舒銳 劉少軍 楊建平 姚甜甜 許念芳 李曉龍 王振寶

摘 ? ?要：為了探究 ‘大和長(zhǎng)芋山藥在濰坊地區(qū)適宜的用種量，本試驗(yàn)研究了不同質(zhì)量（50，100，150，200 g）的山藥種薯對(duì)‘大和長(zhǎng)芋山藥生長(zhǎng)和產(chǎn)量影響，并根據(jù)實(shí)際的市場(chǎng)行情推算經(jīng)濟(jì)效益。結(jié)果表明，隨著種薯質(zhì)量的增加，山藥莖粗顯著增大（P<0.05），植株長(zhǎng)勢(shì)增強(qiáng)，產(chǎn)量增加，其中種薯質(zhì)量為150 g和200 g的處理較對(duì)照（100 g）分別顯著增產(chǎn)11.4%和14.5%（P<0.05），產(chǎn)量分別達(dá)到72 239.6 kg·hm-2和74 ?270.8 kg·hm-2，二者差異不顯著（P>0.05）;經(jīng)濟(jì)效益呈先增加后減少的趨勢(shì)，當(dāng)種薯質(zhì)量為150 g時(shí)純收益最高，為21.03萬(wàn)元·hm-2，比對(duì)照增效10.8%，當(dāng)種薯質(zhì)量為200 g時(shí)，純收益（20.50萬(wàn)元·hm-2）比對(duì)照增效8.0%。綜合考慮產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，‘大和長(zhǎng)芋山藥適宜選擇質(zhì)量為150 g的種薯播種。

關(guān)鍵詞：山藥;種薯質(zhì)量;產(chǎn)量;經(jīng)濟(jì)效益

中圖分類(lèi)號(hào)：S632.1 ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ? ? ? DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2019.08.009

Abstract： In order to find out the suitable seed tuber weight of 'Dahechangyu' yam in Weifang， the effects of different seed tuber weight （50， 100， 150， 200 g） on the growth and yield of 'Dahechangyu' yam were studied， and the economic benefits were estimated according to the actual market conditions. The results showed that with the increase of seed tuber weight， the stem diameter of yam increased significantly （P<0.05）， the plant growth and yield increased， the economic benefit increased first and then decreased. When the seed tuber weight was 150 g and 200 g， the yield significantly increased by 11.4% and 14.5% compared with the control （100 g）， which the yield reached 72 239.6 kg·hm-2 and 74 270.8 kg·hm-2， respectively. There was no significant difference between 150 g and 200 g treatments （P>0.05）. When the seed tuber weight was 150 g， the net benefit was the highest （210.3 thousand yuan·hm-2）， which was 10.8% higher than the control. When the seed tuber weight was 200 g， the net benefit （205.0 thousand yuan·hm-2） was 8.0% higher than the control. Based on the comprehensive yield and economic benefits， the suitable seed weight of 'Dahechangyu' yam was 150 g.

Key words： yam; seed tuber weight; yield; economic benefits

山藥（Dioscorea opposite Thunb）是薯蕷科薯蕷屬一年生或多年生纏繞性藤本植物[1]，山藥塊莖不僅營(yíng)養(yǎng)美味，而且經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高[2]。‘大和長(zhǎng)芋山藥是目前濰坊市主要栽培的山藥品種[3]，具有產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益好等優(yōu)點(diǎn)，在北方地區(qū)栽培面積較大，是出口創(chuàng)匯的優(yōu)良山藥品種[4]。山藥是無(wú)性繁殖作物，通常選用山藥塊莖上端有芽的一節(jié)作為種薯[5]，還可以采用塊莖切段繁殖的方法[6]。有研究表明，山藥種薯越大，山藥產(chǎn)量越高[7-8]，但是近年來(lái)山藥種薯的價(jià)格不斷上漲，使用大種薯播種，必然會(huì)使生產(chǎn)成本增加，一般當(dāng)?shù)胤N植戶(hù)選擇100 g左右大小的種薯播種[9]，但實(shí)際生產(chǎn)中很多種植戶(hù)為了節(jié)省生產(chǎn)成本，也會(huì)使用較小的種薯播種，目前沒(méi)有發(fā)現(xiàn)關(guān)于‘大和長(zhǎng)芋山藥適宜用種量的報(bào)道。

為了探究 ‘大和長(zhǎng)芋山藥在當(dāng)?shù)剡m宜的用種量，降低生產(chǎn)成本、提高經(jīng)濟(jì)效益，本試驗(yàn)研究了不同質(zhì)量的山藥種薯對(duì)山藥生長(zhǎng)、產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益的影響，旨在為當(dāng)?shù)厣剿幏N植提供指導(dǎo)，為推廣高產(chǎn)高效山藥栽培技術(shù)提供理論依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)品種為‘大和長(zhǎng)芋山藥，由山東省輕工農(nóng)副原料研究所提供。

1.2 ? ?試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地點(diǎn)為山東省輕工農(nóng)副原料研究所試驗(yàn)基地，位于山東省高密市呼家莊產(chǎn)業(yè)園（東經(jīng)119°40′，北緯36°19′），海拔16 m，屬季風(fēng)性暖溫帶大陸性半濕潤(rùn)氣候，年平均氣溫13.1 ℃，年平均降水量606.2 mm，年平均無(wú)霜期218 d [10]。土壤條件為沙壤土，肥力中等，灌溉管理方便。

1.3 試驗(yàn)方法

采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，設(shè)4個(gè)處理，3次重復(fù)，共12個(gè)小區(qū)，每個(gè)小區(qū)面積6.4 m2，株距為0.2 m，行距為1.6 m，每個(gè)小區(qū)40株。選擇保存良好、無(wú)病蟲(chóng)害的塊莖上端有芽的一節(jié)作為種薯，試驗(yàn)所設(shè)的4個(gè)處理種薯質(zhì)量分別為50 g（A），100 g（B），150 g（C）和200 g（D），以處理B（一般種植戶(hù)選擇的種薯質(zhì)量）作為對(duì)照（CK）。于2018年4月18日將不同大小的種薯播種于試驗(yàn)田中，播種前用代森錳鋅藥液浸種5 min[11]。澆水除草、防治病蟲(chóng)害等田間管理工作按常規(guī)操作[12]。

分別于6月5日、6月14日和6月25日用游標(biāo)卡尺測(cè)量植株距地面30 cm處的莖粗。待11月山藥全部收獲后測(cè)量小區(qū)產(chǎn)量，測(cè)產(chǎn)參照黃文華[13]的方法。按照當(dāng)年山藥種薯價(jià)格及山藥收購(gòu)價(jià)格測(cè)算經(jīng)濟(jì)效益，純收益=產(chǎn)值-（種薯成本+其他成本），其他成本包括生產(chǎn)所需以及管理等費(fèi)用。

1.4 數(shù)據(jù)處理與分析

采用Microsoft Excel 2007和SPSS 19.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 種薯質(zhì)量對(duì)山藥植株莖粗和產(chǎn)量的影響

從表1可以看出，在3個(gè)調(diào)查日期中，山藥莖粗均隨著種薯質(zhì)量的增加而顯著增大（P<0.05），同時(shí)觀(guān)察還發(fā)現(xiàn)使用大種薯播種的植株長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，使用小種薯播種的植株長(zhǎng)勢(shì)較弱;山藥產(chǎn)量亦隨著種薯質(zhì)量的增加而提高，其中處理C和處理D差異不顯著，二者較對(duì)照（處理B）顯著增產(chǎn)11.4%和14.5%（P<0.05），而處理A則較對(duì)照（處理B）顯著減產(chǎn)26.7%（P<0.05）。綜合而言，增加種薯質(zhì)量可以提高山藥莖粗、長(zhǎng)勢(shì)和單產(chǎn)。

2.2 種薯質(zhì)量對(duì)山藥經(jīng)濟(jì)效益的影響

經(jīng)對(duì)不同種薯質(zhì)量各處理經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行測(cè)算（表2），產(chǎn)值的變化趨勢(shì)與產(chǎn)量一樣，隨著種薯質(zhì)量的增大而增加，但純收益則呈先升后降的趨勢(shì)，至種薯質(zhì)量150 g（處理C）時(shí)達(dá)到最大值，較對(duì)照（處理B）增效10.8%，其次是種薯質(zhì)量200 g（處理D），增效8.0%，而當(dāng)種薯質(zhì)量50 g（處理A）時(shí)，純收益減少37.1%。綜合而言，種薯質(zhì)量的增加有增產(chǎn)增收的效果，但同時(shí)種薯成本亦增加，故在一定范圍內(nèi)增加種薯質(zhì)量有助于增加純收益，但超過(guò)此范圍后，純收益反而減少，本試驗(yàn)中以種薯質(zhì)量150 g為宜。

3 結(jié)論與討論

關(guān)于種薯大小對(duì)產(chǎn)量的影響，在馬鈴薯等作物上研究的較多[14-19]，對(duì)于山藥的研究較少，而且不同山藥品種以及不同栽培地區(qū)之間也存在差異[20-22]。本試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，山藥種薯質(zhì)量對(duì)山藥生長(zhǎng)和產(chǎn)量的影響顯著（P<0.05），使用大種薯播種的山藥植株粗壯，產(chǎn)量也隨著種薯質(zhì)量增大而增加，這與王鵬程等[7]和劉玉亭等[8]研究結(jié)果一致。

‘大和長(zhǎng)芋山藥使用較大的種薯播種可以提高產(chǎn)量，而使用質(zhì)量為50 g的種薯播種后植株生長(zhǎng)纖弱，產(chǎn)量比對(duì)照減產(chǎn)明顯（P<0.05），因此生產(chǎn)上不建議使用過(guò)小的種薯播種;當(dāng)種薯質(zhì)量增大并達(dá)到一定值時(shí)，產(chǎn)量的增加趨于平緩，試驗(yàn)中使用150 g和200 g大小的種薯播種產(chǎn)量之間無(wú)顯著差異（P>0.05）。根據(jù)不同種薯質(zhì)量的經(jīng)濟(jì)效益測(cè)算，種薯質(zhì)量200 g時(shí)純收益較種薯質(zhì)量150 g時(shí)降低2.52%，因此在山藥生產(chǎn)中不能一味追求產(chǎn)量，要結(jié)合投入與產(chǎn)出的關(guān)系來(lái)分析經(jīng)濟(jì)效益。綜上所述，‘大和長(zhǎng)芋山藥在濰坊地區(qū)適宜選擇150 g種薯播種，既有利于植株生長(zhǎng)、獲得較高的產(chǎn)量，也能夠使經(jīng)濟(jì)效益最大化。

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