毛愛芹

人們的生活水平不斷地提升，對農(nóng)產(chǎn)品的質量以及安全性的要求越來越嚴，特別是那些農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)了農(nóng)藥殘留問題，由這引起的公共安全事件，就像荷蘭的毒雞蛋，山東的毒大蔥，這樣的事件屢次發(fā)生，使得農(nóng)產(chǎn)品質量安全問題成為大眾關注的主題。這就需要農(nóng)業(yè)服務中心人員結合實際情況，在享受了科學技術帶來高效能時，還應關注我國農(nóng)藥污染的科學管控，因農(nóng)藥污染直接影響著農(nóng)作物的品質，進而影響人體健康，所以，它是不能被忽略的。

一、辣椒的農(nóng)藥污染問題

辣椒的主要病蟲害有很多，比如：茶黃螨、蚜蟲、甜菜夜蛾、根腐病等，這些導致病蟲害程度加重，因而需使用農(nóng)藥進行防治。在噴灑農(nóng)藥后，農(nóng)藥不止污染了辣椒整個植株，還會污染空氣、水質和土壤，毀壞生態(tài)系統(tǒng)，引發(fā)人們中毒，可從以下四個方面來看：

1、污染辣椒的果實

大多的研究成果表明，果實殘存的農(nóng)藥超標現(xiàn)象很普遍。最為多見的農(nóng)藥種類有兩類，即：有機磷類、菊酯類，它們存在的時間較長。眼下，毒性大的農(nóng)藥占到農(nóng)藥總使用量的78%，就像樂果這個似的，使其殘存在果實里，尤其那些經(jīng)濟不發(fā)達的農(nóng)村地區(qū)，更是一再出現(xiàn)毒性大的果實。

噴灑農(nóng)藥之后，有的殺死了害蟲，有的就會殘留在辣椒的果實表層，然后慢慢地滲透到到果實的內部，時間一長之后，整個果實就被農(nóng)藥侵透，導致藥害出現(xiàn)。果實在成長時，受此污染就會長不好，嚴重的還會出現(xiàn)掉落或變形，造成辣椒果實的產(chǎn)量上不去，也使其質量不行。

2、污染周圍的環(huán)境

有的農(nóng)藥會灑落在葉子上和土壤里，遇到雨水或者是灌溉的時候，留下的農(nóng)藥就被沖到河水里。噴灑農(nóng)藥的過程中，因噴出來體積小，被風一吹就到處擴散，這給辣椒地附近環(huán)境產(chǎn)生不好影響。另外，在噴灑農(nóng)藥后，有的滲到土壤里，土壤吸收了農(nóng)藥。再加上空氣當中殘存的農(nóng)藥，遇到雨水沖到土壤里，使得土壤里的微生物被殺死，給土壤帶來不好影響，對土壤的肥力不利，也不利于辣椒的正常生長。

3、污染辣椒植株

噴灑農(nóng)藥之后，有的農(nóng)藥會殘存在辣椒枝葉以及莖桿上，隨著時間的推移，慢慢地滲透到辣椒植株的組織內部，運用植物內部疏通，殘存到枝葉和莖桿里，致使藥害的發(fā)生。農(nóng)藥污染辣椒植株，導致其光合作用減弱，這是導致果實不長的一個原因;嚴重的會導致黃葉、掉葉等，辣椒植株長得小，使其種子發(fā)芽率比較低，植株活不了的狀況。

4、污染人體健康

農(nóng)藥在噴灑時，人離農(nóng)藥的距離非常近，一般會從呼吸道、皮膚等進入人體內，損害人的健康，此外，在莖葉、果實、土壤及水里有農(nóng)藥殘存，也會間接進入人體內。當人發(fā)生因農(nóng)藥而急產(chǎn)生性中毒，將造成人體正常生理功能失調，會有嘔吐、抽搐、顫動、呼吸困難等癥狀，損害人體健康，乃至于會引發(fā)慢性中毒，嚴重損害人的內臟功能，阻礙了人體的新陳代謝，有的農(nóng)藥殘存還會導致癌變、畸形等，甚嚴重的還影響遺傳及生育力。

二、防控辣椒農(nóng)藥污染的措施

1、預防辣椒病蟲害

第一，聚集地域、土壤、氣候等方面，種植抗病性、抗逆性、高產(chǎn)性的辣椒品種，減少病蟲害發(fā)生，減弱對農(nóng)藥的依賴，減少噴灑的次數(shù);第二，選取合理的種植方法，讓辣椒一直保持好的長勢?？茖W安排播種期，培育出茁壯的辣椒苗，合理上肥、灌水，實時耕翻，使辣椒保持著好的長勢，且具備很強的抵抗力;第三，探求辣椒發(fā)生病蟲害問題的原因，以此為方向，做好辣椒病蟲害預測以及預報工作，及時知道辣椒病蟲害的情況，可預先執(zhí)行防治工作。

2、科學使用農(nóng)藥

有害生物對辣椒造成不小的損害，因此，為減少辣椒在產(chǎn)量上的損失，在種植過程中，主要使用農(nóng)藥來消滅病蟲害，這樣一來，可對害蟲的繁衍以及對辣椒的損害起到阻止作用。在農(nóng)藥的使用過程中，需要注意這四點：第一點，怎樣選擇合適的農(nóng)藥，在辣椒的預防病蟲害上，應該用高效的農(nóng)藥，并且是屬于低毒，不易殘存在辣椒上的農(nóng)藥。在噴灑過程，有針對性消滅害蟲，但要考慮到保護其天敵，盡量少用農(nóng)藥。第二點，合理地使用農(nóng)藥，在使用時，應該認真閱讀使用說明書，根據(jù)說明書的說明來配制。第三點，噴灑的方式，一般采用噴霧器進行噴灑，在噴灑時，不能太高的噴灑，主要是防止農(nóng)藥在空氣中被風刮走。第四點，農(nóng)藥要定期更換，變換著使用農(nóng)藥，主要是預防害蟲產(chǎn)生抗體，對一直噴灑的農(nóng)藥有了抵抗力。

3、運用生物以及物理防治技術

在種植辣椒的地里，放上對害蟲有抑制作用的物種，對這些物種要掌控好，防止有其他的災害發(fā)生。而物理防治技術，就是消滅病蟲害很好的方法，在辣椒地里，放置不同數(shù)量的捕殺害蟲的儀器，稱作為誘捕器，專門用于消滅害蟲，這樣就可有效地減少害蟲的蟲卵，使得病蟲害的數(shù)量減少。另外，還可以使用太陽能殺蟲燈，這樣在夜間里打開，也能起到消滅害蟲的作用。

4、研制高效、污染少的農(nóng)藥

農(nóng)藥仍是眼下防止病蟲害最有效的辦法，但是，因農(nóng)藥的使用會使環(huán)境受到污染，這就需要研制、開發(fā)污染小的新農(nóng)藥。隨著社會的進步，人們的生活水平在不斷提高，無污染的農(nóng)藥成為了當今農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的首選?，F(xiàn)在，使用新研發(fā)的農(nóng)藥，已經(jīng)符合環(huán)境保護的標準，就像吡蟲林這個農(nóng)藥，它是沒有毒害的，并且對消滅害蟲的功效不錯，已在全國的很多地方使用起來。隨著科學技術水平的提升，研發(fā)了很多的新型農(nóng)藥，對我國的辣椒種植業(yè)起到了推動作用，促進我國經(jīng)濟預環(huán)境的協(xié)調發(fā)展。

對農(nóng)藥污染的預防控制，這關乎著人們身體健康，對農(nóng)產(chǎn)品的安全以及種植技術起到了積極地作用。上述提到的做好辣椒農(nóng)藥污染的防控，不但使農(nóng)藥對環(huán)境污染的程度降低，還節(jié)約了相關的資源，減少了種植成本。為防治辣椒病蟲害提供了大的幫助，有效抑制了病蟲害的發(fā)生，減少了農(nóng)藥的使用量，使得辣椒種植業(yè)的風險不斷降低，提高辣椒的質量，保護了環(huán)境。

（作者單位：274600山東省鄄城縣左營鄉(xiāng)政府）