吃堅(jiān)果別談脂色變
2019-08-01 06:33:08
保健與生活 2019年3期
關(guān)鍵詞：黃酮營(yíng)養(yǎng)
中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所公共營(yíng)養(yǎng)室副主任王志宏表示，堅(jiān)果雖然脂肪含量高，但飽和脂肪酸僅占10%～15%，多為不飽和脂肪酸，亞油酸和亞麻酸為人體必需脂肪酸。此外，堅(jiān)果還含有磷脂、多酚、黃酮等成分?！懊刻斐砸恍“褕?jiān)果有益健康，但也不要過(guò)量。”王志宏介紹，大豆及堅(jiān)果類(lèi)每天應(yīng)攝入25～35克，其中堅(jiān)果每天應(yīng)攝入10克左右。研究顯示，我國(guó)只有不足1/5的成年居民吃堅(jiān)果，而且成人堅(jiān)果平均攝入量?jī)H為7克/天。
摘自《健康報(bào)網(wǎng)》
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