，枝角類組和豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體組仔魚(yú)全長(zhǎng)均顯著高于其他試驗(yàn)組和饑餓組，豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體組仔魚(yú)全長(zhǎng)略高于枝角類組，但差異不顯著（P&gt;0.05）;投喂14d后，豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體組仔魚(yú)全長(zhǎng)顯著高于枝角類組（P<0.05）;而蛋黃組、蝦奶粉組、A#魚(yú)苗開(kāi)口料組和饑餓組無(wú)顯著差異（P>0.05），在投喂0～6d仔魚(yú)全長(zhǎng)逐漸增長(zhǎng)，在投喂6d后，仔魚(yú)全長(zhǎng)逐漸下降，出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。

在仔魚(yú)體質(zhì)量增長(zhǎng)方面（表3），枝角類組和豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體組顯逐漸增長(zhǎng)趨勢(shì)，投喂2d后，豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體組顯著高于枝角類組、其余開(kāi)口餌料組和饑餓組（P<0.05），投喂6d后，枝角類組顯著高于其余開(kāi)口餌料組和饑餓組（P<0.05）;而蛋黃組、蝦奶粉組、A#魚(yú)苗開(kāi)口料組和饑餓組無(wú)顯著差異（P>0.05），在投喂0～4d體質(zhì)量逐漸增加，隨后逐漸下降，出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。

大刺鰍仔魚(yú)全長(zhǎng)SGR指標(biāo)顯示（圖3），各組全長(zhǎng)SGR在投喂0～2d時(shí)迅速達(dá)到同一峰值，隨后下降，在6～24d時(shí)枝角類組和豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體組顯著高于其他試驗(yàn)組和饑餓組（P<0.05）;蛋黃組、蝦奶粉組、A#魚(yú)苗開(kāi)口料組和饑餓組的全長(zhǎng)SGR在6～12d時(shí)降為負(fù)值;枝角類組和豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體組在不同時(shí)期的全長(zhǎng)SGR表現(xiàn)出較大差異，枝角類組在4～8d時(shí)又上升到第二峰值，豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體組在6～14d時(shí)又上升到第二峰值;在0～24d豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體組全長(zhǎng)SGR高于枝角類組，但差異不顯著（P>0.05）。

從大刺鰍仔魚(yú)體質(zhì)量SGR指標(biāo)上看（圖4），在0～24d時(shí)豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體組顯著高于枝角類組（P<0.05），枝角類組顯著高于其他試驗(yàn)組（P<0.05）;蛋黃組、蝦奶粉組和饑餓組在4d時(shí)降為負(fù)值，A#魚(yú)苗開(kāi)口料組在6d時(shí)降為負(fù)值。枝角類組和豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體組在投喂0～6d時(shí)上升到第一個(gè)峰值，隨后下降，枝角類組在8～12d時(shí)、豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體組在8～14d時(shí)又上升到第二峰值，隨后下降，枝角類組仔魚(yú)體質(zhì)量SGR的下降幅度大于豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體組。

在仔魚(yú)成活率方面（表4），枝角類組略高于豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體組，但差異不顯著（P>0.05），枝角類組和豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體組在投喂6d后顯著高于其他試驗(yàn)組和饑餓組，至試驗(yàn)結(jié)束時(shí)成活率均高于50%;而蛋黃組、蝦奶粉組、A#魚(yú)苗開(kāi)口料組和饑餓組在投喂6d后成活率急劇下降，在13～14d時(shí)累計(jì)死亡率均達(dá)到100%。

3 討論

3.1 大刺鰍仔魚(yú)混合營(yíng)養(yǎng)期與PNR

大刺鰍魚(yú)卵為多黃卵，初孵仔魚(yú)卵黃囊體積平均達(dá)到9.48mm，油球體積平均達(dá)到0.76mm，孵化出膜后第7d（6日齡）開(kāi)口攝食，在0-5日齡的內(nèi)源性營(yíng)養(yǎng)階段，仔魚(yú)吸收了73%的卵黃物質(zhì)，吸收了60%的油球物質(zhì)，進(jìn)入混合營(yíng)養(yǎng)期后，仔魚(yú)對(duì)卵黃囊和油球吸收的速度逐漸減慢，油球的吸收利用的速度比卵黃囊慢。一般卵黃囊仔魚(yú)優(yōu)先利用卵黃營(yíng)養(yǎng)，延后油球的消耗，可以延長(zhǎng)進(jìn)入PNR的時(shí)間，本試驗(yàn)結(jié)果再次證明了這一論點(diǎn)。饑餓組仔魚(yú)卵黃囊和油球在11、12日齡耗盡，對(duì)照組仔魚(yú)在10、11日齡耗盡，進(jìn)入外源性營(yíng)養(yǎng)期，其混合營(yíng)養(yǎng)期為4～5d。以仔魚(yú)開(kāi)口攝食到卵黃囊吸收完畢的時(shí)長(zhǎng)與仔魚(yú)孵化出膜后到開(kāi)口攝食的時(shí)長(zhǎng)的比值（△R）判定相對(duì)混合營(yíng)養(yǎng)期的長(zhǎng)短，△R>1，仔魚(yú)混合營(yíng)養(yǎng)期相對(duì)較長(zhǎng)，仔魚(yú)開(kāi)口攝食較快，不易受饑餓脅迫;1>△R>0.1，混合營(yíng)養(yǎng)期相對(duì)較短，容易遭受饑餓脅迫;△R≤0.1，屬于相對(duì)混合營(yíng)養(yǎng)期極短，極易受饑餓脅迫。大刺鰍卵黃囊仔魚(yú)的△R為5/7（1>△R>0.1），屬于相對(duì)混合營(yíng)養(yǎng)期較短的魚(yú)類，容易遭受饑餓威脅。

PNR是初次攝食期仔魚(yú)攝食及耐受饑餓能力的一個(gè)指標(biāo)，仔魚(yú)到達(dá)PNR的時(shí)間越長(zhǎng)，其饑餓耐受能力越強(qiáng)，而且PNR也與孵化時(shí)間、卵黃大小和水溫相關(guān)。不同種類的仔魚(yú)進(jìn)入PNR的時(shí)間也差異較大，如鲇魚(yú)仔魚(yú)PNR為7日齡（26℃），黑莓鱸仔魚(yú)為10～11日齡（19.5℃～22.8℃），半剠厚唇魚(yú)仔魚(yú)PNR為14日齡（26℃），鰱、鳙、草魚(yú)仔魚(yú)抵達(dá)PNR時(shí)間為lO～11日齡，胭脂魚(yú)仔魚(yú)為29日齡（17.5℃～23.3℃）。本研究中，大刺鰍仔魚(yú)進(jìn)入PNR點(diǎn)的時(shí)間為15日齡（25.5℃～27.5℃），仔魚(yú)在6日齡開(kāi)口攝食當(dāng)天初次攝食率迅速達(dá)到100%，并維持9d，之后快速下降，至17日齡饑餓組仔魚(yú)的初次攝食率為0%，18～19日齡饑餓組仔魚(yú)全部死亡，說(shuō)明了大刺鰍仔魚(yú)攝食能力和饑餓耐受性相對(duì)較強(qiáng)，在卵黃囊和油球耗盡后仍能維持100%初次攝食率2～3d，在PNR之后部分饑餓仔魚(yú)還能存活3～4d，但已失去攝食能力，進(jìn)人生態(tài)死亡，仔魚(yú)到達(dá)PNR之后很快面臨死亡的威脅。因此，在大刺鰍苗種培育生產(chǎn)中，應(yīng)在仔魚(yú)進(jìn)入外源營(yíng)養(yǎng)期前及時(shí)投喂開(kāi)口餌料，以提高苗種培育成活率。

3.2 不同開(kāi)口餌料對(duì)大刺鰍仔魚(yú)生長(zhǎng)、存活的影響

開(kāi)口餌料的種類和特征也是仔魚(yú)對(duì)初次攝食餌料選擇的一個(gè)重要方面，不同種類的仔魚(yú)開(kāi)口攝食的餌料類型也不一樣。淡水魚(yú)類通常的天然開(kāi)口餌料是以單細(xì)胞藻類、輪蟲(chóng)為主，人工開(kāi)口餌料以熟蛋黃、豆?jié){及人工微顆粒飼料為主。而白斑狗魚(yú)仔魚(yú)開(kāi)口餌料為橈足類幼體;大口鯰仔魚(yú)開(kāi)口餌料為小型枝角類;胭脂魚(yú)仔魚(yú)開(kāi)口餌料以豐年蟲(chóng)、水蚯蚓等活餌料為主;鯨魚(yú)、鱖魚(yú)等兇猛肉食性魚(yú)類仔魚(yú)開(kāi)口餌料則為其他魚(yú)類的仔魚(yú)。本試驗(yàn)中，大刺鰍仔魚(yú)僅開(kāi)口攝食枝角類和豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體等活餌料，而不攝食熟蛋黃和人工微顆粒飼料，這與黃永春對(duì)大刺鰍食性的研究結(jié)果基本一致，大刺鰍為肉食性魚(yú)類，其仔魚(yú)存在對(duì)開(kāi)口餌料種類攝食的選擇特性，以浮游動(dòng)物等活餌作為開(kāi)口餌料。

在2015年期間開(kāi)展大刺鰍仔魚(yú)培育試驗(yàn)時(shí)，主要以100目篩網(wǎng)過(guò)濾篩下的池塘培育的小型浮游動(dòng)物（主要以輪蟲(chóng)為主，其個(gè)體大小為100～150gm）為大刺鰍仔魚(yú)的開(kāi)口餌料，仔魚(yú)開(kāi)口攝食正常。但池塘培育的100目篩下的小型浮游動(dòng)物產(chǎn)量低，峰期短，難于滿足大刺鰍仔魚(yú)的規(guī)?；嘤枰?。因此，經(jīng)比較篩選，以能穩(wěn)定批量獲得的小型枝角類（40目篩下，個(gè)體大小為180～385gm）和初孵豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體（個(gè)體大小為380～420Inn）適宜作為大刺鰍仔魚(yú)的開(kāi)口餌料。而60目篩下的蛋黃顆粒（大小為150～275um）、蝦奶粉（粒徑200～350um）和A#魚(yú)苗開(kāi)口料（粒徑為250～350um）的顆粒大小與40目篩下的枝角類幼體和初孵豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體個(gè)體大小相接近，基本上可排除蛋黃、蝦奶粉和A#魚(yú)苗開(kāi)口料是因顆粒太小而不予攝食的因素。

開(kāi)口餌料與仔魚(yú)的生長(zhǎng)、成活密切相關(guān)。由于大刺鰍仔魚(yú)在開(kāi)口攝食期不選擇攝食蛋黃、蝦奶粉和魚(yú)苗開(kāi)口料等人工餌料，導(dǎo)致其生長(zhǎng)率、成活率均與饑餓組無(wú)顯著差異，表明蛋黃、蝦奶粉和魚(yú)苗開(kāi)口料等人工餌料缺乏活性物質(zhì)，不適合作為大刺鰍仔魚(yú)的開(kāi)口餌料。試驗(yàn)過(guò)程各組仔魚(yú)的成活率均呈下降趨勢(shì)，主要是因?yàn)槿馐承贼~(yú)類仔魚(yú)在內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)換階段存在大量死亡的“危險(xiǎn)期”。但投喂枝角類和豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體的試驗(yàn)組的仔魚(yú)都保持較快的生長(zhǎng)和相對(duì)較高的成活率，全長(zhǎng)生長(zhǎng)兩組間差異不顯著（P>0.05），而體質(zhì)量增長(zhǎng)豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體組顯著高于枝角類組（P<0.05），說(shuō)明了枝角類和豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體的營(yíng)養(yǎng)基本上能滿足大刺鰍仔魚(yú)生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需求，豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體優(yōu)于淡水枝角類，并且枝角類大規(guī)模人工培育技術(shù)相對(duì)較為成熟，豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體可由豐年蟲(chóng)卵人工孵化大批量獲得。因此，枝角類、豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體等小型浮游動(dòng)物作為大刺鰍仔魚(yú)適宜的開(kāi)口餌料，能有效提高仔魚(yú)的生長(zhǎng)速度和成活率。

4 結(jié)論

饑餓脅迫對(duì)大刺鰍仔魚(yú)的生長(zhǎng)發(fā)育起到延遲作用，大刺鰍的攝食能力和饑餓耐受性相對(duì)較強(qiáng)。枝角類和豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體是大刺鰍仔魚(yú)適宜的開(kāi)口餌料，應(yīng)確保在仔魚(yú)混合營(yíng)養(yǎng)階段提供充足的適宜開(kāi)口餌料，以提高仔魚(yú)成活率;而蛋黃、蝦奶粉和魚(yú)苗開(kāi)口料等人工餌料不適合作為大刺鰍仔魚(yú)的開(kāi)口餌料，對(duì)于人工餌料的使用是否可通過(guò)改變投喂方法來(lái)提高仔魚(yú)開(kāi)口率和成活率還有待進(jìn)一步研究。