王久波 徐曉俊

2019年以來遼寧豬價(jià)快速上漲

2019年以來，遼寧生豬價(jià)格整體持續(xù)快速上漲。

一季度，遼寧省沒有新增非洲豬瘟疫情，不過受2018年疫情影響，春節(jié)后生豬產(chǎn)能下滑、能繁母豬存欄下降形勢(shì)明顯，生豬出欄量減少，價(jià)格持續(xù)上漲。

4-5月，遼寧省生豬收購價(jià)格一直保持在14.6元/公斤上下小幅波動(dòng)。一方面，隨著能繁母豬存欄持續(xù)下降，生豬供應(yīng)趨緊局面逐漸顯現(xiàn)；另一方面，終端消費(fèi)市場(chǎng)整體需求不佳，業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為豬肉消費(fèi)同比下降20%到30%。生豬市場(chǎng)供需基本平衡，價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)。

進(jìn)入6月，生豬價(jià)格一改5月份的平穩(wěn)走勢(shì)，開始逐漸上漲。受2018年6-8月能繁母豬存欄持續(xù)減少影響，生豬供應(yīng)缺口逐漸顯現(xiàn)，尤其標(biāo)豬（體重180-280斤的豬）存欄較少，屠宰企業(yè)收購難度較大，頻繁提價(jià)。另外，隨著豬價(jià)持續(xù)上漲，養(yǎng)殖戶惜售情緒較濃，也在一定程度上助推豬價(jià)上漲。此外，生豬價(jià)格快速上漲，除了豬源緊缺，市場(chǎng)炒作也是一個(gè)重要原因。社會(huì)輿論不斷鼓吹生豬緊缺、豬價(jià)會(huì)持續(xù)上漲，屠宰企業(yè)也有高價(jià)出售前期庫存肉的打算，助推豬價(jià)上漲。

2019年以來，生豬價(jià)格快速上漲，到7月，生豬平均月均價(jià)格達(dá)到18.95元/公斤，環(huán)比上漲13.47%，同比上漲65.21%。2019年生豬價(jià)格漲幅超過了2016年的“金豬年”。

下圖所示為近4年遼寧生豬價(jià)格走勢(shì)圖。

產(chǎn)地信息反饋

新民市三道崗子鄉(xiāng)聯(lián)絡(luò)員：受非洲豬瘟影響，很多人都在年前大量淘汰母豬，當(dāng)?shù)啬肛i存欄量較年前大幅減少。由于母豬大量減少，當(dāng)前仔豬供應(yīng)也非常緊缺，3月份仔豬價(jià)格平均300元/頭，到6月10日，16-17斤的仔豬價(jià)格已經(jīng)漲到500元/頭以上。當(dāng)前生豬價(jià)格7.8元/斤，預(yù)計(jì)生豬價(jià)格還有大幅上漲空間，自己家3月補(bǔ)欄的生豬現(xiàn)在已經(jīng)可以出欄，但自己不打算賣，想留大一點(diǎn)再賣，因?yàn)樨i價(jià)還會(huì)漲，而且現(xiàn)在出欄肥豬后再補(bǔ)欄仔豬不劃算。

法庫縣馮貝堡鄉(xiāng)聯(lián)絡(luò)員：受非洲豬瘟疫情影響，去年9月以來，當(dāng)?shù)卮罅刻蕴肛i，淘汰率高達(dá)80%。當(dāng)?shù)刎i源較少，養(yǎng)殖戶都不敢復(fù)產(chǎn)，擔(dān)心受非洲豬瘟疫情影響豬價(jià)掉到2元/斤以下，大部分養(yǎng)殖戶在清空圈舍后都選擇到城市打工。自己家還剩20多頭生豬，6月15日當(dāng)?shù)刎i販子給8.8元/斤，自己沒賣，預(yù)計(jì)后期價(jià)格還能漲，而且當(dāng)前補(bǔ)欄風(fēng)險(xiǎn)也較大，17斤左右的仔豬價(jià)格已經(jīng)漲到500元/頭。

錦州黑山聯(lián)絡(luò)員：近期當(dāng)?shù)貨]有外地大車來收豬，基本都是本地屠宰企業(yè)收購。據(jù)了解，很多之前來遼寧收購生豬的販運(yùn)戶都開始到南方采購低價(jià)豬源，當(dāng)?shù)厣i收購減少，價(jià)格下滑。仔豬價(jià)格也隨之下滑，7月4日，20斤左右的仔豬價(jià)格降到550元/頭以下。

錦州凌海聯(lián)絡(luò)員：受非洲豬瘟影響，當(dāng)?shù)睾芏囵B(yǎng)殖戶因擔(dān)心虧損，退出養(yǎng)豬業(yè)，豬舍長期空圈現(xiàn)象較為普遍。當(dāng)前生豬價(jià)格行情較好，部分養(yǎng)殖戶打算補(bǔ)欄，不過仔豬價(jià)格較貴，7月20日，當(dāng)?shù)?5-16斤剛斷奶的仔豬價(jià)格達(dá)到600元/頭，如果沒有非洲豬瘟疫情，應(yīng)該能賺一筆；但是如果發(fā)生疫情，就會(huì)虧本。目前養(yǎng)殖戶都比較猶豫，打算再觀望一段時(shí)間，希望國家盡快研究出疫苗，給養(yǎng)殖戶吃上定心丸。

豬價(jià)暴漲背后，需警惕巨大風(fēng)險(xiǎn)

1.非洲豬瘟疫情

遼寧今年以來暫時(shí)沒有發(fā)生非洲豬瘟疫情，但全國其他地區(qū)時(shí)有發(fā)生，當(dāng)前非洲豬瘟疫情并未完全解除。另外，鄰國俄羅斯每年夏季都是非洲豬瘟的高發(fā)期，進(jìn)入8月，降雨增多，氣溫升高，高溫高濕環(huán)境不利于疫病防控，養(yǎng)殖戶以及各部門要加強(qiáng)警惕，做好生物安全防控，防止非洲豬瘟卷土重來。

2.低價(jià)地區(qū)豬源跨省調(diào)運(yùn)風(fēng)險(xiǎn)

遼寧豬價(jià)暴漲，不過全國其他地區(qū)仍有低價(jià)豬源，如云南、貴州等地仍有8元/斤以下的低價(jià)豬源，跨省調(diào)運(yùn)低價(jià)地區(qū)豬源可以獲得豐厚利潤，每頭豬差價(jià)超千元，即使扣除高額運(yùn)費(fèi)，仍有利潤。低價(jià)地區(qū)豬源將會(huì)對(duì)本地豬價(jià)造成沖擊。

另外，跨省調(diào)運(yùn)生豬，也有可能將南方地區(qū)的疫情帶到遼寧。雖然各地均有嚴(yán)查，但利益驅(qū)使下，某些不法分子或?qū)b而走險(xiǎn)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室7月27日發(fā)布信息，遼寧省鐵嶺市西豐縣、沈陽市康平縣從截獲的外省運(yùn)入生豬中排查出非洲豬瘟疫情。

3.外地引種風(fēng)險(xiǎn)

隨著生豬價(jià)格大漲，部分養(yǎng)殖戶盲目樂觀，加上各種專家、自媒體等預(yù)測(cè)價(jià)格會(huì)繼續(xù)上漲，部分養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄需求將增加。而經(jīng)過2018年8月以來的大量產(chǎn)能去化，遼寧目前能繁母豬、仔豬數(shù)量都非常緊缺。而從外地引種，一是會(huì)有疫病傳播的風(fēng)險(xiǎn)，二是長途運(yùn)輸會(huì)引發(fā)嚴(yán)重的應(yīng)急反應(yīng)導(dǎo)致仔豬死亡率升高。

4.天氣風(fēng)險(xiǎn)

近日，遼寧省政府新聞辦召開新聞發(fā)布會(huì)，氣象部門預(yù)計(jì)今年6月至8月，全省平均降水量較常年同期偏多1？3成，夏季平均氣溫較常年偏高0.1？1.0℃。高溫加上降雨增多，對(duì)非洲豬瘟疫情的防控較為不利，也不利于生豬的養(yǎng)殖管理及運(yùn)輸。

生豬價(jià)格快速上漲勢(shì)頭將受到抑制

根據(jù)當(dāng)前國內(nèi)肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，以及豬肉消費(fèi)量持續(xù)走低的趨勢(shì)，豬肉價(jià)格的上漲幅度要小于生豬價(jià)格，未來可能會(huì)在一定程度上制約生豬價(jià)格的上漲。據(jù)了解，目前肉價(jià)的漲幅比豬價(jià)的漲幅要小，雖然生豬作為豬肉的成本會(huì)推動(dòng)肉價(jià)上漲，但是需求方面也會(huì)通過肉價(jià)來反過來制約生豬價(jià)格的上漲。肉價(jià)漲幅比較慢，屠宰企業(yè)壓力較大，屠宰的毛利較低，就會(huì)反過來制約生豬價(jià)格的上漲。加上屠宰企業(yè)有從南方低價(jià)豬源地區(qū)進(jìn)貨的計(jì)劃，預(yù)計(jì)未來豬價(jià)上漲勢(shì)頭將得到遏制。