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        尋味順德,跟著“舌尖”去旅行

        2019-08-29 03:00:53鹿有希
        家庭百事通 2019年8期
        關(guān)鍵詞:波羅蜜甜品店順德

        鹿有希

        自從看完《舌尖上的中國(guó)》后,我就對(duì)南方那一處美食之地廣東順德念念不忘。前往順德,在廣州換乘城際高鐵,10分鐘便能抵達(dá)。順德車站是一個(gè)小站,乍一看有些古舊和破爛。因?yàn)橹圮噭陬D,我和爸媽乘了一輛計(jì)程車到酒店,這家酒店的對(duì)面就是順德最出名的園林景觀——清暉園。酒店的價(jià)格在當(dāng)?shù)厮闶瞧F了,但位置很好,落地窗外就能看到清暉園的景致,房間足夠大,環(huán)境也安靜,特別適合一家人休憩。

        當(dāng)晚,我們便在酒店的二樓用餐。在點(diǎn)評(píng)軟件上,這家餐廳是順德評(píng)價(jià)較高的餐廳,服務(wù)員特別實(shí)在且厚道,在我點(diǎn)單之前,會(huì)提醒每道菜的分量,避免我們點(diǎn)太多吃不完。父親點(diǎn)了一份肉卷,母親點(diǎn)了一份蟹黃包,我點(diǎn)了一份干炒牛河。俗話說(shuō),看廣州菜做得地不地道,干炒牛河最能體現(xiàn)廚師的功底。吃完熱氣騰騰的一頓飯,我終于體會(huì)到了這句俗話的精辟之處:牛肉嫩而不腥,河粉滑而不油。

        翌日,我們吃完頗具特色的廣式茶點(diǎn)后,打算去對(duì)面的清暉園消消食。清暉園是順德名人、明末狀元黃仕俊的住處,它是嶺南園林的代表作,小橋流水,亭臺(tái)樓閣,每一步都彰顯著園子主人的意趣。

        但順德到底地處東西文化交流的中心,清暉園在幾度易主之后,也逐漸融合了時(shí)代的印記,那些來(lái)源于西洋的彩色玻璃,出現(xiàn)在了清暉園的窗欞之上,這讓學(xué)建筑出身的父親流連忘返。我和母親選擇在寬大的院子里納涼,看池中游弋的錦鯉、曬太陽(yáng)的烏龜,最讓人驚訝的是院子里那顆長(zhǎng)著波羅蜜的樹,這是我第一次見識(shí)到波羅蜜果樹的長(zhǎng)相,還真是長(zhǎng)見識(shí)呢。

        既然來(lái)了順德,當(dāng)然要適應(yīng)這座城市輕慢的生活節(jié)奏,我?guī)е改缸呓执?,欣賞風(fēng)景,然后來(lái)到了一家掩藏在巷子里的小店——這家店完全不起眼,卻擁有全順德最出名的雙皮奶,一層又一層,奶香在口中融化。要不是我阻止媽媽,說(shuō)晚上要去最出名的甜品店,可能她會(huì)吃雙皮奶吃到飽。

        最出名的甜品店,便是仁信老鋪,這家店無(wú)論何時(shí)客人都是絡(luò)繹不絕,我為父母點(diǎn)了最賣座的炸牛奶、龜苓膏,還要了一份燉木瓜。順德的口味偏甜,若是點(diǎn)雙皮奶選了紅豆味,那個(gè)甜度不是每個(gè)人都受得了的。血糖較高的父親看著我們吃甜品,堅(jiān)持不住了便跑去對(duì)面的牛雜水店,點(diǎn)了一份足量的牛雜水。透過(guò)窗子,我看見燉得入味的棕色牛雜被撈起來(lái)一塊一塊地剪開,利落地落在碗里。隔得那么遠(yuǎn),我似乎都能聞到香氣。

        飯后,我和爸媽沿著清暉園散步,盛夏有蟬鳴,樹蔭下卻飄著絲絲涼爽,行人悠然自得,完全沒(méi)有大城市的忙碌和疲乏。道路兩邊是招攬生意的伙計(jì),他們站在門口,向過(guò)往的行人打著招呼。夜晚好像毯子一樣,無(wú)限溫柔地朝我們身上蓋了過(guò)來(lái)。

        順德,這座彌漫著人間煙火香味的城市,我想,我還會(huì)再來(lái)。

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