張 燕 陸 慧 杜 巖 包衛(wèi)紅 俞圣平

(江蘇省海門市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 226111)

蠶豆又稱羅漢豆、胡豆、南豆、豎豆、佛豆，是一年生(春播)或越年生(秋播)的草本植物。蠶豆富含8 種必需氨基酸，蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇，可預(yù)防心血管疾病，再加上其質(zhì)嫩清香、甘糯可口，已成為江浙滬一帶餐桌上的美味，深受廣大居民喜愛[1-3]。鮮食蠶豆是江蘇省海門市的“四色寶豆”之一，也是“四青作物”之一，在海門市種植面積達(dá)3 333.33 hm2，年產(chǎn)值在3 600 萬(wàn)元左右。目前，海門市的鮮食蠶豆品種主要有“大青皮蠶豆”“小青皮蠶豆”“大白皮蠶豆”等，但這些品種在海門市的種植時(shí)間較長(zhǎng)，產(chǎn)量和品質(zhì)優(yōu)勢(shì)均已不再明顯。因此，為篩選出適合海門市種植的鮮食蠶豆新品種，筆者擬通過鑒定鮮食蠶豆的豐產(chǎn)性、抗病性、適應(yīng)性及商品性[4]，對(duì)8個(gè)鮮食蠶豆新品種進(jìn)行田間比較試驗(yàn)?，F(xiàn)將相關(guān)試驗(yàn)結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

參試的鮮食蠶豆品種為“通鮮4 號(hào)”“09-110”“通蠶鮮6 號(hào)”“蘇蠶豆4 號(hào)”“通鮮3 號(hào)”“05-29”“蘇蠶豆3 號(hào)”“蘇蠶豆1 號(hào)”，以“蘇蠶豆1 號(hào)”為對(duì)照品種（CK)。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2017年秋設(shè)在海門市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所的試驗(yàn)基地內(nèi)進(jìn)行，供試田塊土壤為沙壤土，土壤肥力均衡，前茬作物為玉米。試驗(yàn)設(shè)1個(gè)品種為1個(gè)處理，每處理重復(fù)3 次，隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積16 m2。每小區(qū)6 行，平均行距0.8 m、株距0.2 m，每667 m2種植密度為4 000 株。小區(qū)四周設(shè)2 行保護(hù)行，保護(hù)行均采用同品種延伸種植。

試驗(yàn)各品種均于2017 年10 月30 日直播，每穴播2 粒種子，播種深度為8 cm，出苗后每穴定苗1株。2018 年2 月人工開溝施肥，每667 m2施三元復(fù)合肥（15-15-15）50 kg。田間播種、間苗、定苗、施肥、中耕除草、灌溉等各項(xiàng)農(nóng)事操作在同一處理中保持一致，且在同一天內(nèi)完成。生育期間加強(qiáng)田間管理和病蟲草害防治。

1.3 考查項(xiàng)目

各參試品種都以鮮莢作為收獲產(chǎn)品，鮮食蠶豆在臍色由黃顯黑時(shí)采收，每小區(qū)（包括對(duì)照）分1～2次收獲，累計(jì)實(shí)產(chǎn)。收獲時(shí)每小區(qū)去邊行不計(jì)產(chǎn)，收中間4行計(jì)產(chǎn)。在鮮莢采收時(shí)進(jìn)行考種，每個(gè)品種考種2 個(gè)小區(qū)，每小區(qū)在中間4 行選擇連續(xù)的10 株蠶豆植株，考種植株的產(chǎn)量計(jì)入小區(qū)實(shí)產(chǎn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期

由表1可知，初花節(jié)位最低的品種是“通鮮4號(hào)”，最高的品種是“蘇蠶豆3號(hào)”。開花最早的品種是“通鮮4號(hào)”“蘇蠶豆1號(hào)”，其余品種的開花期相差不大。青莢采收期最早的品種是“通鮮4號(hào)”“09-110”“通鮮3 號(hào)”，均比對(duì)照早4 d，其他品種的青莢采收期差異不大。

2.2 生物學(xué)性狀

由表2可知，8個(gè)參試品種均為直立型。株高最高的品種是“通鮮3 號(hào)”，達(dá)108.2 cm；最矮的品種是“通蠶鮮6 號(hào)”，為78.7 cm。主莖節(jié)數(shù)最多的品種是“蘇蠶豆4號(hào)”，為22.3節(jié)；最少的品種是“通蠶鮮6 號(hào)”，為17.4 節(jié)。主莖分枝數(shù)最多的品種是“通鮮3 號(hào)”，為6.5 個(gè)；最少品種是為“09-110”，為4.7個(gè)。單株鮮莢重最重的品種是“09-110”，達(dá)329 g；最輕的品種是“蘇蠶豆3 號(hào)”，為159 g。

表1 各參試品種的主要物候期比較

表2 各參試品種的主要生物學(xué)性狀比較

2.3 商品性狀

由表3 可知，莢長(zhǎng)最長(zhǎng)的品種是“09-110”，達(dá)16.0 cm；最短的品種是“蘇蠶豆3號(hào)”，為9.4 cm。莢寬最寬的品種是“05-29”，為2.7 cm；最窄的品種是“蘇蠶豆3 號(hào)”，為2.0 cm。每莢粒數(shù)最多的品種是“09-110”，達(dá)3.0 粒；最少的品種是“通鮮4號(hào)”“蘇蠶豆1號(hào)”，均為2.3粒。鮮百莢重最重的品種是“09-110”，為3 312 g；最輕的品種是“蘇蠶豆3 號(hào)”，為1 398 g。鮮籽百粒重最重的品種是“05-29”，為440 g；最輕的品種是“蘇蠶豆3號(hào)”，為240 g。鮮籽長(zhǎng)、寬最大的品種是“05-29”，分別為3.0、2.2 cm；最小的品種是“蘇蠶豆3號(hào)”，分別為2.5、1.7 cm。

表3 各參試品種的主要商品性狀比較

2.4 抗寒性、抗病性

由表4 可知，“蘇蠶豆1 號(hào)”（CK）的抗寒性最好；“通鮮4號(hào)”的抗寒性最差。各參試品種的抗倒伏性均較強(qiáng)?！巴ㄐQ鮮6號(hào)”“通鮮3號(hào)”的抗病性極強(qiáng)，“蘇蠶豆4 號(hào)”的抗病性中等，其余品種的抗病性均較強(qiáng)。

表4 各參試品種的抗寒性及抗病性比較

2.5 鮮莢產(chǎn)量

由表5 可知，“09-110”的小區(qū)平均鮮莢產(chǎn)量最高，達(dá)24.62 kg，比“蘇蠶豆1 號(hào)”（CK）增產(chǎn)35%左右；“通鮮4號(hào)”“通蠶鮮6 號(hào)”“蘇蠶豆4號(hào)”3個(gè)品種的小區(qū)鮮莢產(chǎn)量相當(dāng)，分別為23.73、23.95、22.05 kg；“蘇蠶豆3號(hào)”的小區(qū)鮮莢產(chǎn)量最低，僅為 14.41 kg。“09-110”“通蠶鮮 6 號(hào)”“通鮮 4 號(hào)”的每667 m2鮮莢產(chǎn)量均為1 000 kg 左右，顯著高于其它參試品種。

表5 各參試品種的鮮莢產(chǎn)量比較

3 小結(jié)與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，8個(gè)鮮食蠶豆品種的主要物侯期基本相當(dāng)?！巴r4 號(hào)”的每667 m2鮮莢產(chǎn)量達(dá)989 kg，但該品種在田間的抗寒性差，且口感不糯，不適應(yīng)海門市的市場(chǎng)需求?！疤K蠶豆4號(hào)”的鮮莢產(chǎn)量位居8個(gè)鮮食蠶豆品種的第4，但鮮莢較小，口感不佳，也不適應(yīng)海門市的市場(chǎng)需求?！巴r3 號(hào)”“05-29”“蘇蠶豆3 號(hào)”的鮮莢產(chǎn)量均低于對(duì)照品種“蘇蠶豆1 號(hào)”。而“09-110”鮮莢產(chǎn)量最高，鮮莢莢粒一致性好，口感香糯，雖耐寒性一般，但綜合商品性狀突出，適應(yīng)海門市的市場(chǎng)需求?！巴ㄐQ鮮6號(hào)”鮮莢產(chǎn)量位居8個(gè)鮮食蠶豆品種的第2，綜合商品性狀較好，鮮莢一致性好，口感香糯，也適應(yīng)海門市的市場(chǎng)需求。經(jīng)綜合考慮，“09-110”和“通蠶鮮6號(hào)”適合在海門及周邊地區(qū)推廣種植。