賴文全 孫淑玲

摘 要 化橘紅是廣東省化州市特有的中藥材，被譽(yù)為“南方人參”，為中國(guó)“四大南藥”之一。近年來(lái)，化橘紅產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，但由于只注意數(shù)量，忽視管理，造成管理粗放、產(chǎn)量不理想，質(zhì)量有待提高。基于此，根據(jù)化橘紅生長(zhǎng)的特征和特性，經(jīng)多年的實(shí)踐，總結(jié)了一套化橘紅促花保果栽培技術(shù)，使化橘紅的產(chǎn)量大幅度提高，促進(jìn)了化橘紅產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞 化橘紅;促花;保果;斷根;環(huán)扎;環(huán)割

中圖分類號(hào)：S662.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.14.001

化橘紅為蕓香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外層果皮，性溫，味辛苦，具有化痰止咳、驅(qū)風(fēng)寒、健胃消滯之特殊功效?；偌t“被列入國(guó)家中藥材GAP產(chǎn)品和保護(hù)品種”。2009年化州市被授予“中國(guó)化橘紅之鄉(xiāng)”稱號(hào)。2016年，化橘紅以總分第一名首批入選廣東嶺南中藥材立法保護(hù)。近年來(lái)，化州市委、市政府把發(fā)展化橘紅作為地方特色主產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，先后制定了《化州市化橘紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《化州市化橘紅產(chǎn)業(yè)建設(shè)實(shí)施方案》，促進(jìn)了化州化橘紅產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。筆者根據(jù)經(jīng)多年的實(shí)踐，總結(jié)了一套化橘紅促花保果栽培技術(shù)，現(xiàn)總結(jié)如下，供廣大種植戶參考。

1 控梢促花

正常年份，化橘紅開花多，成花比較容易。但若秋未至冬季雨水充足，土壤含水量高，氣溫偏高，土壤養(yǎng)分豐富，處于旺盛生產(chǎn)狀態(tài)，樹體濃度比較低，則在冬季樹體不能很好地進(jìn)入冬眠狀態(tài)，不利于花芽分化。橘紅花芽分化在10月底至12月中旬進(jìn)行。要想促使芽原基向花芽方向分化形成花萼，必須要做好如下生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

1.1 加強(qiáng)施肥管理

采果后，即5月下旬至6月上旬，樹體因開花結(jié)果消耗大量養(yǎng)分。要想使樹體更快、更好地恢復(fù)生長(zhǎng)，就必須加強(qiáng)肥水管理。第一次肥在采果后施用，每株施用有機(jī)肥5～10 kg、硫酸鉀0.2 kg、尿素0.2～0.3 kg或施用有機(jī)肥5～10 kg、三個(gè)15%復(fù)合肥0.5 kg。第二次肥在大寒前后施用，作為促花壯花肥，每株施用有機(jī)肥5 kg配以三個(gè)15%復(fù)合肥0.5 kg。

成果樹施肥應(yīng)在樹冠滴水線下開環(huán)溝或半圓溝進(jìn)行。先施有機(jī)肥，再將化肥撒在開溝時(shí)勾起的土壤上面，土肥混勻后回土覆蓋。

1.2 適當(dāng)控制水分

在秋梢轉(zhuǎn)綠后，即約在10月中旬，為了促使秋梢盡快成熟，提高樹液濃度，使樹體進(jìn)入冬眠狀態(tài)，促進(jìn)花芽分化，應(yīng)減少水分供應(yīng)，特別注意不宜灌水。地勢(shì)低洼或地下水位較高的園地，在雨季或果園積水時(shí)，應(yīng)及時(shí)排除園內(nèi)多余的積水。

1.3 適當(dāng)進(jìn)行斷根處理

若遇上秋末冬初雨水較多，土壤含水量高的情況，則需要對(duì)生長(zhǎng)旺盛的樹體進(jìn)行斷根處理。具體方法為：在滴水線下挖溝，設(shè)法切斷兩三條切口為1 cm的粗根，并讓其曝曬一段時(shí)間，待葉色有所轉(zhuǎn)色后再回土覆蓋。斷根、曬根、阻礙根系吸水的方法可以提高樹液濃度，對(duì)促進(jìn)花芽分化效果十分明顯?；菔惺癁辰值垒柑链逦S亞旺坡田果園5年的樹開花不多，但生長(zhǎng)較旺盛。筆者果斷進(jìn)行斷根處理，并特留下3株未做處理的樹作對(duì)照比較。結(jié)果顯示：經(jīng)過(guò)斷根處理的樹花量明顯增加，且開花較早。實(shí)踐證明，斷根促花的作用是明顯的。

1.4 環(huán)扎或環(huán)割處理促花

環(huán)扎或環(huán)割處理促花在秋梢老熟后的10月進(jìn)行。對(duì)生長(zhǎng)旺盛的健壯樹，通過(guò)環(huán)扎或環(huán)割處理，目的是暫時(shí)阻斷葉片光合作用制造碳水化合物向地下部輸送，使其集中在地上部枝葉上。提高樹體有機(jī)物含量，有利于促進(jìn)花芽分化。

1.4.1 環(huán)扎

在主分枝的基部上幾厘米處，用14號(hào)或16號(hào)鐵線扎圈，并擰緊。以鐵線被嵌入1/3～1/2。致鐵線扎圈下的樹皮有水漬出現(xiàn)為宜。環(huán)扎經(jīng)過(guò)25～30 d后即可把鐵絲解開。環(huán)扎時(shí)間長(zhǎng)短可根據(jù)當(dāng)時(shí)天氣，土壤濕度具體確定。干旱天氣環(huán)扎時(shí)間短些，反之則長(zhǎng)些。

1.4.2 環(huán)割

用1號(hào)或2號(hào)環(huán)割專用刀在主分枝基部環(huán)割1圈。用刀型號(hào)根據(jù)樹齡長(zhǎng)短、樹干粗細(xì)來(lái)確定，樹齡大、樹干粗宜用大號(hào)刀;反之用小號(hào)刀。環(huán)割宜在樹齡為5～6年的樹體上進(jìn)行。幼齡樹不宜早割，以免傷害樹體的生長(zhǎng)。環(huán)割割至皮層部，不宜傷及木質(zhì)部。在此特別提醒注意：經(jīng)過(guò)環(huán)扎或環(huán)割出現(xiàn)黃葉或落葉的，環(huán)扎應(yīng)立即稍松開線圈，及時(shí)淋水或葉面噴施0.2%～0.3%的尿素液。處于生長(zhǎng)勢(shì)弱或有發(fā)病的樹不能進(jìn)行環(huán)扎或環(huán)割處理。

1.5 人工摘冬梢

對(duì)11月中旬后抽出的冬梢，可用人工方法全部摘除。

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促花保果是化橘紅豐產(chǎn)的重要技術(shù)措施。正常情況下，促花容易保果難。據(jù)筆者多年觀察，化橘紅的著果率較低，一般在3%左右?？偟膩?lái)說(shuō)，樹勢(shì)對(duì)著果率的影響是最大的。落果大體分為兩次落果。第一次落果是果萼及果柄一齊脫落，在謝花過(guò)后即開始脫落，主要是授粉不完全的假果脫落。第二次是生理落果，主要是無(wú)梗小果脫落。在5月上旬落果基本停止。

2.1 落果

落果是極其復(fù)雜的生理變化過(guò)程，是多方面因素綜合造成的。歸結(jié)起來(lái)，落果的原因主要有三類：1）自身生理現(xiàn)象，如營(yíng)養(yǎng)不足（含無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)少和光合作用弱，制造有機(jī)物質(zhì)少），樹勢(shì)弱，落果嚴(yán)重;2）人為管理因素，如旱時(shí)未及時(shí)澆水，澇時(shí)未及時(shí)排水，發(fā)生病蟲害時(shí)未及時(shí)治理等;3）氣象因素影響，如暴風(fēng)、冰雹、暴雨等導(dǎo)致落果，或者因天氣異常導(dǎo)致早夏梢萌發(fā)多，與小果紛爭(zhēng)養(yǎng)分，供給小果養(yǎng)分減少。

2.2 防止落果的技術(shù)措施

化橘紅著果率與樹勢(shì)及結(jié)果母枝質(zhì)量有很大關(guān)系。要想提高著果率就必須在上一年培育壯梢、旺樹勢(shì)，健壯結(jié)果母枝。冬季保持不落葉或少落葉。

2.2.1 控制早夏梢萌發(fā)

初結(jié)果樹的早夏梢萌發(fā)多會(huì)引發(fā)大量落果，因此，對(duì)初結(jié)果樹可防止早夏梢萌發(fā)，避免夏梢與幼果紛爭(zhēng)養(yǎng)分。具體方法：1）控制肥水，2）人工及時(shí)摘除夏梢，即在夏梢長(zhǎng)出了3～5 cm時(shí)摘除。

2.2.2 巧施謝花肥

補(bǔ)充因春梢和開花消耗大量養(yǎng)分。在謝花2/3時(shí)，適當(dāng)巧施追肥，每株施三個(gè)15%復(fù)合肥0.2～0.5 kg （具體根據(jù)樹齡確定施用量）;或葉面噴施葉面肥2次，這種方法對(duì)防落果的作用明顯。但切記不宜大量施用速效肥和氮肥，避免春梢和早夏梢大量萌發(fā)。

2.2.3 保持土壤濕潤(rùn)，防止積水漚根

謝花后10～15 d，此時(shí)幼果抗逆性差，且正是氣溫由低變高的時(shí)候。如果遇上連續(xù)睛天，地溫升高快，會(huì)導(dǎo)致大量落果;如果是久旱遇雨，根系因吸水活躍也會(huì)出現(xiàn)大量落果。如果在小果期遇上持續(xù)干旱，要適當(dāng)淋水或噴水，以土壤濕潤(rùn)為宜。特別是山嶺、旱坡地，適當(dāng)淋水或噴水是很有必要的。

2.2.4 施好保果壯果肥

在小果期注意噴施葉面肥：可噴0.3%磷酸二氫鉀+0.3 %尿素液;或噴0.3%～0.5%的三個(gè)15%復(fù)合肥液;或用生命素葉面肥100 g兌水15 kg噴施。以上配方再加入含量3%的赤霉素50～60 g兌水15 kg一起噴施。在小果期連續(xù)噴2～3次葉面肥。

2.2.5 環(huán)割保果

若樹勢(shì)旺盛，則需要采用環(huán)割技術(shù)進(jìn)行保果。切斷皮層運(yùn)輸組織。使葉片光合作用制造的有機(jī)物集中在地上部的枝條樹桿上，使幼果得到充足有機(jī)養(yǎng)分，這種方法對(duì)防止落果有一定作用。環(huán)割是以保第二次生理落果為主的技術(shù)措施。具體做法：在第一次落果后7～10 d時(shí)進(jìn)行環(huán)割，在主枝或分枝基部用1號(hào)或2號(hào)環(huán)割刀環(huán)割1～1.5圈。此時(shí)氣溫回升溫回升，割后刀口愈合快，不會(huì)引起落葉、黃化等現(xiàn)象出現(xiàn)。若第一次環(huán)割后因持續(xù)陰雨天氣而導(dǎo)致出現(xiàn)大量落果，可在第一次環(huán)割后20天內(nèi)在原刀口上再環(huán)割一次。

3 及時(shí)防治病蟲害

在小果期，病蟲害很容易造成落果或降低果實(shí)品質(zhì)。直接造成落花、落果的主要蟲害有潛葉蛾、蚧殼蟲、紅蜘蛛、花蕾蛆、鳳蝶、天牛、蚜蟲、木虱、薊馬;病害有潰瘍病、炭疽病、煤煙病、流膠病、黃龍病等。后期落果大多數(shù)由于病蟲害引起，注意在適時(shí)防治。應(yīng)對(duì)措施：1）在噴施葉面肥時(shí)，加入防治病蟲害農(nóng)藥;2）早發(fā)現(xiàn)，早防治。

（責(zé)任編輯：劉昀）