李德勇

花鳳雞是采用貴妃公雞與褐殼蛋雞父母代母雞雜交選育的一個(gè)特色蛋雞配套系，是近年來培育的一個(gè)優(yōu)良雞新品種。因其體型小、羽毛白色帶黑色斑點(diǎn)而得名“花鳳雞”?；P雞主產(chǎn)于江蘇省東臺(tái)市、海安縣，在浙江、河南、山東、湖北等地也有養(yǎng)殖。

花鳳雞通體毛色雪白，中間有黑色斑點(diǎn)點(diǎn)綴。雙冠紅鳳頭，腳黑色，與其他雞品種相比，腳上多了1爪。體型較小，體重較輕，成年雞體重在1.5公斤左右。性情溫順，適宜籠養(yǎng)。該雞肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，與草雞相仿。產(chǎn)蛋大小均勻，每公斤雞蛋有21枚左右。蛋殼粉白色，蛋黃深紅色，蛋清濃稠細(xì)膩，口味較香。

花鳳雞成活率高，產(chǎn)蛋率高，全產(chǎn)蛋期平均單枚蛋重48～50克，產(chǎn)蛋期日耗料量為95～100克。雛雞42日齡之前為育雛期。雛雞必須在出殼后24小時(shí)內(nèi)采用翻肛法進(jìn)行雌雄鑒別，7～9日齡時(shí)斷喙。其健康雞群標(biāo)準(zhǔn)是：食欲旺盛，精神活潑，反應(yīng)靈敏，羽毛緊湊，骨骼結(jié)實(shí)，體重在6周齡時(shí)約為400克/羽，均勻度在85%以上。

花鳳雞43～140日齡為育成期，在一般情況下，不宜限飼。因?yàn)槠淝捌谏L(zhǎng)速度與其他雞品種相仿，60日齡后，其采食和生長(zhǎng)速度逐漸變慢。花鳳雞育成期的日糧中的蛋白質(zhì)含量與能量不宜偏低。育成期滿140日齡時(shí)的成活率一般在96%～97%。

花鳳雞的產(chǎn)蛋期從140日齡至500日齡。140日齡時(shí)體重約為1.25公斤/羽。雞舍適宜溫度控制在7～22℃?；P雞產(chǎn)蛋具有一定規(guī)律性，一般16～18周齡開始產(chǎn)蛋，開產(chǎn)3～5周后產(chǎn)蛋率可達(dá)50%，產(chǎn)蛋6～8周后可達(dá)產(chǎn)蛋高峰期，高峰期產(chǎn)蛋率在85%以上。