十三陵鎮(zhèn)是昌平區(qū)最具吸引力的旅游休閑勝地之一。在旅游業(yè)不斷發(fā)展興旺的同時(shí)，十三陵鎮(zhèn)的特色民俗宴也受到了眾多游客的喜愛和青睞，成為一塊“金字招牌”。

上世紀(jì)90年代末，麻峪房村開始發(fā)展鄉(xiāng)村民俗旅游，有村民在自家辦起農(nóng)家院，主打農(nóng)家菜，吸引不少游客前來游玩品嘗。之后，經(jīng)過不斷的改良完善，麻峪房村誕生了嘎嘎宴。一個(gè)民俗宴的成功，帶動(dòng)了全鎮(zhèn)其他村發(fā)展特色民俗宴的積極性，十三陵鎮(zhèn)逐漸發(fā)展出康陵“春餅宴”、悼陵監(jiān)“烙糕子宴”、長陵“饸饹宴”、上口“驢打滾宴”、仙人洞“素食宴”等六大特色民俗宴。其中，仙人洞村的“素食宴”可謂有口皆碑。

仙人洞村的許多老人偏愛素食，且村內(nèi)有多名長壽老人。2016年，仙人洞村黨支部書記張立英決定以本村傳統(tǒng)素餐為基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)代養(yǎng)生與飲食文化特點(diǎn)，推出素食文化項(xiàng)目。為此，村里專門聘請了美食專家，與民俗戶、本地“土廚子”一起挖掘十三陵鎮(zhèn)本地素菜精華，結(jié)合本村農(nóng)家巧婦的實(shí)際情況，共同加工、改良、研創(chuàng)出了一系列精品素食。當(dāng)年“十一”期間，仙人洞村精心打造的“素食養(yǎng)生宴”對外迎客。

靜蓮齋素食餐廳是仙人洞第一批素食餐廳，記者前去采訪時(shí)，餐廳負(fù)責(zé)人徐麗英正在后廚和廚師們忙著準(zhǔn)備當(dāng)天需要的食材。徐麗英告訴記者，她之前在外上班，工資不高，后來響應(yīng)村里的號(hào)召，回村創(chuàng)辦了靜蓮齋素食餐廳?！按謇锝o我們提供了很多技術(shù)上的支持，使我們沒有后頤之憂，這也是我加入‘素食養(yǎng)生宴行列的原因”。

為了更好地發(fā)展“素食養(yǎng)生宴”，仙人洞村還全面整治村內(nèi)環(huán)境。這幾年，村內(nèi)主街道更新為花崗巖石板路，各大小胡同鋪設(shè)透水磚;進(jìn)行飲用水及污水管網(wǎng)改造;打造集休閑、散步、觀賞為一體的“文化步行街”;修復(fù)村南清代石橋三座，再現(xiàn)“小橋流水人家”的美景和意境。此外，村東進(jìn)行拆違時(shí)還發(fā)現(xiàn)了一口百年老水井，村委會(huì)多方籌集資金進(jìn)行保護(hù)修繕?，F(xiàn)在，仙人洞村每一處都有景可賞，每一處景都有故事可講。

依托良好的村居環(huán)境和獨(dú)特的素食文化，仙人洞村的素食餐廳吸引了越來越多的游客。自開業(yè)以來，靜蓮齋素食餐廳的客流量始終不減，客流量最大時(shí)每天可達(dá)300人至400人?！澳晔杖肽苡?0多萬，雖然辛苦點(diǎn)，但是特別滿足！”提起現(xiàn)在的收人，徐麗英樂得合不攏嘴。

近年來，十三陵鎮(zhèn)不斷對特色民俗村進(jìn)行改造升級，促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展。目前，鎮(zhèn)域內(nèi)六大特色民俗宴全面開花，該鎮(zhèn)已形成集吃、住、玩、游、賞于一體的旅游新格局。為進(jìn)一步方便游客品嘗特色民俗宴，十三陵鎮(zhèn)與十三陵景區(qū)共同開發(fā)了“大美十三陵”智慧旅游APP。打開APP，游客即可從地圖上看到周邊特色民俗宴的位置、主打特色、官方信用評級等信息。游客需要用餐時(shí)，可通過“嘀一下”的有趣互動(dòng)方式呼叫預(yù)訂周邊特色民俗宴。