邵海鵬

在全國豬價普漲的背景下，中國最先暴發(fā)非洲豬瘟（下稱“非瘟”）疫情的遼寧省以及中國首個成立非瘟防控大區(qū)的廣東省，豬價率先突破10元/斤的價格節(jié)點。

據(jù)新牧網(wǎng)豬價指數(shù)監(jiān)測，遼寧、廣東兩省上漲力度較強，從監(jiān)測的豬價指數(shù)來看，截至6月19日，遼寧、廣東兩省豬價指數(shù)從月初上漲至今漲幅達10個點，兩省局部地區(qū)豬價更是突破10元/斤大關(guān)。

豬價兇猛上漲的背后

在當前消費仍處低位之際，緣何豬肉價格上漲這么兇猛？

農(nóng)產(chǎn)品集購網(wǎng)研究總監(jiān)林國發(fā)表示，東北、華北地區(qū)豬價大幅上漲更多的是對年前非洲豬瘟導致本地區(qū)生豬產(chǎn)能大幅下降的市場反映。凍肉經(jīng)歷前期的持續(xù)消化，庫存偏少，而標豬供應少，收豬難度大，只能不斷抬高收購價格。豬價持續(xù)快速上漲，養(yǎng)殖戶壓欄心態(tài)增加，助漲價格。

豬肉價格的上漲，也帶動了仔豬的價格。據(jù)了解，東北地區(qū)標重仔豬價格上漲了1000元/頭。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的5月生豬及能繁母豬存欄下降幅度呈現(xiàn)擴大趨勢，疫情對生豬生產(chǎn)影響進一步加大。

截至6月18日，全國生豬均價為16.3元/公斤，明顯低于華北、東北地區(qū)豬價，前期價格較高的西南、華中地區(qū)近期價格表現(xiàn)較為弱勢。在過去三周，東北地區(qū)豬價上漲近4元/公斤，而四川下跌了2.5元/公斤。

林國發(fā)稱，這一現(xiàn)象極為不正常，可能會導致未來兩個月華中及西南地區(qū)生豬出現(xiàn)較大幅度下降。目前，華中及西南地區(qū)養(yǎng)殖戶由于對本地區(qū)疫情擔憂加重，拋售增加，甚至部分地區(qū)清欄式拋售，打壓了本地區(qū)豬價，同時也增加了后期生豬存欄下降幅度。

東北、華北作為我國重要的生豬調(diào)出省份，本輪豬價上漲幅度遠遠領先其他地區(qū)，表明了本地區(qū)生豬產(chǎn)能下降幅度巨大。華中、西南地區(qū)由于養(yǎng)殖戶對疫情的擔憂，拋售心態(tài)較重，本地區(qū)價格持續(xù)弱勢，價差擴大，地區(qū)調(diào)運利潤明顯增加。

南豬北上補遼寧生豬缺口

豬價快速上漲的背后，業(yè)內(nèi)分析稱，最根本的原因還是產(chǎn)能不足。

據(jù)了解，2018年遼寧省全年生豬出欄2495.8萬頭，年末生豬存欄1262.2萬頭，但在疫情影響下，豬場恐慌性拋售導致產(chǎn)能下滑嚴重，當?shù)厝耸款A計產(chǎn)能下滑約五成多，這也造成當前缺豬嚴重。

作為養(yǎng)豬大省，遼寧每年都可外調(diào)生豬，2018年遼寧省生豬凈調(diào)出量約有257.5萬頭，在經(jīng)歷非瘟后，產(chǎn)銷格局轉(zhuǎn)變。兩月前，甚至有大量生豬南豬北上，部分生豬調(diào)入遼寧補充缺口。隨著廣西博白疫情公布切斷部分調(diào)運豬源，豬販子不再從南方調(diào)豬，這在一定程度上也利好本次豬價上揚。

針對遼寧出現(xiàn)南豬北運的事情，林國發(fā)認為，“短期會出現(xiàn)這種異常情況，未來不一定”。

截至目前，疫情對養(yǎng)殖戶心態(tài)的影響仍很明顯。前期廣西暴發(fā)非瘟疫情，導致廣西東南部及廣西西部地區(qū)的生豬存欄下降超過50%。前期，華中及西南受疫情影響較少，存欄較多，經(jīng)過本輪恐慌性殺跌，甚至較為明顯的清欄式拋售后，預計未來2～3個月國內(nèi)生豬存欄可能進一步下降。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布數(shù)據(jù)稱，截至5月，能繁母豬同比存欄已經(jīng)下降了近25%，后期會進一步擴大。這大幅削減了我國豬肉的供應量，特別是下半年凍肉的庫存下降，將進一步強化豬肉價格上漲。

5月17日，國家發(fā)改委新聞發(fā)言人孟瑋回應媒體提問稱，受非瘟疫情、“豬周期”等因素疊加影響，后期生豬和豬肉價格可能會有一定幅度上漲。但由于我國畜禽、水產(chǎn)、禽蛋等商品生產(chǎn)供應較為充足，居民消費不會受到大的影響。同時，不必高估生豬和豬肉價格對CPI的影響。

盡管當前豬價上漲，國家也鼓勵補欄增養(yǎng)，但養(yǎng)殖農(nóng)戶卻持觀望態(tài)度，“非瘟時期，豬價再好，也不一定掙到錢”，這些基層預期需要緩解。