陳 釗

（建昌縣現代農業(yè)發(fā)展中心，遼寧 建昌 125300）

荷包豬作為我國優(yōu)秀的地方品種，擁有極強的抗寒能力、抗應激能力、抗病性和母性，特別是荷包豬的母性非常好，基本上不會發(fā)生壓死仔豬的現象，對仔豬的照料極其精心，泌乳能力強，產后護仔現象十分明顯?；谝陨虾砂i的母性優(yōu)點，對荷包豬種群進行引入雜交，最終培育出母性較優(yōu)秀、后代育肥性能略低于“洋三元”豬的荷包豬新品系。

在當下的養(yǎng)豬生產中，特別是中、小養(yǎng)殖戶的養(yǎng)豬生產中，即使生豬價格與盈虧平衡點持平，絕大部分養(yǎng)殖戶還是虧損，尋其原因，根本上就在于中、小養(yǎng)殖戶的固定資產投入有限造成飼養(yǎng)管理水平普遍偏低，而現在市場上的洋品種豬雖然有很高的生產性能數據，但是在廣大中、小養(yǎng)殖戶較為低下的飼養(yǎng)管理環(huán)境下發(fā)揮不出其應有的生產性能優(yōu)勢，不但洋品種豬發(fā)揮不出生產性能優(yōu)勢，而且很容易造成豬群的患病死亡或因染病造成的生長發(fā)育緩慢。在自繁自養(yǎng)的中、小養(yǎng)殖戶中，大部分使用的基礎母豬為洋二元母豬，洋二元母豬雖然產仔數多、后代育肥性能優(yōu)秀，但是其母性差、抗病性差、相對比地方品種豬其飼養(yǎng)成本較高，在中、小養(yǎng)殖戶較為低下的飼養(yǎng)管理環(huán)境下，斷奶成活率較低，其后代每頭分擔的母豬飼養(yǎng)成本較高。上述原因直接造成了廣大中、小養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖成本升高，豬價雖然達到了盈虧平衡點但養(yǎng)殖戶依舊虧損。此次荷包豬雜交育種的意義在于為農村中小養(yǎng)殖戶提供母性優(yōu)良、抗病性較強、后代育肥性能出色的雜交母豬。此種雜交母豬一旦培育成功并順利推廣，能有效降低中、小養(yǎng)殖戶在養(yǎng)豬生產中抗生素的使用，更能直接降低育肥豬成產成本。采取引進純種長白、大白和杜洛克三個優(yōu)良純種豬，建立以兩個二元雜交為基礎，由二元雜交后代中的母豬F1作母本，用杜洛克純種公豬作終端父本進行雜交，所得三元雜交豬全部用于商品豬育肥。即：大白公豬×荷包母豬；長白公豬×荷包母豬。荷包豬的三元雜交組合模式：選擇杜洛克公豬作為與大荷雜交F1母豬和長荷雜交F1母豬雜交的終端父本。通過對兩元雜交及三元雜交后代生產性能分析比較，篩選出最佳雜交組合。

表1 二元雜交繁育數據統計表

表2 三元雜交繁育數據統計表

表3 增重效果統計表

表4 屠宰數據統計表

遞進式荷包豬雜交育種模式圖：

全期三元雜交組平均日增重0.583公斤顯著高于對照組0.519公斤和略高于二元組合0.574公斤，分別比對照組合和二元組合提高12.33%、1.57%，三元雜交組合與對照組相比較差異極顯著（P＜0.05）。瘦肉率：經屠宰試驗測定，三元雜交組合胴體瘦肉率達58.46%，比對照組提高11.23個百分點，數據均明顯優(yōu)于對照組，說明三元及二元荷包雜交豬生長速度快，適應能力強，適應我地區(qū)環(huán)境條件。育肥豬體重達到試驗體重時，平均提前14天。料重比：試驗期以三元組料重比（3.43）最低，二元組（3.51）次之，荷包豬組（3.91）最高，三元組分別比二元組和對照組料重比分別下降2.28%、12.27%。

從上表可以看出，雜交豬屠宰性能較好，特別是三元雜交豬，眼肌面積36.59平方厘米，瘦肉率達到58.46%，比對照組提高11.23個百分點。

荷包豬加入的雜交育種雖未取得十分理想的生產數據，但是，在抗逆性、抗寒性、母性和商品貸肉質上，荷包豬血統加入的雜交本地二元豬較洋二元豬都有較明顯的優(yōu)勢，更適合于中小養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)，其飼養(yǎng)管理難度相對較小，對飼養(yǎng)環(huán)境要求相對較低，更適合中小規(guī)模養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)。