石河子市是新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)八師師部所在地，位于新疆維吾爾自治區(qū)北部。石河子墾區(qū)地處天山北麓中段，古爾班通古特大沙漠南緣，氣候條件屬于典型的大陸性干旱氣候，氣候干燥，降雨量少，晝夜溫差大，光照充足，是新疆生產(chǎn)鮮食葡萄的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。1952年部隊(duì)進(jìn)駐屯墾后，開始有計(jì)劃地發(fā)展園藝業(yè)，從各地引進(jìn)優(yōu)良品種進(jìn)行種植，而葡萄為該區(qū)域的優(yōu)勢水果，品質(zhì)好、產(chǎn)量高，20世紀(jì)五六十年代即出現(xiàn)一批高產(chǎn)典型。

獨(dú)特的氣候條件使得這里生產(chǎn)的石河子鮮食葡萄品質(zhì)獨(dú)特優(yōu)良。石河子屬典型的大陸性氣候，光熱資源豐富，冬季長而嚴(yán)寒，夏季短而炎熱，年平均氣溫6.6℃，年實(shí)際日照時(shí)數(shù)2782小時(shí)，無霜期最長為197天，最短為135天，年降雨量175.1毫米，這種氣候非常適合生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)瓜果。這里出產(chǎn)的石河子鮮食葡萄光澤圓潤、果香濃郁、酸甜適宜、皮薄爽口、產(chǎn)量高、品質(zhì)好，并富含人體所需的總糖、白藜蘆醇、原花青素等多種營養(yǎng)元素。

目前，石河子鮮食葡萄主要分布在石河子總場，這是新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)大型農(nóng)業(yè)團(tuán)場之一，集黨政軍企一體的經(jīng)濟(jì)社會(huì)組織。石河子總場已發(fā)展鮮食葡萄面積三千多公頃，年產(chǎn)量可達(dá)6億噸， 所產(chǎn)鮮食葡萄以色澤艷麗、口味純正而享譽(yù)國內(nèi)外，于2013年9月獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)識認(rèn)證，果品銷往北京、廣州、廈門等20多個(gè)城市，外銷到新加坡、馬來西亞、泰國等東南亞各國。

為保證鮮食葡萄的鮮食性，石河子總場投資3000萬元建成了1萬噸鮮食葡萄保鮮庫，投資1200萬元建成3條鮮食葡萄快速預(yù)冷保鮮包裝生產(chǎn)線，投資300萬元完成了石河子鮮食葡萄的質(zhì)量追溯體系建設(shè)，使產(chǎn)品做到了“生產(chǎn)有記錄、銷售有查詢”。

為了使石河子鮮食葡萄生產(chǎn)基地各項(xiàng)工作達(dá)到質(zhì)量安全要求，石河子總場從田間投入品管理、有害生物防治、出口產(chǎn)品質(zhì)量追溯等方面嚴(yán)加管理。為了逐步實(shí)現(xiàn)基地的標(biāo)準(zhǔn)化管理，石河子總場嚴(yán)格按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行田間管理，并結(jié)合實(shí)際情況，形成一套從生產(chǎn)到采收上市的管理體系。

種植管理方面，制定《石河子鮮食葡萄種植操作規(guī)程》，發(fā)到每一個(gè)種植戶，基地技術(shù)管理人員監(jiān)督、指導(dǎo)種植戶按照《石河子鮮食葡萄種植操作規(guī)程》實(shí)施修剪定枝、疏花疏果、肥水管理等田管技術(shù)措施。

投入品的管理方面，下發(fā)《關(guān)于綠食食品石河子鮮食葡萄禁止使用有害農(nóng)藥的通知》，下發(fā)禁用農(nóng)藥清單，由專人負(fù)責(zé)，基地建立施肥施藥投入品使用檔案，實(shí)現(xiàn)農(nóng)資使用責(zé)任到人管理目標(biāo)。

產(chǎn)品收購銷售方面，成立鮮食葡萄質(zhì)檢員隊(duì)伍，實(shí)施“統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售”的“五統(tǒng)一”銷售管理制度，制定《石河子鮮食葡萄質(zhì)量分級標(biāo)準(zhǔn)》《石河子鮮食葡萄產(chǎn)地標(biāo)識方法》《石河子鮮食葡萄等級標(biāo)識方法》《石河子鮮食葡萄包裝管理規(guī)定》等各項(xiàng)制度，嚴(yán)格按照《分級標(biāo)準(zhǔn)》把好葡萄采收質(zhì)量關(guān)，并按照《產(chǎn)地標(biāo)識方法》和《等級標(biāo)識方法》給出口基地全部種植戶生產(chǎn)的產(chǎn)品實(shí)施信息編碼檔案管理。

作為石河子總場的主打特色產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)今石河子鮮食葡萄年產(chǎn)值已近3900萬元，帶動(dòng)果農(nóng)2000余戶，顯示出廣闊的發(fā)展前景。