文·劉勇

指導(dǎo)專家·燕海霞（上海中醫(yī)藥大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院中醫(yī)診斷學(xué)教研室副教授） 尹平（上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬市中醫(yī)醫(yī)院針灸科主治醫(yī)師）

上海人“上火”多因燥邪引起

在中醫(yī)看來(lái)，人體的肺腑火盛不論冬夏均可產(chǎn)生，有時(shí)冬春季“上火”更為突出。因?yàn)槎簱Q季時(shí)節(jié)天氣雖冷，但穿得還很多，活動(dòng)卻少，體內(nèi)的積熱反而不能適時(shí)散發(fā)，再加上冬藏時(shí)飲食通常熱量較高，因此冬春季常常是“上火”高發(fā)期。

燕海霞副教授說(shuō)：“上海居民‘上火’，大多是因?yàn)樵镄耙鸬?，以虛火為多，表現(xiàn)為形體瘦弱，五心煩躁，手腳、心口發(fā)熱，但是體溫卻不高。這和上海常年的潮濕天氣有關(guān)系，因?yàn)樘鞖鉂駸幔虾Ｈ说钠⑽复蠖酀駸?，暗耗陰血、津液，陰虛自然?dǎo)致火旺、內(nèi)熱，所以適合通過(guò)‘補(bǔ)降’的辦法，生津養(yǎng)血，滋陰平熱?！?/p>

跟脾胃濕熱有關(guān)的四種“火”

1 心火多見口舌糜爛心臟在中醫(yī)五行中屬火，掌管血脈運(yùn)行，心火上炎則表現(xiàn)出口舌糜爛、生瘡、舌尖紅、急躁不安等癥狀。

對(duì)策：喝蓮子湯降心火?？蛇x蓮子（不去蓮子心）30克、梔子15克用紗布包好，加冰糖適量水煎，吃蓮子喝湯能降心火。同時(shí)，防止心火需保持良好心態(tài)，避免情緒波動(dòng)，加減衣物要寒熱適度，多吃蔬菜水果，少食辛辣之物，多運(yùn)動(dòng)，多飲水（最好是溫開水）。

2 肝火多見口苦咽疼肝火表現(xiàn)為急躁易怒、頭痛眩暈、尿黃便秘、口苦咽疼等。

對(duì)策：取菊花泡水喝。取菊花10克加開水泡代茶飲，可加少許冰糖，有清肝明目之功效。防止肝火首要學(xué)會(huì)制怒，保持良好的休息防止過(guò)度疲勞。

3 肺火多見干咳無(wú)痰肺屬五行中之金，火克金，故肺怕火。當(dāng)外感溫?zé)嶂盎蝻L(fēng)寒犯肺均可化熱，出現(xiàn)干咳無(wú)痰、痰中帶血、咽疼音啞等肺熱之癥。

對(duì)策：冰糖燉梨可潤(rùn)肺止咳。取梨數(shù)枚切塊加水500毫升，煮開20分鐘即可，加冰糖少許，飲之，有潤(rùn)肺止咳之功效。取適量麥冬泡水，再加入冰糖和菊花，能及時(shí)改善體內(nèi)陰液不足的上火。防止肺火在多風(fēng)多燥季節(jié)要多飲水，注意保暖的同時(shí)，室內(nèi)要通風(fēng)，多食蔬菜和水果，并且適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)量。

4 胃火多見口干便秘胃熱偏盛，與情緒激動(dòng)、過(guò)食刺激食物有關(guān)，分虛實(shí)兩種。虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔等，實(shí)火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬等。

對(duì)策：要少食生蔥和蒜，可選鮮藕榨汁150毫升，加蜂蜜30克，調(diào)勻內(nèi)服，每天2次。多食富含纖維素的蔬菜，增加腸蠕動(dòng)。防止胃火，應(yīng)平時(shí)少食刺激、燥熱食物，如火鍋、生蔥、蒜及肥甘厚味之物。

適量活動(dòng)可“滅火”

上火和人的情志分不開，因此在春季應(yīng)保持適量運(yùn)動(dòng)，如登山、慢跑都能讓人心胸開闊。此外，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)還能幫助人體將剩余的能量、積熱更好地代謝出來(lái)。

上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬市中醫(yī)醫(yī)院針灸科主治醫(yī)師尹平表示，燥邪厲害的時(shí)候，首先就是要做到補(bǔ)水，健康飲水，最好喝小分子的堿性水，涼白開水也是不錯(cuò)的選擇。還要少吃大蒜、胡椒等辛辣食物，烈酒、濃咖啡也是生熱助火的，最好不要多喝。在水分補(bǔ)充充足的情況下，如果是實(shí)火，可以吃些冬瓜、苦瓜，少吃羊肉、狗肉；而如果是陰虛造成的虛火，最好多吃沙參、梨這類生津、潤(rùn)燥的食物。