張 見，高雪燕，邢 軍，黃 妍，張亞婷

（1.天津天豐澤田生物科技有限公司，天津 300457；2.天津中醫(yī)藥大學(xué)健康科學(xué)與工程學(xué)院，天津 300193）

花生是我國農(nóng)產(chǎn)品出口的重要經(jīng)濟(jì)作物之一，是食用油和蛋白質(zhì)的重要來源，花生生產(chǎn)對國民經(jīng)濟(jì)可持續(xù)高速發(fā)展有著重要意義[1]。花生蛋白是一種較完全的蛋白，富含亮氨酸、苯丙氨酸，還含有較多的谷氨酸和天門冬氨酸[2]，另外，花生籽仁還含有豐富的維生素，營養(yǎng)價(jià)值較高。我國的花生主要用于榨油，其次用于食品加工和出口。我國加入世界貿(mào)易組織后，人民生活水平不斷提高，食品加工業(yè)迅速發(fā)展，對花生的需求日益增大，而我國花生的商業(yè)品質(zhì)卻有所下降[3]。肥料合理配施是提高作物產(chǎn)量和改善品質(zhì)的主要途徑，但是為了追求高產(chǎn)，過度使用大量化肥，對果仁品質(zhì)的負(fù)面影響日益加劇，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益降低[4-6]。近年來，關(guān)于花生產(chǎn)量和品質(zhì)的施肥技術(shù)以多種配施較多，而關(guān)于土壤改良劑與肥料配合施用的研究鮮有報(bào)道。該研究選擇在大田利用土壤改良劑與肥料配施對花生產(chǎn)量、品質(zhì)的影響進(jìn)行比較，以期為優(yōu)質(zhì)花生生產(chǎn)提供理論依據(jù)和技術(shù)指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 基地概況。試驗(yàn)于2018年6—10月在河南開封試驗(yàn)田進(jìn)行，試驗(yàn)田為黏壤土，地勢平坦，土壤肥力均勻，排灌條件良好。耕層土壤基礎(chǔ)地力：有機(jī)質(zhì)12.88 g/kg，全氮 0.77 g/kg，堿解氮 92.6 mg/kg，有效磷（P）38.8 mg/kg，速效鉀（K）121.9 mg/kg，pH 6.2。

1.1.2 試驗(yàn)材料。供試花生品種為遠(yuǎn)雜9307，花生種植密度為18.75萬穴/hm2，每穴種植2粒種子，壟作行、株距離分別為33.3 cm、16.0 cm，6月12日播種，9月28日收獲。其他田間管理按照一般大田進(jìn)行。供試土壤改良劑為天津天豐澤田生物科技有限公司生產(chǎn)的金納爾復(fù)酶土壤改良劑。

1.2 方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)。采用二因素裂區(qū)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，以土壤改良劑為主區(qū)，設(shè)施用量150 kg/hm2（T1）和施用量0 kg/hm2（T2）2個(gè)水平。以化肥施用量為副區(qū)，設(shè)D1：普通施肥（N 300 kg 、P2O5120.0 kg、K2O 97.5 kg）；D2：減量 20% 施肥 （N 240 kg、P2O596.0 kg、K2O 78.0 kg）；D3：減量 30%施肥（N 210.0 kg、P2O584.0 kg、K2O 67.5 kg）3個(gè)水平，共6個(gè)處理，隨機(jī)區(qū)組排列。

1.2.2 測定項(xiàng)目與方法。（1）莢果產(chǎn)量及其構(gòu)成因素。收獲時(shí)每個(gè)小區(qū)選有代表性的地段連續(xù)取樣10株，考察單株結(jié)果數(shù)和飽果數(shù)，烘干測定單株產(chǎn)量。各處理逐個(gè)小區(qū)實(shí)測，去掉小區(qū)的邊行和兩頭，測量實(shí)收面積，刨收、摘果、去雜，自然風(fēng)干，統(tǒng)計(jì)莢果產(chǎn)量。在風(fēng)干莢果中隨機(jī)選取1 kg計(jì)算出仁率。（2）籽仁品質(zhì)。在各處理自然風(fēng)干莢果中選取均勻一致的莢果脫殼，用瑞士波通公司生產(chǎn)的多功能谷物近紅外分析儀（DA7250）測定各處理籽仁的蛋白質(zhì)和脂肪含量以及O/L值等。

1.2.3 數(shù)據(jù)處理。試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2007軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)初步整理；用DPS軟件對試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析；用Duncan’s新復(fù)極差法進(jìn)行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 土壤改良劑配施肥料對花生農(nóng)藝形狀的影響

從表1可以看出，在化肥施用量相同條件下，增施土壤改良劑，可以顯著提高主莖高、側(cè)枝長、分枝數(shù)和主莖綠葉數(shù)，說明土壤改良劑可以促進(jìn)花生地上部分的生長。在不施用土壤改良劑條件下，減少施肥量，花生的主莖高、側(cè)枝長、分枝數(shù)、主莖綠葉數(shù)均顯著降低。在施用土壤改良劑條件下，減少施肥量30%，主莖高、側(cè)枝長、分枝數(shù)、主莖綠葉數(shù)顯著降低，而減少施肥量20%，主莖高、側(cè)枝長、分枝數(shù)、主莖綠葉數(shù)均降低，但不顯著。

表1 不同處理對花生農(nóng)藝性狀的影響

2.2 土壤改良劑配施肥料對花生產(chǎn)量及其構(gòu)成的影響

從表2可以看出，在相同的施肥條件下，施用土壤改良劑可顯著提高單株飽果數(shù)、出仁率和千克果數(shù)，提高產(chǎn)量9.99%～15.02%；在不施用土壤改良劑條件下，隨著施肥量的增加，花生的單株飽果數(shù)、出仁率和千克果數(shù)顯著增加，相比T2D1處理，T2D2和T2D3分別提高產(chǎn)量4.05%、9.47%。在施用土壤改良劑條件下，隨著施肥量的增加，單株飽果數(shù)、出仁率和千克果數(shù)顯著提高，相比T1D1處理，T1D2和T1D3分別提高產(chǎn)量6.19%、6.79%。

表2 土壤改良劑配施肥料對花生產(chǎn)量及其構(gòu)成的影響

2.3 土壤改良劑配施肥料對花生籽仁品質(zhì)的影響

從表3可以看出，在施肥量相同的條件下，與不施土壤改良劑相比，施用土壤改良劑可以顯著提高蛋白質(zhì)4.31%～4.93%、脂肪1.42%～2.06%、賴氨酸7.92%～11.96%、總氨基酸6.47%～8.46%、油酸3.47%～4.86%、油酸/亞油酸7.37%～11.24%，降低亞油酸4.41%～5.42%；在不施土壤改良劑條件下，較T2D1處理，增加施肥量，T2D2、T2D3分別提高蛋白質(zhì)1.39%、2.85%，脂肪1.25%、2.31%，賴氨酸5.43%、9.28%，總氨基酸1.67%、4.85%，油酸1.56%、2.97%，油酸/亞油酸4.49%、6.45%，降低亞油酸2.41%、3.18%；在施用土壤改良劑條件下，較T1D1處理，增加施肥量，T1D2、T1D3分別提高蛋白質(zhì)1.40%、2.26%，脂肪1.64%、2.06%，賴氨酸4.85%、5.56%，總氨基酸3.09%、4.31%，油酸1.17%、1.63%，油酸/亞油酸2.94%、3.03%，降低亞油酸1.73%、2.11%。

表3 土壤改良劑配施肥料對花生籽仁品質(zhì)的影響

3 結(jié)論

施用土壤改良劑可以有效降低肥料投入量，在土壤改良劑施用量為120 kg/hm2條件下，減少施肥量30%顯著降低花生產(chǎn)量、蛋白質(zhì)、脂肪、油酸含量；減少施肥量20%降低產(chǎn)量、蛋白質(zhì)、脂肪、油酸含量，但不顯著。相比未施用土壤改良劑+普通施肥，施用土壤改良劑條件下，降低施肥量也可促進(jìn)花生地上生長，提高產(chǎn)量及其構(gòu)成和品質(zhì)，其中減肥30%提高產(chǎn)量2.59%，減肥20%提高產(chǎn)量8.94%，普通施肥提高9.99%。因此，為了提高產(chǎn)量和品質(zhì)，同時(shí)降低化肥投入量，以金納爾復(fù)酶施用土壤改良劑+減少施肥量20%效果較好。