李新艷 車升國 樊慶軍 李翔 凌云

葡萄果色艷、味道美、營養(yǎng)豐、功效多，既可鮮食又可加工，經(jīng)濟(jì)效益高。近年來，“一鄉(xiāng)一業(yè)、一村一品”工程極大推動了菏澤市葡萄栽培面積的快速擴(kuò)展，目前葡萄種植面積3.1萬畝，產(chǎn)量3.8萬噸，產(chǎn)值超1.9億元，促進(jìn)了農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)村發(fā)展。但引種范圍、栽培面積的擴(kuò)大，再加之許多果農(nóng)對病蟲害防治認(rèn)識不到位，致使葡萄病蟲害發(fā)生日趨嚴(yán)重。炭疽病是嚴(yán)重危害葡萄栽培的一種真菌性病害，一般年份可造成10%～20%的損失，嚴(yán)重年份減產(chǎn)達(dá)50%，給當(dāng)?shù)仄咸旬a(chǎn)量和品質(zhì)提升帶來嚴(yán)重威脅，給果農(nóng)造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。本文對炭疽病發(fā)病規(guī)律、癥狀及防控措施等進(jìn)行了詳細(xì)論述，以期為當(dāng)?shù)毓r(nóng)科學(xué)、有效防治葡萄炭疽病提供參考。

1 發(fā)病條件

葡萄生長期多雨、露大、霧重等因素為病菌孢子形成、傳播提供了適宜的氣候條件（圖1）。溫度15 ℃開始少量形成分生孢子，19 ℃半數(shù)以上孢子萌發(fā)，孢子適宜萌發(fā)溫度28～32 ℃，分生孢子在溫度低于9 ℃、高于45 ℃環(huán)境不能萌發(fā)。果園地勢低、土壤質(zhì)地黏重、空氣濕度大，葡萄過度密植、修剪不合理、田間郁閉、通風(fēng)不良，施肥偏氮少磷鉀，田間管理措施粗放，造成葡萄植株抵抗力低下，均易導(dǎo)致炭疽病大范圍流行。

2 癥狀甄別

炭疽病病原菌可侵染穗軸、枝蔓、葉片、葉柄、果粒等部位，但主要危害果粒，在著色或近成熟的果實上表現(xiàn)癥狀，在葉片、葉柄、枝蔓等呈潛伏侵染，不表現(xiàn)明顯癥狀。

近成熟果實發(fā)病，初期在果實表面產(chǎn)生針頭大小、淡褐色、水浸狀圓形斑點，后期病斑逐漸擴(kuò)大為黑褐色、圓形、凹陷病斑，病斑表面密生呈輪紋狀排列的小黑點，高濕條件下溢出粉紅色黏液，即分生孢子團(tuán);有時果皮下部形成星芒放射狀淺褐色菌斑，其后擴(kuò)展形成黑褐色圓形凹陷病斑。發(fā)病嚴(yán)重，病斑可擴(kuò)展到半個甚至整個果面，果粒軟腐，病果酸而苦，后逐漸干縮成僵果，高濕條件下，病僵果表面布滿粉紅色黏液。果實受害部位表面產(chǎn)生小黑點，溢出粉紅色黏液是鑒別炭疽病的主要癥狀。穗軸、葉柄和果枝受侵染，形成長橢圓形凹陷的褐色病斑，表面易產(chǎn)生粉紅色黏液。當(dāng)年新梢和結(jié)果母枝也會侵染病原菌，但無明顯癥狀產(chǎn)生。果面病斑呈輪紋狀近圓形小黑點，潮濕環(huán)境下長出粉紅色的孢子圈是炭疽病的最大特點和甄別的典型癥狀之一。

3 綜合防治措施

落實早防、持久防、全防的防治策略是成功控制葡萄炭疽病的關(guān)鍵。嚴(yán)格執(zhí)行“以防為主、綜合防治”的植保方針。關(guān)鍵時期實時調(diào)查，強(qiáng)化病情監(jiān)測，做到早發(fā)現(xiàn)、早行動、早控制，采取農(nóng)業(yè)預(yù)防和化學(xué)防治的綜合防治措施。

3.1 選用抗病品種

葡萄品種/株系對炭疽病的抗病能力差異大，一般果皮薄的品種受害較重，早熟品種受害輕，晚熟品種受害嚴(yán)重。

3.2 清除菌源

保持果園清潔，降低病菌基數(shù)是成功預(yù)防炭疽病的基礎(chǔ)。結(jié)合修剪整形，重點剪除病梢枝及僵病果，清除枯枝落葉，帶離果園集中深埋或焚燒，降低病原菌基數(shù)。

初春葡萄芽膨大而未萌芽前，及時噴3～5波美度石硫合劑或噴1次45%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)，后同）代森銨200～300倍液，全園噴灑，包括植株和地面，減少園內(nèi)植株表面的越冬分生孢子器和分生孢子，清除初侵染源，降低后期感染概率。

3.3 加強(qiáng)肥水管理

根據(jù)農(nóng)田土壤理化性質(zhì)，選擇適宜的肥料類型。酸性土壤宜施用氨水、碳銨、鈣鎂磷肥等堿性或生理性堿性肥料;在堿性或石灰性土壤，磷素易與鈣結(jié)合生成難溶性鈣鹽類，降低有效性，易選用過磷酸鈣、硫酸銨、氯化銨等酸性或生理酸性肥料。根據(jù)葡萄不同生育階段養(yǎng)分需求差異，科學(xué)復(fù)配氮、磷、鉀營養(yǎng)。新梢生長期，為促進(jìn)新梢快速生長發(fā)育，可選用高氮配方;開花期，為保障花芽分化良好，宜選用高磷配方搭配硼等微肥;硬核期，為促進(jìn)果實著色，選用高鉀配方。避免化肥特別是氮肥的過量投入，秋冬基肥多施用有機(jī)肥、生物菌肥，在保證葡萄所需養(yǎng)分充分供應(yīng)的同時，提升土壤肥力。加強(qiáng)水分管理，保持園內(nèi)均衡干濕度，避免干旱、澇漬交替頻繁，注意雨后及時排水、干旱及時灌水。

3.4 整形修剪、合理負(fù)載

避免過度追求葡萄高產(chǎn)，合理疏花疏果，留果量不宜超過2噸/畝，結(jié)果枝與營養(yǎng)枝比控制在1∶1.5，保證樹勢健壯?？茖W(xué)整形修枝、及時綁蔓、疏副梢、摘心、疏葉、整果穗，調(diào)節(jié)枝蔓密度，保持通風(fēng)透光，降低炭疽病病菌傳播機(jī)會。

3.5 化學(xué)藥劑防治

炭疽病發(fā)病特征為前期侵染后期發(fā)病，要提前預(yù)防，花前、花后、幼果膨大期各噴1次殺菌劑。果粒開始轉(zhuǎn)色至成熟期是防治炭疽病的關(guān)鍵時期，從膨大后期開始噴藥直至果實采收。當(dāng)發(fā)病后，要及時用藥，控制病情蔓延，然后剪除染病組織，再用藥保護(hù)。目前常用防治葡萄炭疽病的化學(xué)藥劑中保護(hù)性殺菌劑有：78%科博可濕性粉劑600～800倍液、80%噴克懸浮劑600倍液、80%炭疽福美可濕性粉劑500～600倍液。保護(hù)性和治療性殺菌劑：250克/升嘧菌酯懸浮劑1 500～2 500倍液、42.4%唑醚·氟酰胺懸浮劑2 500～3 500倍液、35%克菌·戊唑醇懸浮劑1 000～1 500倍液、12.5%氟環(huán)唑懸浮劑2 000～2 400倍液、45%咪鮮胺微乳劑750～1 000倍液、25%苯醚甲環(huán)唑懸浮劑30～40 毫升/畝、25%咪鮮·多菌靈可濕性粉劑75～100克/畝等。防治時要注意不同類型藥劑的交替使用，提倡保護(hù)劑和治療劑交替或混合使用，避免連續(xù)或超量單一用藥導(dǎo)致炭疽病病原菌產(chǎn)生抗性。陰雨天較多時可適當(dāng)增加噴藥次數(shù)。