受到減產(chǎn)、存貨減少等因素影響，近期洋蔥呈現(xiàn)供小于求的局面，導(dǎo)致洋蔥價格不斷水漲船高。

伴隨著山東、江蘇、河北、河南等地洋蔥入庫收購工作的結(jié)束，在2018年種植面積減少、產(chǎn)量偏低的供應(yīng)背景下，目前各產(chǎn)地庫外貨源供應(yīng)稍顯緊張，洋蔥價格呈現(xiàn)穩(wěn)中上漲的態(tài)勢。據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測，近期產(chǎn)地紅洋蔥均價為0.74元/公斤，環(huán)比上漲5.71%，同比上漲23.33%;產(chǎn)地黃洋蔥均價為1.24元/公斤，環(huán)比上漲5.08%，同比上漲195.24%。

卓創(chuàng)資訊分析師劉紅艷認(rèn)為，近幾年洋蔥庫外存貨商虧損嚴(yán)重，導(dǎo)致2019年庫外存貨量偏少，近期上市的洋蔥量跟2018年相比又減少明顯。因此，洋蔥供應(yīng)與往年同期相比依然偏緊張，供小于求格局或?qū)⒊霈F(xiàn)，支撐洋蔥價格繼續(xù)保持高位運行。但是，目前其他蔬菜上市量增加，多數(shù)蔬菜價格有走低的預(yù)期，洋蔥交易環(huán)境欠佳，洋蔥漲價將限制其終端需求量，市場走貨存在偏慢預(yù)期，需求面對漲價的支撐力度不大，預(yù)計后期洋蔥價格上漲空間有限。

基于上述原因，建議農(nóng)戶和經(jīng)銷商要見好就出手，切勿一味惜售。