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        新疆阿克蘇紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題及對策

        2019-08-08 07:13:26朱紅祥
        果樹實用技術與信息 2019年7期
        關鍵詞:新疆

        朱紅祥

        (新疆阿克蘇地區(qū)天山國有林管理局,843000)

        阿克蘇地區(qū)位于新疆維吾爾自治區(qū)塔里木盆地北緣,當?shù)啬杲涤炅可?、土壤蒸發(fā)量大、秋季晝夜溫差大,年日照時數(shù)2800小時,年無霜期200天。阿克蘇光熱及水資源是種植紅棗、核桃、冰糖心紅富士蘋果等特色林果產(chǎn)業(yè)的適生區(qū)域,是全國栽培名優(yōu)特林果最佳區(qū)域。阿克蘇地區(qū)紅棗種植面積為135萬畝,其中結果園面積131.2萬畝,紅棗平均產(chǎn)量450千克/畝,2018年阿克蘇原棗產(chǎn)量有60萬噸。

        近年來,阿克蘇紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展遭遇新問題:一是阿克蘇原棗價格波動大,由40元/千克跌到2~5元/千克,極大地影響了棗農(nóng)生產(chǎn)的積極性;二是內地客商到阿克蘇、和田等南疆紅棗產(chǎn)地購買加工紅棗,客商產(chǎn)地團購紅棗有壓價嫌疑;三是新疆各地州棗農(nóng)進行自產(chǎn)自銷,棗農(nóng)缺乏客源;四是新疆特色林果產(chǎn)品的物流成本較高;五是10年前紅棗種植面積持續(xù)擴大,原棗價格低,一些棗農(nóng)開始淘汰棗樹。

        1 阿克蘇紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

        1.1 生產(chǎn)標準化程度不高,棗農(nóng)重栽培輕管理

        阿克蘇棗農(nóng)對紅棗田間管理粗放、紅棗質量良莠不齊,對強化紅棗品質的意識不強。阿克蘇紅棗標準化程度低、林果業(yè)科技含量不高,棗的附加值低。棗農(nóng)重栽培輕管理,棗園土壤有機質含量低。濫用尿素、磷酸二銨等導致土壤板結,棗品質良莠不齊。阿克蘇紅棗已跌到2~5元/千克的地板價。

        1.2 林果從業(yè)人員文化水平不高,急需專業(yè)科技人才引領

        阿克蘇紅棗種植面積發(fā)展很快,但對棗農(nóng)的林果科技培訓滯后;新疆乃至全國果農(nóng)文化水平相對不高,尤其是從事林果業(yè)生產(chǎn)的中青年勞動者較少,林果業(yè)高效科學化種植推廣難度大。阿克蘇林果政策方面缺乏激勵機制,林果專技人才不愿到農(nóng)村一線長期蹲點,扎根農(nóng)村的專技人才太少。

        1.3 田間花果管理費力費事、投資大,農(nóng)民有淘汰棗園的趨勢

        紅棗田間生產(chǎn)管理用工量多:開花、坐果要多次摘棗頭、抹芽等,不修剪較難坐果;棗生長當年,花芽分化、開花及坐果對肥水敏感;棗花期長、落花及生理落果嚴重、棗樹坐果率為0.2%~1.0%;棗癭蚊、紅蜘蛛等病蟲害發(fā)生頻繁;棗花期要噴施赤霉酸和礦質元素10次以上;果園機械化程度低,棗園投資投工多。由于原棗價格低,一些棗農(nóng)已開始挖樹淘汰棗園。

        因棗價格低,農(nóng)民已開始砍伐棗樹

        1.4 市場經(jīng)濟制度不夠完善,內地客商對紅棗有定價權

        河北、河南及湖南等地客商每年到阿克蘇、和田等產(chǎn)地購買加工紅棗,客商購買紅棗有壓價嫌疑。阿克蘇紅棗是買方市場,客商對阿克蘇紅棗有絕對定價權,原棗銷售越晚價格越低。棗農(nóng)進行自產(chǎn)自銷或電子商務銷售的效果也不好。另外,新疆特色林果產(chǎn)品到達消費者手中的物流成本較高。

        整車待發(fā)的新疆紅棗

        1.5 直播高密度盛果期棗園郁閉改造緩慢,果品質量差

        以前,新疆乃至全國棗樹要先播種育苗后移栽定植。2006年后,新疆各地州開創(chuàng)紅棗直播高密度建園模式,阿克蘇紅棗面積擴張較快、產(chǎn)量較高。阿克蘇直播棗園密度為500株∕畝甚至更多,棗園前期經(jīng)濟效益高,但盛果期出現(xiàn)郁閉問題,且郁閉棗園改造緩慢,果品質量差。

        2 解決阿克蘇紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

        2.1 落實推廣阿克蘇紅棗生產(chǎn)技術規(guī)程,提升阿克蘇紅棗品質

        國家實施西部大開發(fā)戰(zhàn)略和退耕還林政策給阿克蘇特色林果及紅棗產(chǎn)業(yè)帶來千載難逢的發(fā)展機遇,阿克蘇果農(nóng)稱自己的棗園為“中國棗園”。阿克蘇地區(qū)林草局宋衛(wèi)副局長說,阿克蘇紅棗產(chǎn)業(yè)要做大做強須做好以下幾點:一是制定《紅棗種植管理標準》《紅棗采收標準》等,引導龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社及個體在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)執(zhí)行標準,確保紅棗產(chǎn)品質量;二是利用新建的果蔬烘干房和冷藏庫,提高阿克蘇紅棗加工水平和貯藏質量,延長紅棗果品銷售期,促進紅棗加工增值;三是阿克蘇棗園要多施有機肥,減少化肥使用量,進行有害生物綜合防治;四是阿克蘇棗園從肥水管理、整形修剪、促進棗樹坐果和統(tǒng)一時間采收等方面嚴格把關,確保阿克蘇紅棗產(chǎn)前、產(chǎn)中及深加工等環(huán)節(jié)的質量標準,提升阿克蘇紅棗品質。

        手工分撿紅棗

        2.2 加大特色林果的扶持和科技培訓,依靠科技創(chuàng)新推動紅棗產(chǎn)業(yè)升級

        阿克蘇地委行署把紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展向依靠科技進步轉變、向提高從業(yè)者素質轉變,提高阿克蘇林果科技含量。一是依靠專技人才促進紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展。落實下派專技人才制度,抓實專技人才的村級林果示范基地建設工作。專技人才抓好棗園田間生產(chǎn)管理等技術服務,以點帶面,讓農(nóng)民熟練掌握紅棗管理技術。二是想辦法留住人才。有政策后,專技人才能在農(nóng)村蹲下來,對農(nóng)村從業(yè)人員經(jīng)常開展林果科技培訓,提高農(nóng)民鄉(xiāng)土人才的林果科學管理水平。三是深化林果業(yè)提質增效工程。阿克蘇連續(xù)多年實施“林果科技培訓年”“林果科技管理增效年”等活動,推廣使用農(nóng)家肥、間種綠肥、抓實測土配方施肥等“林果提質增效工程”。四是鄉(xiāng)(鎮(zhèn))林業(yè)站抓實村示范園建設。各村建立紅棗示范園3~5個,專技人才指導農(nóng)民做好紅棗整形修剪、肥水、棗樹環(huán)割(環(huán)剝)和噴赤霉酸等技術指導。

        2.3 簡化紅棗田間生產(chǎn)及花果管理技術,普及果園機械化

        紅棗物候期晚,棗樹對肥水需求敏感,需減少棗樹生理落果,提高棗樹坐果率。一是簡化棗園土壤肥水管理要點、提高花期營養(yǎng)供給,調節(jié)棗樹營養(yǎng)生長與生殖生長的矛盾,促花坐果。二是通過肥水管理措施,滿足棗樹各階段的養(yǎng)分需求。三是抓棗樹夏季修剪如摘心、抹芽等,抑制營養(yǎng)生長,減少樹體營養(yǎng)過度消耗,減少生理落果。四是花期噴施赤霉酸等植物生長調節(jié)劑,及時環(huán)割(環(huán)剝),提供棗樹授粉條件和較好的營養(yǎng)條件,促進坐果,提高棗質量。五是大力推廣小型機械和普及果園機械化,減少人力物力投入成本,提高棗園經(jīng)濟效益。

        2.4 進一步完善阿克蘇市場,打通市場銷售“最后一公里”

        阿克蘇地區(qū)需擴建1~2個大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場,完善和規(guī)范林果產(chǎn)品現(xiàn)貨市場與電商對接。一是打通市場銷售“最后一公里”。加大對紅棗產(chǎn)品和品牌宣傳、搭建外銷平臺、辦好招商引資會、果品交易會等,促進產(chǎn)供銷對接,目前已在北京、上海、廣州等一線城市建起了“最后一公里”營銷平臺。二是做好“互聯(lián)網(wǎng)+林果產(chǎn)品生產(chǎn)者”模式,實現(xiàn)紅棗銷售新突破。紅棗現(xiàn)貨+電子商務的線上線下“兩條腿走路”銷售,實現(xiàn)紅棗增值。三是促進客商到產(chǎn)地團購,減少中間環(huán)節(jié),節(jié)約資金,使紅棗效益最大化。四是合理規(guī)范快遞(運)和物流的業(yè)務費勢在必行。目前快遞(運)和物流發(fā)展較快,新疆特色林果產(chǎn)品快遞(運)郵費每千克為2~10元,應合理規(guī)范,降低成本。

        快遞包郵的新疆紅棗

        2.5 抓好直播盛果期郁閉棗園改造,合理栽培,提高紅棗品質

        做好阿克蘇直播高密度盛果期郁閉棗園的改造工作,將盛果期郁閉棗園,通過移栽、間伐等措施改造成行株距為5米×4米、6米×5米,使盛果期棗樹能通風透光,提高棗樹葉片的有效光合作用。對改造后的棗園做好整形修剪工作,增加棗樹單株和全園的枝條量,改造后棗園要合理肥水、多施有機肥,提高棗果實品質,使阿克蘇紅棗能優(yōu)質優(yōu)價,提高棗農(nóng)生產(chǎn)的積極性。

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