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近期，一則“女子食用5顆櫻桃，咬破櫻桃核被毒暈”的消息在網(wǎng)上傳播，這則消息稱一位游客看到植物園內(nèi)的櫻桃熟了，正感到口渴，又被樹上紅紅的櫻桃果所誘惑，便采摘了5顆嘗嘗。沒想到，不一會(huì)兒便出現(xiàn)腹痛、頭暈癥狀，暈倒在地。120人員趕來急救，15分鐘后，患者稍微恢復(fù)些，被送往醫(yī)院作進(jìn)一步檢查。

據(jù)了解游客采食櫻桃的時(shí)間段，園區(qū)并未噴施農(nóng)藥。后經(jīng)查閱資料發(fā)現(xiàn)櫻桃核被壓碎、咀嚼、或只是輕微破損，都會(huì)生成氫氰酸，誤食有毒。

大咖來辟謠

主持/王偉岸

教授 醫(yī)學(xué)博士

解放軍醫(yī)院第三醫(yī)學(xué)中心消化內(nèi)科 主任

中國研究型醫(yī)院學(xué)會(huì) 理事

中國醫(yī)促會(huì)消化病學(xué)分會(huì) 常委

中華醫(yī)學(xué)會(huì)行為醫(yī)學(xué)分會(huì) 委員

以上描述中游客吃了5顆櫻桃，產(chǎn)生一些“中毒”現(xiàn)象，原因有可能是公園種植的櫻桃是未經(jīng)馴化的品種，可能含有過敏性物質(zhì)，不適合人類食用，誤食后發(fā)生了過敏反應(yīng)。

還有一個(gè)更大的可能是這名游客在食用櫻桃的過程中，咬碎了櫻桃核，櫻桃仁中含有氰甙類物質(zhì)，氰甙類物質(zhì)本身無毒，但櫻桃仁中自帶水解酶，一接觸到水后氰甙會(huì)分解代謝，最終經(jīng)水解產(chǎn)生氫氰酸，發(fā)生氫氰酸中毒，癥狀包括頭痛、頭暈、意識(shí)錯(cuò)亂、焦慮心慌和嘔吐。大量的氫氰酸會(huì)導(dǎo)致呼吸困難、高血壓、心臟跳動(dòng)過快以及腎衰竭。

櫻桃仁味道苦澀，本身就不是櫻桃的可食用部分，誤吞一兩顆，不會(huì)有什么影響。而櫻桃肉是不含有氰甙類物質(zhì)的，所以正常吃櫻桃是不用擔(dān)心中毒的。

櫻桃完全可以放心吃，吃櫻桃的時(shí)候誤食櫻桃核，如若感覺不適，直接去醫(yī)院看急診。