文 / 麻樹(shù)田

山西省大同市黃花產(chǎn)業(yè)由小到大、由分散向連片規(guī)模種植，由農(nóng)民自發(fā)到自覺(jué)，由一般種植、人工晾曬向標(biāo)準(zhǔn)化種植、工廠(chǎng)化烘干加工、市場(chǎng)化營(yíng)銷(xiāo)躍升，有力帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富。

全市黃花發(fā)展總面積達(dá)到1.2萬(wàn)公頃，其中進(jìn)入盛產(chǎn)期面積4000公頃，黃花干品產(chǎn)量1.5萬(wàn)噸，產(chǎn)值7.5億元。素有“中國(guó)黃花之鄉(xiāng)”美譽(yù)的大同縣，預(yù)計(jì)年底黃花基地可達(dá)1萬(wàn)公頃，廣靈、陽(yáng)高、渾源等縣也形成了規(guī)模發(fā)展趨勢(shì)。

2005年“大同黃花”商標(biāo)通過(guò)國(guó)家工商局原產(chǎn)地保護(hù)認(rèn)證。目前，大同縣有4000公頃黃花通過(guò)無(wú)公害認(rèn)證，666公頃黃花通過(guò)有機(jī)認(rèn)證。今年，該縣獲批國(guó)家黃花種植加工標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。由三利農(nóng)產(chǎn)品公司帶動(dòng)，建設(shè)1333公頃基地，通過(guò)建立健全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)和工作標(biāo)準(zhǔn)體系，實(shí)現(xiàn)全過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黃花菜5000噸，收入達(dá)2億元。

大同市圍繞黃花產(chǎn)加銷(xiāo)，培育了加工銷(xiāo)售龍頭企業(yè)13家、種植合作社95家。其中最大的公司是大同市政府與大同市經(jīng)濟(jì)建設(shè)投資公司共同成立的宜民產(chǎn)業(yè)發(fā)展公司，投入4.3億元，發(fā)展黃花基地1000公頃，擁有8條烘干流水線(xiàn)，日可加工鮮黃花400噸，滿(mǎn)足533公頃盛產(chǎn)期黃花加工需求。

大同市在傳統(tǒng)種植和加工基礎(chǔ)上，開(kāi)發(fā)出速凍保鮮黃花、方便食品、黃花飲料、黃花素、黃花醬、黃花宴等系列產(chǎn)品，打造了多條賞花精品旅游線(xiàn)路，舉辦了黃花采摘節(jié)，全產(chǎn)業(yè)鏈一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

黃花為多年生宿根作物，管理簡(jiǎn)便，病蟲(chóng)害輕，投入較少，一次栽種多年受益。按照目前每千克干黃花50元左右的單價(jià)計(jì)算，扣除水費(fèi)、肥料、人工及秧苗等每667平方米約2500元的支出成本，667平方米純收入萬(wàn)元左右。

此外，黃花根系發(fā)達(dá)，地下根莖縱橫交錯(cuò)，莖葉能較好覆蓋地表，對(duì)于防風(fēng)固沙、防治水土流失效果明顯。

發(fā)展大同市黃花產(chǎn)業(yè)，應(yīng)著力構(gòu)建黃花產(chǎn)業(yè)、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)三大體系，強(qiáng)化完善扶持政策，規(guī)模調(diào)大，結(jié)構(gòu)調(diào)優(yōu)，品牌做響，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，拓展價(jià)值鏈，做大做優(yōu)做強(qiáng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，助推特色產(chǎn)業(yè)扶貧，把黃花產(chǎn)業(yè)打造成大同市農(nóng)牧交錯(cuò)帶核心示范區(qū)建設(shè)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)扶貧的富民產(chǎn)業(yè)、振興縣域經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。

加大科技研發(fā)，大力開(kāi)發(fā)黃花精深加工，推廣速凍保鮮技術(shù)，開(kāi)展提純研發(fā)。研究高產(chǎn)高效、防病治蟲(chóng)等配套技術(shù)；加強(qiáng)新品種和加工新技術(shù)引進(jìn)，提高黃花生產(chǎn)、產(chǎn)品科技含量；加快黃花機(jī)械化采摘研發(fā)，破解人工效率低的瓶頸；開(kāi)發(fā)科技含量高和附加值高的黃花提純型產(chǎn)品5～10個(gè)，使黃花的蕾、桿、莖、葉得到充分利用，形成科技含量高、市場(chǎng)效益好的全產(chǎn)業(yè)鏈條。

把黃花產(chǎn)業(yè)建設(shè)同生態(tài)建設(shè)、文化旅游相結(jié)合，以黃花為媒，帶動(dòng)輻射相關(guān)產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。充分挖掘和開(kāi)發(fā)黃花文化內(nèi)涵，結(jié)合生態(tài)觀賞價(jià)值，發(fā)展鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)和觀光旅游。舉辦大同黃花節(jié)，提升品位和內(nèi)涵，打造全域旅游全新名片，提高大同黃花的美譽(yù)度、知名度和影響力。

培育品牌，引導(dǎo)企業(yè)按照國(guó)際、國(guó)內(nèi)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)黃花品牌注冊(cè)、國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證等工作，不斷提高黃花產(chǎn)品質(zhì)量安全水平和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。圍繞“大同黃花”區(qū)域公共品牌，適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)和休閑康養(yǎng)需求，提升產(chǎn)品檔次，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、新功能，增加附加值。