王永玖 孫善軍 劉儉

摘要：針對(duì)安徽省沿淮地區(qū)粳糯稻-小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀，研究了沿淮地區(qū)粳糯稻-小麥周年豐產(chǎn)高效生產(chǎn)的茬口銜接、品種選用、播栽方式、群體起點(diǎn)及肥水管理等關(guān)鍵栽培措施，形成了沿淮地區(qū)稻麥周年輕簡(jiǎn)豐產(chǎn)高效栽培技術(shù)模式，以期為沿淮稻麥大面積生產(chǎn)提供技術(shù)支持。

關(guān)鍵詞：沿淮地區(qū);粳糯稻-小麥;周年;栽培技術(shù)

Abstract：In view of the present situation of glutinous rice and wheat production along the Huaihe River region of Anhui province，we have studied the key cultivation technical measures such as stubble joint，variety selection，sowing and planting methods，starting point of population and fertilizer management，formed the annual high-yield and high efficiency cultivation technique model，which provided a basis for guiding the production of large areas.

Key words：The Huaihe River region;Glutinous rice-wheat;Annual;Cultivation technique

沿淮地區(qū)是安徽重要的糧食兩熟區(qū)生產(chǎn)基地，糧食生產(chǎn)以稻麥兩熟為主。該地區(qū)溫光資源豐富，糯稻生長(zhǎng)期長(zhǎng)，產(chǎn)出的糯米相比于南方糯米，支鏈淀粉含量高，粘性強(qiáng)、品質(zhì)好，具有非常明顯的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)[1]。因此，近年來，該地區(qū)粳糯稻的種植面積逐步擴(kuò)大到8萬hm2以上，總產(chǎn)量達(dá)60萬t左右。隨著“秈改粳”力度的進(jìn)一步加大，以及家庭農(nóng)場(chǎng)等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的發(fā)展，粳糯稻直播種植面積越來越大，而其晚熟性對(duì)小麥播種造成的影響也隨之出現(xiàn)。

為充分挖掘沿淮地區(qū)稻麥周年高產(chǎn)潛力，促進(jìn)水稻和小麥周年均衡增產(chǎn)，提高種糧農(nóng)戶的收入，以“糧豐工程”、稻麥高產(chǎn)創(chuàng)建、蚌埠國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)等科研項(xiàng)目為平臺(tái)，開展了沿淮地區(qū)粳糯稻-小麥周年豐產(chǎn)高效生產(chǎn)的茬口銜接、品種選用、播栽方式、群體起點(diǎn)及肥水管理等關(guān)鍵栽培措施的研究[2]，形成了沿淮地區(qū)粳糯稻-小麥周年輕簡(jiǎn)豐產(chǎn)高效栽培技術(shù)模式，以期為沿淮稻麥大面積生產(chǎn)提供技術(shù)支撐。

1 產(chǎn)量效益指標(biāo)

稻麥周年豐產(chǎn)高效是指在同一田塊、同一年度內(nèi)，水稻和小麥兩熟的產(chǎn)量和效益均達(dá)到較高的水平，一般比大面積生產(chǎn)分別增產(chǎn)10%和增收20%左右[2]。以代表性區(qū)域安徽省龍亢農(nóng)場(chǎng)為例，2016—2017年度年均種植水稻、小麥各2000hm2，平均稻麥兩熟產(chǎn)量為16125kg/hm2（水稻8925kg/hm2、小麥7200kg/hm2，農(nóng)情點(diǎn)數(shù)據(jù)），效益24454.5元/hm2（水稻16942.5元/hm2、小麥7512元/hm2，不計(jì)土地租金等，下同）。因此，沿淮地區(qū)粳糯稻-小麥周年豐產(chǎn)高效的產(chǎn)量應(yīng)達(dá)14250～16500kg/hm2（水稻8250～9000kg/hm2、小麥6000～7500kg/hm2），效益為19567.5～25432.5元/hm2（水稻14767.5～17242.5元/hm2、小麥4800～8190元/hm2）。

2 茬口銜接

沿淮地區(qū)是水稻的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，溫光資源對(duì)稻-麥周年的播栽期要求相對(duì)較寬。近幾年來，隨著“秈改粳”的力度加大及直播稻的快速發(fā)展，水稻成熟期較秈稻推遲7～10d，對(duì)小麥產(chǎn)量產(chǎn)生了明顯不利的影響，沿淮地區(qū)稻麥生產(chǎn)的季節(jié)茬口偏緊。對(duì)于稻麥周年豐產(chǎn)高效生產(chǎn)而言，要保證茬口順利銜接，水稻和小麥都要立足“搶收”、“搶種”。因此，稻麥生產(chǎn)茬口銜接是周年高產(chǎn)高效的關(guān)鍵[3]。沿淮地區(qū)麥茬直播稻種植的適宜播期為6月上旬至6月中旬，此時(shí)期內(nèi)力爭(zhēng)早播，確保水稻在10月底至11月初成熟收割。按照“早騰茬、早整地、早播種”的原則，在保證播種質(zhì)量的前提下，于11月中旬前稻茬麥播種完畢。

3 品種選用

根據(jù)產(chǎn)量指標(biāo)和茬口銜接的要求，稻麥周年豐產(chǎn)高效的品種選擇，應(yīng)同時(shí)滿足以下2個(gè)條件：一是產(chǎn)量潛力要大，水稻品種直播產(chǎn)量潛力應(yīng)大于9000kg/hm2，小麥產(chǎn)量潛力大于7500kg/hm2;二是生育期適中。水稻品種的全生育期宜控制在140d左右，小麥在210d左右。因此，沿淮地區(qū)稻麥周年豐產(chǎn)高效生產(chǎn)的水稻品種應(yīng)選擇經(jīng)省級(jí)品種審定的中早熟糯粳，如目前大面積推廣的皖墾糯1號(hào)、豐糯1246等;小麥品種應(yīng)選擇半冬性的品種或春性品種，如煙農(nóng)19、泛麥5號(hào)、寧麥26號(hào)等。

4 播栽方式

4.1 小麥 采用旋耕機(jī)條播種植方式。采用機(jī)旋，少免耕作業(yè)，旋耕深度視土壤墑情，一般為15～20cm;機(jī)條播，一次完成旋耕、開溝、播種、覆土、鎮(zhèn)壓等工序，行距20cm，播深2～3cm。秸稈還田田塊提倡播后鎮(zhèn)壓，增加土壤緊實(shí)度，利于種子發(fā)芽出苗。

4.2 水稻 采用機(jī)直播[3-4]，分旱直播和水直播2種方式：

4.2.1 旱直播 沿淮地區(qū)麥茬直播通常為旱地或干田整地播種，播后等雨或灌水出苗，或趁地濕（土壤相對(duì)持水量70%以上）整地播種后底墑出苗，都屬“旱直播”。結(jié)合施基肥，犁（深20cm以上）再旋耕或直接旋耕（深15cm以上），耙平整細(xì)，上虛下實(shí)，及時(shí)播種。播后可等雨（2～3d）或及時(shí)灌透水一次出苗?？勺们檫x擇條播、穴播等適宜播種方式。優(yōu)先采用機(jī)條播，一般要求行距20～30cm，旱直播種子播深通常控制在2～3cm。如采用穴播，27萬～30萬穴/hm2，播深2～3cm。播后田間提前開通若干溝渠，以利灌排水。

4.2.2 水直播 泥漿田或低洼水田可采取水直播。通常采用水整地，將種子用機(jī)械撒播或條播于泥漿層床面，然后輕抹或粑平蓋籽。播前排干水以利稻籽落泥與抹蓋，播后至出芽須保持床面瀝水透氣，不留水層。

5 群體起點(diǎn)

5.1 小麥 沿淮地區(qū)在11月1—10日適期范圍內(nèi)播種，小麥的基本苗在300萬～375萬/hm2為宜，鑒于稻茬麥晚播出苗率低，播種量通常加大到270～300kg/hm2，播期推遲、整地質(zhì)量差、肥力水平較低時(shí)應(yīng)適當(dāng)增加播種量。

5.2 水稻 沿淮地區(qū)麥茬直播，水稻的基本苗在150萬～225萬/hm2為宜，播種量通常機(jī)條播120～180kg/hm2，機(jī)穴播105～135kg/hm2。肥田或肥水充足或偏沙壤播量酌減，瘦地或少肥易旱或土壤偏粘重播量略增，水直播比通常的旱直播播量酌減。

6 肥水管理

6.1 水稻

6.1.1 基肥 耕前機(jī)施有機(jī)肥22500～30000kg/hm2，尿素225kg/hm2，45%三元復(fù)合肥（15N-15P2O5-15K2O）525～600kg/hm2，鋅肥15～30kg/hm2。

6.1.2 蘗肥 3～4葉期追施尿素180～225kg/hm2。

6.1.3 促花肥 葉齡余數(shù)2.5～3.0時(shí)（始穗前后），追施尿素60～90kg/hm2。

6.1.4 水分管理 播種后盡量在60h內(nèi)完成水的灌排工作，上完跑馬水后立即排水。稻苗4葉前苗體小、根系弱，為了促根長(zhǎng)葉，培育壯苗，土壤水分不宜過多，應(yīng)以經(jīng)常性濕潤(rùn)為主。4葉期后采用干濕交替的節(jié)水灌溉技術(shù)。

6.2 小麥

6.2.1 基肥 在整地播種前，施無害化處理有機(jī)肥15000kg/hm2、尿素150kg/hm2、45%三元復(fù)合肥（N15-P2O515-K2O15）525～600kg/hm2、鋅肥15～22.5kg/hm2。

6.2.2 拔節(jié)肥 施尿素120～180kg/hm2。若群體偏大、苗情偏旺的，可延遲到拔節(jié)后期至旗葉露尖時(shí)施用。

6.2.3 水分管理 沿淮地區(qū)小麥全生育期雨水偏多，播種后，要求田內(nèi)“三溝”（畦溝、腰溝、田邊溝）配套，畦溝、腰溝、田邊溝深度分別達(dá)到0.20m、0.25m和0.35m左右;同時(shí)做到溝溝相通，遇旱及時(shí)噴灌，確保一播全苗。

7 病蟲草害防治

7.1 小麥 11月下旬進(jìn)行冬前化除，用5%唑啉·炔草酯600mL/hm2+20%雙氟·氟氯酯45g/hm2，小麥尖葉草及闊葉草除草。如果氣候不適宜，可以移到冬后，在小麥拔節(jié)前除草。在小麥抽穗初期，用48%氰烯菌酯·戊唑醇750mL/hm2+22%噻蟲·高氯氟60mL/hm2+葉面肥，在田間按照以上順序桶混后進(jìn)行噴霧，可有效防控蚜蟲、小麥赤霉病、銹病、白粉病的發(fā)生。

7.2 水稻 直播稻須在播種前進(jìn)行一次種子藥劑綜合處理，以達(dá)到種子殺菌消毒、播后至幼苗期防地下害蟲和鼠雀為害、促苗全苗壯的目的。優(yōu)先采用種子包衣（種衣劑拌種），直播稻出苗后的病蟲發(fā)生種類與危害及藥劑防治方法同當(dāng)?shù)赝疽圃运净鞠嗨啤ｋs草防除是直播稻成敗的關(guān)鍵，一般以化學(xué)除草為主，人工除草為輔。化學(xué)除草先土壤封閉，一般在播種后2～3d內(nèi)進(jìn)行，用“丁惡混劑”即丁草胺與惡草酮混配，2.3～4.5kg/hm2（2250～4500mL/hm2，兌水675（濕地）～1125kg/hm2（干地）均勻噴施。苗后化除于稻出苗后至分蘗期，根據(jù)草相選擇性使用除草劑[5-7]。

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[7]夏本勇.長(zhǎng)豐縣直播稻高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2018，14：23-26. （責(zé)編：張宏民）