現(xiàn)在流行的素食主義會(huì)拉低下一代的智商嗎？據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》8月30日?qǐng)?bào)道，公共衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng)學(xué)家德比希爾博士在英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志《營(yíng)養(yǎng)、預(yù)防與健康》上發(fā)表文章稱，長(zhǎng)期吃素可能會(huì)造成膽堿缺乏，而膽堿正是大腦發(fā)育和運(yùn)轉(zhuǎn)所必需的一種營(yíng)養(yǎng)素，尤其是處于育齡期的婦女，如果膽堿攝入不足，很可能會(huì)導(dǎo)致下一代智商低下。膽堿可以從肉類、肝臟及雞蛋中獲得，如果自身攝入不足，就需要額外補(bǔ)充。

研究表明，現(xiàn)在的英國(guó)人對(duì)肉的攝入量比以往任何時(shí)候都少，有21%的英國(guó)家庭在過去兩年減少了對(duì)肉的攝入，全英國(guó)目前有10%的家庭有間歇性素食者，5%的家庭為完全素食者。越來越多的證據(jù)顯示出膽堿的重要性，但這一營(yíng)養(yǎng)素卻長(zhǎng)期為素食者所忽略?！　　　　　　　　　。鐫?/p>