王偉

【中圖分類號】R51【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A【文章編號】1672-3783（2019）08-03--01

兒童正是一個活潑好動的時期，對這個世界充滿好奇，迫不及待想要認(rèn)識了解它們。在這段時間中兒童神經(jīng)、心智、智能的成長和發(fā)育會到達(dá)一個新的高度，所以保證每天攝入充足的營養(yǎng)是非常重要的，如果營養(yǎng)不足會導(dǎo)致不長個子、智力發(fā)育受影響等問題出現(xiàn)。為此家長們一直擔(dān)心不以，作為父母都希望自己的孩子能健康快樂的長大。但面對兒童偏食挑食有些無可奈何，小孩不喜歡吃飯，偏愛各種各樣的零食，飯菜中的營養(yǎng)是零食不能夠代替的，其中包含許多人體必須的營養(yǎng)成分，因?yàn)榱闶车奈兜朗潜容^重的，長期食用會影響到胃腸道的正常功能。

所以必須幫助兒童改掉偏食挑食的不良習(xí)慣。首先，家長應(yīng)該了解到兒童時期的小孩的特點(diǎn)，他們對這個世界充滿了好奇，經(jīng)常提出問題并且會尋求答案，而且模仿能力很強(qiáng)。家長可以利用這一特點(diǎn)引導(dǎo)小孩對蔬菜水果、五谷雜糧、各種肉類食品進(jìn)行認(rèn)識，告訴他們有關(guān)的種植方法和對人們身體帶來的益處。讓兒童對這些食物有正確的認(rèn)識，促使小孩對吃飯產(chǎn)生興趣。

一 為小兒選擇合理飲食

①每個孩子的飲食規(guī)律和想要進(jìn)食的欲望是不同的，兒童時期可以食用的食物類型逐漸增多，胃里面的食物消化一直到饑餓感再次出現(xiàn)一般需要四到六個小時。不能頻繁的更換飲食種類，預(yù)防神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)功能異常，避免干擾小孩食欲;②小孩進(jìn)餐應(yīng)該遵循少食多餐的原則，每一天進(jìn)食五次左右，三餐不（確定不包括三餐嗎）包括在內(nèi)，一般選擇在早餐十點(diǎn)、下午四點(diǎn)為小孩加一次點(diǎn)心。做到合理控制飲食總量，以滿足身體營養(yǎng)需要為標(biāo)準(zhǔn)，避免過多進(jìn)食影響小孩食欲、引起肥胖;③指導(dǎo)孩子進(jìn)食不能著急要慢慢吃，要求七分飽即可。咀嚼一樣數(shù)量的食物由于速度不同，飽腹感也會不一樣，嚼的時間越長飽腹感就越強(qiáng)。小孩喜歡吃具有香味的食物，同時所進(jìn)食的食物需要滿足細(xì)、軟、爛、碎的特點(diǎn)，不能給小孩進(jìn)食辛辣刺激的食物，保護(hù)小孩胃腸道，促使小孩健康發(fā)育;④為小孩合理安排進(jìn)食總量和種類。每日十點(diǎn)到十二點(diǎn)人體會進(jìn)行脂肪食物的消化。避免小孩在下午六點(diǎn)以后再次進(jìn)食，這個時候的脂肪不會立刻消耗，而是會積攢下來，容易導(dǎo)致小孩身體發(fā)胖。一日三餐一般遵循“早吃好、午吃飽、晚吃少”的飲食原則，使孩子能夠健康成長;⑤用于小孩進(jìn)食的食物不宜口味過重，需要合理搭配調(diào)味品，避免因?yàn)檎{(diào)味品擁有很強(qiáng)烈的刺激性導(dǎo)致胃酸分泌高出正常量。為了身體健康要早早預(yù)防出現(xiàn)肥胖和消瘦的不正常發(fā)育;⑥家長應(yīng)該以身作則不挑食，保證人體需要的各項(xiàng)營養(yǎng)物質(zhì)都能得到攝取。兒童的營養(yǎng)需求一般蛋白質(zhì)所包含的動物性蛋白質(zhì)占總比例百分之七十五。合理搭配飲食，滿足身體生理需要，一年有十二個月，十二月又分為春夏秋冬，氣溫也會發(fā)生相應(yīng)的變化，攝取飲食的種類應(yīng)該根據(jù)天氣變化進(jìn)行選擇，寒冷和溫暖時分選擇飲食的各不相同，身體偏寒者可選擇溫和的食物攝取，避免溫度過高或者過低，同時飲食應(yīng)當(dāng)以清淡為主要原則。

二 幫助小兒改正偏食挑食習(xí)慣

不要強(qiáng)迫孩子必須吃什么類型的食物，避免孩子出現(xiàn)逆反心理，家長可以選擇過一段時間以后再嘗試讓孩子吃，做到循序漸進(jìn)，食材盡量豐富一些，等小孩適應(yīng)以后再慢慢加大攝取量?？梢酝ㄟ^以下幾種方式改善小孩偏食挑食的習(xí)慣。

1 把不同類型的食物混合在一起進(jìn)食

避免小孩進(jìn)食的食物種類單一，每一種食物的營養(yǎng)價(jià)值各不相同，部分食物雖然味道好，可如果只進(jìn)食這一種食物就會影響到小孩的生長發(fā)育。比如我們都知道水果和蔬菜都是對人體成長發(fā)育有好處的，所以就大量進(jìn)食，而減少進(jìn)食主食的次數(shù)，長期下去也就出現(xiàn)了挑食偏食的不良飲食習(xí)慣。

2 家長以身作則

爸爸媽媽是小孩的第一任老師，處于兒童時期的小孩具有模仿能力，家長本身就有挑食偏食習(xí)慣不利于小孩自主選擇合理飲食，小孩會根據(jù)自己喜好選擇愛吃的食物品種。保證食物多樣化滿足身體營養(yǎng)需求，才能促進(jìn)人體健康發(fā)展。

3 小孩進(jìn)食食物品種單一

同一種營養(yǎng)價(jià)值很高的食物不可以給予小孩頻繁食用，比如雞肉，頻繁進(jìn)食雞肉最終會導(dǎo)致小孩出現(xiàn)厭惡雞肉的情況，從而導(dǎo)致小孩出現(xiàn)挑食現(xiàn)象。

4 身體微量元素不足

身體的某種微量元素的缺失或不足就會出現(xiàn)小孩挑食偏食現(xiàn)象，建議家長帶小孩就醫(yī)，根據(jù)醫(yī)囑進(jìn)行檢查，在確診身體哪一種或者幾種微量元素欠缺以后，首先選擇通過飲食方面對微量元素進(jìn)行補(bǔ)充。

5 心理態(tài)度

小孩進(jìn)入兒童時期已經(jīng)能簡單分辨周圍人物的情緒，同樣的一種食物家長通過強(qiáng)制的方式讓小孩進(jìn)食，一般情況下小孩會出現(xiàn)抵抗情緒，或者選擇拒絕進(jìn)食。以限制的方式不讓小孩過多進(jìn)食某種食物，他就會吃很多這種食品。所以使用命令式的方式指導(dǎo)小孩進(jìn)食的結(jié)果往往適得其反，甚至導(dǎo)致小孩出現(xiàn)厭食等情況，面對這樣的問題家長可以選擇以后在合適的時間再次給予小孩。每當(dāng)小孩接觸到一種新的食品時，建議家長告訴小孩它們的名字、如何生長、怎么樣制作，引導(dǎo)小孩注意到面前的食品、激發(fā)小孩想要去品嘗的欲望。每當(dāng)小孩做好一件事情的時候，家長應(yīng)該及時給予表揚(yáng)和鼓勵。

6 培養(yǎng)兒童良好的飲食習(xí)慣

小孩子都很喜歡吃零食，但零食的口味比較重，一定要予以節(jié)制，不能過多攝入，避免導(dǎo)致小孩出現(xiàn)積食，影響小孩正餐食欲，不利于小孩進(jìn)食蔬菜粗糧等食物。引導(dǎo)小孩在進(jìn)餐時不能分散注意力，不能邊看電視邊吃飯，導(dǎo)致小孩出現(xiàn)出現(xiàn)消化不良的癥狀出現(xiàn)，所以一定避免此類情況發(fā)生。