“小龍蝦學(xué)院沒(méi)有就不了業(yè)的?！比珖?guó)人大代表、潛江市市長(zhǎng)龔定榮近日公開(kāi)表示，今年首批“小龍蝦學(xué)院”的學(xué)生即將畢業(yè)，而在校生還沒(méi)畢業(yè)就被“預(yù)定一空”。

公開(kāi)資料顯示，目前潛江的“小龍蝦學(xué)院”有兩個(gè)年級(jí)的在校生，一共130人左右，但供不應(yīng)求的小龍蝦相關(guān)技能人才早已經(jīng)被大型餐飲企業(yè)、物流公司、交易市場(chǎng)等提前“搶走”。

除了學(xué)歷教育之外，“小龍蝦學(xué)院”三年來(lái)還對(duì)6000多人進(jìn)行了短期培訓(xùn)。培訓(xùn)三個(gè)月或半年，這些人才進(jìn)入市場(chǎng)后很搶手，一般年薪都在12萬(wàn)元。有三年工作經(jīng)驗(yàn)的廚師，每個(gè)月都是3萬(wàn)元至5萬(wàn)元的薪資待遇，非常受市場(chǎng)青睞。

中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)已從最初的“捕撈+餐飲”起步，逐步形成了集苗種繁育、健康養(yǎng)殖、加工出口、精深加工、物流餐飲、文化節(jié)慶于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈。據(jù)《中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2018）》測(cè)算，2017年中國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖面積突破1000萬(wàn)畝，產(chǎn)量突破100萬(wàn)噸，全社會(huì)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值約2685億元。其中，養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值約485億元，以加工業(yè)為主的第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約200億元，以餐飲為主的第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約2000億元。

近年來(lái)，小龍蝦成為潛江及周邊縣市的名片。2018年6月，潛江市分別與湖北省咸寧市咸安區(qū)、赤壁市、嘉魚(yú)縣、通城縣、通山縣、崇陽(yáng)縣，以及黃岡市黃梅縣、武穴市等8個(gè)縣市區(qū)水產(chǎn)部門(mén)簽訂了《潛江龍蝦區(qū)域公用品牌戰(zhàn)略合作協(xié)議》，共享“潛江龍蝦”品牌。2018年上半年潛江小龍蝦產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值已達(dá)160億元，相比2017年潛江小龍蝦的綜合產(chǎn)值230億元，并且?guī)?dòng)10萬(wàn)人就業(yè)。

龔定榮說(shuō)，剛開(kāi)始整個(gè)小龍蝦產(chǎn)業(yè)是粗放的，后來(lái)政府引導(dǎo)加上各方參與，基本形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈?，F(xiàn)在從養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工企業(yè)，再到科研、生態(tài)種養(yǎng)、冷鏈物流等可以說(shuō)已經(jīng)形成了規(guī)范。

“今年‘小龍蝦學(xué)院計(jì)劃再招200人，同時(shí)要把專(zhuān)業(yè)打造得更全，比如增加種植養(yǎng)殖中涉及的各個(gè)專(zhuān)業(yè)，小龍蝦方向、蝦稻共作方向等?！彼f(shuō)。

據(jù)媒體此前報(bào)道，2017年，“小龍蝦”走進(jìn)湖北高校成為正式專(zhuān)業(yè)。經(jīng)湖北省教育廳同意，位于湖北省潛江市的江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院自2017年起，通過(guò)單獨(dú)招生考試錄取，培養(yǎng)普通專(zhuān)科層次的小龍蝦產(chǎn)業(yè)技能型人才，計(jì)劃錄取150人。招生對(duì)象為具有湖北省戶籍且年齡在40周歲以?xún)?nèi)的應(yīng)往屆中職畢業(yè)生和往屆高中畢業(yè)生。

江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院官網(wǎng)顯示，該校于2004年成立，是教育部備案的公辦全日制普通高等學(xué)校。隸屬于江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院的潛江龍蝦學(xué)院創(chuàng)建于2016年5月，是目前我國(guó)唯一一所專(zhuān)門(mén)從事龍蝦產(chǎn)業(yè)的職業(yè)技術(shù)學(xué)校。

據(jù)澎湃新聞此前報(bào)道，學(xué)校公開(kāi)招收首批學(xué)員后，參加報(bào)名的有162人，通過(guò)自主招生入學(xué)考試，實(shí)際合格錄取人數(shù)為86人。

校方介紹，“小龍蝦”專(zhuān)業(yè)的新生被編為3個(gè)班，分別是餐飲管理（2年制）、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)（3年制）、烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)（2年制）；年齡層次分布在18-40歲之間，多是30多歲有工作經(jīng)驗(yàn)者。學(xué)生修完教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的課程，經(jīng)考核成績(jī)合格，可獲普通專(zhuān)科畢業(yè)證書(shū)。

該校招生簡(jiǎn)章顯示，學(xué)生入學(xué)簽訂“就業(yè)三方協(xié)議”（用人單位、學(xué)生、學(xué)校），畢業(yè)時(shí)由潛江市龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展局、潛江市蝦府餐飲管理公司、潛江市楠鼎眾創(chuàng)空間服務(wù)公司按“潛江龍蝦萬(wàn)師千店工程”工作要求及協(xié)議妥善安置工作。