閉高榕　韋璐如

摘 要：水稻種植要擺脫傳統(tǒng)的粗放型發(fā)展模式，就需要運(yùn)用最貼近我國水稻種植國情的，將農(nóng)戶需求與生態(tài)環(huán)保相結(jié)合的水稻種植技術(shù)，實(shí)施多樣化的病蟲害防治措施，才能保證水稻生產(chǎn)的高產(chǎn)高質(zhì)，保障糧食安全。

關(guān)鍵詞：水稻;種植技術(shù);病蟲害;防治舉措

中圖分類號：S511.5

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190715051

民以食為天，食以稻為先。水稻是我國單產(chǎn)最高、總產(chǎn)最多的糧食作物，近5a來水稻種植面積占糧食作物播種面積的27.5%左右，稻谷產(chǎn)量占糧食總產(chǎn)量37%以上，我國65%以上的人口以稻米為主食，生產(chǎn)的85%以上稻米作為口糧消費(fèi)[1]。稻米供求的變化會波及到基本糧食價格漲跌，關(guān)系到民生生活的幸福與否。保證水稻豐收，就要從提高單位產(chǎn)量入手，依靠先進(jìn)的生物科學(xué)技術(shù)和高效的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)管理手段，在保證豐產(chǎn)的情況下提高品質(zhì)。本文從水稻種植技術(shù)和病蟲害防治2方面入手，針對水稻種植過程關(guān)系到其豐產(chǎn)與品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)提出針對性的解決措施。

1 水稻種植技術(shù)詳解

水稻種植是一項(xiàng)時間跨度大、技術(shù)性高、工序復(fù)雜、勞動力強(qiáng)度相對較高的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動。水稻種植技術(shù)需要豐富的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和生物科學(xué)知識，了解水稻的生長習(xí)性，洞悉水、土壤、溫度、濕度等客觀環(huán)境對水稻的影響，懂得利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)和資源來促進(jìn)水稻的培育生長，在水稻播種、插秧、灌溉、施肥和病蟲害防治各個環(huán)節(jié)合理運(yùn)用各種生產(chǎn)要素的組合，防治水稻受到不利因素的干擾而使得水稻產(chǎn)量和品質(zhì)都受到損失。

1.1 選好水稻品種是保證高產(chǎn)高質(zhì)的前提

現(xiàn)代生物科技對水稻種子的培育已經(jīng)非常成熟，農(nóng)戶要根據(jù)自己所處的環(huán)境來因地制宜選擇優(yōu)質(zhì)的水稻品種，這樣其自帶抗病蟲害的基因，可以減少農(nóng)藥的污染，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的成本，促進(jìn)單產(chǎn)量的提高和稻米口感品質(zhì)、營養(yǎng)價值的優(yōu)異，從而能夠讓滿足如今隨著老百姓消費(fèi)能力的提高而使得追求更高生活品質(zhì)的需求，促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)豐收。比如，東北作為我國的水稻主要種植基地，不僅優(yōu)質(zhì)稻比普通稻的價格高出1元/kg以上，而且還因?yàn)槠淝逑闼诘某咂焚|(zhì)形成了東北大米在全國人民心中的良好口碑，深受大眾歡迎。

1.2 加強(qiáng)水稻培育是實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高質(zhì)的關(guān)鍵

水稻的精細(xì)化培育包含以旱育秧，合理密植2個環(huán)節(jié)，田間管理包含科學(xué)灌溉、合理施肥、病害防治和及時收割4個內(nèi)容。這就需要農(nóng)戶首先結(jié)合氣候知識，運(yùn)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)備，進(jìn)行科學(xué)操作，方能在降低勞動強(qiáng)度的情況下，保證在春播到秋收獲跨越3個季度的時間每1個過程都能及時進(jìn)行，最大限度的減少不利于水稻生長的因素。下面結(jié)合具體的環(huán)節(jié)進(jìn)行分析。

1.2.1 播種

水稻播種主要圍繞“水、種、土、膜”4個要素進(jìn)行，即土壤透水量要足，才能讓種子發(fā)芽;種子播撒的密度要適當(dāng)，才能有壯秧的空間和營養(yǎng);覆土要厚薄一致、全部均勻完全的覆蓋;有的地方遇到春天比較寒冷的季節(jié)，還需要覆蓋地膜，保證溫度和濕度的基本穩(wěn)定，防治不可逆轉(zhuǎn)的凍傷。

1.2.2 插秧

插秧技術(shù)整個環(huán)節(jié)要強(qiáng)調(diào)精耕細(xì)作，特別是水稻田間的整地工作，旱整地要秋翻春旋，平整而無板結(jié)，整地要保證水量適中而無泥漿之狀。同時要在插秧之前給土壤施肥，施肥過程中要根據(jù)土壤自身的肥力進(jìn)行合理調(diào)整，均勻播撒。最關(guān)鍵是水稻秧苗的移栽環(huán)節(jié)，既要掌握最佳插深，即1～2cm左右，才能使得秧苗發(fā)根多，長的壯，分蘗量大，同時還要掌握秧苗之間的合理密度，在土壤肥沃、氣象環(huán)境好的情況下，苗數(shù)控制在 125～135株/m2左右，才能在單位面積中獲得最多的穗數(shù)，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。

[BT（2+1]1.3 做好水稻田間精細(xì)化管理是促進(jìn)高產(chǎn)高質(zhì)的重要因素

1.3.1 灌溉

水稻灌溉在其生長的每個階段，用水量和澆灌方法都不一樣。返青期稻田要保持一定水層，為秧苗創(chuàng)造一個溫濕度合理的環(huán)境，促進(jìn)早根發(fā)育，加速返青;分蘗期土壤由飽和含水到淺水層之間，受晝夜溫差大和光照好的影響，促進(jìn)分蘗，單株分蘗量多;稻穗發(fā)育期需水量最多，最適合采用水層灌溉，但維持深水的時間也不宜過長;開花期稻田也要水層灌溉，可減輕高型影響;灌漿結(jié)實(shí)期要使用間歇灌溉，保持土壤濕潤，是稻田處于水層與裸露交替狀態(tài)。濯水方法是以生理需水為基礎(chǔ)，結(jié)合生態(tài)需水來制定，灌溉原則是有水活蔸，淺水分蘗中期擱田，潤長穗，干濕壯籽。

1.3.2 施肥

水稻整個生長過程中的施肥次數(shù)為4次，第1次為插秧前，保證土壤肥力;第2次為插秧后10d，用尿素和復(fù)合肥混合撒入，為分蘗做準(zhǔn)備;第3次為長出穗包之時，施肥量要增多，但是也要適量，促進(jìn)穗包的發(fā)育生長;第4次為稻穗發(fā)育齊全之時，通過施肥來讓稻谷更飽滿，避免出現(xiàn)空穗的情況。

施肥過程要結(jié)合土地肥力程度，根據(jù)水稻生長狀態(tài)來判斷是否需要施肥，還要注意施肥用量，盡量使用以噴施法，避免肥力蒸發(fā)。

1.3.3 春季防寒凍夏秋防曬防倒伏

我國春季大部分地區(qū)容易出現(xiàn)倒春寒現(xiàn)象，這就需要根據(jù)天氣預(yù)報(bào)提前做好防寒凍工作，在低溫來臨之前保證有適宜溫度的水源進(jìn)田，低溫過后要立即放掉稻田中的水，并再次間歇灌水。利用現(xiàn)代保溫技術(shù)材料，降低寒凍損失。

在夏秋季節(jié)，由于水稻受到高溫日曬，水份蒸發(fā)量大，加之穗粒飽滿沉重，受到風(fēng)雨的吹打之后容易出現(xiàn)倒伏情況發(fā)生，這就需要農(nóng)戶抓住時機(jī)進(jìn)行曬田防倒伏工作。

田間管理除了上述環(huán)節(jié)之外，還需要定期除草，防治稻田肥力被雜草吸收;同時還要做好病蟲害防治工作，這是關(guān)系到水稻生長健康、穗粒成熟飽滿的關(guān)鍵。

2 水稻常見病蟲害

防治水稻病蟲害是挖掘水稻增產(chǎn)潛力的必要措施。要防治就要了解病蟲害產(chǎn)生的原因和防治的有效手段，做到及時發(fā)現(xiàn)問題，準(zhǔn)確判斷病因，科學(xué)使用藥量，將損失降到最低。水稻常見病蟲害主要分為自身病害和客觀環(huán)境的蟲害2個方面。

2.1 水稻常見病害

稻瘟病，按照危害時期和部位不同，可分為苗瘟、葉瘟、穗頸瘟、枝梗瘟、粒瘟等幾種類型。該病是由真菌誘發(fā)導(dǎo)致的，具有可蔓延水稻全身，始終伴隨生長全過程之特點(diǎn)。

白葉枯病，該病況主要會在長期高溫多雨的季節(jié)出現(xiàn)，初期在葉緣產(chǎn)生半透明黃色小班，后期會發(fā)展成為波紋狀的黃綠或灰綠色病斑，葉子病害部位與健康部分分界明顯，數(shù)日之后病斑轉(zhuǎn)為灰白色，以至于脫落，導(dǎo)致水稻因無法吸收水份而枯死，會讓水稻產(chǎn)量降低嚴(yán)重。

紋枯病，主要發(fā)生在水稻抽穗、孕穗階段，受高溫少雨的天氣影響，使得水稻容易受到真菌感染，水稻由于葉片發(fā)黃枯死，莖稈不能抽穗，從而降低了水稻的穗粒飽和，水稻質(zhì)量大打折扣[2]。

2.2 水稻常見蟲害

稻飛虱是水稻的主要害蟲之一，其環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，繁殖速度快的特點(diǎn)，對水稻生產(chǎn)能造成比較嚴(yán)重的危害，如果防止不當(dāng)，甚至有絕收的不良后果。其對水稻的危害是吸食水稻的汁液，使其營養(yǎng)不足，谷粒不飽滿，秕谷率增加;產(chǎn)卵時成蟲會破壞植株的輸導(dǎo)組織，降低作物的同化作用，加速稻株癱瘓。

水稻螟蟲對水稻的危害也很嚴(yán)重，其幼蟲蛀入水稻莖稈中咬食、切斷水稻營養(yǎng)，就會造成枯鞘、枯心死孕穗等問題，經(jīng)過一段時間后幼蟲會變成二化螟、成長為三化螟，進(jìn)而使水稻出現(xiàn)癟粒、空粒等現(xiàn)象，也降低了水稻的產(chǎn)量。

3 水稻病蟲害防治方法

在水稻病蟲害防治中要堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的理念，切忌只相信化學(xué)藥劑除病蟲害的盲目短視心理，因?yàn)檫@不僅不能有效控制病蟲害的發(fā)生，反而使水稻有些病蟲害對農(nóng)藥品種產(chǎn)生了抗藥性，更加難以防治[3]。另外農(nóng)藥對病蟲害天敵和農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的破壞也是不能忽視的負(fù)面作用。因此，水稻病蟲害的防治要用新理念、新思維，結(jié)合新技術(shù)，在保證生態(tài)環(huán)境不受破壞的前提下進(jìn)行。

注意自然調(diào)控，利用生物鏈意識進(jìn)行防治。要充分發(fā)揮生物的多樣性、作物抗性和天敵的作用，利用廢水管理以及綜合防控、綠色防控措施，例如進(jìn)行稻田益蟲的保護(hù)、實(shí)施稻魚合養(yǎng)，養(yǎng)蜂控制害蟲等模式，促進(jìn)稻田生態(tài)循環(huán)的健康穩(wěn)定。同時利用植物的光合作用發(fā)揮其自動修復(fù)的功能。

要合理用藥，根據(jù)農(nóng)藥的作用機(jī)理，選擇在防治合適期間施用。做到不留農(nóng)藥殘?jiān)?，不對水稻生產(chǎn)產(chǎn)生影響，不對人體造成危險(xiǎn)為最好之效果。

不能一味的追求水稻防治的單一性，要多種手段綜合利用，比如傳統(tǒng)防治方法，利用撒石灰消毒改良土壤，使用農(nóng)家肥、微量元素肥料增強(qiáng)水稻抗病蟲害能力等;比如使用物理防治，利用太陽能滅蟲燈，借助害蟲的趨光天性來誘殺等。只要是安全、環(huán)保、成本較低、行之有效的方法都應(yīng)該為水稻病蟲害防治所用。

4 結(jié)束語

水稻種植技術(shù)的科學(xué)應(yīng)用和病蟲害的有效防治，關(guān)鍵在于農(nóng)戶自身水稻知識的掌握，只有農(nóng)戶具備了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的知識素養(yǎng)，先進(jìn)的操作方法，才能夠在水稻種植和病蟲害防治的各個環(huán)節(jié)做到精細(xì)化的實(shí)施，這就需要政府積極地進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，用政策引導(dǎo)農(nóng)戶發(fā)展集約型、規(guī)模化的水稻種植模式，綜合降低成本和勞動強(qiáng)度，提高整體收入。

參考文獻(xiàn)

[1] 丁陽愿， 黃恒濤. 優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)及病蟲害防治措施分析[J]. 南方農(nóng)業(yè)， 2017， 11（27）：29.

[2] 黃志明， 余少挺. 探討水稻栽培技術(shù)要素分析與病蟲害防治[J]. 農(nóng)民致富之友， 2017（23）：144.

[3] 王燕羽. 綠色防治技術(shù)在水稻病蟲害中的推廣分析[J]. 農(nóng)技服務(wù)， 2017， 34（5）：68.

作者簡介：

閉高榕（1991-），女，大學(xué)本科，研究方向：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、植物保護(hù)管理，助理農(nóng)藝師 。