王田

“我們基地多年來緊抓農(nóng)業(yè)投入品管理、田間檔案管理、農(nóng)殘檢測管理這三個環(huán)節(jié)，全面推廣高效低毒低殘留農(nóng)藥、綠色防控技術(shù)和水肥一體化技術(shù)，確保農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、安全。我們的產(chǎn)量不一定是最高的，但是生產(chǎn)出來的蔬菜水果絕對是安全可口的！”在上海航育種子基地，基地主任唐國來高興地向筆者介紹基地的綠色防控技術(shù)及成果。

民以食為天，食材的安全性至關(guān)重要。近年來，為推廣綠色防控技術(shù)，上海市做了諸多工作，通過不斷優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，創(chuàng)建綠色防控示范區(qū)、扶持專業(yè)化防控組織、減少農(nóng)藥使用量等，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，生態(tài)環(huán)境也得到了保護。

保障“舌尖安全”，綠色防控技術(shù)功不可沒，一起來看看“上海經(jīng)驗”。

“四誘一網(wǎng)”讓害蟲主動“上鉤”

上海航育種子基地里，每個蔬菜園和大棚內(nèi)，都立著粘滿小蟲子的黃板?！斑@是生態(tài)可降解誘蟲黃板，是一種物理防控技術(shù)?！鄙虾Ｊ修r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心的農(nóng)藝師沈慧梅介紹，“像白粉虱、蚜蟲等常見害蟲對黃色有趨向性，使用粘蟲黃板可使害蟲主動上鉤，這樣既可以有效阻止害蟲侵害蔬菜，也可以減少農(nóng)藥的使用，蔬菜的品質(zhì)自然提高了！”

“我們在果蔬種植區(qū)，采用燈誘、性誘、色誘、食誘及防蟲網(wǎng)等‘四誘一網(wǎng)技術(shù)，草莓棚廣泛開展熊蜂授粉等綠色防控技術(shù)，結(jié)合生物農(nóng)藥使用，切實做到了化學農(nóng)藥的減量?！鄙虾Ｊ修r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心農(nóng)藝師周京一告訴筆者，黃板誘蟲就是“四誘一網(wǎng)”技術(shù)中的一種，采用的黃板均為不污染環(huán)境的生態(tài)可降解黃板，每半個月至一個月?lián)Q一次，可以有效防治蚜蟲。

據(jù)了解，上海在蔬菜果樹標準園建設(shè)的獎勵資金中，要求綠色防控資金必須占有一定比例。《上海市糧食豐產(chǎn)示范建設(shè)項目》、綠葉菜考核獎勵、蔬菜生產(chǎn)補貼等項目和政策均對綠色防控提出高要求，并提供相應(yīng)的資金支持。今年蔬菜生產(chǎn)中對“四誘一網(wǎng)”按照每畝300元進行補貼，共將補貼3000萬元。

病蟲害不僅需要動態(tài)防治，更需要實時監(jiān)測。上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會種植業(yè)處處長李建穎介紹，目前，上海市共建立了60個農(nóng)作物病蟲害監(jiān)測點和10個區(qū)級監(jiān)測站，對農(nóng)作物主要病蟲害進行動態(tài)監(jiān)測。同時，堅持測報會商制度，在每一次重大病蟲害發(fā)生關(guān)鍵時期均進行全市會商，分析調(diào)查數(shù)據(jù)，預(yù)測病蟲害發(fā)生趨勢，制定防治措施，病蟲害短期預(yù)報準確率一直保持在90%左右。除此之外，通過網(wǎng)絡(luò)、手機平臺等及時有效地發(fā)布病蟲信息，提高病蟲害測報的時效性和覆蓋面，指導農(nóng)戶科學防治，提高防治措施的到位率。

“一高兩低”農(nóng)藥獲推廣包裝廢棄物再回收

眼下正是采摘番茄的季節(jié)，周京一介紹，基地最近舉行了小番茄評比大賽，“我們的番茄使用農(nóng)藥少，摘下即食，而且美味可口，大家都很喜歡，尤其是小朋友可愛吃了。”基地采用的“一高兩低”農(nóng)藥是食物美味背后的功臣。所謂“一高兩低”就是高效、低毒、低殘留。

上海航育種子基地的農(nóng)藥庫房內(nèi)，農(nóng)藥不多但排列整齊，幾乎聞不到農(nóng)藥味?！拔覀兪褂玫亩际歉咝А⒌投?、低殘留的藥品，指導農(nóng)戶科學打藥。以果樹為例，如果不指導農(nóng)戶的話，他們可能一周打一次藥，通過我們的指導，將打藥頻次降低到兩三周打一次?！鄙蚧勖犯嬖V筆者，基地對每一批次上市農(nóng)產(chǎn)品都進行農(nóng)藥殘留檢測，確保農(nóng)藥殘留達到安全標準，并將相關(guān)數(shù)據(jù)及時上傳到“農(nóng)藥殘留檢測系統(tǒng)”。

“根據(jù)近年病蟲害發(fā)生特點和趨勢，特別是針對近年雜草發(fā)生面積擴大、程度加重的情況，上海加大了新藥劑的試驗和示范力度，2018年完成田間農(nóng)藥試驗212項。通過對重點推薦品種的推廣工作，引導農(nóng)戶使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，提高防治效果和效率?！崩罱ǚf介紹，上海2018年病蟲害防治次數(shù)較上年減少，使用面積較上年減少16.61%，總用量減少16.66%。

“按照食品安全國家標準，我們基地的農(nóng)藥是檢測不出來的，我們用的農(nóng)藥均是正規(guī)廠家生產(chǎn)、經(jīng)過試驗驗證，并且按照規(guī)定的用量和范圍使用。我們的農(nóng)藥庫房，有專人看管，專人登記。過期農(nóng)藥放入專用裝置，會有專人來處理?！敝芫┮徽f，回收農(nóng)藥包裝廢棄物可以減少對水源、土壤以及環(huán)境中有益昆蟲的危害，對綠水青山的貢獻很大。

據(jù)了解，上海市農(nóng)藥包裝廢棄物回收和集中處置工作從試點到推廣已歷經(jīng)了近十三年。2005年開始探索包裝廢棄物回收的工作，2009年將包裝廢棄物回收的要求寫入地方性法規(guī)《上海市農(nóng)藥經(jīng)營使用管理規(guī)定》，明確要求對盛裝農(nóng)藥的容器和包裝物實行有償回收和集中處置。同時，下發(fā)了《關(guān)于本市農(nóng)藥包裝廢棄物回收和處置的試行辦法》規(guī)范性文件，明確了農(nóng)藥包裝廢棄物收集、回收、安全處置、監(jiān)督管理、資金等事項責任部門。目前農(nóng)藥包裝廢棄物回收率已達95%以上。

味蕾體驗升級了經(jīng)濟效益提高了

確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，最終是上市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、合格。唐國來介紹，上海航育基地推行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出制度，全面落實植保員簽字和農(nóng)藥殘留檢測等相關(guān)制度，確保每一批農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、合格。

“我們基地生產(chǎn)出來的東西，吃了以后就會發(fā)現(xiàn)口感確實不一樣，就是好吃！因為所有的技術(shù)最終要體現(xiàn)在產(chǎn)品上，我們可以做出好的產(chǎn)品并加大示范推廣?！碧茋鴣碚f。

好產(chǎn)品的示范推廣離不開技術(shù)的支撐。唐國來介紹，近年來基地開展高效低毒低殘留農(nóng)藥和先進施藥器械的試驗示范，減少農(nóng)藥的“跑冒滴漏”現(xiàn)象，通過示范和項目的實施，加快綠色防控技術(shù)、科學施肥等技術(shù)的集成，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，保護生態(tài)環(huán)境。

據(jù)介紹，上海市針對植保機械相對落后其他農(nóng)機的現(xiàn)狀，加強高效率的大型、新型植保機械試驗、示范和推廣，針對不同作物、不同生育期和不同防治對象開展田間施藥和防治效果試驗與示范，開展無人機噴施除草劑及全程防控病蟲害的試驗和示范。

“通過示范區(qū)的示范和展示，提高了周邊群眾對科學防治病蟲害、合理使用農(nóng)藥的認識。綠色防控的觀念和意識在技術(shù)人員層面和合作社得到了宣傳、貫徹和認可，綠色防控技術(shù)接受面和接受度進一步擴大。部分種植戶已開始自覺采用綠色防控技術(shù)，以往生產(chǎn)中完全依靠化學防治的局面正在逐步改變?！崩罱ǚf表示。

上海綠色防控技術(shù)在部分區(qū)域正吸引一些企業(yè)資本投入，取得了一定的社會效益。另外，經(jīng)濟作物示范區(qū)經(jīng)濟效益也比較明顯，示范點平均畝產(chǎn)1393.77公斤，較面上稍高，農(nóng)產(chǎn)品單價較面上平均高出4.53元，平均每畝增收1.65萬元。

目前，綠色防控技術(shù)仍存在認識上的誤區(qū)。李建穎認為，綠色防控技術(shù)很多都必須在大面積應(yīng)用情況下才體現(xiàn)出效果和效益，雖然當前示范中最終效益都比較顯著，但實際生產(chǎn)中前期投入較大，單純靠政府和技術(shù)部門投入推廣的范圍和力度非常有限，更多需要相關(guān)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)的加入和參與，通過市場對接和效益驅(qū)動來促進綠色防控技術(shù)的大面積推廣和應(yīng)用。