王曼玲

(西北工業(yè)大學(xué)人文與經(jīng)法學(xué)院,陜西西安 710129)

中國作為全球唯一對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量超百萬噸的國家，占全球?qū)ξr養(yǎng)殖總產(chǎn)量比重達26%。據(jù)統(tǒng)計，2018年，中國對蝦出口量為16.08×104t，出口額為19.51×108美元，占中國水產(chǎn)品一般貿(mào)易額的11.86%，位列出口品種第二[1]。近年來，隨著國際貿(mào)易形勢的轉(zhuǎn)變及對水域生態(tài)環(huán)境保護關(guān)注度的提升，貫徹新發(fā)展理念，推動中國漁業(yè)綠色發(fā)展，有利于促進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)。中國政府歷來高度重視環(huán)境保護問題，降低海淡水養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的污染物排放量是重要內(nèi)容之一。因此，在當前水產(chǎn)品貿(mào)易處于順差，但國際貿(mào)易形勢復(fù)雜多變的情況下，量化對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易的灰水足跡及其影響因素，對于優(yōu)化中國對蝦類產(chǎn)品進出口貿(mào)易結(jié)構(gòu)、促進對蝦養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

在量化農(nóng)漁業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)過程對水環(huán)境污染物排放的領(lǐng)域中，國內(nèi)外學(xué)者以灰水足跡為參考指標進行了多方面的研究。李宇等[2]運用灰水足跡評價方法，基于縣域尺度選取冬小麥和夏玉米對其灰水足跡及其時空變異特征進行分析；付永虎等[3]構(gòu)建區(qū)域尺度氮足跡和灰水足跡綜合分析框架，對地區(qū)農(nóng)業(yè)土地利用系統(tǒng)進行評價，結(jié)果表明，因活性氮流失的增長而造成的稀釋水量增加是農(nóng)業(yè)土地利用系統(tǒng)灰水足跡增長的關(guān)鍵因素；張鑫等[4]對汾河流域農(nóng)業(yè)灰水足跡以及灰水足跡效率的時間和空間分布進行了初步評價，構(gòu)建了種植業(yè)和畜牧業(yè)的流域灰水足跡，總結(jié)了隨時間變化汾河流域農(nóng)業(yè)灰水足跡的變化趨勢；孫才志等[5]使用LMDI模型測度了2000—2014年中國大陸31個省份的人均灰水足跡，得出技術(shù)效率效應(yīng)和資本產(chǎn)出效應(yīng)對人均灰水足跡減少具有正向影響的結(jié)論；歐陽佚亭等[6]分析了各地區(qū)淡水池塘養(yǎng)殖魚類產(chǎn)量、灰水和污染負荷的回歸關(guān)系，并得出優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)和飼喂過程是降低淡水池塘養(yǎng)殖魚類面源污染的重要途徑。GIROLAMO等[7]通過分布式流域水文模型(soil and water assessment tool，SWAT)分析不確定性因素對產(chǎn)量的影響，并改善了農(nóng)作物的灰水足跡核算方法。目前對于農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品灰水足跡的研究多聚焦于環(huán)境污染的時空分析或系統(tǒng)評估，針對特定水產(chǎn)品種類的灰水足跡研究少見。

基于此，通過以凍冷水對蝦仁、凍對蝦、凍冷水小蝦仁和其他鮮冷對蝦等8種產(chǎn)品作為中國對蝦類產(chǎn)品出口量的統(tǒng)計指標范圍，結(jié)合南美白對蝦(學(xué)名為凡納濱對蝦)、斑節(jié)對蝦、中國對蝦(學(xué)名為中國明對蝦)和日本對蝦(學(xué)名為日本囊對蝦)4種主要養(yǎng)殖品種產(chǎn)量、排污系數(shù)等數(shù)據(jù)，計算中國對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易的灰水足跡,并構(gòu)建中國對蝦類產(chǎn)品灰水足跡影響因素模型，分析不同因素的影響效應(yīng)，依據(jù)研究結(jié)論提出相關(guān)對策建議，為減少中國對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易的灰水足跡提供參考。

1 數(shù)據(jù)來源與研究方法

1.1 數(shù)據(jù)來源

為分析中國對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易的灰水足跡及其影響因素，需要借助對蝦貿(mào)易量、對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量、養(yǎng)殖尾水排污量以及養(yǎng)殖尾水排放標準等數(shù)據(jù)指標。其中對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易數(shù)據(jù)來源于《中國水產(chǎn)品進出口貿(mào)易統(tǒng)計年鑒》(2013—2017年)，根據(jù)HS代碼識別的具體產(chǎn)品類別包括：凍冷水對蝦仁、其他凍冷水對蝦、其他凍對蝦仁、其他凍對蝦、其他鮮冷對蝦、其他未凍的小蝦及對蝦、非密封包裝制作或保藏的小蝦及對蝦和其他制作或保藏的小蝦及對蝦共8種；在中國，有養(yǎng)殖產(chǎn)量統(tǒng)計數(shù)據(jù)的對蝦品種包括南美白對蝦、斑節(jié)對蝦、中國對蝦和日本對蝦4種，其中海水養(yǎng)殖品種為南美白對蝦、斑節(jié)對蝦、中國對蝦和日本對蝦，淡水養(yǎng)殖品種為南美白對蝦，具體數(shù)據(jù)來源于《中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒》(2014—2018年)；對蝦養(yǎng)殖過程中，在水體交換與尾水排放等環(huán)節(jié)會產(chǎn)生一定的污染物，《第一次全國污染源普查公報》結(jié)果顯示，對蝦養(yǎng)殖過程中的污染物排放主要為總氮TN、總磷TP、化學(xué)需氧量COD、銅Cu和鋅Zn，不同養(yǎng)殖水域、養(yǎng)殖方式的污染物排放系數(shù)來源于《第一次全國污染源普查水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)污染源產(chǎn)排污系數(shù)手冊》；為減少水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中的污染物排放量，農(nóng)業(yè)部于2007年發(fā)布了《淡水池塘養(yǎng)殖水排放要求》(SC/T9101—2007)和《海水養(yǎng)殖水排放要求》(SC/T9103—2007)，規(guī)定了海水養(yǎng)殖、淡水池塘養(yǎng)殖水排放標準，本文采用二級排放標準作為達標濃度，具體數(shù)據(jù)見表1。

表1 養(yǎng)殖水排放標準Tab.1 The standard of aquaculture water discharge (mg·L-1)

1.2 研究方法

1.2.1 模型理論框架

為研究中國對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易灰水足跡的影響因素，本研究將對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易產(chǎn)生的總灰水量作為因變量，納入對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易額、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)作為自變量，構(gòu)建多元線性回歸模型進行分析。模型表示如下：

WF=a0+a1Ytrade+ a2S+ a3I+μ

(1)

式(1)中，WF表示對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易的灰水足跡；Ytrade表示對蝦類產(chǎn)品出口額；S為對蝦類產(chǎn)品出口的結(jié)構(gòu)特征，選用HS代碼表示的8種產(chǎn)品中出口量占比最高的“其他凍對蝦仁”的灰水足跡來表示；μ為隨機誤差項；a0為常數(shù)項；a1、a2、a3為待估參數(shù)。由于對蝦養(yǎng)殖分為海水養(yǎng)殖與淡水養(yǎng)殖，因此海水對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量在總對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量中的占比I最能體現(xiàn)對蝦養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)部產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化。式(1)反映對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易產(chǎn)生的灰水足跡與對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易額、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)之間的關(guān)系。

1.2.2 模型設(shè)定

以上述模型為基礎(chǔ)，結(jié)合所得時間序列數(shù)據(jù)和相關(guān)指標對模型進行改進，形成中國對蝦類產(chǎn)品灰水足跡影響因素模型:

lnWFt=a0+a1lnYtrade,t+a2lnSt+ a3lnIt

(2)

式(2)中，t代表2013—2017年年份；WFt表示t年對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易的灰水足跡；Ytrade,t表示t年對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易額；St為t年“其他凍對蝦仁”的灰水足跡，以其代表產(chǎn)品結(jié)構(gòu)；It為t年對蝦養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu);a0為常數(shù)項；a1、a2、a3為待估參數(shù)。根據(jù)相關(guān)指標數(shù)據(jù)計算得出中國對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易的灰水足跡、出口額、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，結(jié)果見表2。

表2 對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易的灰水足跡、出口總額、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)Tab.2 Grey water footprint, total export volume, product structure and industrial structure of prawn exportation

1.3 統(tǒng)計分析軟件

利用Excel計算對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易的灰水足跡、出口額、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)等指標數(shù)據(jù)；使用SPSS 25.0擬合對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易灰水足跡影響因素模型。

2 對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易灰水足跡模型擬合結(jié)果

2.1 變量數(shù)據(jù)處理

2.1.1 原料蝦估算

對蝦貿(mào)易數(shù)據(jù)來自2013—2017年《中國水產(chǎn)品進出口貿(mào)易統(tǒng)計年鑒》，篩選HS代碼中包含“對蝦”的產(chǎn)品進行計算分析，共8種產(chǎn)品類型。對以上8種出口產(chǎn)品的質(zhì)量進行處理，還原至原料蝦質(zhì)量，兩者之間換算關(guān)系[8]如下表示：

Ytrade,i=(Xtrade,i·α)/β

(3)

式(3)中，i表示8種貿(mào)易產(chǎn)品種類，i=1,…,8；Ytrade,i表示貿(mào)易產(chǎn)品i對應(yīng)的原料蝦質(zhì)量；Xtrade,i表示貿(mào)易產(chǎn)品i的質(zhì)量；α表示不同貿(mào)易產(chǎn)品的含肉率(即除掉冰衣后的質(zhì)量)；β表示原料蝦的加工出肉率(即去頭、尾、殼后產(chǎn)品的質(zhì)量占原料蝦質(zhì)量的比重)，其取值分布為50.25%～59.51%[9]，變異系數(shù)為3.52%，因此β取中間值54.88%。冷凍蝦及蝦仁的質(zhì)量包括蝦體質(zhì)量與冰質(zhì)量，一般來說，冰的質(zhì)量占比為15%左右，因此凍冷水蝦及蝦仁產(chǎn)品的含肉率為85%，其他產(chǎn)品的含肉率以100%計算。

2.1.2 對蝦淡水養(yǎng)殖與海水養(yǎng)殖的排污量

根據(jù)《第一次全國污染源普查水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)污染源產(chǎn)排污系數(shù)手冊》中提供的不同對蝦種類及養(yǎng)殖方式對應(yīng)的排污系數(shù)，計算4種對蝦養(yǎng)殖過程中的排污量，最后分別計算得出海水養(yǎng)殖與淡水養(yǎng)殖對應(yīng)的排污量，計算公式如下：

(4)

式(4)中，P海水表示海水養(yǎng)殖對蝦產(chǎn)生的總排污量，j=1,…,4,表示海水養(yǎng)殖南美白對蝦、斑節(jié)對蝦、中國對蝦和日本對蝦的種類，Pj表示種類j對應(yīng)的污染物排放量，Cj表示種類j對應(yīng)的排污系數(shù)(由于對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量缺少池塘、工廠化的分類統(tǒng)計數(shù)據(jù)，因此采用兩者的均值替代)，Lj表示種類j的海水養(yǎng)殖產(chǎn)量。

P淡水=C淡水南美白對蝦·L淡水南美白對蝦

(5)

式(5)中，P淡水表示淡水對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)生的排污量，C淡水南美白對蝦表示淡水養(yǎng)殖南美白對蝦的排污系數(shù)，L淡水南美白對蝦表示淡水養(yǎng)殖南美白對蝦的產(chǎn)量。

2.1.3 對蝦養(yǎng)殖灰水足跡

灰水足跡指為稀釋水體中的污染物使其達到排放標準所需的水資源量[10]。本研究以《淡水池塘養(yǎng)殖水排放要求》(SC/T9101—2007)和《海水養(yǎng)殖水排放要求》(SC/T9103—2007)規(guī)定的二級排放標準作為達標濃度，結(jié)合式(4)和式(5)得到的海水對蝦養(yǎng)殖排污量、淡水對蝦養(yǎng)殖排污量，計算海淡水對蝦養(yǎng)殖5種污染物的灰水足跡，并取最大值分別作為海淡水對蝦養(yǎng)殖的灰水足跡[11]，最后將海水對蝦養(yǎng)殖和淡水對蝦養(yǎng)殖的灰水足跡相加得到對蝦養(yǎng)殖的總灰水足跡WF。具體原理為：

(6)

(7)

WF=WF海水+WF淡水

(8)

式(6)中，P海水,TN、P海水,TP、P海水,COD、P海水,Cu、P海水,Zn分別表示海水對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)生的總氮、總磷、化學(xué)需氧量、銅和鋅排放量；式(7)中，P淡水,TN、P淡水,TP、P淡水,COD、P淡水,Cu、P淡水,Zn分別表示淡水對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)生的總氮、總磷、化學(xué)需氧量、銅和鋅排放量；式(6)中，N海水,TN、N海水,TP、N海水,COD、N海水,Cu、N海水,Zn表示海水對蝦養(yǎng)殖中總氮、總磷、化學(xué)需氧量、銅和鋅的達標濃度；式(7)中，N淡水,TN、N淡水,TP、N淡水,COD、N淡水,Cu、N淡水,Zn表示淡水對蝦養(yǎng)殖中總氮、總磷、化學(xué)需氧量、銅和鋅的達標濃度。式(8)中，WF海水表示海水對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)生的灰水足跡，WF淡水表示淡水對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)生的灰水足跡，WF表示對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)生的總灰水足跡。

2.1.4 對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易的灰水足跡

參照《中國水產(chǎn)品進出口貿(mào)易統(tǒng)計年鑒》(2013—2017年)中8種對蝦類產(chǎn)品的出口量，以及式(4)～式(8)計算得出對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)生的灰水足跡，計算對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易灰水足跡：

(9)

(10)

式(9)中，L表示4種對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量之和(包括海水養(yǎng)殖產(chǎn)量和淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量)；式(10)中，WFtrade,i表示貿(mào)易產(chǎn)品i對應(yīng)的灰水足跡。不同貿(mào)易產(chǎn)品的灰水足跡見表3。

2.2 對蝦類產(chǎn)品出口的灰水足跡變化特征

2013—2017年，中國對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易的灰水足跡從近300×104t降到208×104t，呈現(xiàn)出較明顯的下降趨勢。由于2015年對蝦類產(chǎn)品出口規(guī)模的大幅度下降，導(dǎo)致其對應(yīng)的灰水足跡也相應(yīng)地降低了17.7%。在8種貿(mào)易產(chǎn)品中，“其他凍對蝦仁”的總灰水足跡貢獻最大，占比約為40%。

2.3 模型擬合結(jié)果

利用SPSS 25.0對中國對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易灰水足跡的影響因素進行分析，得出對蝦類產(chǎn)品總出口額對灰水足跡產(chǎn)生正向影響，而產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與灰水足跡呈現(xiàn)負相關(guān)關(guān)系，具體模型擬合結(jié)果見表4。

圖1 對蝦類產(chǎn)品出口的灰水足跡變化趨勢Fig.1 The trends of grey water footprint of prawn export products

根據(jù)表4的擬合結(jié)果，得出中國對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易灰水足跡的影響因素分析模型表達式為：

WFt=85.801+ 9.149lnYtrade,t-7.850lnSt-22.180lnIt

(11)

式(11)模型的檢驗結(jié)果為：決定系數(shù)R2=0.999，調(diào)整后R2=0.998，通過R2可以看出，模型擬合優(yōu)度較高，說明該模型能較好地反映中國對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易灰水足跡的影響因素。

表3 不同對蝦類產(chǎn)品出口的灰水足跡Tab.3 Grey water footprint of different prawn export products (t)

表4 灰水足跡模型擬合結(jié)果Tab.4 The results of grey water footprint model fitting

注：*表示在5%水平下顯著

Note：*indicates significance at 5% level

3 灰水足跡的影響因素分析

3.1 總出口貿(mào)易額擬合結(jié)果

根據(jù)式(11)模型擬合結(jié)果可看出，對蝦類產(chǎn)品出口額與其灰水足跡間呈明顯的正相關(guān)關(guān)系。一般情況而言，對蝦產(chǎn)品出口貿(mào)易額的增加，提高了養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中的污染物產(chǎn)排量，從而增加了對蝦出口貿(mào)易的灰水足跡。本研究的模型擬合結(jié)果顯示，中國對蝦類產(chǎn)品出口總額每增加1%，其灰水足跡相應(yīng)增加9.149%。

3.2 對蝦產(chǎn)品結(jié)構(gòu)擬合結(jié)果

不同的貿(mào)易產(chǎn)品類型產(chǎn)生的污染程度不同。由于“其他凍對蝦仁”與其他貿(mào)易產(chǎn)品加工過程的復(fù)雜程度不同，因此對環(huán)境的影響程度也有所區(qū)別。模型擬合結(jié)果表示，“其他凍對蝦仁”灰水足跡每提高1%，對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易的灰水足跡將減少7.850%(表4)?！捌渌麅鰧ξr仁”的灰水足跡占對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易總灰水足跡的40%左右，但近年來，“其他凍對蝦仁”的出口量占對蝦類產(chǎn)品出口量的比重呈現(xiàn)明顯的下降趨勢(圖2)，該產(chǎn)品的灰水足跡貢獻度也呈現(xiàn)下降趨勢，導(dǎo)致“其他凍對蝦仁”的灰水足跡與總灰水足跡之間呈現(xiàn)負相關(guān)關(guān)系。

3.3 對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)擬合結(jié)果

根據(jù)模型擬合的結(jié)果，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)負效應(yīng)，即隨著海水養(yǎng)殖產(chǎn)量占比的提升，對蝦類產(chǎn)品出口的灰水足跡呈現(xiàn)下降趨勢。2013—2017年，本文涉及的對蝦產(chǎn)量中60%左右來源于海水養(yǎng)殖，隨著海水養(yǎng)殖集約程度與尾水處理技術(shù)水平的提高，單位產(chǎn)量所排放的污染量不斷下降，從而使得海水養(yǎng)殖產(chǎn)量比重每提升1%，對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易灰水足跡相應(yīng)下降22.18%。由圖3可看出，自2015年開始，海水對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量比重大幅度提升，從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上表明海水對蝦養(yǎng)殖的產(chǎn)量比重在不斷提高，而同期對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易的灰水足跡反而呈現(xiàn)下降態(tài)勢，表明海水對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量比重的增加有助于降低對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易的灰水足跡。

圖2 “其他凍對蝦仁”出口量占比的變化趨勢Fig.2 The trends of proportion of other prawn meat production in prawn exportation

圖3 海水對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量占比變化趨勢Fig.3 The trends of proportion of mariculture prawn production

4 主要結(jié)論與對策建議

4.1 主要結(jié)論

(1)對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易規(guī)模呈現(xiàn)量減額增趨勢。2013—2017年，中國對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易量呈現(xiàn)波動性下降趨勢，其中，2013年的出口量為212 606 t，到2017年，出口量降至157 413 t，年均降速為6.5%；同期，出口額的增長卻較為穩(wěn)定，自2015年起保持年均8.8%的速度持續(xù)上升。從對蝦類產(chǎn)品出口的平均收益看，除2015年有一定波動外，其余年份均保持一定程度的增長趨勢，說明中國對蝦類產(chǎn)品的出口競爭力在不斷提高，利潤水平上升，附加值有所增長。

表5 對蝦類產(chǎn)品出口量、出口額和平均收益Tab.5 Export volume, export value and average earnings of prawn products

(2)對蝦類產(chǎn)品出口灰水足跡呈現(xiàn)明顯的下降趨勢。2013—2017年，中國對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易的灰水足跡年均下降4.8%，表明對蝦類產(chǎn)品出口對環(huán)境造成的負效應(yīng)在降低，污染排放量減少，符合近年來倡導(dǎo)的漁業(yè)綠色發(fā)展理念。隨著國際貿(mào)易形勢的變化和水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水處理技術(shù)水平的提升，中國對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易的灰水足跡有望進一步降低。

(3)對蝦類產(chǎn)品出口額對總灰水足跡呈現(xiàn)正效應(yīng)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)則呈現(xiàn)負效應(yīng)。根據(jù)模型擬合結(jié)果看，出口額、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)對中國對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易的灰水足跡產(chǎn)生較大的影響作用，其中，出口額每增加1%，對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易的灰水足跡將相應(yīng)增加9.149%；“其他凍對蝦仁”產(chǎn)品出口的灰水足跡每增加1%，對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易的灰水足跡將減少7.85%；海水養(yǎng)殖產(chǎn)量比重每增加1%，對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易灰水足跡相應(yīng)減少22.18%。在當前貿(mào)易環(huán)境形勢下，減少對蝦類產(chǎn)品出口規(guī)模，調(diào)整對蝦類產(chǎn)品出口的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，將有助于促進水域生態(tài)環(huán)境保護。

4.2 對策建議

(1)擴大對蝦產(chǎn)品的進口規(guī)模，控制對蝦產(chǎn)品出口的灰水足跡。在對蝦養(yǎng)殖過程中，不可避免地存在污染物的排放問題，對水域生態(tài)環(huán)境會產(chǎn)生一定的負面影響。盡管中國對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量仍有所增加，但從全球角度來看，其產(chǎn)量占比已從最高時的35%下降至現(xiàn)階段的26%。厄瓜多爾、越南、印度等國家對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量的增加也為中國擴大對蝦產(chǎn)品進口提供了可能的發(fā)展空間，有助于促進中國對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易灰水足跡的降低。根據(jù)海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2018 年中國對蝦類產(chǎn)品進口量達16.18×104t(2017年進口量僅為 4.83×104t)，較上年增加了2倍多。根據(jù)中國對蝦類產(chǎn)品進口規(guī)模的變化趨勢預(yù)測，預(yù)計2019年中國可能替代美國成為全球最大的對蝦進口國。鼓勵進口、降低關(guān)稅等政策的實施對中國增加對蝦類產(chǎn)品進口量有明顯的正向作用，可以有效降低對蝦養(yǎng)殖加工過程中污染物排放所導(dǎo)致的灰水足跡。

(2)調(diào)整對蝦產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，增加凍對蝦仁來料加工出口。中國對蝦類產(chǎn)品的出口貿(mào)易中，冷凍對蝦和對蝦仁是主要的產(chǎn)品類型?！吨袊a(chǎn)品進出口貿(mào)易統(tǒng)計年鑒》統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，對蝦仁類產(chǎn)品占中國對蝦類產(chǎn)品出口量的比重一直較高。由于蝦仁類產(chǎn)品的加工環(huán)節(jié)復(fù)雜，其出口附加值較高。隨著近年來中國對蝦進口量的擴大，通過進口原料蝦則可以減少養(yǎng)殖生產(chǎn)環(huán)節(jié)的污染物排放，因此，增加凍對蝦仁的來料加工出口規(guī)模對于優(yōu)化對蝦貿(mào)易產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，減少對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易灰水足跡具有積極作用。

(3)優(yōu)化對蝦養(yǎng)殖方式，提升海水對蝦養(yǎng)殖效率。2018 年，中國對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量為200×104t左右，相比上年仍有所增長。在對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量不斷增長的同時，提升對蝦養(yǎng)殖的生態(tài)效率和技術(shù)水平對降低對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易的灰水足跡具有十分重要的作用。在養(yǎng)殖方式的選擇方面，提高海水對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量的比重能有效降低污染物的排放。在養(yǎng)殖技術(shù)方面，提高集約化生產(chǎn)水平[13]，提升對蝦的產(chǎn)品質(zhì)量與出肉率，在不產(chǎn)生更多污染物的條件下提高對蝦的產(chǎn)量與效益，滿足對蝦出口及加工的需求。因此，優(yōu)化對蝦的養(yǎng)殖方式，降低養(yǎng)殖過程中的污染物排放量，可以降低對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易對環(huán)境造成的影響程度。

(4)重視養(yǎng)殖水排放標準，實現(xiàn)養(yǎng)殖水達標排放。對蝦養(yǎng)殖過程中的尾水應(yīng)嚴格按照《淡水池塘養(yǎng)殖水排放要求》(SC/T9101—2007)和《海水養(yǎng)殖水排放要求》(SC/T9103—2007)的要求，實現(xiàn)達標排放。降低污染物排放量是從根本上控制對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易灰水足跡的重要環(huán)節(jié)，具體包括：尾水排放前進行預(yù)處理、生產(chǎn)過程中減少污染物排放、采用生物技術(shù)措施減少尾水排放等均可以減少對蝦養(yǎng)殖過程對水域生態(tài)環(huán)境的負面影響，從而有效降低對蝦類產(chǎn)品出口貿(mào)易的灰水足跡。加強對養(yǎng)殖尾水排放的監(jiān)管，適時可通過采取征收排放稅的措施減少對蝦養(yǎng)殖過程中的污染物排放量。