吳海艷 曲珍 劉昭明

摘要：在積極打造山水林田湖草生命共同體建設(shè)之際，草業(yè)發(fā)展面臨新時代新機遇。該文對1983年至今有關(guān)研究人員在日喀則市做的牧草引種、牧草栽培、飼草料的調(diào)制加工等方面的研究進行了總結(jié)與簡述，以期對相關(guān)深入研究提供參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞：日喀則;牧草研究;牧草引種;牧草栽培;青貯

中圖分類號：S54

文獻標(biāo)識碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.17.003

作者簡介：吳海艷（1980-），女，青海人，研究生，主要從事草地資源與生態(tài)環(huán)境保護和人工種草方面工作。

0引言

日喀則市地處祖國西南邊陲、西藏自治區(qū)西南部，地理位置介于北緯2 7°1 3'～ 31° 49'，東經(jīng)82°1'～90°20'。全市以農(nóng)牧業(yè)為主，農(nóng)業(yè)和牧業(yè)產(chǎn)值在全區(qū)7地市分別居第一和第二位。草原面積占全區(qū)15 .0%，可利用草原面積占全區(qū)16.2%。為有效緩解天然草地的放牧壓力和冬春飼草供應(yīng)不足、利用率不高的問題，利用該地相對較好的水熱條件開發(fā)建植人工草地、加快飼草調(diào)制加工技術(shù)的研發(fā)是維持畜牧業(yè)生產(chǎn)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展的重要措施之一。

1 牧草引種試驗研究

優(yōu)良牧草品種在草原生態(tài)建設(shè)和草業(yè)發(fā)展中具有很重要的地位和作用，是當(dāng)?shù)夭莸匦竽翗I(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵，并為草原生態(tài)平衡提供有力保障，因此優(yōu)良牧草品種的引進也越來越被牧民重視。另外，引進品種也是提升當(dāng)?shù)啬敛葙Y源質(zhì)量的重要手段和途徑。收集、擴大和保護利用優(yōu)良牧草種質(zhì)資源、大力開展牧草品種培育是草原科學(xué)發(fā)展水平的重要標(biāo)志之一。日喀則地區(qū)的牧草引種試驗始于1983年。有研究人員從引進的48個牧草品種試驗中發(fā)現(xiàn)：一年生豆科牧草中鹽池毛苕子、土庫曼毛苕子、羅馬尼亞毛苕子、黑箭筈豌豆、春箭筈豌豆、栽培山黎豆的產(chǎn)量高、品質(zhì)好，可作草田輪作品種。其中箭筈豌豆和毛苕子宜于在日喀則地區(qū)寒冷干燥地栽培。禾本科的黑麥草、牛尾草、無芒雀麥、雞腳草、河邊冰草、河邊雀麥、多葉老芒麥等品種是引入牧草中表現(xiàn)最優(yōu)的。特別是牛尾草和黑麥草因分蘗力強，產(chǎn)量高，在西藏的河谷地區(qū)和農(nóng)區(qū)、半農(nóng)半牧區(qū)種植大有前途。披堿草屬的老芒麥、多葉老芒麥則是高寒牧區(qū)的建群種。1號丹麥燕麥、2號丹麥燕麥、馬其頓燕麥、阿比西尼燕麥、蘇聯(lián)燕麥是青飼、青貯的好牧草，值得大力推廣。多年生豆科牧草中的紅豆草、沙打旺、紫花苜蓿都是日喀則地區(qū)人工草地建植中應(yīng)大力推廣的優(yōu)良品種。飼用甜菜和馬爾斯甜菜作為多汁塊根飼料在當(dāng)?shù)赜休^大的前途，特別是作為奶牛的冬春補飼料。多葉老芒麥、意大利黑麥草、牛尾草、無芒雀麥、貧花鵝觀草等禾草可在西藏農(nóng)區(qū)和半農(nóng)區(qū)大面積推廣種植;有研究得出：星星草、冰草屬、羊草、扁稈早熟禾等，產(chǎn)草量雖不高，但抗逆性強，結(jié)籽率高，是高寒牧區(qū)建立混播人工草地的優(yōu)良草種。在土壤瘠薄，肥力不足的農(nóng)區(qū)和半農(nóng)半牧區(qū)，糧草輪作中以選用黃花草木樨和沙打旺為佳，復(fù)種時以紅豆草和紫花苜蓿合適。

2牧草栽培試驗研究

隨著科技時代的不斷創(chuàng)新，通過合理運用現(xiàn)代生物以及農(nóng)業(yè)方面的科學(xué)技術(shù)成果，已經(jīng)可以充分了解牧草飼料在各種豐產(chǎn)技術(shù)綜合作用下的生長發(fā)育規(guī)律并快速掌握，提升牧草的質(zhì)量與產(chǎn)量，為畜牧業(yè)綠色、安全生產(chǎn)提供保障。同時，使牧草飼料作物在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和環(huán)境治理與保護中發(fā)揮最大的作用，是牧草飼料作物栽培研究的主要任務(wù)。有研究人員通過小區(qū)與大田結(jié)合開展多年生豆科牧草引種栽培試驗，認為紫花苜蓿播種當(dāng)年與青稞或小麥混播，收割青稞或小麥時將茬留高，可起到明顯的保護苜蓿越冬的作用，紫花苜蓿宜作為刈割草地，每年可刈割2次;紅豆草是利用農(nóng)田進行糧草輪作的優(yōu)良豆科牧草品種之一;沙打旺是防風(fēng)、固沙、抗旱能力很強的優(yōu)良牧草之一;白花草木樨抗瘠能力較強，在開發(fā)河灘和薪柴燃料缺乏地區(qū)種植具有較高的價值。通過覆膜栽培青貯玉米研究認為，玉米生產(chǎn)能力高，是青稞等所不能替代的青貯料之一，其中“戶單1號（玉米）”比較適合日喀則地區(qū)種植。有研究人員通過小區(qū)及大面積栽培試驗，按適宜種植的片區(qū)，對當(dāng)家草種紫花苜蓿、紅豆草、垂穗披堿草、老芒麥的草產(chǎn)量、種子產(chǎn)量、產(chǎn)生的效益等方面進行了描述。認為栽培紫花苜蓿和紅豆草草地的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益顯著，垂穗披堿草和老芒麥可作為在海拔4 000 m以上建植人工草地的優(yōu)良牧草。并針對主要多年生當(dāng)家草種紫花苜蓿、紅豆草、垂穗披堿草、老芒麥、無芒雀麥、聚合草、沙打旺、白花草木樨、黃花草木樨、糙毛鵝觀草給出了詳細的栽培利用要點。如紫花苜蓿可與披堿草、老芒麥、無芒雀麥等進行混播建立混播草地，比例控制在1：2的范圍內(nèi)為好，收獲時在灌溉條件好的地區(qū)留茬最適高度為3 cm左右，較干旱地區(qū)為5 cm左右。在日喀則紅豆草1年灌水7 ～10次效果最佳，大面積人工草地平均產(chǎn)量在3 000 kg/667 m，株高120 ～ 140 cm，種子基地種子產(chǎn)量100 ～150 kg/667 m。

有學(xué)者在日喀則市江當(dāng)鄉(xiāng)江當(dāng)村引進了燕麥草（青引1號）和飼草型小黑麥（東飼1號）2種高產(chǎn)飼料作物，以當(dāng)?shù)氐那囡ɡ?2號）作為對照，在1年復(fù)種2季、刈割再生和播種后覆土鎮(zhèn)壓方式這3個方面對牧草產(chǎn)量和品質(zhì)的影響進行了研究。得知相對于1年只種植1季的燕麥草與小黑麥牧草，1年種植2季的在產(chǎn)量與質(zhì)量上整體提升，且效果顯著，具體包括牧草總生長高度、產(chǎn)草量、CP、NDF、ADF和可溶性糖產(chǎn)量等顯著提升，但其中主要淀粉產(chǎn)量有所降低;另外，進行燕麥草、飼草型小黑麥和青稞不同留茬高度刈割試驗后，植株大部分枯死，無再生草產(chǎn)量，在西藏日喀則地區(qū)不適宜用刈割再生的管理方式提高產(chǎn)草量;經(jīng)過傳統(tǒng)的耙地覆土，再使用鎮(zhèn)壓器鎮(zhèn)壓，可以有效提升燕麥草、飼草型小黑麥和青稞的出苗率，同時可以確保后期的苗齊，并方便管理。出苗率提高幅度最大的為青稞，而產(chǎn)草量最高為燕麥草。

有研究人員以燕麥和箭筈豌豆為材料，設(shè)計49種不同的混播比例，并以單播為對照，研究分析不同比例下混播牧草，對牧草產(chǎn)量、質(zhì)量以及營養(yǎng)成分等的影響，并確定了在西藏日喀則地區(qū)燕麥和箭筈豌豆的最佳混播比例。試驗認為對所有處理的干物質(zhì)產(chǎn)量、粗蛋白質(zhì)含量、中性洗滌纖維含量、酸性洗滌纖維含量、淀粉含量和可溶性總糖含量進行綜合評價，混播播種量為285 kg/hm（燕麥2 10kg/hm+箭筈豌豆75 kg/hm）的混播組合關(guān)聯(lián)系數(shù)排序為第一，綜合評價最優(yōu)，適宜在西藏日喀則地區(qū)推廣應(yīng)用。有研究分析了青飼玉米的傳統(tǒng)種植與覆膜種植，其生長周期、生長性狀以及總產(chǎn)量的比較。研究了覆膜對青飼玉米生育試驗表明，通過覆膜可以有效改善土壤結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)膜下溫度與濕度，促進作物更好、更快生長，通常覆膜能促使青飼玉米各生育期提前7～16 d，產(chǎn)量提高75.9%，對雜草具有一定控制作用。

3飼草料調(diào)制加工研究

選擇合適的加工工藝，生產(chǎn)適宜形狀和形態(tài)的飼料，改善飼料對動物的適口性和營養(yǎng)價值，增加采食量，促進動物生長，是飼草料調(diào)制加工的目的。常用的飼草料調(diào)制加工技術(shù)有青干草調(diào)制技術(shù)、飼草青貯技術(shù)、草粉等草產(chǎn)品的加工技術(shù)等。加大飼草料調(diào)制加工技術(shù)的研發(fā)，是解決草食動物優(yōu)質(zhì)飼草資源不足矛盾的重要途徑。有研究人員以紫花苜蓿、高羊茅和青稞秸稈為材料，通過不同的自然晾曬干燥法和化學(xué)制劑干燥法對飼草青干草含水量進行比較分析。并利用秸稈發(fā)酵活干菌對燕麥、青稞秸稈和燕麥+紫花苜?；旌喜牧戏謩e進行微貯試驗，測定3個原料微貯前后主要營養(yǎng)物質(zhì)的變化。結(jié)果表明燕麥+紫花苜蓿混貯優(yōu)于燕麥單貯。并認為通過微貯技術(shù)不僅可以有效提升該地區(qū)牧草品種與產(chǎn)量，還可以進一步提升整個草地畜牧業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新水平，解決冬春季牧草緊缺的難題。因此，要通過各項政策加大對飼草微貯技術(shù)的推廣應(yīng)用。

有學(xué)者以生長在西藏農(nóng)區(qū)的燕麥秸稈為青貯原料，進行了以下6個方面的試驗研究：不同比例的燕麥秸稈與葦狀羊茅、多年生黑麥草混合青貯對青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響;酶制劑對燕麥秸稈和葦狀羊茅混合青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響;糖蜜對燕麥秸稈和葦狀羊茅混合青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響;酶制劑對燕麥秸稈和多年生黑麥草混合青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響;糖蜜對燕麥秸稈和多年生黑麥草混合青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響。

還有研究人員以西藏農(nóng)區(qū)主要農(nóng)作物秸稈為青貯材料，探討其與禾本科牧草混合青貯及提高混合青貯發(fā)酵品質(zhì)和營養(yǎng)價值的措施。由于西藏地區(qū)的地理位置，氣候條件，土壤結(jié)構(gòu)比較特殊，為實現(xiàn)青綠飼料的全年供應(yīng)，要通過不斷研究探索，尋求一種適合當(dāng)?shù)亟斩捛噘A的技術(shù)。大批相關(guān)技術(shù)研究人員通過對西藏畜牧業(yè)越冬飼料的加工與儲備進行了一系列的研究，如添加不同水平青稞酒糟對箭筈豌豆與葦狀羊茅（3：7）混合青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響，通過研究可知，添加10%青稞酒糟即可提高混合青貯發(fā)酵品質(zhì);通過將青稞秸稈與黑麥草以不同比例混合青貯，評價其發(fā)酵品質(zhì)的試驗，認為從秸稈利用最大化的角度出發(fā)，建議以40%黑麥草混合青貯較為適宜。綜合考慮青貯飼料的發(fā)酵品質(zhì)和西藏地區(qū)生產(chǎn)實際，認為將青稞秸稈與高羊茅以4：6混合青貯，并添加20%的青稞酒糟可以獲得發(fā)酵品質(zhì)優(yōu)良的青貯飼料。并通過進一步的試驗，認為在青稞秸稈和黑麥草以6：4混合的基礎(chǔ)上添加3%的糖蜜可獲得優(yōu)質(zhì)青貯飼料。有學(xué)者以生長在西藏日喀則地區(qū)的青稞、小麥秸稈以及多年生黑麥草和葦狀羊茅為青貯原料，開展系列研究。為探究不同添加劑對青稞秸稈與多年生黑麥草（4：6）混合青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響，通過研究得出，水溶性碳水化合物不足是限制青稞秸稈與多年生黑麥草混合青貯發(fā)酵品質(zhì)的主要因素。

為解決西藏地區(qū)冬春季節(jié)高蛋白粗飼料短缺的難題，以箭筈豌豆和葦狀羊茅作為青貯原料開展系列研究，認為酶和乳酸菌制劑組合添加能更好的改善葦狀羊茅和箭筈豌豆（7：3）混合青貯的發(fā)酵品質(zhì)。通過比較研究4種飼草型全混合日糧（TMR-I， TMR-2， TMR-3和TMR-4）的發(fā)酵品質(zhì)和有氧穩(wěn)定性，并進一步添加乙醇，植物乳桿菌和糖蜜以探討添加劑對全混合日糧發(fā)酵品質(zhì)和有氧穩(wěn)定性的影響。4種飼草型TMR原料分別為全株玉米，青稞秸稈，苜蓿，全株燕麥，小麥秸稈和精料，分別以鮮重為基礎(chǔ)配比500：100：0：0：0：400（ TMR-I），400： 100： 100：O：O：400（ TMR-2），300： 100： lOO： 100：0：400（ TMR-3）和200：100：100：100：100：400 （TMR-4）組成的。乙醇，植物乳桿菌和糖蜜添加量分別為鮮重的2.5%，1.0 × 10 cfu/g與3%。研究認為TMR-3組可應(yīng)用于西藏優(yōu)質(zhì)發(fā)酵TMR的實際生產(chǎn)中。

有研究人員以西藏日喀則地區(qū)的玉米、青稞秸稈、多年生黑麥草及葦狀羊茅為青貯原料，以不同的比例混合青貯，篩選出適宜的混貯比例，并研究添加酶制劑、乳酸菌制劑和糖蜜對混合青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響。如通過研究得出，酶和乳酸菌組合添加對改善西藏地區(qū)青稞秸稈與青飼玉米混合青貯（35%：65%）發(fā)酵品質(zhì)的影響效果比二者單獨添加效果更顯著。以西藏地區(qū)多年生黑麥草、葦狀羊茅、紫花苜蓿、箭筈豌豆和蘆葦為青貯原料開展研究。從西藏地區(qū)豆科牧草青貯飼料中分離得到6株優(yōu)良乳酸菌菌株，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)6株乳酸菌菌株均為同型發(fā)酵乳酸菌，具有耐低溫，耐酸堿，強的耐鹽特性，其中植物乳桿菌LCG3產(chǎn)酸能力最強，加快發(fā)酵。因此，在青藏高原進行青貯飼料時通過添加這6種發(fā)酵乳酸菌，可以有效縮短發(fā)酵時間，并提升青貯飼料質(zhì)量。

為改善西藏日喀則地區(qū)當(dāng)?shù)啬膛鲆约Q豌豆為主要粗飼料的發(fā)酵全混合日糧（ FTMR）品質(zhì)，為西藏地區(qū)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)FTMR提供理論依據(jù)和技術(shù)支撐，有學(xué)者做了系列研究。通過評價布氏乳桿菌和雙乙酸鈉對西藏啤酒糟全混合日糧發(fā)酵品質(zhì)和有氧穩(wěn)定性的影響研究，認為在西藏地區(qū)生產(chǎn)啤酒糟發(fā)酵TMR時可添加0.5%的雙乙酸鈉，既能改善發(fā)酵品質(zhì)，又能提高其有氧穩(wěn)定性。

4結(jié)束語

在牧草引種試驗、牧草栽培、飼草料的調(diào)制和加工方面有關(guān)人員通過多年的試驗研究取得了大量的第一手基礎(chǔ)數(shù)據(jù)資料，形成了具有指導(dǎo)意義的階段性研究成果，為日喀則地區(qū)深入開展相關(guān)研究工作奠定了扎實的理論基礎(chǔ)和科學(xué)指導(dǎo)素材。在日喀則市當(dāng)前大力發(fā)展草產(chǎn)業(yè)的大背景下，進一步深入研究優(yōu)良牧草品種的引種和野生牧草品種的馴化，加快示范、推廣工作，并針對不同海拔梯度的縣域制定相應(yīng)的技術(shù)指導(dǎo)規(guī)程等迫在眉睫。

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