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        江右商幫往事

        2019-08-05 02:39:18曹靜彬尹永宏許志偉陳志文沈海濱李小明丁銘華白建勤傅榮華
        環(huán)球人文地理 2019年6期
        關鍵詞:會館鄱陽湖樟樹

        曹靜彬 尹永宏 許志偉 陳志文 沈海濱 李小明 丁銘華 白建勤 傅榮華

        在華夏大地上,江右商幫是名聲顯赫的一支商業(yè)勁旅,在古代,是與晉商、徽商比肩而立的超強商幫。江右商幫發(fā)軔于唐代,發(fā)展于兩宋,興盛于明、清兩代。

        “江右”是江西的代稱,這塊地方人多地狹,因此自古便有著向外尋求發(fā)展的傳統(tǒng),人們肩挑籮擔出門,走南闖北,最后開創(chuàng)出了一個商業(yè)帝國——江右商幫。

        江右商幫主要以鄱陽湖為中心向四面八方進發(fā),帶動著鄱陽湖流域商業(yè)的發(fā)展。古代江西四大古鎮(zhèn):景德鎮(zhèn)、樟樹鎮(zhèn)、河口鎮(zhèn)、吳城鎮(zhèn),就是圍繞鄱陽湖散開的網狀交通中重要的物品集散地。這些古鎮(zhèn)商業(yè)極其繁盛,南來北往的客商摩肩接踵,書寫下一部輝煌的鄱陽湖商業(yè)史書。

        景德鎮(zhèn)聲名遠揚的千年瓷都

        在四大古鎮(zhèn)中,被譽為“世界瓷都”的景德鎮(zhèn),最是聲名遠揚。收藏在德國的一幅17世紀繪制的古世界地圖中,赫然標注著三個中國城市,除了當時著名的古都北京、絲綢之路起點西安,還有一個就是景德鎮(zhèn)。

        景德鎮(zhèn)始建于漢代,崛起于宋王朝,鼎盛于大清帝國。千百年來的熊熊窯火,燒出了中國傳統(tǒng)工藝和歷史文化的精華,也燒出了一座當之無愧的“千年瓷都”。一直以來,無論是在中國還是西方史上,景德鎮(zhèn)的重要性都是不可否認的。

        俗話說,巧婦難為無米之炊,景德鎮(zhèn)瓷器之所以能夠“白如玉、薄如紙、明如鏡、聲如磬”,最重要的依靠是當?shù)靥禺a的優(yōu)質瓷土——高嶺土。

        高嶺土,就是配制高級硬質瓷胎的原料,這種礦土因大多在景德鎮(zhèn)浮梁縣高嶺山出產而得名。高嶺土具有色白、質軟、可塑性強、粘結性高、耐火性較好等特質,是保證瓷器品質必不可少的重要原料。從元代起,景德鎮(zhèn)的瓷工就開始將高嶺土添加到坯料中,經過數(shù)百年的技術升華,高嶺土也伴隨著景德鎮(zhèn)瓷器而享譽世界?!案邘X”這兩個字,甚至被轉譯成英文“kaolin”,從而成為世界瓷業(yè)黏土的通用名稱。

        原材料只是瓷器成形的重要組成部分,繁復的工序才是瓷器從土變成精美物件的必要流程。一件瓷器的完成需要經過72道工序——練泥、拉坯、印坯、利坯、曬坯、刻花、施釉、燒窯、彩繪……任何一個環(huán)節(jié)都容不得粗糲和隨意,因為瓷器的精美絕倫需要每一個環(huán)節(jié)的精密協(xié)作。

        追溯景德鎮(zhèn)的瓷器生產史,這里的瓷器之所以能夠從宋代以來就一直走在世界的前端,關鍵在于制瓷工藝的創(chuàng)新。從宋影青的燒造工藝到元青花的二元配方,再到明清兩代顏色釉的使用,無一不是景德鎮(zhèn)祖祖輩輩制瓷人通過技術進步和藝術創(chuàng)新所取得的成就。

        歷史上的景德鎮(zhèn)瓷器,聲名遠播海內外。日本有位名叫三上次男的學者,致力于研究瓷器,他在東南亞、非洲考察了中國古代瓷器輸出亞非各國的情況,從大量瓷器碎片中,窺見了一條古代景德鎮(zhèn)延伸到世界各地的瓷器貿易之路,并寫下《陶瓷之路》一書。從他的書中,我們可以遙想這樣的畫面:景德鎮(zhèn)產出的大量瓷器被裝載在船艙,這些瓷器用稻草捆扎著,并用木匣里三層外三層包裹著,像一只只千錘百煉的珍寶,經由鄱陽湖運往世界各地。

        繁忙的瓷都,因為有鄱陽湖水的流動,才顯得有條不紊,那一艘艘船只穿梭往來,載著燦爛的中國文化與藝術,從容淡定地駛向遠方……

        樟樹鎮(zhèn)聞名遐邇的藥都

        在鄱陽湖流域——贛江中下游,與袁水交匯處,有一座著名的樟樹鎮(zhèn)。

        這座名鎮(zhèn)最初只是一個渡口,渡口處有一棵樟樹,樟樹下常常有人擺攤設點,提供涼粉、綠豆粥等飲品為過往渡客解渴。后來,圍繞這棵樟樹聚集的人越來越多,十里八鄉(xiāng)的人挑著各種土產和手工制品來這里,江兩岸的人都以這棵樟樹為中心,開始了交易活動,漸漸地,這里形成了城鎮(zhèn),樟樹也就成了一個地名。

        在這些交易的人群里,摻雜著從附近閣皂山來的山民,他們將從山中采集的藥材帶來這里售賣。山民了解草藥的藥性,根據(jù)人們的病癥,總能配出治療的藥方。百姓的病治好了,樟樹藥材的名聲就傳播開來,有病來這里尋藥的人就越發(fā)多了,久而久之,這里便形成了一定規(guī)模的藥市,坊間甚至傳唱著“藥不到樟樹不齊,藥不過樟樹不靈”的說法。

        樟樹成為“藥都”不是偶然。遠在三國時期,著名道士葛玄就來到閣皂山,煉丹、采藥、救濟鄉(xiāng)民,所謂“醫(yī)道同源”,就是在這種情形下開創(chuàng)出來的。

        據(jù)說,有一次葛玄在煉丹時走火入魔,渾身燥熱,奇癢無比,身上長出一個個楊梅大的斑疹。一位樵夫路過,看見這情形,便到山間采了茯苓、葛根,汲泉煎熬。葛玄以其汁內服外洗,很快便去除病癥。葛玄深知,真正的智慧出自民間。此后,他常與樵夫來往,互相取經學習。葛玄將藥理與煉丹等實踐融為一體,用閣皂山的草藥為民解厄、除病,葛玄作為神醫(yī)、閣皂山作為藥山的名聲不脛而走。

        及至東晉,又一位醫(yī)藥學巨匠——葛洪來到閣皂山。葛洪是葛玄的侄孫,其醫(yī)藥學造詣更勝一籌。他著書立學,寫下《抱樸子》《急救仙方》《金匱藥方》等醫(yī)學著作。他還創(chuàng)立免役療法,從病源上避免生病吃藥。葛洪是煉丹大家,他在閣皂山傳承下來的煉丹術,被樟樹醫(yī)藥界廣泛應用于實踐中。樟樹制藥升煉“黃丹”“白丹”之術,以及制藥善用火制,就是從他的煉丹之法汲取而來。

        南宋初年,樟樹本地的醫(yī)學家徐夢莘寫下了《集醫(yī)錄》,這是樟樹最早的醫(yī)學著作。后來,在樟樹研究醫(yī)藥的學人層出不窮,這從學理上為樟樹成為藥都奠定了基礎。元初,樟樹鎮(zhèn)開始設廠制藥,一批制藥專家和經營能手誕生,他們還采取“傳幫帶”的模式,使樟樹藥幫流向全國。隨著名聲的擴散,樟樹藥都的盛名便無可辯駁。

        閣皂山峰回巒復,古竹蒼松,霞蒸云蔚,引絮含煙,是一座集道教文化和中藥史文化為一體的名山。

        樟樹不僅自產藥材,由于水運交通便利,全國各地甚至舶來藥材也紛紛進入這里,樟樹藥市一時風云際會,各地藥商蜂擁而至。繁盛時期,樟樹鎮(zhèn)有藥材商鋪200余家。那時,樟樹碼頭桅檣林立,千帆齊聚;茶樓酒肆方言交雜,猜拳行令之聲不絕于耳。耳尖的聽音就能猜出哪是河南來的地黃商,哪是湖北來的茯苓賈,哪是浙江來的白術客……

        樟樹藥都的興盛,與從事制藥行業(yè)的幫規(guī)也有極大關系。進入樟樹藥幫從事藥業(yè),需要對天盟誓:“公平交易,遠近無欺,如有瞞秤,永世不昌?!彼帋蛯θ说钠沸幸髧栏瘢瑹o論先生還是伙計,都不準賭博、嫖妓、偷竊、抽鴉片;不準挪用公款,挪售客貨……一旦發(fā)現(xiàn)有違規(guī)行為,便會被開除,并通報全行業(yè),永不錄用。這樣嚴格的幫規(guī),約束每一個從業(yè)人員內省、檢點,使自己的行為向整個行幫看齊。

        “但愿人間無病,何愁架上無塵?!薄笆悄巳市g也豈敢欺心,莫道小鋪哉焉然誤人?!边@是樟樹藥幫店鋪常用的兩副門聯(lián),也是經營宗旨和職業(yè)操守。正是有了這樣的醫(yī)者仁心,樟樹鎮(zhèn)的藥都地位,才會永遠立于不敗之地。

        河口鎮(zhèn)“萬里茶道”上的商業(yè)重鎮(zhèn)

        樟樹鎮(zhèn)往東,便是河口鎮(zhèn)。

        河口鎮(zhèn)位于上饒市鉛山縣,由于鉛山河與信江在此合流,水量大,始勝重舟,在此形成大碼頭。以河口為中心,東可達錢塘江水系,南可入閩江水系,沿信江順流而下可達鄱陽湖。舟入鄱陽湖,等于魚游大海,四通八達。因此,河口成為江南各省的物流中心之一,有“八省碼頭”之稱,其繁華可見一斑。

        由于鉛山盛產銅和鉛,北宋時期,鉛山境內設銅場,形成全國重要的銅、鉛冶煉基地,年采銅量達38萬斤、采鉛量28萬斤。巨大的產業(yè)市場,必然讓人流、物流隨之倍增,碼頭也因此興盛,河口鎮(zhèn)便是由此而繁榮發(fā)展起來的。

        除了物流發(fā)達和盛產銅、鉛外,河口鎮(zhèn)還以生產連史紙和紅茶而聞名。鉛山連史紙,素有“壽紙千年”之美稱。明代嘉靖年間,連史紙生產成規(guī)模發(fā)展,紙白如玉,厚薄均勻,不變色,不蟲蛀,著墨清晰,吸墨性好,是印刷的上佳紙品。上海商務印書館出版的《四庫全書》珍本初集,即用連史紙印制而成,北京榮寶齋也多年指定鉛山連史紙印制書畫作品。

        極盛時期,河口鎮(zhèn)有上千家店鋪,紙行尤多,達100多家,茶行也近60家。河口是中國紅茶貿易中心和紅茶制作技術中心,當時的河口鎮(zhèn)從事紅茶加工的就有3萬之眾,這里產出的紅茶,成為最早出口西方的中國茶,有“紅茶鼻祖”之稱。明、清兩代,河口鎮(zhèn)的九弄十三街上,茶棧茶鋪櫛比林立。鉛山本土著名文學家蔣士銓在《河口》中就記載:“舟車馳百貨,茶楮走群商。”信江河畔連片碼頭,茶箱茶簍堆積如山,裝船的搬運工揮汗如雨的情景猶在眼前。

        由于商貿的繁榮,以及這里有寬闊的信江,可以同時容納眾多大船,所以,以小舟從各地裝載來的貨物,都要在河口集結、打包,裝上更大的船遠航。正是憑借重要物流集散中心的地位,河口也成為“萬里茶道”上的重鎮(zhèn)。

        “萬里茶道”是由晉商開辟的一條以茶為主的商業(yè)通道,由福建武夷山通往中俄邊境的通商口岸,廣義上它是“絲綢之路”的一部分,狹義上則是一條專門輸送茶葉的重要國際商道。當年,晉商從武夷山收購茶葉,源源不斷地運至河口,在這里,他們將茶葉重新組裝打包,更換大船,開始“萬里茶道”的水上征途。

        如今,河口作為商業(yè)重鎮(zhèn)的輝煌早已遠去。漫步古鎮(zhèn),尚存的明清古街由東向西沿信江南岸蜿蜒。那些青石、麻石鋪設的路面,承載著歷史的匆匆步履,從一道道車轍里,可知過往歲月的車輪已經碾入史冊深處。

        吳城鎮(zhèn)江南最大木材集散地

        在鄱陽湖西岸,贛江與修河的交匯口,也形成了一片繁華的市鎮(zhèn),這就是赫赫有名的吳城鎮(zhèn)。

        吳城的歷史演繹過“沉?;?,起吳城”的驚世一幕。由于地殼的演變,曾經喧鬧的?;杩h沉沒到了鄱陽湖深處,?;杩h的住民便向周圍的高處搬遷,一部分流向艾城鎮(zhèn),一部分遷徙到吳山。因為人口驟增,一些商家在吳山開辟商埠,形成新的市鎮(zhèn)——吳城鎮(zhèn)。

        由于地勢原因,吳城集結貨物和散布貨物十分便利,南來北往的商家不約而同聚集在這里,各種附屬產業(yè)也應運而生,諸如戲班云集,茶樓、酒樓、旅店、妓院應有盡有。不僅如此,各地商幫還在吳城設立會館,全盛時期,吳城境內的會館達48座之多。山西會館、廣東會館、浙寧會館、福建會館、徽州會館、吉安會館、撫州會館、袁州會館、武寧會館、奉新會館……名號繁多的會館,是商家談判、交易的最好場所。

        吳城的繁榮,從“六坊八碼頭九垅十八巷”的城鎮(zhèn)布局也可窺見一斑。在這縱橫的街巷中,分布著一千余家商鋪。吳城的買賣以“茶、木、鹽、紙、麻”為大宗,其中,木材的供銷量居所有商品之首。

        江西多山,盛產優(yōu)良木材,而長江下游的南京、揚州及上海等濱海城市,木材短缺,將江西木材運至這些地方,可獲利數(shù)倍。每年,從吳城輸出的木材達百萬立方米,排工達千人。因此,吳城鎮(zhèn)成為名副其實的江南木材最大集散地。木材產業(yè)極盛時期,在吳城的江湖間,遠遠近近全是木排和船只,可謂“見排不見水,見船不見湖”。

        占盡地利的吳城鎮(zhèn),寸土寸金。當?shù)亓鱾髦@樣的順口溜:“嘉慶到道光,家家喝蜜糖,狗不吃紅米飯,十八年洪水沒上堪?!边@是一個如夢如幻、商貿繁盛到極致的場景。

        但好景不長,1939年,在抗日戰(zhàn)爭中,日軍的炮彈傾瀉在吳城這片土地,大火燒了七天七夜,昔日繁華的街市化為一片瓦礫……

        如今,在過去木排和船只遮蔽過的湖面、湖灘,形成了一道新的景觀——每到冬天,成群結隊的白鶴、白鸛、鴻雁、天鵝從遙遠的西伯利亞飛來,這里成為了世界上最重要的候鳥棲息地。一座商業(yè)重鎮(zhèn)蕭條后,變成了鳥的天堂,是欣喜,也是失落,而那些可嘆的往事,云煙般飄散著,漸漸稀薄,了無痕跡……

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