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        防癌、防骨松、降血壓……“菜王”高麗菜有六大好處

        2019-08-12 01:34:30費(fèi)勒萌
        海外星云 2019年13期
        關(guān)鍵詞:硫素十字花科蘿卜

        高麗菜的身影不管是餐廳、小吃店或是便利商店都可以看到,可以說是臺(tái)灣很常見的蔬菜。而它因?yàn)闋I養(yǎng)價(jià)值很高,所以也有個(gè)“菜王”的稱號(hào)。你知道高麗菜有多少好處嗎?以下就帶你了解高麗菜的6種好處。

        高麗菜的六好處

        1.身體排毒

        高麗菜富含硫以及維生素C,硫?qū)τ趥诏熡幸妫偌由暇S生素C,則讓高麗菜具有幫助排毒的特性??梢詢艋褐械亩舅兀笫亲杂苫?、尿酸。而高麗菜中的蘿卜硫素則可促進(jìn)體內(nèi)生成抗氧化與排毒酵素。

        2.預(yù)防癌癥

        高麗菜含有許多抗癌化合物,象是羽扇豆醇、黑芥子硫和蘿卜硫素,而這些化合物可以刺激酶的活性并抑制病變腫瘤的生長。另外高麗菜中含有“維生素U”,是抗?jié)円蜃?,可助抑制胃酸、修?fù)胃黏膜,因此可達(dá)到預(yù)防胃潰瘍、胃癌的效果。

        3.調(diào)整血壓

        對(duì)高血壓病患來說,鈉攝取過多會(huì)增加水分滯留在體內(nèi),使得血壓上升。高麗菜中含有鉀,它可以減少鈉的作用,來幫助維持正常的血壓。還可以緩解血管壁的張力,有助于降低血壓。

        4.天然抗炎劑

        高麗菜含有抗發(fā)炎的谷氨酰胺亦被稱作麩酰胺酸。是腸壁、肝及免疫細(xì)胞的重要養(yǎng)分,也是一種很強(qiáng)的抗炎藥,可以減緩許多類型的炎癥。

        5.保護(hù)皮膚

        高麗菜屬于十字花科蔬菜,富含抗氧化劑,可以維持皮膚健康與緊致。其中類胡蘿卜素的成分可以防止皮膚老化,促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生。

        6.預(yù)防骨質(zhì)疏松

        與骨質(zhì)疏松相關(guān)的營養(yǎng)素:鈣、維生素D、維生素K、鎂&鉀。而高麗菜及其他十字花科的蔬菜,都是攝取鈣、鎂、鉀、維生素K的好來源??梢灶A(yù)防骨質(zhì)疏松、保護(hù)骨骼。

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