于金寶 孔慧 姜洪昌

近幾年來，隨著人們物質生活水平的不斷提高，油脂消費量也快速上升，作為油脂原料的大豆世界年需求量約1.1億噸，而我國大豆年產量約1 600萬噸，85%的大豆需要進口。據海關總署發(fā)布數據顯示，2018年我國大豆進口總量為8803.1萬噸，同比下降7.9%，為七年來首次下降。由于對國際大豆市場依存度太高，有時會因貿易摩擦被卡脖子。2019年中央1號文件提出大豆振興計劃，主要在東北三省和環(huán)渤海地區(qū)增加大豆種植面積，同時加強科技攻關，選育優(yōu)質、高產大豆品種，提高大豆產出效益，把提升大豆產量作為調整農業(yè)供給側結構的重要舉措，從技術上、結構上、政策上給予一定的扶持。山東省濟寧市是大豆之鄉(xiāng)，常年大豆種植面積穩(wěn)定在3.3萬公頃以上，且全部為非轉基因大豆，約80%以上的地塊為大豆制種田，每年可向黃淮海及南方大豆產區(qū)銷售大豆良種5000萬千克以上，極大地推動了黃淮海地區(qū)大豆產業(yè)的健康發(fā)展。依托山東圣豐豆業(yè)有限公司、山東嘉祥騰飛種業(yè)有限公司等種子企業(yè)以“公司+農戶”的形式簽訂種植協議，以高于市場價10%～15%的價格收購，大多數土地流轉大戶上茬收獲馬鈴薯、大蒜后，下茬都播種大豆，投入少，收益較高。近幾年來，在大豆生產上不斷有農戶反映：大豆植株生長茂盛，開花結莢少，籽粒不飽滿;有些植株貪青晚熟，不能正常收獲;尤其最近兩年受高溫熱害影響，個別大豆品種受害嚴重，受精異常，幼莢不發(fā)育，嚴重影響產量和品質。大豆結實不好除與高溫干旱等自然因素有關外，主要與品種選擇和栽培管理措施應用不當有關?，F將當前大豆生產中存在的主要問題及預防措施介紹如下。

一、主要問題

1.品種選用不當

大豆是短日照作物，需在短日照條件下才能進入生殖生長階段，正常進行花芽分化和開花結莢。日照時問短，植株矮小且開花結實早;反之開花延遲，枝葉徒長。但不同類型的品種，對光照的敏感性也不同，一般來說，早熟品種對光照的敏感性較弱，對日照的反應遲鈍，達到一定的積溫就可開花結莢，春夏播均能正常成熟;晚熟品種對光照的敏感性較強，對日照的反應敏感，應多作夏播種植;中熟品種對光照的敏感性介于早熟品種和晚熟品種之間。如果對大豆的這些特性不了解，盲目早播或晚播或異地引種，極易發(fā)生不開花或開花但結莢少等現象。例如將中晚熟大豆品種作春豆提早播種，春季溫度低，植株生長慢，短日照條件不能按時得到滿足，營養(yǎng)生長與生殖生長并進時問較長，在條件適宜、氮肥偏多的情況下，營養(yǎng)生長過旺，植株茂盛，田問郁閉，不能及時進入到生殖生長階段，影響光合產物向花莢轉移，不開花或開花但結莢少，花莢易脫落。若將早熟品種作夏大豆種植，幼苗期處在高溫條件下，有效積溫達到品種要求就容易提早開花結莢，但由于營養(yǎng)生長不夠，多表現只開花不結莢或莢少粒秕，影響產量和品質。

2.栽培管理措施應用不當

主要包括重茬種植、播種早或晚、密度不合理、盲目施肥、長勢過旺、病蟲危害嚴重、制種田去雜輕等問題。

①重茬種植。重茬或問隔時問短種植，病蟲害發(fā)生重，植株生長瘦弱，根瘤菌數目少且固氮能力弱，影響生長發(fā)育進程和產量。

②播種過早或過晚。播種過早，氣溫低，營養(yǎng)生長與生殖生長并進期長，導致大豆開花時生理年齡太老，易出現雖開花但結莢少的現象;播種過晚，氣溫高，大豆出苗快，個體纖細不健壯，易出現出苗不齊、營養(yǎng)生長不足、提前進入開花期等現象。

③密度過大或過小。不同品種都有與之相適宜的種植密度，密度過大則植株擁擠、爭水爭肥、田問郁閉不通風透光，植株營養(yǎng)物質積累少，生長瘦弱易徒長，抗病性降低，花莢易脫落或倒伏，影響產量和品質;密度過低，植株個體雖生長健壯，單株莢多粒重，但總有效莢數少，產量也上不去。

④盲目施肥。有些農戶不施基肥或施肥不合理，導致營養(yǎng)失衡，造成大豆植株生長瘦弱，根瘤菌數目少，固氮能力弱，抗病能力差，花莢稀少或形成秕莢;有的農戶氮肥用量過多或施用時問過晚，造成營養(yǎng)生長過旺，莖葉徒長，生殖生長受到抑制，花莢少，容易貪青晚熟（圖1）;還有的農戶肥料施得淺或撒施，肥料利用率低，后期葉面不補施微肥，造成后勁不足，易早衰等。近幾年很多包地大戶反映大豆開花結莢少、產量低，植株貪青晚熟等情況，主要原因是上茬種植馬鈴薯或大蒜，肥料施用量大，下茬播種大豆雖不施肥但底勁足，苗期營養(yǎng)生長旺盛，化控不及時，不能及時進入生殖階段，生殖生長受到抑制所致，當然也有少部分是盛花期趕上高溫熱害所致。

⑤植株長勢過旺或過差。植株長勢過旺，化控不及時，造成田問郁閉，通風不暢，遇風易倒伏;個體不健壯，長勢差，抗病性差，容易得病，花少落莢，影響產量和品質。

⑥管理差，病蟲危害嚴重。有些農戶田問管理差，疙瘩苗或缺苗斷壟隨處可見，影響個體生長和有效密度;防治病蟲害、化控等不及時，或單一用藥，不補施葉面肥等，造成病蟲草害肆虐、后期脫肥易早衰?；ㄆ谟龊禎菜患皶r或雨季降雨過多不及時排水，都會影響植株健康生長。澆水或降水后不及時摟劃，地表被太陽暴曬，容易引發(fā)枯萎病或根腐病，嚴重者植株死亡，影響產量和品質。

⑦制種田去雜輕或不去雜。由于我國的大豆多是非轉基因白花授粉作物，同小麥、花生一樣，很多農民都是一次購種，多年種植。制種田在繁育一代種子時有時去雜不徹底，有1—2株雜株很正常，繁育出來的種子經過2—3年的種植，雜株越來越多，再當作種子種植時就容易因花期不一致影響正常收獲，有的趕上不良氣候條件花莢稀少，影響產量，給農戶造成損失（圖2）。

3.氣候條件影響

①高溫熱害。大豆開花授粉的適宜溫度為25～28℃，適宜的相對濕度為70%～90%。若開花結莢期問，氣溫連續(xù)幾天維持在33℃以上，雄蕊就會死亡，導致花粉粒少、干癟，授粉不良，花而不實或形成秕莢。2017-2018年連續(xù)兩年7月底至8月上旬，黃淮海地區(qū)持續(xù)幾天的30℃以上的高溫干旱天氣，導致正值大豆盛花期個別品種大面積出現只開花不結莢現象;同一品種早播或晚播7～10天，避開大豆盛花期，所受高溫熱害的影響就會很小，這就是農戶反映的同一品種不同播期或不同地塊種植受害不同的原因（圖3）。

②生長后期遇低溫。大豆生長后期如遇長時間低溫，會影響大豆灌漿速度，造成空秕率提高，影響產量。

二、預防措施

在大豆栽培管理過程中，各地要因地制宜，加強管理，多措并舉，確保各項措施應用得當，落實到位，從而提高大豆的產量和品質，增加效益。

1.選用適宜品種

一是根據各地不同氣候特點和種植習慣，選擇抗病、抗倒、優(yōu)質的大豆新品種，并建立健全良種繁殖基地，生產優(yōu)質的大豆良種。二是科學引種。不要盲目相信新品種，遠距離引種要非常謹慎，應先小面積試種2～3年，待成功后再大面積推廣，或向當地農技部門專家請教，由其推薦適合當地種植的優(yōu)良品種，不要盲目相信種子經銷商的話。

2.加強栽培管理，多措并舉確保技術措施落實到位

①合理輪作。輪作能減少病蟲害的連續(xù)感染，避免土壤養(yǎng)分單一消耗，減少土傳病蟲害發(fā)生，還能使地下大豆根瘤菌腐爛后釋放出大量有機酸得到有效利用，保持生態(tài)平衡和土壤資源可持續(xù)利用。一般采取種植1年大豆后，種植非豆類作物2～3年再種植大豆，以減少病蟲害發(fā)生重、開花少、莢而不實等現象的發(fā)生。

②適時播種。黃淮海地區(qū)一般大豆適宜播種期為：春播大豆在4月25日至5月上中旬，夏播大豆在6月5日至6月20日，應根據茬口選用適宜品種適期播種，避免播種過早或過晚，影響產量和品質。結合近兩年農戶反映的高溫熱害影響問題，普遍播期在6月8～15日，建議種植大戶在播種時多選擇幾個品種，錯開播期播種，以免盛花期趕上高溫導致花莢稀少，減少損失。

③合理密植。合理密植是協調植株個體與群體之問的矛盾，充分利用地力和光能，獲得大豆高產的中心環(huán)節(jié)。具體密度應根據土壤肥力、水利條件、品種特性而定，按照肥地宜稀、薄地宜密，晚熟品種宜稀、早熟品種宜密的原則，創(chuàng)造合理的群體結構。一般掌握株型適中略小的品種每畝2萬～3萬株，株型較大的品種每畝1.2萬～2萬株為宜。

④科學配方施肥，及時澆排水。遵循“增施有機肥，配方平衡施肥，葉面補施微肥”的原則，培育健康壯苗。一般每畝底施腐熟有機肥1000～2000千克，含鉀復合肥10～20千克，微肥1～2千克。因苗期大豆根部尚未形成根瘤菌，無法固氮，通過苗期適量施用肥料來促進植株均衡營養(yǎng)生長和生殖生長，增強植株抗病、抗倒能力，培育健壯個體，減少花莢脫落，提高產量。

大豆開花結莢期，正是營養(yǎng)生長和生殖生長最旺盛時期，也是需肥需水的關鍵時期，水肥不足會嚴重影響生殖生長，造成植株生長緩慢、萎蔫、花莢少、授粉不良、秕莢較多等，嚴重影響大豆產量和品質。因此，花期巧追肥，適度控旺長，后期噴葉肥尤為重要。一般每畝追施尿素5～10千克，葉面噴施含硼、鉬、錳、鋅等微量元素的水溶液葉面補肥2～3次，防早衰且效果明顯。建議肥料深施，以促進根系深扎，吸收更多的水分、養(yǎng)分，提高肥料利用率，同時也提高大豆抗旱、抗倒伏能力;如果肥料施得淺，遇水溶解易揮發(fā)，利用率低，后期營養(yǎng)不足，容易早衰，影響大豆產量和品質。雨水過多或田問有積水要及時排水，適時施藥，預防各種病蟲害的發(fā)生。

⑤適時控旺。如果植株生長過旺，或肥水充足引起旺長，造成枝葉徒長，田問郁閉不透風，可進行深中耕或在開花初期嚴格按說明書要求，噴施植物生長調節(jié)劑或延緩劑，如多效唑、助壯素、矮壯素等微量元素，抑制徒長，降低株高，補施微肥，防止花莢脫落，減少空秕率，提高產量。

⑥加強田間管理，減輕病蟲危害。一是苗期勤中耕除草，適時間苗補種，保證合理密度。二是及時防治病蟲草害，培育健康的壯苗，注意交替用藥，防止產生抗性。三是適時補肥補水，旱澆澇排，后期注意補施葉面肥，促粒飽增粒重。四是適時收獲，防止果莢炸裂落粒。

⑦制種田嚴格去雜，把好種子質量關。制種田在繁育種子時要嚴格去雜，保證繁育出來的種子質量符合國家種子質量標準，因種子質量不達標給種植戶造成損失的，應給予賠償。

3.高溫熱害預防措施

一是選擇適宜當地大面積種植的常規(guī)品種，這些品種經過多年的種植，適應性、穩(wěn)定性、抗逆性都比較穩(wěn)當，容易穩(wěn)產。二是改革耕作制度，調整播期，使大豆的開花結莢期適當提前或延后，避開7月底至8月初的高溫天氣對花莢的影響。三是高溫來臨前采取噴灌或澆水、遮陽網遮陰或套作高稈作物等方式，改善田問小氣候，降溫增濕，減輕危害。四是根外噴施磷鉀肥，如噴施3%過磷酸鈣溶液或0.2%磷酸二氫鉀溶液，可增強對高溫的抗性，減輕高溫熱害的影響，提高結實率和千粒重。