余小荔 徐英蘭

摘 要：近年來(lái)大眾旅游正處于高速發(fā)展的時(shí)期，鄉(xiāng)村旅游也成了熱門旅游項(xiàng)目，鄉(xiāng)村民宿作為旅途中的重要休息場(chǎng)所，在全國(guó)各地如火如荼地發(fā)展起來(lái)?，F(xiàn)階段的鄉(xiāng)村民宿仍然存在很多問(wèn)題，本文通過(guò)研究荷塘鄉(xiāng)民宿設(shè)計(jì)，探討如何在鄉(xiāng)村民宿設(shè)計(jì)中將景觀特色和地域文化完美結(jié)合。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村民宿;荷塘鄉(xiāng);地域文化;景觀設(shè)計(jì)

1 民宿的定義、發(fā)展現(xiàn)狀和特色分類

民宿就是在自然人文資源豐富的地區(qū)，改造傳統(tǒng)鄉(xiāng)居，打造設(shè)計(jì)出的有特色、融合個(gè)性化主人文化或地方文化的住宿產(chǎn)品。其主要包括四個(gè)方面：選址、產(chǎn)品、服務(wù)和運(yùn)營(yíng)。

對(duì)于民宿的起源，有研究說(shuō)來(lái)自日本，也有的說(shuō)來(lái)自于法國(guó)。探究民宿一詞，更多的是來(lái)自英國(guó)。民宿在臺(tái)灣的發(fā)展也有很長(zhǎng)的歷史。

大陸民宿已有20年左右的歷史，隨著對(duì)旅游體驗(yàn)要求的提高，游客更為注重當(dāng)?shù)氐奶厣坝^、歷史文化以及風(fēng)土人情，民宿作為自助游的特色之一，得到了更多人的關(guān)注。現(xiàn)在人們對(duì)民宿的要求已經(jīng)不單單滿足于吃飯、睡覺(jué)的功能，更重要的是要表現(xiàn)出當(dāng)?shù)氐奶厣，F(xiàn)在的民宿更多是舊房改造、廢棄房屋利用而成，在設(shè)計(jì)中我們要利用當(dāng)?shù)靥厣?/p>

民宿有很多種分類，可以從顧客群體分類，也可以從民宿住宅類型分類。將民宿根據(jù)特色分類：

景觀民宿：浙江莫干山、山東鳳凰措。原住民部落民宿：沙力達(dá)（烏來(lái)）、桃山民宿村（新竹五峰鄉(xiāng)）。農(nóng)園民宿：觀光果園、觀光茶園。溫泉民宿：廬山、臺(tái)東知本、四重溪。傳統(tǒng)建筑民宿：福建塔下村土樓民宿、平遙程家老院民宿。藝術(shù)文化民宿：景德鎮(zhèn)陶瓷體驗(yàn)、三義木雕。

2 荷塘鄉(xiāng)民宿設(shè)計(jì)

荷塘鄉(xiāng)位于景德鎮(zhèn)南郊，昌江區(qū)南部山區(qū)。在充分考慮當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境的基礎(chǔ)上，突出表現(xiàn)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗、文化特色，荷塘鄉(xiāng)民宿應(yīng)該是景觀、地域文化、生活體驗(yàn)相結(jié)合的設(shè)計(jì)。荷塘鄉(xiāng)民宿設(shè)計(jì)應(yīng)具備以下幾個(gè)特點(diǎn)：

2.1 自然景觀和民宿建筑的協(xié)調(diào)性

荷塘鄉(xiāng)屬丘陵山區(qū)，群山起伏，最高海拔651米，其中林地面積達(dá)7.8萬(wàn)畝，森林覆蓋率達(dá)92%，毛竹蓄積量160萬(wàn)根，山水資源特別豐富。時(shí)至六月，荷塘鄉(xiāng)的百畝荷花園正展現(xiàn)了“接天蓮葉無(wú)窮碧，映日荷花別樣紅”這句詩(shī)里的景象。進(jìn)入盛夏時(shí)節(jié)，荷花怒放，游客可體驗(yàn)“過(guò)雨荷花滿院香”?，F(xiàn)荷塘鄉(xiāng)中少部分保留了“用窯磚搭成的徽派建筑”。對(duì)于游客來(lái)說(shuō)，陰雨連綿、群山起伏搭配白墻黛瓦，別有一番滋味。所以在荷塘鄉(xiāng)的民宿設(shè)計(jì)中，可保留原有的荷塘鄉(xiāng)民居建筑風(fēng)格，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行設(shè)計(jì)改造。

2.2 體驗(yàn)功能的全面性

和一般的家庭旅館不同，民宿不僅應(yīng)該具有休憩功能，還應(yīng)該是一個(gè)集住、食、游為一體的旅游體驗(yàn)型產(chǎn)品，強(qiáng)調(diào)的是增加游客在旅行中與旅游目的地的互動(dòng)、體驗(yàn)感與記憶性的提供。

2.3 地域文化的突出性

民宿不僅是旅游過(guò)程中對(duì)酒店住宿的補(bǔ)充，更是一個(gè)復(fù)合型的產(chǎn)品。下面將重點(diǎn)講解如何將荷塘鄉(xiāng)文化植入民宿：

（1）景德鎮(zhèn)的陶瓷文化。荷塘鄉(xiāng)處在景德鎮(zhèn)這個(gè)大環(huán)境中，無(wú)論是景德鎮(zhèn)地方的文化還是當(dāng)?shù)氐奶沾晌幕?，都擁有悠久的歷史。景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝被評(píng)為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，民宿主要藝術(shù)構(gòu)成元素就是陶瓷，可以將陶藝工作室融入其中，使民宿不僅是一個(gè)安心的住所，還可以使游客體驗(yàn)陶藝成型的樂(lè)趣、感受中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的魅力。

景德鎮(zhèn)每年生產(chǎn)的瓷器有很大一部分都是茶具，自古以來(lái)以“一瓷二茶”聞名于世。早在唐代，浮梁產(chǎn)的片茶就盛極一時(shí)。茶藝是一種物質(zhì)活動(dòng)，更是一種精神藝術(shù)活動(dòng)。在民宿體驗(yàn)中加入茶藝的元素，可以更好地把景德鎮(zhèn)瓷器、茶藝和民宿相結(jié)合，使游客領(lǐng)略獨(dú)特的景德鎮(zhèn)地域文化。

（2）荷塘鄉(xiāng)地域文化。自古以來(lái)，荷塘鄉(xiāng)就以林地為主，特別是毛竹資源十分豐富，在這樣優(yōu)越的自然條件下，竹編傳統(tǒng)手工藝在當(dāng)?shù)匾延袛?shù)百年歷史。荷塘鄉(xiāng)手工竹編技藝是具有鮮明的地方特色的民間工藝，是人們適應(yīng)自然、改造自然、創(chuàng)造生活的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。在荷塘鄉(xiāng)民宿設(shè)計(jì)中融入竹編元素，從體驗(yàn)竹編技藝和把竹編元素與民宿建筑相結(jié)合入手，可以體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐奈幕厣?/p>

3 鄉(xiāng)村民宿與地域文化的結(jié)合

地域文化的突出性在民宿設(shè)計(jì)中起到了至關(guān)重要的作用，地域文化可以從各方面中體現(xiàn)出來(lái)，這些都可以成為民宿設(shè)計(jì)規(guī)劃的依據(jù)。

第一，在環(huán)境中體現(xiàn)：在荷塘鄉(xiāng)“八山半水半分田，一分道路和莊園”這樣的地方，應(yīng)主要展示當(dāng)?shù)仫L(fēng)光、展現(xiàn)當(dāng)?shù)厣睢?/p>

第二，在活動(dòng)中體現(xiàn)：無(wú)論是景德鎮(zhèn)的陶瓷文化還是荷塘鄉(xiāng)的竹編技藝，都可以成為民宿體驗(yàn)的活動(dòng)。除此之外，保留當(dāng)?shù)鼐用竦囊率匙⌒?、聚集聊天等各種活動(dòng)，更是當(dāng)?shù)匚幕铛r活的展現(xiàn)。

第三，在氛圍中體現(xiàn)：當(dāng)?shù)赜泻芏囡L(fēng)俗，這也是一種特色的地域文化。一些風(fēng)俗習(xí)慣會(huì)使游客們異鄉(xiāng)產(chǎn)生賓至如歸的感受，達(dá)到以文化溫暖人心的效果。

4 結(jié)語(yǔ)

民宿在大陸發(fā)展的這些年間一直處于上升狀態(tài)，發(fā)展可圈可點(diǎn)。以景德鎮(zhèn)荷塘鄉(xiāng)為背景的民宿設(shè)計(jì)規(guī)劃應(yīng)該以當(dāng)?shù)匚幕癁橹鲗?dǎo)，民宿應(yīng)該成為當(dāng)?shù)匚幕膫鞑ポd體，融合地方文化并在發(fā)展過(guò)程中不斷創(chuàng)新。

參考文獻(xiàn)：

[1] 覃嬌芬.嶺南鄉(xiāng)村民宿景觀設(shè)計(jì)研究[J].農(nóng)家參謀，2018（15）：280.

[2] 盧萍，薛麗華.談民宿地方文化性[J].旅游管理研究，2017（10）：65.

[3] 楊澤宇.鄉(xiāng)村民宿設(shè)計(jì)與鄉(xiāng)土文化結(jié)合的探討[J].居舍，2019（1）：107.

作者簡(jiǎn)介：余小荔（1963—），女，江西都昌人，本科，畢業(yè)于景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)，教授，研究方向：環(huán)境設(shè)計(jì)。