張 健 周 焱 劉 剛 霍詩(shī)涵

（貴州師范大學(xué) 貴州 貴陽(yáng) 550025）

青刺果(Prinsepia utilis Royle)是一種木本油料植物，是薔薇科扁核木屬植物，主要分布于中國(guó)云南、四川和貴州等地區(qū)[1]。青刺果含有非常豐富的常量及微量元素、亞油酸、黃酮、維生素和氨基酸等，擁有極高的藥用、食用、護(hù)膚、保健價(jià)值，在中國(guó)已有幾千年的食藥用歷史[2]。青刺果適應(yīng)環(huán)境能力強(qiáng)，在貴州省多地均有分布，是一種非常適合本地發(fā)展的經(jīng)濟(jì)作物，能對(duì)貴州省的經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有非常大的帶動(dòng)作用。本項(xiàng)目通過(guò)調(diào)查青刺果的野生資源，了解到貴州省各地區(qū)青刺果的分布，同時(shí)針對(duì)貴州省大眾對(duì)青刺果的應(yīng)用情況進(jìn)行調(diào)查，旨在分析青刺果在貴州的應(yīng)用前景，為青刺果資源的開(kāi)發(fā)利用提供可靠的數(shù)據(jù)支撐。

1 青刺果特征特性與調(diào)查方法

1.1 特征特性。青刺果樹(shù)為落葉灌木，叢生，高1～2 m，樹(shù)冠扁圓，樹(shù)姿下垂；樹(shù)形為多主干叢生枝，枝條密，有刺，老枝粗壯，灰褐色，淺縱裂，1年生枝黃綠色，無(wú)暈斑；葉細(xì)長(zhǎng)，為長(zhǎng)橢圓形，葉基圓形，邊緣有鋸齒或全緣；兩性花，總狀花序頂生或腋生，花盛開(kāi)時(shí)為蝶形，色黃白具清香氣味，開(kāi)花期較早，春節(jié)前后即開(kāi)花，花期為1～2個(gè)月；核果倒卵形，暗紫紅色，有粉霜，宿萼反折，核平滑，紫紅色，4～6月成熟；青刺果植株的主根不明顯，側(cè)根發(fā)達(dá)，主根在土層60～100 cm的范圍。青刺果對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力很強(qiáng)，耐寒、耐旱、耐澇并抗風(fēng)[3]。青刺果含有非常豐富的常量及微量元素、亞油酸、黃酮、維生素和氨基酸等，擁有極高的藥用、食用、護(hù)膚、保健價(jià)值。

1.2 調(diào)查方法

1.2.1 野外資源調(diào)查法。野外調(diào)查的區(qū)域?yàn)橘F陽(yáng)市高坡鄉(xiāng)、惠水縣崗度鎮(zhèn)等地區(qū)，隨機(jī)采摘青刺果部分果實(shí)、樹(shù)葉作為樣本。

1.2.2 訪談法。通過(guò)采訪學(xué)生、學(xué)生的親朋好友、老師、組員的朋友等人，以及走訪部分貴陽(yáng)市市民，通過(guò)他們了解青刺果的分布情況。

1.2.3 文獻(xiàn)查閱法。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)和圖書(shū)館對(duì)青刺果的分布情況、研究現(xiàn)狀、研究進(jìn)度進(jìn)行調(diào)查和了解。

1.2.4 問(wèn)卷調(diào)查法。通過(guò)調(diào)查設(shè)計(jì)與青刺果相關(guān)的問(wèn)題，以網(wǎng)絡(luò)為媒介進(jìn)行傳播，邀請(qǐng)廣大群眾進(jìn)行參與，并以紙質(zhì)問(wèn)卷的形式對(duì)老師、學(xué)生、朋友以及部分市民進(jìn)行調(diào)研。

2 青刺果資源分布與前景分析

2.1 貴州省青刺果資源分布。小組成員針對(duì)安龍縣、水城縣、織金縣、施秉縣等12個(gè)地區(qū)進(jìn)行青刺果野外資源調(diào)查，發(fā)現(xiàn)有11個(gè)地區(qū)有青刺果野生資源分布，而施秉縣馬溪鄉(xiāng)暫無(wú)發(fā)現(xiàn)，分布地點(diǎn)統(tǒng)計(jì)結(jié)果如表1所示。

表1 青刺果在貴州分布地點(diǎn)統(tǒng)計(jì)

2.2 貴州省青刺果應(yīng)用及前景分析。通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷我們了解到，由于該植物在貴州沒(méi)有形成大規(guī)模種植，人們對(duì)于青刺果的認(rèn)知面比較欠缺，特別是青年人，大多數(shù)都表示沒(méi)有見(jiàn)過(guò)青刺果這種植物，調(diào)查人群中只有37.35%的人表示見(jiàn)過(guò)；僅有10.85%的人表示家鄉(xiāng)青刺果分布較多或隨處可見(jiàn)，但采摘情況較少。根據(jù)這一信息，科研人員可在分布較多的地點(diǎn)進(jìn)行考察，并引進(jìn)成熟的種植管理技術(shù)[4]，帶動(dòng)當(dāng)?shù)匕傩沾笠?guī)模種植。經(jīng)小組成員向人們初步介紹青刺果的一些生物學(xué)特性、成分及相關(guān)功效后，有65.46%的人表示支持青刺果產(chǎn)品的推廣，也有61.04%的人表示在同類(lèi)產(chǎn)品中會(huì)優(yōu)先考慮含青刺果成分的產(chǎn)品，根據(jù)人們的反饋，青刺果產(chǎn)品在貴州的發(fā)展前景還是相當(dāng)可觀的。

2.3 貴州青刺果的現(xiàn)狀調(diào)查。通過(guò)走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，貴州目前沒(méi)有大規(guī)模種植青刺果的現(xiàn)象，絕大多數(shù)青刺果是野生的，少數(shù)家庭稍有栽培，但沒(méi)有相關(guān)的栽種技術(shù)。絕大多數(shù)人對(duì)青刺果不了解，相關(guān)應(yīng)用很少，僅當(dāng)做野果食用，或治病的偏方和用來(lái)泡藥酒。

3 分析討論

青刺果擁有非常高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，可提高青刺果產(chǎn)地群眾的收益。青刺果的使用范圍也非常廣泛，能用于藥用、食用、護(hù)膚和保健等領(lǐng)域，且技術(shù)已較為完善，并擁有了相關(guān)的產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品的空間也很大。所以應(yīng)當(dāng)在原產(chǎn)地大規(guī)模種植青刺果，使其成為當(dāng)?shù)氐闹匾?jīng)濟(jì)作物。但是目前大規(guī)模種植青刺果的就只有云南省。青刺果的銷(xiāo)路是影響其規(guī)?；N植的主要原因，而人們對(duì)青刺果的認(rèn)知會(huì)影響到青刺果產(chǎn)品的銷(xiāo)售。不了解青刺果的功用就很難接受青刺果的相關(guān)產(chǎn)品，間接影響青刺果的規(guī)模化種植。所以可以在規(guī)?；耘嘀熬烷_(kāi)始進(jìn)行青刺果的相關(guān)宣傳，讓廣大群眾了解青刺果的作用，便于青刺果的本地拓展和后續(xù)開(kāi)發(fā)。