徐從鳳 翟長河

摘要：傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，對周圍生態(tài)環(huán)境造成不同程度破壞。動物生長中，每天會產(chǎn)生大量糞便、尿液，這些糞污不經(jīng)處理直接對外排放，造成水資源、土壤、空氣嚴(yán)重污染。在可持續(xù)發(fā)展理念下，需要及時(shí)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)養(yǎng)殖理念，積極推廣應(yīng)用綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖和生態(tài)環(huán)境保護(hù)的協(xié)同發(fā)展。該文主要結(jié)合實(shí)際，首先分析綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣”應(yīng)用的價(jià)值以及具體的技術(shù)內(nèi)容，最后分析相應(yīng)的推廣對策，希望通過該次研究對進(jìn)一步拓展先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用范圍有一定幫助。

關(guān)鍵詞：綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù);推廣應(yīng)用價(jià)值;推廣措施

中圖分類號：F326.3

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.22.104

0引言

綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)是相對于傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)而言，它主要是指在動物養(yǎng)殖過程中，盡量減少或規(guī)避對環(huán)境造成的污染，保證生產(chǎn)出來的畜禽產(chǎn)品更加綠色生態(tài)安全，同時(shí)在動物生長過程中，合理使用各種添加劑和藥品，做好糞便病死動物的無害化處理工作。在全新歷史時(shí)期，需要我們高度重視技術(shù)改革和新技術(shù)的推廣應(yīng)用，出臺相應(yīng)的政策法規(guī)，撥付專項(xiàng)資金，大力支持綠色養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，確保畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向著綠色生態(tài)安全方向發(fā)展。

1價(jià)值

1.1保障畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的前提

在社會發(fā)展中，各種先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用到各行各業(yè)，并取得突出生產(chǎn)成效，生產(chǎn)能力極大提升，經(jīng)濟(jì)效益不斷提高。在畜禽養(yǎng)殖領(lǐng)域如果應(yīng)用綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，能提升畜牧養(yǎng)殖效益和養(yǎng)殖質(zhì)量。由于構(gòu)建了科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理方案，飼料利用率較高，養(yǎng)殖場成本投人較低，動物生長快速，極大縮短和減少了動物養(yǎng)殖周期和養(yǎng)殖成本。綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣應(yīng)用，能及時(shí)轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖戶的傳統(tǒng)藥物使用方式，勢必會降低各種獸藥添加劑和激素的使用量，避免不合理的藥物使用導(dǎo)致動物制品藥物殘留嚴(yán)重的問題，保證消費(fèi)者的生命財(cái)產(chǎn)安全。因此在今后畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，為確保動物產(chǎn)品質(zhì)量，保證社會大眾的生活質(zhì)量，一定要做好綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣應(yīng)用工作，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶嚴(yán)格按照綠色養(yǎng)殖的相關(guān)要求，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖方式和養(yǎng)殖模式有效改革。

1.2保護(hù)生態(tài)環(huán)境的要求

近年，畜牧養(yǎng)殖污染已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)面源污染的主要來源。在廣大基層地區(qū)，盡管集約化規(guī)模化養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)得到不同程度發(fā)展，但中小規(guī)模養(yǎng)殖模式依然占據(jù)主導(dǎo)地位，養(yǎng)殖較為分散，養(yǎng)殖規(guī)模較小，污染面源分散點(diǎn)多，給污染防治帶來很大難題。在動物養(yǎng)殖中，如果不能有效解決畜禽生長中的各種環(huán)境污染問題，會直接造成空氣污染、水源污染和土壤污染，影響農(nóng)村地區(qū)的土壤耕作效率，生產(chǎn)出來的農(nóng)作物攜帶大量致病原和重金屬。近年，在可持續(xù)發(fā)展理念指導(dǎo)下，社會大眾對生態(tài)環(huán)境保護(hù)的重視程度越來越高，越來越認(rèn)識到綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣應(yīng)用對生態(tài)環(huán)境保護(hù)的重要性。綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)對生態(tài)環(huán)境保護(hù)有極其重要的促進(jìn)作用。由于各個(gè)飼養(yǎng)環(huán)節(jié)比較合理，科學(xué)動物生長過程中所產(chǎn)生的各種糞便污染物得到高效利用，病死動物能得到嚴(yán)格無害化處理，減少牲畜糞便、尿液以及病死動物對空氣、水源和土壤的危害。此外，通過積極推廣畜禽糞便資源利用技術(shù)，實(shí)現(xiàn)資源高效利用，節(jié)約養(yǎng)殖成本，為基層地區(qū)的社會大眾提供一個(gè)更加美麗的生活環(huán)境。

1.3為養(yǎng)殖戶帶來巨大經(jīng)濟(jì)效益

應(yīng)用綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)能保障養(yǎng)殖中的各個(gè)環(huán)節(jié)科學(xué)合理，各種飼料的利用效率進(jìn)一步提升，極大減少養(yǎng)殖場成本投人，從而幫助養(yǎng)殖戶獲得更高經(jīng)濟(jì)效益。目前，社會大眾對高品質(zhì)畜禽產(chǎn)品的需求量不斷增加，說明綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣應(yīng)用有一定的市場需求，并且有巨大利潤空間。如在市場上普通雞蛋的價(jià)格每公斤為10元左右，而采用綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)生產(chǎn)出來的雞蛋，每公斤價(jià)格普遍為30～40元。由于采用綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，生產(chǎn)的畜禽產(chǎn)品更加安全，符合消費(fèi)者多樣化需求。因此通過應(yīng)用該項(xiàng)技術(shù)，能幫助養(yǎng)殖戶獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益。

2綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)主要內(nèi)容

2.1科學(xué)規(guī)劃養(yǎng)殖場

綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣應(yīng)用過程中，前提基礎(chǔ)是科學(xué)建設(shè)養(yǎng)殖場，科學(xué)規(guī)劃養(yǎng)殖場。不管是采用集約化規(guī)?；B(yǎng)殖還是中小規(guī)模養(yǎng)殖，在發(fā)展動物養(yǎng)殖前都應(yīng)科學(xué)選擇養(yǎng)殖地。通常應(yīng)選擇遠(yuǎn)離各種污染企業(yè)、生豬屠宰場、醫(yī)院、學(xué)校、人員聚集區(qū)，要保障地區(qū)有充足的水源供給。此外，要結(jié)合具體養(yǎng)殖規(guī)模，確定合理場地面積，保證養(yǎng)殖場地勢較高，通風(fēng)良好，光照充足，電力供給充足。養(yǎng)殖場場址選擇完畢后，應(yīng)按照綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)要求，對養(yǎng)殖場內(nèi)部的各個(gè)區(qū)域科學(xué)劃分，明確生產(chǎn)區(qū)域、生活區(qū)域、隔離區(qū)域，保障每一個(gè)生產(chǎn)區(qū)域之間都應(yīng)該有一段隔離空間，設(shè)置相應(yīng)的隔離屏障，各個(gè)區(qū)域的連接部位應(yīng)設(shè)置嚴(yán)格的消毒設(shè)施。在養(yǎng)殖場運(yùn)行過程中，還應(yīng)配備完善的基礎(chǔ)設(shè)施，構(gòu)建嚴(yán)格的無害化處理設(shè)備[1]。通?；疾游锔綦x圈舍、無害化處理設(shè)備以及糞便污染物處理設(shè)施應(yīng)該位于下風(fēng)口處，這樣能有效減少對生產(chǎn)區(qū)域的污染。

2.2動物防疫技術(shù)

綠色畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，任何養(yǎng)殖行為都應(yīng)符合國家相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)范。在飼料種類選擇、飼料配制、添加劑使用、各種抗生素添加過程中，都應(yīng)嚴(yán)格按照使用說明書的要求和國家法律要求合理投入，不能過量，不能多種類使用，更不能使用國家明令禁止的添加劑。為有效減少藥物殘留產(chǎn)生的可能，建議推廣應(yīng)用生態(tài)制劑和中成藥制劑，逐漸減少各種抗生素添加劑和激素使用量。此外，在日常養(yǎng)殖中，還應(yīng)定期或不定期的對所購進(jìn)的飼料抽樣檢測，避免因?yàn)轱暳习l(fā)霉變質(zhì)導(dǎo)致動物疫病發(fā)生。動物在養(yǎng)殖中不可避免的會遇到多種疾病侵染，為有效防范動物疫病的傳播流行，還需做好動物的疫苗免疫接種工作。要從國家指定的單位購買質(zhì)量合格疫苗，并嚴(yán)格按照疫苗使用說明書進(jìn)行免疫接種，確?？茖W(xué)稀釋疫苗，科學(xué)接種疫苗，針對現(xiàn)階段非洲豬瘟疫情傳播流行嚴(yán)重的趨勢，應(yīng)不斷加強(qiáng)動物疫病監(jiān)測，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，禁止使用泔水和餐廚剩余物飼喂牲畜，要做好養(yǎng)殖場的衛(wèi)生消毒工作，減少各種傳播媒介，構(gòu)建完善的動物疫情監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)體系。

2.3無害化處理技術(shù)

綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)通常會涉及養(yǎng)殖后續(xù)問題的有效處理和把握。在動物生長中不可避免的會出現(xiàn)發(fā)病動物和死亡動物，針對養(yǎng)殖場的病死動物，應(yīng)該堅(jiān)持無害化處理、禁止上市銷售的原則。當(dāng)養(yǎng)殖場發(fā)現(xiàn)患病動物后，應(yīng)立即將病情上報(bào)當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)站，由專業(yè)獸醫(yī)對患病動物進(jìn)行全面診斷，明確疾病種類后進(jìn)行針對性防控，對于重特大動物疫病應(yīng)立即采取措施封鎖隔離，并將疫情上報(bào)國家動物防疫中心，對同一個(gè)批次的動物進(jìn)行嚴(yán)格撲殺，無害化處理。此外，在綠色畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，還應(yīng)實(shí)現(xiàn)動物養(yǎng)殖中所產(chǎn)生廢水糞便的無害化處理。通過積極推廣立體化農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖模式[2]，將牲畜所產(chǎn)生的糞便經(jīng)過發(fā)酵處理后，制作成完全腐熟的生物有機(jī)肥，施入農(nóng)田，極大提高資源利用率，減少畜禽糞便對環(huán)境造成污染。養(yǎng)殖場還需要結(jié)合養(yǎng)殖規(guī)模構(gòu)建完善的污水處理系統(tǒng)，保證每天產(chǎn)生的各種污水處理合格后才能對外排放。

3對策

3.1提高廣大養(yǎng)殖戶發(fā)展綠色畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)意識

意識決定行動。目前很多養(yǎng)殖戶比較關(guān)心動物養(yǎng)殖效益，他們將養(yǎng)殖的重點(diǎn)放置在如何保障利益最大化。針對這一心理趨勢，要讓廣大養(yǎng)殖戶明確發(fā)展綠色畜牧養(yǎng)殖的優(yōu)勢，了解該產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展前景。地方政府部門應(yīng)不斷加強(qiáng)綠色畜牧養(yǎng)殖市場的有效拓展和開發(fā)，要讓廣大養(yǎng)殖戶看到國家對發(fā)展綠色畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的重視程度和扶持力度，引導(dǎo)更多養(yǎng)殖戶能更加主動地接受新技術(shù)，使用新技術(shù)，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式。地方政府部門還應(yīng)劃撥專項(xiàng)資金，強(qiáng)化對發(fā)展綠色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的扶持力度，進(jìn)一步激發(fā)廣大養(yǎng)殖戶參與積極性。

3.2加大技術(shù)支撐

任何產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都離不開先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)支撐，用科學(xué)方法開展畜牧養(yǎng)殖，是實(shí)現(xiàn)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣應(yīng)用的重要組成部分。在綠色養(yǎng)殖技術(shù)推廣應(yīng)用過程中，技術(shù)支撐是重中之重。如果所推廣應(yīng)用的技術(shù)沒有普遍適用性，則很難在廣大基層地區(qū)得以推廣應(yīng)用。因此需要不斷加強(qiáng)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的完善，只有強(qiáng)有力的科學(xué)技術(shù)支撐，才能更加高效地發(fā)揮養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)有的生產(chǎn)作用。如在動物防疫過程中，應(yīng)不斷革新動物疫病防控手段，持續(xù)加大基層地區(qū)動物實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，不斷提高基層畜牧獸醫(yī)人員的專業(yè)能力和工作積極性，保證基層地區(qū)的畜牧獸醫(yī)能應(yīng)用先進(jìn)的診斷方法和診斷技術(shù)明確動物疫情，及時(shí)采取措施防控，將動物疫病扼殺在萌芽狀態(tài)。

3.3積極推廣標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖

針對目前動物養(yǎng)殖比較分散、養(yǎng)殖規(guī)模較小、養(yǎng)殖不標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)狀，應(yīng)該積極推動養(yǎng)殖戶向著企業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、規(guī)?；较虬l(fā)展。支持和引導(dǎo)廣大養(yǎng)殖戶逐漸發(fā)展成大型養(yǎng)殖企業(yè)，引導(dǎo)其構(gòu)建完善的生產(chǎn)經(jīng)營模式。在動物養(yǎng)殖中，應(yīng)積極推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)增收[3]。為進(jìn)一步拓展綠色畜產(chǎn)品的價(jià)值，應(yīng)該發(fā)展畜產(chǎn)品深加工，提高各個(gè)產(chǎn)品附加值，著力培養(yǎng)地方龍頭企業(yè)和畜產(chǎn)品加工基地，擴(kuò)大基地生產(chǎn)規(guī)模。積極鼓勵和扶持基層地區(qū)的畜禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社，不斷構(gòu)建完善的流通服務(wù)體系，改善傳統(tǒng)經(jīng)營服務(wù)方式。通過發(fā)展集約化規(guī)?；B(yǎng)殖模式，能進(jìn)一步提高綠色養(yǎng)殖技術(shù)的推廣應(yīng)用范圍。

4結(jié)束語

綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)作為一種新型的養(yǎng)殖理念和養(yǎng)殖手段，它的科學(xué)性、安全性和合理性已經(jīng)被不斷證實(shí)。我國地大物博，但動物養(yǎng)殖仍然以中小規(guī)模的分散養(yǎng)殖為主，在進(jìn)行綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣過程中可能會遇到種種難題，因此需要技術(shù)推廣部門始終堅(jiān)定信念，迎難而上，深入基層開展廣泛性的技術(shù)溝通和技術(shù)交流，確保將綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)貫徹實(shí)施到動物養(yǎng)殖的每一個(gè)環(huán)節(jié)，致力于推動我國畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，最終實(shí)現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖和生態(tài)環(huán)境保護(hù)的和諧發(fā)展，維持生態(tài)平衡。

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