吳海艷 曲珍 劉昭明

摘要：在積極打造山水林田湖草生命共同體建設之際，草業(yè)發(fā)展面臨新時代新機遇。該文對1983年至今有關研究人員在日喀則市做的牧草引種、牧草栽培、飼草料的調制加工等方面的研究進行了總結與簡述，以期對相關深入研究提供參考依據(jù)。

關鍵詞：日喀則;牧草研究;牧草引種;牧草栽培;青貯

中圖分類號：S54

文獻標識碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.17.003

作者簡介：吳海艷（1980-），女，青海人，研究生，主要從事草地資源與生態(tài)環(huán)境保護和人工種草方面工作。

0引言

日喀則市地處祖國西南邊陲、西藏自治區(qū)西南部，地理位置介于北緯2 7°1 3'～ 31° 49'，東經(jīng)82°1'～90°20'。全市以農(nóng)牧業(yè)為主，農(nóng)業(yè)和牧業(yè)產(chǎn)值在全區(qū)7地市分別居第一和第二位。草原面積占全區(qū)15 .0%，可利用草原面積占全區(qū)16.2%。為有效緩解天然草地的放牧壓力和冬春飼草供應不足、利用率不高的問題，利用該地相對較好的水熱條件開發(fā)建植人工草地、加快飼草調制加工技術的研發(fā)是維持畜牧業(yè)生產(chǎn)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展的重要措施之一。

1 牧草引種試驗研究

優(yōu)良牧草品種在草原生態(tài)建設和草業(yè)發(fā)展中具有很重要的地位和作用，是當?shù)夭莸匦竽翗I(yè)持續(xù)發(fā)展的關鍵，并為草原生態(tài)平衡提供有力保障，因此優(yōu)良牧草品種的引進也越來越被牧民重視。另外，引進品種也是提升當?shù)啬敛葙Y源質量的重要手段和途徑。收集、擴大和保護利用優(yōu)良牧草種質資源、大力開展牧草品種培育是草原科學發(fā)展水平的重要標志之一。日喀則地區(qū)的牧草引種試驗始于1983年。有研究人員從引進的48個牧草品種試驗中發(fā)現(xiàn)：一年生豆科牧草中鹽池毛苕子、土庫曼毛苕子、羅馬尼亞毛苕子、黑箭筈豌豆、春箭筈豌豆、栽培山黎豆的產(chǎn)量高、品質好，可作草田輪作品種。其中箭筈豌豆和毛苕子宜于在日喀則地區(qū)寒冷干燥地栽培。禾本科的黑麥草、牛尾草、無芒雀麥、雞腳草、河邊冰草、河邊雀麥、多葉老芒麥等品種是引入牧草中表現(xiàn)最優(yōu)的。特別是牛尾草和黑麥草因分蘗力強，產(chǎn)量高，在西藏的河谷地區(qū)和農(nóng)區(qū)、半農(nóng)半牧區(qū)種植大有前途。披堿草屬的老芒麥、多葉老芒麥則是高寒牧區(qū)的建群種。1號丹麥燕麥、2號丹麥燕麥、馬其頓燕麥、阿比西尼燕麥、蘇聯(lián)燕麥是青飼、青貯的好牧草，值得大力推廣。多年生豆科牧草中的紅豆草、沙打旺、紫花苜蓿都是日喀則地區(qū)人工草地建植中應大力推廣的優(yōu)良品種。飼用甜菜和馬爾斯甜菜作為多汁塊根飼料在當?shù)赜休^大的前途，特別是作為奶牛的冬春補飼料。多葉老芒麥、意大利黑麥草、牛尾草、無芒雀麥、貧花鵝觀草等禾草可在西藏農(nóng)區(qū)和半農(nóng)區(qū)大面積推廣種植;有研究得出：星星草、冰草屬、羊草、扁稈早熟禾等，產(chǎn)草量雖不高，但抗逆性強，結籽率高，是高寒牧區(qū)建立混播人工草地的優(yōu)良草種。在土壤瘠薄，肥力不足的農(nóng)區(qū)和半農(nóng)半牧區(qū)，糧草輪作中以選用黃花草木樨和沙打旺為佳，復種時以紅豆草和紫花苜蓿合適。

2牧草栽培試驗研究

隨著科技時代的不斷創(chuàng)新，通過合理運用現(xiàn)代生物以及農(nóng)業(yè)方面的科學技術成果，已經(jīng)可以充分了解牧草飼料在各種豐產(chǎn)技術綜合作用下的生長發(fā)育規(guī)律并快速掌握，提升牧草的質量與產(chǎn)量，為畜牧業(yè)綠色、安全生產(chǎn)提供保障。同時，使牧草飼料作物在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和環(huán)境治理與保護中發(fā)揮最大的作用，是牧草飼料作物栽培研究的主要任務。有研究人員通過小區(qū)與大田結合開展多年生豆科牧草引種栽培試驗，認為紫花苜蓿播種當年與青稞或小麥混播，收割青稞或小麥時將茬留高，可起到明顯的保護苜蓿越冬的作用，紫花苜蓿宜作為刈割草地，每年可刈割2次;紅豆草是利用農(nóng)田進行糧草輪作的優(yōu)良豆科牧草品種之一;沙打旺是防風、固沙、抗旱能力很強的優(yōu)良牧草之一;白花草木樨抗瘠能力較強，在開發(fā)河灘和薪柴燃料缺乏地區(qū)種植具有較高的價值。通過覆膜栽培青貯玉米研究認為，玉米生產(chǎn)能力高，是青稞等所不能替代的青貯料之一，其中“戶單1號（玉米）”比較適合日喀則地區(qū)種植。有研究人員通過小區(qū)及大面積栽培試驗，按適宜種植的片區(qū)，對當家草種紫花苜蓿、紅豆草、垂穗披堿草、老芒麥的草產(chǎn)量、種子產(chǎn)量、產(chǎn)生的效益等方面進行了描述。認為栽培紫花苜蓿和紅豆草草地的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益顯著，垂穗披堿草和老芒麥可作為在海拔4 000 m以上建植人工草地的優(yōu)良牧草。并針對主要多年生當家草種紫花苜蓿、紅豆草、垂穗披堿草、老芒麥、無芒雀麥、聚合草、沙打旺、白花草木樨、黃花草木樨、糙毛鵝觀草給出了詳細的栽培利用要點。如紫花苜?？膳c披堿草、老芒麥、無芒雀麥等進行混播建立混播草地，比例控制在1：2的范圍內為好，收獲時在灌溉條件好的地區(qū)留茬最適高度為3 cm左右，較干旱地區(qū)為5 cm左右。在日喀則紅豆草1年灌水7 ～10次效果最佳，大面積人工草地平均產(chǎn)量在3 000 kg/667 m，株高120 ～ 140 cm，種子基地種子產(chǎn)量100 ～150 kg/667 m。

有學者在日喀則市江當鄉(xiāng)江當村引進了燕麥草（青引1號）和飼草型小黑麥（東飼1號）2種高產(chǎn)飼料作物，以當?shù)氐那囡ɡ?2號）作為對照，在1年復種2季、刈割再生和播種后覆土鎮(zhèn)壓方式這3個方面對牧草產(chǎn)量和品質的影響進行了研究。得知相對于1年只種植1季的燕麥草與小黑麥牧草，1年種植2季的在產(chǎn)量與質量上整體提升，且效果顯著，具體包括牧草總生長高度、產(chǎn)草量、CP、NDF、ADF和可溶性糖產(chǎn)量等顯著提升，但其中主要淀粉產(chǎn)量有所降低;另外，進行燕麥草、飼草型小黑麥和青稞不同留茬高度刈割試驗后，植株大部分枯死，無再生草產(chǎn)量，在西藏日喀則地區(qū)不適宜用刈割再生的管理方式提高產(chǎn)草量;經(jīng)過傳統(tǒng)的耙地覆土，再使用鎮(zhèn)壓器鎮(zhèn)壓，可以有效提升燕麥草、飼草型小黑麥和青稞的出苗率，同時可以確保后期的苗齊，并方便管理。出苗率提高幅度最大的為青稞，而產(chǎn)草量最高為燕麥草。

有研究人員以燕麥和箭筈豌豆為材料，設計49種不同的混播比例，并以單播為對照，研究分析不同比例下混播牧草，對牧草產(chǎn)量、質量以及營養(yǎng)成分等的影響，并確定了在西藏日喀則地區(qū)燕麥和箭筈豌豆的最佳混播比例。試驗認為對所有處理的干物質產(chǎn)量、粗蛋白質含量、中性洗滌纖維含量、酸性洗滌纖維含量、淀粉含量和可溶性總糖含量進行綜合評價，混播播種量為285 kg/hm（燕麥2 10kg/hm+箭筈豌豆75 kg/hm）的混播組合關聯(lián)系數(shù)排序為第一，綜合評價最優(yōu)，適宜在西藏日喀則地區(qū)推廣應用。有研究分析了青飼玉米的傳統(tǒng)種植與覆膜種植，其生長周期、生長性狀以及總產(chǎn)量的比較。研究了覆膜對青飼玉米生育試驗表明，通過覆膜可以有效改善土壤結構，調節(jié)膜下溫度與濕度，促進作物更好、更快生長，通常覆膜能促使青飼玉米各生育期提前7～16 d，產(chǎn)量提高75.9%，對雜草具有一定控制作用。

3飼草料調制加工研究

選擇合適的加工工藝，生產(chǎn)適宜形狀和形態(tài)的飼料，改善飼料對動物的適口性和營養(yǎng)價值，增加采食量，促進動物生長，是飼草料調制加工的目的。常用的飼草料調制加工技術有青干草調制技術、飼草青貯技術、草粉等草產(chǎn)品的加工技術等。加大飼草料調制加工技術的研發(fā)，是解決草食動物優(yōu)質飼草資源不足矛盾的重要途徑。有研究人員以紫花苜蓿、高羊茅和青稞秸稈為材料，通過不同的自然晾曬干燥法和化學制劑干燥法對飼草青干草含水量進行比較分析。并利用秸稈發(fā)酵活干菌對燕麥、青稞秸稈和燕麥+紫花苜?；旌喜牧戏謩e進行微貯試驗，測定3個原料微貯前后主要營養(yǎng)物質的變化。結果表明燕麥+紫花苜蓿混貯優(yōu)于燕麥單貯。并認為通過微貯技術不僅可以有效提升該地區(qū)牧草品種與產(chǎn)量，還可以進一步提升整個草地畜牧業(yè)的技術創(chuàng)新水平，解決冬春季牧草緊缺的難題。因此，要通過各項政策加大對飼草微貯技術的推廣應用。

有學者以生長在西藏農(nóng)區(qū)的燕麥秸稈為青貯原料，進行了以下6個方面的試驗研究：不同比例的燕麥秸稈與葦狀羊茅、多年生黑麥草混合青貯對青貯發(fā)酵品質的影響;酶制劑對燕麥秸稈和葦狀羊茅混合青貯發(fā)酵品質的影響;糖蜜對燕麥秸稈和葦狀羊茅混合青貯發(fā)酵品質的影響;酶制劑對燕麥秸稈和多年生黑麥草混合青貯發(fā)酵品質的影響;糖蜜對燕麥秸稈和多年生黑麥草混合青貯發(fā)酵品質的影響。

還有研究人員以西藏農(nóng)區(qū)主要農(nóng)作物秸稈為青貯材料，探討其與禾本科牧草混合青貯及提高混合青貯發(fā)酵品質和營養(yǎng)價值的措施。由于西藏地區(qū)的地理位置，氣候條件，土壤結構比較特殊，為實現(xiàn)青綠飼料的全年供應，要通過不斷研究探索，尋求一種適合當?shù)亟斩捛噘A的技術。大批相關技術研究人員通過對西藏畜牧業(yè)越冬飼料的加工與儲備進行了一系列的研究，如添加不同水平青稞酒糟對箭筈豌豆與葦狀羊茅（3：7）混合青貯發(fā)酵品質的影響，通過研究可知，添加10%青稞酒糟即可提高混合青貯發(fā)酵品質;通過將青稞秸稈與黑麥草以不同比例混合青貯，評價其發(fā)酵品質的試驗，認為從秸稈利用最大化的角度出發(fā)，建議以40%黑麥草混合青貯較為適宜。綜合考慮青貯飼料的發(fā)酵品質和西藏地區(qū)生產(chǎn)實際，認為將青稞秸稈與高羊茅以4：6混合青貯，并添加20%的青稞酒糟可以獲得發(fā)酵品質優(yōu)良的青貯飼料。并通過進一步的試驗，認為在青稞秸稈和黑麥草以6：4混合的基礎上添加3%的糖蜜可獲得優(yōu)質青貯飼料。有學者以生長在西藏日喀則地區(qū)的青稞、小麥秸稈以及多年生黑麥草和葦狀羊茅為青貯原料，開展系列研究。為探究不同添加劑對青稞秸稈與多年生黑麥草（4：6）混合青貯發(fā)酵品質的影響，通過研究得出，水溶性碳水化合物不足是限制青稞秸稈與多年生黑麥草混合青貯發(fā)酵品質的主要因素。

為解決西藏地區(qū)冬春季節(jié)高蛋白粗飼料短缺的難題，以箭筈豌豆和葦狀羊茅作為青貯原料開展系列研究，認為酶和乳酸菌制劑組合添加能更好的改善葦狀羊茅和箭筈豌豆（7：3）混合青貯的發(fā)酵品質。通過比較研究4種飼草型全混合日糧（TMR-I， TMR-2， TMR-3和TMR-4）的發(fā)酵品質和有氧穩(wěn)定性，并進一步添加乙醇，植物乳桿菌和糖蜜以探討添加劑對全混合日糧發(fā)酵品質和有氧穩(wěn)定性的影響。4種飼草型TMR原料分別為全株玉米，青稞秸稈，苜蓿，全株燕麥，小麥秸稈和精料，分別以鮮重為基礎配比500：100：0：0：0：400（ TMR-I），400： 100： 100：O：O：400（ TMR-2），300： 100： lOO： 100：0：400（ TMR-3）和200：100：100：100：100：400 （TMR-4）組成的。乙醇，植物乳桿菌和糖蜜添加量分別為鮮重的2.5%，1.0 × 10 cfu/g與3%。研究認為TMR-3組可應用于西藏優(yōu)質發(fā)酵TMR的實際生產(chǎn)中。

有研究人員以西藏日喀則地區(qū)的玉米、青稞秸稈、多年生黑麥草及葦狀羊茅為青貯原料，以不同的比例混合青貯，篩選出適宜的混貯比例，并研究添加酶制劑、乳酸菌制劑和糖蜜對混合青貯發(fā)酵品質的影響。如通過研究得出，酶和乳酸菌組合添加對改善西藏地區(qū)青稞秸稈與青飼玉米混合青貯（35%：65%）發(fā)酵品質的影響效果比二者單獨添加效果更顯著。以西藏地區(qū)多年生黑麥草、葦狀羊茅、紫花苜蓿、箭筈豌豆和蘆葦為青貯原料開展研究。從西藏地區(qū)豆科牧草青貯飼料中分離得到6株優(yōu)良乳酸菌菌株，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)6株乳酸菌菌株均為同型發(fā)酵乳酸菌，具有耐低溫，耐酸堿，強的耐鹽特性，其中植物乳桿菌LCG3產(chǎn)酸能力最強，加快發(fā)酵。因此，在青藏高原進行青貯飼料時通過添加這6種發(fā)酵乳酸菌，可以有效縮短發(fā)酵時間，并提升青貯飼料質量。

為改善西藏日喀則地區(qū)當?shù)啬膛鲆约Q豌豆為主要粗飼料的發(fā)酵全混合日糧（ FTMR）品質，為西藏地區(qū)生產(chǎn)優(yōu)質FTMR提供理論依據(jù)和技術支撐，有學者做了系列研究。通過評價布氏乳桿菌和雙乙酸鈉對西藏啤酒糟全混合日糧發(fā)酵品質和有氧穩(wěn)定性的影響研究，認為在西藏地區(qū)生產(chǎn)啤酒糟發(fā)酵TMR時可添加0.5%的雙乙酸鈉，既能改善發(fā)酵品質，又能提高其有氧穩(wěn)定性。

4結束語

在牧草引種試驗、牧草栽培、飼草料的調制和加工方面有關人員通過多年的試驗研究取得了大量的第一手基礎數(shù)據(jù)資料，形成了具有指導意義的階段性研究成果，為日喀則地區(qū)深入開展相關研究工作奠定了扎實的理論基礎和科學指導素材。在日喀則市當前大力發(fā)展草產(chǎn)業(yè)的大背景下，進一步深入研究優(yōu)良牧草品種的引種和野生牧草品種的馴化，加快示范、推廣工作，并針對不同海拔梯度的縣域制定相應的技術指導規(guī)程等迫在眉睫。

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