文/牟恩東

對(duì)于養(yǎng)豬戶來說，“豬周期”一詞應(yīng)該并不陌生。豬周期是一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，指的是“價(jià)高傷民，價(jià)賤傷農(nóng)”的周期性豬肉價(jià)格變化怪圈，即生豬的價(jià)格呈現(xiàn)周期性的上漲、下降規(guī)律的現(xiàn)象。

簡單地說，“豬周期”的產(chǎn)生主要源于農(nóng)民心理的相互博弈，除此之外，一些客觀因素也起到一定的作用。

一是生豬生產(chǎn)產(chǎn)量不穩(wěn)定。我國生豬生產(chǎn)沒有與工業(yè)化、城市化同步。一方面中國用地、勞力、資金急劇向工業(yè)和城市流動(dòng)，生豬發(fā)展速度減緩；另一方面居民收入快速增加，農(nóng)村人口大量涌進(jìn)城市，豬肉需求急劇上升。特別是受比較效益低、疫病難控制及市場風(fēng)險(xiǎn)大等影響，生豬生產(chǎn)產(chǎn)量起伏不定。

二是標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)程度低。在生豬價(jià)格歷次波動(dòng)中，散養(yǎng)戶缺乏準(zhǔn)確的市場信息和預(yù)測能力，只能隨生豬價(jià)格的漲跌，或盲目擴(kuò)張生產(chǎn)，或恐慌性退出生產(chǎn)。

三是信息監(jiān)測預(yù)警調(diào)控滯后。由于生產(chǎn)分散、單位眾多，難以普查，抽檢又存在誤差等問題，存在著統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)不準(zhǔn)的問題。加之生產(chǎn)者和地方政府出于稅收、疫病信息、政策紅利等自身利益因素，工作合力不強(qiáng)，沒有建立靈敏的監(jiān)測預(yù)警機(jī)制，以銷定產(chǎn)難度大。

四是生豬生長周期性影響。生豬生產(chǎn)具有周期較長、途中難改變的特性。散養(yǎng)戶以當(dāng)年市場價(jià)格為標(biāo)準(zhǔn)預(yù)期未來收益，陷入“蛛網(wǎng)困境”，生產(chǎn)計(jì)劃趕不上變化，產(chǎn)量趕不上市場變動(dòng)的節(jié)奏。

“豬周期”的怪圈如何破解？

一是加快生豬的產(chǎn)供銷一體化建設(shè)；二是完善補(bǔ)貼政策；三是提高預(yù)警信號(hào)；四是發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖。其中最主要的還是要發(fā)展規(guī)?；a(chǎn)。散戶抵御經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)的能力始終是比較弱的。通過各種扶持、鼓勵(lì)措施，發(fā)展生豬的規(guī)模化生產(chǎn)，增強(qiáng)養(yǎng)豬業(yè)應(yīng)對(duì)市場風(fēng)險(xiǎn)的能力，這是加快跳出生豬周期性大幅波動(dòng)的關(guān)鍵。