吳迪

[摘要]隨著生活水平的逐步提高，人們對餐桌文化的要求越來越高，對食材的形、色、品質等方面都相應的提高了需求層次。近幾年，特殊蔬菜即“特菜”行業(yè)需求呈現異常火爆現象，逐漸占據了餐桌的一角?！凹t芹”作為芹菜類蔬菜，因其外形美觀、顏色鮮艷、適口性好而漸漸進入了人們的視線。試驗就引進紅芹在遼陽地區(qū)適應性種植進行了分析，結果表明，紅芹可以在遼陽地區(qū)種植，并可成熟上市。既滿足了遼陽地區(qū)對特菜的需求，又豐富了菜籃子，提高了蔬菜種植戶的收入水平。

[關鍵詞]紅芹;特菜;遼陽;適應性;試驗

[中圖分類號]S636.3[文獻標識碼]A

本試驗以當地普通芹菜栽培技術為基礎，研究“紅芹”做為小型芹菜、特色蔬菜的栽培適應性，包括生育時期、抗逆性、抗病性、產量等重要指標，做為引種紅芹在遼陽地區(qū)是否可行的參考性依據。

1 材料與方法

1.1 試驗供試品種

普通芹菜：津南實芹1號。耐熱性強，實心率高。特菜：紅芹1號。北京市特種蔬菜種苗公司從西芹中選育出的芹菜新品種。葉綠柄紅，葉柄顏色漸變色，里深外淡，整株色澤鮮艷。

1.2 試驗地概況

市農林科學院東院試驗田。該地塊空曠，土質一般，周圍無遮擋，生長期需搭建遮陽網進行遮蔭處理。定植前進行施肥、整地，做畦。每667m2施入腐熟農家肥5000kg、有機復合肥30kg、磷酸二銨40kg、硫酸鉀10kg，旋耕打碎耙平土壤，做寬1m、長10m的低畦。

1.3 試驗方法

試材為津南實芹1號和紅芹1號兩個品種。兩種密度對比栽植，各個處理代號詳見表1。采用育苗移栽方式，小區(qū)面積10m2。三次重復，隨機區(qū)組排列。通過調查田間芹菜各個生育時期、抗逆、抗病性、產量等指標，為紅芹做為遼陽地區(qū)特菜栽植提供參考依據，并提供適宜的栽植密度。

2 試驗過程

2.1 種子處理

芹菜籽種皮厚而堅硬，不易吸水，生產中直播出苗一般不整齊，苗勢又弱，故采用育苗方式栽植，種子充分浸泡24小時，揉搓干凈后晾干種子表面的水分，蓋上濕紗布，放在15～20℃的陰涼通風處催芽。催芽期間注意翻動種子并清洗，防止種子起粘變質，約7天左右，85%種子露牙發(fā)白即可播種。

2.2 苗床育苗

種子與細沙按1：5體積比混勻，撒播在育苗床上，耙土2遍，壓實，澆水。

2.3 定植

苗高10cm，5片葉時，挑選壯苗，1株/穴，定植于畦內。

2.4 田間管理

本試驗定植月份正值炎熱季節(jié)，氣溫較高，防止高溫天氣對芹菜帶來的次生災害，故搭建了遮陽網，長勢良好。芹菜屬于淺根系作物，吸肥能力弱，生長期追施氮肥和鉀肥。試驗期間，對發(fā)生的病蟲害進行了有效處理，保證正常生長發(fā)育。

2.5 采收

以栽植小型紅芹，培育特菜為主，紅芹在25～30cm時進行了采收。普通芹菜也同期進行采收，但株高較紅芹株高同期低3～5cm，之后比較產量。

3 結果與分析

3.1 生育期調查

由表2可看出，同一時期播種后，出苗期基本相同，紅芹屬于西芹，前期生長慢，定植時間較普通芹菜晚6天左右。整個生育期由于田間管理得當，紅芹在抗逆性和抗病性方面表現非常好，未有發(fā)生倒伏及病蟲害情況。相反，普通芹菜在生長期出現了輕度倒伏和病蟲害情況，但發(fā)生不嚴重，產量影響?。ㄔ斠姳?）。

3.2 不同栽植密度產量對比情況

由表3可看出，紅芹在株行距10×10cm密度栽培下，折合產量2711kg/667m2，株行距13×10cm密度栽培下，折合產量2500kg/667m2。普通芹菜在株行距10×10cm密度栽培下，折合產量2533kg/667m2，株行距13×10cm密度栽培下，折合產量2333kg/667m2。紅芹和普通芹菜在相同栽培密度條件下，株行距10×10cm栽培和株行距13×10cm栽培，比對照增產分別為7.0%和7.2%。同一品種不同栽培密度條件下，紅芹株行距10×10cm栽培比株行距13×10cm栽培增產8.44%。普通芹菜株行距10×10cm栽培比株行距13×10cm栽培增產8.57%。

4 結論與討論

通過引進紅芹品種在遼陽地區(qū)栽培適應性研究，試驗表明如下幾點：一是遼陽地區(qū)栽植，在當地氣候條件下，紅芹小型植株可以正常生長發(fā)育并采收上市。下一步將重點研究全生育期及各個茬口安排的栽培技術及相關措施，豐富芹菜市場品種供給。二是產量方面，本試驗雖不是在紅芹完全成熟狀態(tài)下計產，但相同時期，相同栽植密度測產也表明紅芹的產量比普通芹菜產量要略高，而且株行距10×10cm栽培模式比株行距13×10cm栽培模式要好，產量表現要佳。三是外觀形態(tài)及適口性方面，紅芹在嫩芹時采收，外觀色彩斑斕，味香濃郁，涼拌，適口性清脆，甘甜。做為小型芹菜采收綜合性狀明顯優(yōu)于普通芹菜。優(yōu)良的抗病蟲害和抗逆性，使植株生長勢強，生育期不易染病。做“特菜”種植，市場前景廣闊，需求旺盛，經濟產值較高。