吃蘑菇可預(yù)防輕度認(rèn)知障礙

新加坡國(guó)立大學(xué)在2011年至2017年之間對(duì)663名60歲以上中國(guó)人的飲食和生活方式進(jìn)行了跟蹤。在歷時(shí)六年的研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)，與每周食用一份以下蘑菇的人相比，每周食用兩份以上的蘑菇，可將患輕度認(rèn)知障礙的幾率降低50%。輕度認(rèn)知障礙可以使人健忘，影響記憶力，并帶來語言、注意力和空間感等方面的問題。這些改變可能是細(xì)微的。輕度認(rèn)知障礙未達(dá)到癡呆的診斷標(biāo)準(zhǔn)。

研究人員指出，蘑菇是麥角硫因含量最高的膳食來源之一，這是一種人類自己無法制造的抗氧化劑和抗炎劑。蘑菇還含有其他重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和礦物質(zhì)，如維生素D、硒和亞精胺，這些物質(zhì)能保護(hù)神經(jīng)元免受損傷。研究人員也表示要證明其直接聯(lián)系，還有很長(zhǎng)的路要走。

咖喱粉等能減輕霧霾引起的炎癥

近期，日本家庭食品企業(yè)和日本京都大學(xué)的研究人員實(shí)驗(yàn)將人的呼吸道上皮細(xì)胞與PM2.5（一種柴油機(jī)排氣微粒）混合培養(yǎng)液浸泡后，添加咖喱粉以及丁香和姜黃提取物進(jìn)行細(xì)胞培養(yǎng)，并觀察炎癥分泌物的量。結(jié)果顯示，它們都有抑制炎癥的效果。另外，用其他香料做同樣實(shí)驗(yàn)時(shí)，香菜和桂皮也有一樣的效果。研究人員確認(rèn)，咖喱粉和咖喱粉所含的香料，能有效抑制PM2.5引起的炎癥反應(yīng)。

年齡越大覺得時(shí)間過得越快

杜克大學(xué)研究人員從物理學(xué)角度解釋，這可能源于人們的大腦在老化。美國(guó)科學(xué)促進(jìn)會(huì)主辦的“尤里卡警報(bào)”網(wǎng)援引杜克大學(xué)機(jī)械工程學(xué)教授貝讓的話報(bào)道，隨著年齡增長(zhǎng)，機(jī)體老化，大腦同樣老化，電信號(hào)傳輸速度變慢，意味著大腦處理心理圖像的速度變慢。同樣時(shí)長(zhǎng)內(nèi)，上年紀(jì)的人所看圖像較少，因而感覺時(shí)光流逝較快。年輕時(shí)感覺日子更長(zhǎng)是因?yàn)槟贻p人的大腦一天接收的圖像比他年老時(shí)多。

牙周炎影響男性勃起

西班牙格拉納達(dá)大學(xué)口腔科和外科聯(lián)合研究小組分析了158名參試者的數(shù)據(jù)，其中包括80名陽痿患者以及78名健康人士。參試者接受牙周檢查以及睪酮水平、血脂、C反應(yīng)蛋白、血糖水平和糖化血紅蛋白水平的檢測(cè)。研究人員結(jié)合參試者的社會(huì)人口學(xué)信息分析發(fā)現(xiàn)，74%的陽痿患者有牙周炎跡象，而且勃起障礙嚴(yán)重者的牙周損傷程度更高。具體來說，患有牙周炎的人出現(xiàn)勃起障礙的概率是牙周健康人士的2.28倍。

研究人員表示，引起牙周感染的牙周細(xì)菌或炎癥因子會(huì)破壞血管內(nèi)皮細(xì)胞，而當(dāng)陰莖中的血管內(nèi)皮出現(xiàn)功能紊亂時(shí)，就會(huì)嚴(yán)重影響血流，從而導(dǎo)致勃起障礙。

沉迷電視損傷記憶

英國(guó)倫敦大學(xué)學(xué)院的研究團(tuán)隊(duì)對(duì)3662名50歲以上中老年人展開了為期兩年的調(diào)查。研究人員記錄參試者每天看電視的平均時(shí)長(zhǎng)，并對(duì)他們進(jìn)行了一系列的詞語記憶測(cè)試。分析結(jié)果顯示，參試者記憶力隨年齡增長(zhǎng)均有所下降，但看電視時(shí)間較長(zhǎng)者的下降速度更快。具體來說，每天看電視超過3.5小時(shí)的人，語言記憶力下降了8%～10%，比不經(jīng)常看電視的人下降速度翻倍。

每天少坐一小時(shí)心臟病風(fēng)險(xiǎn)低26%

美國(guó)加州大學(xué)圣迭戈分校的研究者發(fā)現(xiàn)，久坐令人們的心臟病發(fā)病率顯著增高。研究稱，每天只要少坐1個(gè)小時(shí)，心臟病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)降低兩成以上。

研究人員表示，久坐減少了流向心臟的血量，也會(huì)對(duì)血管內(nèi)皮細(xì)胞（排列在血管內(nèi)膜表面的一層細(xì)胞）的功能產(chǎn)生負(fù)面影響。因此，鼓勵(lì)老年人減少久坐時(shí)間。研究人員稱，參加任何類型的體育活動(dòng)，哪怕只有1～2分鐘，也可以很容易降低患上心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

喝綠茶或吃胡蘿卜有助于減緩阿爾茨海默病

美國(guó)南加州大學(xué)的一項(xiàng)新研究表明，綠茶和胡蘿卜中含有的特殊成分能夠幫助小鼠恢復(fù)記憶和視覺空間認(rèn)知能力。這有可能為人類治療阿爾茨海默病帶來新的突破。研究者認(rèn)為綠茶和胡蘿卜里的兒茶素和阿魏酸可以防止淀粉樣β蛋白進(jìn)入大腦并抑制神經(jīng)元，避免大腦產(chǎn)生記憶丟失或混亂。它們似乎還能減少大腦的炎癥和氧化壓力，這些都與阿爾茨海默病相關(guān)。研究結(jié)果還表明，以植物為來源的補(bǔ)充劑和藥物的聯(lián)合療法有助于減緩或預(yù)防阿爾茨海默病。

多睡覺可提高免疫力

德國(guó)圖賓根大學(xué)的斯托揚(yáng)？迪米特羅夫博士針對(duì)一種被稱為T細(xì)胞的白細(xì)胞進(jìn)行了研究。T細(xì)胞對(duì)于人體的免疫反應(yīng)至關(guān)重要，能夠識(shí)別并殺死危險(xiǎn)的入侵細(xì)胞。研究發(fā)現(xiàn)睡眠好的參試者體內(nèi)的T細(xì)胞表現(xiàn)出了更高的整合素活躍度。他表示，這項(xiàng)研究將有助于推動(dòng)癌癥免疫療法的發(fā)展。

高蛋白飲食會(huì)縮短壽命

來自南澳大利亞的研究人員相信他們已經(jīng)找到了高蛋白飲食不健康、會(huì)縮短壽命的關(guān)鍵原因。這個(gè)使用蠕蟲和果蠅的研究旨在調(diào)查飲食如何影響蛋白合成的速度。結(jié)果表明蛋白合成速度越快，產(chǎn)生的錯(cuò)誤就越多，而這與壽命縮短相關(guān)。

這項(xiàng)研究還表明碳水化合物并不像人們有時(shí)認(rèn)為的那樣是飲食惡魔。研究還進(jìn)一步證實(shí)了低蛋白、高碳水化合物飲食與更長(zhǎng)更健康的壽命有關(guān)，尤其是涉及到腦健康的時(shí)候。碳水化合物受到了很多人的唾棄，尤其是節(jié)食的人。但是關(guān)鍵在于平衡以及了解好的和壞的碳水化合物之間的不同。吃高纖維的碳水化合物（比如蔬菜、水果、未加工的谷物和種子）會(huì)帶來最大的健康益處。

辣椒素能阻止肺癌轉(zhuǎn)移

近日，美國(guó)馬歇爾大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，辣椒中所含辣椒素能起到阻斷癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移的作用。研究人員在實(shí)驗(yàn)室中對(duì)小鼠進(jìn)行測(cè)試，發(fā)現(xiàn)患有肺部腫瘤的小鼠在服用辣椒素后，肺部侵略性癌細(xì)胞區(qū)域有所減小。進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，辣椒素能阻斷有助細(xì)胞生長(zhǎng)的一種特定蛋白質(zhì)，從而起到抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移的效果。

不過，專家指出光靠吃辣椒是難以起到抗癌作用的。

每天服維C片有助控制血糖

澳大利亞墨爾本迪肯大學(xué)的研究人員對(duì)2型糖尿病患者進(jìn)行試驗(yàn)并追蹤觀察發(fā)現(xiàn)，病人每天兩次、每次就餐后攝入500毫克的維C片，可將飯后血糖飆升的情況減少36%。

主持這項(xiàng)研究的格蘭？沃德雷指出，維生素C的抗氧化屬性有助于抑制糖尿病人體內(nèi)較高的自由基水平。每天服用兩次維C片，差不多可以將一天中身體血糖偏高的狀況減少3小時(shí)。因此，服用維C片提供了一種有效的低成本血糖管理方法。此外，研究人員還發(fā)現(xiàn)，服用維生素C的參試者高血壓狀況也有所緩和。