胡旺元

摘? ?要：從環(huán)境選擇、茶樹剪裁、施肥管理、病蟲害防治、茶葉加工等幾個方面，就綠色無公害茶葉種植與管理技術(shù)進行了研究。

關(guān)鍵詞：綠色無公害;茶葉種植;管理技術(shù)

綠色無公害茶葉即在無公害環(huán)境中種植的，有害微生物、重金屬污染以及農(nóng)藥殘留等指標都滿足衛(wèi)生質(zhì)量標準的茶葉。要想實現(xiàn)綠色無公害茶葉種植目標，必須做好種植管理技術(shù)的應(yīng)用。

1? ?綠色無公害管理技術(shù)

1.1? ?環(huán)境選擇

土壤是種植的基本條件，在綠色無公害茶葉種植中，要選擇具有肥力的土壤，在選址時還要考慮周邊生態(tài)環(huán)境結(jié)構(gòu)，保證茶園遠離污染源，避免汽車及其他工業(yè)生產(chǎn)排放的廢氣等相關(guān)污染進入到茶園當中。

1.2? ?茶樹剪裁

首先，在茶葉種植過程中，需要對茶樹進行定期修剪，修剪不僅能夠?qū)淠狙咳~及樹冠的生長起到促進作用，還能夠有效降低樹冠枝梢發(fā)生病蟲害的概率。其次，在茶葉采摘中要應(yīng)用合理的采摘方式，才能對茶樹的生長起到積極的促進作用，同時還要對養(yǎng)護與采摘方式進行協(xié)調(diào)處理，通常，當茶葉小、中開面時即可采摘，春茶則要根據(jù)實際情況適當提前采摘，實現(xiàn)種植經(jīng)濟效益的提升[1]。

1.3? ?施肥管理

施肥是保證茶樹健康生長的重要方式。在種植過程中，要對有機肥料和化學(xué)肥料進行搭配應(yīng)用，在保證微量元素平衡的情況下為茶樹生長提供充足的養(yǎng)分。在施加有機肥料前，需要進行無公害處理，對其中汞、鉻、砷等無機物和污染物的含量加強控制。施肥包括有追肥和基肥兩種類型，有機肥是基肥的主要成分，可以在秋季開溝深施肥，并保證溝深在20 cm以上;追肥方面則需要結(jié)合茶樹生長情況進行處理，一般在采摘的20 d左右開溝施肥，保證溝深10 cm。此外，還需要在不同生長時期適當施用葉面肥。

1.4? ?冬季管理

茶園的冬季管理也十分重要，無論是對春茶的質(zhì)量還是茶樹的生長都具有十分積極的意義。茶園冬季管理的主要內(nèi)容有松土、清理、修剪以及病蟲害防治。首先，要對茶樹進行合理的修剪，對患有病蟲害的弱枝以及枝條進行及時的清除，同時在茶樹上噴灑石硫合劑以及波爾多液進行病蟲害的預(yù)防。其次，還要做好茶園日常清潔工作，以此降低來年茶樹發(fā)生病蟲害的概率，減少春茶期間農(nóng)藥的用量，實現(xiàn)茶葉品質(zhì)的提升。

1.5? ?病蟲害防治

病蟲害防治也是茶葉種植中一項非常重要的工作，要通過無毒、無害的方式進行防治，同時在茶樹生長的整個過程中對茶園做好生態(tài)管理，控制病蟲害發(fā)生條件，實現(xiàn)綠色無公害種植目標[2]。在具體種植中，要通過生物防治技術(shù)實現(xiàn)對病蟲害的防治，可使用昆蟲激素代謝產(chǎn)物以及天敵對蟲害進行防治。盡可能減少農(nóng)藥的使用，如根據(jù)種植需求確實需要使用農(nóng)藥，則要聯(lián)系茶園實際，選擇低毒、低殘留藥物進行防治，在獲得病蟲害防治效果的基礎(chǔ)上實現(xiàn)綠色無公害種植目標。

1.6? ?茶葉加工技術(shù)

綠色無公害茶葉的加工也同樣重要，要避免在加工環(huán)節(jié)對茶葉造成污染，避免茶葉中存在殘留重金屬的情況，保證茶葉的無害性。首先要加強對茶葉加工、制作全過程的控制，保證滿足無公害食品的生產(chǎn)標準。其次工廠不僅要做好衛(wèi)生管理工作，保證各個流程、工藝都在清潔環(huán)境下開展，還要做好包裝控制，滿足衛(wèi)生標準。最后，要加強對茶葉的儲存管理，確保茶葉在保存和運輸中不會受到污染，這也是保證茶葉滿足綠色無公害標準的重要環(huán)節(jié)。

2? ?結(jié)束語

綠色無公害茶葉是現(xiàn)階段茶葉種植的方向，在實際種植中，必須做好種植管理技術(shù)的把握與應(yīng)用，才能實現(xiàn)綠色無公害茶葉的種植目標。

參考文獻：

[ 1 ] 胡勇義，田賽鶯.無公害茶葉高效種植技術(shù)要點研究[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2018（20）.

[ 2 ] 陳慧君.關(guān)于無公害茶葉高效種植技術(shù)要點的探討[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2019（2）.

（收稿日期：2019-06-22）