□ 胡 靜,吳麗霞,曹福亮,丁 勝
(南京林業(yè)大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院,江蘇 南京 210037)
改革開放以來(lái),隨著國(guó)內(nèi)生產(chǎn)水平的提高,對(duì)外開放的廣度和深度不斷擴(kuò)展,我國(guó)出口農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力獲得顯著提高,人民消費(fèi)理念的品牌化趨勢(shì)也在不斷增強(qiáng),但同時(shí)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品品牌市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,中國(guó)出口農(nóng)產(chǎn)品要在如此激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地,必須將品牌競(jìng)爭(zhēng)力這一核心要素進(jìn)行提升。
本文將對(duì)山東省農(nóng)產(chǎn)品出口的品牌競(jìng)爭(zhēng)內(nèi)涵和影響因素進(jìn)行分析,建立一套出口農(nóng)產(chǎn)品品牌競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系,運(yùn)用層次分析法對(duì)出口農(nóng)產(chǎn)品的品牌競(jìng)爭(zhēng)力作出評(píng)估。山東是我國(guó)農(nóng)業(yè)大省,農(nóng)產(chǎn)品種類豐富,產(chǎn)量大,但長(zhǎng)期以來(lái)缺乏品牌競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),農(nóng)產(chǎn)品陷入有名稱無(wú)品牌難出口的境地。本文以萊陽(yáng)茌梨為實(shí)證分析,采用問(wèn)卷調(diào)查的方式,收集本文所需的數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)的焦點(diǎn)集中于分析萊陽(yáng)茌梨出口的品牌競(jìng)爭(zhēng)力在調(diào)研對(duì)象中的影響力,并在此基礎(chǔ)上,為政府提出相關(guān)政策建議,提高萊陽(yáng)茌梨等具有山東特色農(nóng)產(chǎn)品品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
對(duì)于每一個(gè)消費(fèi)者而言,農(nóng)產(chǎn)品品牌都具有產(chǎn)品的指向性意義,不僅能夠使消費(fèi)者加深了解對(duì)不同農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)良度,并且能夠在消費(fèi)者心目中樹立品牌的知名度,整體上提升企業(yè)的影響力。在新時(shí)代的農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力上,企業(yè)通過(guò)樹立自身核心品牌,依托自身和消費(fèi)者的需求,將企業(yè)的品牌發(fā)展作為公司戰(zhàn)略,建立良好的品牌形象和穩(wěn)定的客戶群,有效推廣農(nóng)產(chǎn)品,最終實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者群體的集聚,產(chǎn)業(yè)規(guī)模得以擴(kuò)大。
隨著全球化的日益發(fā)展,農(nóng)產(chǎn)品不僅要滿足于國(guó)內(nèi)需要,更要著眼于國(guó)際客戶,而要使農(nóng)產(chǎn)品走出去,則農(nóng)產(chǎn)品品牌競(jìng)爭(zhēng)力是一個(gè)關(guān)鍵因素,通過(guò)品牌的發(fā)展,使其具有較高的識(shí)別度和認(rèn)可度。通過(guò)品牌競(jìng)爭(zhēng)力的進(jìn)一步提高,使得品牌在國(guó)外市場(chǎng)的知名度打開,吸引更多國(guó)外消費(fèi)者購(gòu)買并得到他們喜愛與認(rèn)同,最終實(shí)現(xiàn)客戶忠誠(chéng)于品牌。
①出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量層面。
質(zhì)量是一切品牌的生命。品牌農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平主要包括質(zhì)量安全、營(yíng)養(yǎng)、口感。其中,質(zhì)量安全是指產(chǎn)地環(huán)境狀況、肥料、農(nóng)藥等的使用狀況和農(nóng)產(chǎn)品加工、包裝、運(yùn)輸、貯藏等各方面的狀況。
②出口企業(yè)效益層面。
企業(yè)效益評(píng)價(jià)可以間接反映一個(gè)品牌的創(chuàng)利能力??紤]到數(shù)據(jù)的可獲性,企業(yè)效益的計(jì)算一般是包括了企業(yè)的成本費(fèi)用利潤(rùn)率、實(shí)現(xiàn)利稅率和總資產(chǎn)貢獻(xiàn)率。成本費(fèi)用利潤(rùn)率是企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況的直接指標(biāo),成本費(fèi)用利潤(rùn)率=利潤(rùn)總額/成本費(fèi)用總額x100%;實(shí)現(xiàn)利稅率是企業(yè)盈利或虧損的直接指標(biāo)??傎Y產(chǎn)貢獻(xiàn)率是評(píng)價(jià)企業(yè)管理者水平的核心指標(biāo),計(jì)算公式為(利潤(rùn)總額+稅金總額+利息支出)/平均利潤(rùn)總額x100%;這個(gè)層面主要是定量分析,減少主觀因素干擾。
③國(guó)外消費(fèi)者層面。
對(duì)于任何產(chǎn)品而言,只有實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的忠誠(chéng),才有產(chǎn)品存在的價(jià)值。國(guó)外消費(fèi)者主要關(guān)注的是品牌的影響力、傳播范圍、好評(píng)度和忠誠(chéng)度。根據(jù)已論證的計(jì)算公式,可以對(duì)品牌的各方面層次進(jìn)行數(shù)據(jù)計(jì)算:即品牌知名度=了解該品牌的人/所有樣本的總和100%;品牌美譽(yù)度=推薦該品牌的人/所以樣本的總和100%;品牌忠誠(chéng)度=第二次或更多次在該品牌消費(fèi)的人/已消費(fèi)過(guò)該品牌一次的人100%;品牌聯(lián)想度一般被認(rèn)為是定性指標(biāo),無(wú)法用數(shù)據(jù)衡量,通常是采用問(wèn)卷調(diào)查進(jìn)行數(shù)據(jù)收集:第一檔是3分,第二檔是2分,第三檔是1分,最后一檔是0分。
④國(guó)內(nèi)外政府層面。
在政府角度,都將會(huì)對(duì)本國(guó)的出口產(chǎn)品品牌進(jìn)行重點(diǎn)扶持,而對(duì)國(guó)外的進(jìn)口品牌則進(jìn)行一定程度上的限制。在農(nóng)產(chǎn)品品牌競(jìng)爭(zhēng)力上,政府將會(huì)對(duì)我國(guó)出口的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行品牌保護(hù),并且會(huì)對(duì)重點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行政策傾斜,同時(shí)也會(huì)對(duì)進(jìn)口的農(nóng)產(chǎn)品開展一些壓制措施。
盡快建立出口農(nóng)產(chǎn)品品牌競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系,將對(duì)戰(zhàn)略布局和今后的發(fā)展有重要意義,因此,從上述分析的影響因素進(jìn)行著手,將重點(diǎn)考慮出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、出口企業(yè)效益、國(guó)內(nèi)外政府和消費(fèi)者方面。
在接下來(lái)的分析中,將采用AHP-層次分析法對(duì)出口農(nóng)產(chǎn)品的品牌競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行分析,并最終得到定性和定量的結(jié)果。
2.2.1 建立遞階層次結(jié)構(gòu)
針對(duì)出口農(nóng)產(chǎn)品品牌競(jìng)爭(zhēng)力,將通過(guò)建立目標(biāo)層A、準(zhǔn)則層B、對(duì)象層X進(jìn)行指標(biāo)分析。在三層指標(biāo)中,目標(biāo)層A是指出口農(nóng)產(chǎn)品品牌競(jìng)爭(zhēng)力,重點(diǎn)分析品牌的各項(xiàng)競(jìng)爭(zhēng)力,目標(biāo)層B將從出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、出口企業(yè)效益、國(guó)內(nèi)外政府和消費(fèi)者方面,對(duì)象層X經(jīng)過(guò)進(jìn)一步分解,共包括指標(biāo)13個(gè)。將由上述三個(gè)目標(biāo)層來(lái)搭建出口農(nóng)產(chǎn)品品牌競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系:
目標(biāo)層:A=(出口農(nóng)產(chǎn)品品牌競(jìng)爭(zhēng)力)
準(zhǔn)則層:(U1,U2,U3,U4)=(出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、出口企業(yè)效益、國(guó)內(nèi)外政府和消費(fèi)者方面)
對(duì)象層:
U1=(X11,X12,X13)=(質(zhì)量安全,營(yíng)養(yǎng),口感)
U2=(X21,X22,X23)=(成本費(fèi)用利潤(rùn)率,總資產(chǎn)貢獻(xiàn)率,實(shí)現(xiàn)利稅額)
U3=(X31,X32,X33,X34)=(品牌知名度,品牌美譽(yù)度,品牌聯(lián)想度,品牌忠誠(chéng)度)
U4=(X41,X42,X43)=(專利申請(qǐng),國(guó)外的限制和國(guó)內(nèi)的政策傾斜)
2.2.2 構(gòu)造判斷矩陣并賦值
本文通過(guò)“兩兩比較法”進(jìn)行研究,評(píng)估同層因素之間對(duì)上層某因素重要性的影響。重要性標(biāo)度一般包括9個(gè)檔次,分別代表重要程度的高低,可將判斷矩陣設(shè)為A=(aij)n×n。邀請(qǐng)四位行業(yè)內(nèi)的權(quán)威專家,依托評(píng)價(jià)指標(biāo)體系,對(duì)上述表格中的有關(guān)出口農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的指標(biāo)進(jìn)行打分,最終通過(guò)加權(quán)平均,可得到最終結(jié)果。
2.2.3 一致性檢驗(yàn)
本文是通過(guò)層次分析法對(duì)品牌競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行分析,而層次分析法的數(shù)據(jù)來(lái)源需要通過(guò)主動(dòng)收集才能獲取,比如說(shuō)通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查或隨機(jī)采訪等方式,在獲得數(shù)據(jù)之后,還需要進(jìn)行一致性檢驗(yàn),判定數(shù)據(jù)的有效性。一致性檢驗(yàn)步驟(略),一致性檢驗(yàn)通過(guò),得出出口農(nóng)產(chǎn)品品牌競(jìng)爭(zhēng)力的全局分布見表1。
表1 出口農(nóng)產(chǎn)品品牌競(jìng)爭(zhēng)力各層次指標(biāo)權(quán)重分布
萊陽(yáng)茌梨因主要產(chǎn)地在萊陽(yáng)市,原產(chǎn)地在茌平一帶得名。栽培始于明末清初,已近400年,隨著1978年改革開放的春風(fēng)吹向全國(guó)各地,萊陽(yáng)市委市政府領(lǐng)導(dǎo)著眼于將本地的果業(yè)貿(mào)易更進(jìn)一步發(fā)展,鼓勵(lì)和支持果農(nóng)生產(chǎn)和開發(fā)出新的果品,為萊陽(yáng)的果業(yè)發(fā)展奠定了夯實(shí)的基礎(chǔ)。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的栽培,萊陽(yáng)梨現(xiàn)在的種植面積已發(fā)展到50萬(wàn)余畝,年均產(chǎn)量在150萬(wàn)噸左右。
在實(shí)證研究中發(fā)現(xiàn),萊陽(yáng)茌梨借助于產(chǎn)品的質(zhì)量因素、出口農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)的效益和資質(zhì)、國(guó)際市場(chǎng)客戶和國(guó)內(nèi)政策支持來(lái)提升出口品牌競(jìng)爭(zhēng)力,因此,需要重點(diǎn)關(guān)注上述四個(gè)方面的變化,及這些變化可能給出口品牌競(jìng)爭(zhēng)力帶來(lái)的影響。為了進(jìn)一步了解出口農(nóng)產(chǎn)品品牌競(jìng)爭(zhēng)力情況,采用問(wèn)卷調(diào)查的方式,對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行收集,運(yùn)用模糊分析法進(jìn)行評(píng)估。
3.2.1 對(duì)Ui進(jìn)行一級(jí)模糊綜合評(píng)價(jià)
將V=[V1,V2,V3,V4,V5]作為評(píng)語(yǔ)等級(jí),由于上文共列舉了13個(gè)指標(biāo),所以可以用5個(gè)等級(jí)將所有的指標(biāo)進(jìn)行劃分,見下表。
表2 對(duì)應(yīng)分?jǐn)?shù)區(qū)間
設(shè)定Ui中的模糊權(quán)向量為Wi=(Wi1,Wi2,…Wip),單因素評(píng)價(jià)結(jié)果為Ri則一級(jí)評(píng)價(jià)模型為:Bi=Wi·Ri;設(shè)目標(biāo)層綜合因素U的模糊向量為:W=(W1,W2,…Wn),則二級(jí)模糊綜合評(píng)價(jià)模型為:B=W·R
針對(duì)不同的對(duì)象,在考慮出口農(nóng)產(chǎn)品品牌競(jìng)爭(zhēng)力的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的影響下,制作出針對(duì)性的問(wèn)卷調(diào)查:針對(duì)出口農(nóng)產(chǎn)品本身和國(guó)內(nèi)外政府環(huán)節(jié)上,通過(guò)針對(duì)性的調(diào)查本行業(yè)的專家學(xué)者,共發(fā)放10份調(diào)查問(wèn)卷,實(shí)收10份,有效率為100%;針對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況環(huán)節(jié),邀請(qǐng)公司高層,共發(fā)放了5份調(diào)查問(wèn)卷,實(shí)收5份,有效率為100%;在國(guó)外消費(fèi)者方面,以日本、加拿大居民為研究對(duì)象,設(shè)計(jì)了150份調(diào)查問(wèn)卷,發(fā)放150份,實(shí)收130份,有效率86.7%。根據(jù)“萊陽(yáng)茌梨”的問(wèn)卷統(tǒng)計(jì),得出以下評(píng)價(jià)矩陣:
根據(jù)以上一級(jí)評(píng)價(jià)模型:Bi=Wi· Ri,令 U 的一級(jí)評(píng)判向量為Bi,則
B1=W1×R1=[0.169,0.3,0.212,0.125,0.056]
B2=W2×R2=[0.18,0.26,0.32,0.21,0.1]
B3=W3×R3=[0,0.01,0.245,0.336,0.435]
B4=W4×R4=[0.1,0.137,0.452,0.286,0.132]
3.2.2 進(jìn)行二級(jí)模糊綜合評(píng)價(jià)
B=W· R,此時(shí) RT = (B1,B2,B3,B4)
且W=(0.39 0.15 0.39 0.07)
因此B=W· R=(0.09 0.176 0.254 0.248 0.206)
根據(jù)評(píng)語(yǔ)等級(jí)中的中間分?jǐn)?shù)值確定萊陽(yáng)茌梨最終得分
VT=(95 85 75 65 50) B*V=72.038
3.2.3 模糊綜合評(píng)價(jià)
表明萊陽(yáng)茌梨出口的品牌競(jìng)爭(zhēng)力很一般。事實(shí)上,萊陽(yáng)茌梨在國(guó)內(nèi)還算是個(gè)知名品牌,但是由于國(guó)際市場(chǎng)開拓較晚,品牌培育投入不足,因此,整體競(jìng)爭(zhēng)力差強(qiáng)人意。
由上述的權(quán)重分布可以發(fā)現(xiàn),山東的萊陽(yáng)茌梨在質(zhì)量因素上,擁有出色的成績(jī);出口企業(yè)的資質(zhì)和效益上,也擁有較高的得分;但是在國(guó)家市場(chǎng)上,國(guó)外客戶對(duì)品牌的認(rèn)知度還是較差,在國(guó)內(nèi)外政府支持上,獲得得分也不理想。針對(duì)在國(guó)際市場(chǎng)和國(guó)內(nèi)外政府獲得的較差得分,山東萊陽(yáng)茌梨出口企業(yè)應(yīng)積極反思,努力尋找發(fā)展的方向,在國(guó)內(nèi)已有成績(jī)的基礎(chǔ)上,再進(jìn)一步探索、發(fā)展,打開國(guó)際市場(chǎng),獲得國(guó)際消費(fèi)者的認(rèn)可。同時(shí),也需要和政府進(jìn)行溝通,加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)的支持。
由上文的分析結(jié)果可知,萊陽(yáng)茌梨在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上有著較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力,但是由于國(guó)際客戶和國(guó)內(nèi)外政府的打分較低,表明其在出口農(nóng)產(chǎn)品的品牌競(jìng)爭(zhēng)力上還處于弱勢(shì)。這樣的情況同樣也是出現(xiàn)在其他省市的特色農(nóng)產(chǎn)品上,針對(duì)與此,為了進(jìn)一步提升萊陽(yáng)茌梨的出口品牌競(jìng)爭(zhēng)力,將從企業(yè)和政府兩個(gè)層面進(jìn)行分析。
4.1.1 加大宣傳力度
好聲音都是唱出來(lái)的,因此,出口農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)應(yīng)重點(diǎn)宣傳自身的品牌,擴(kuò)大品牌的宣傳力度,整體上提高市場(chǎng)對(duì)該品牌的熟知度。出口農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)應(yīng)積極利用國(guó)內(nèi)外各種展覽會(huì)和營(yíng)銷會(huì),不斷地讓國(guó)際客戶看到我們的品牌,提高品牌的認(rèn)知度,為得到忠誠(chéng)的客戶而做好準(zhǔn)備工作。
4.1.2 提升品牌管理意識(shí)
品牌是一個(gè)企業(yè)的生命。一個(gè)品牌的好壞,將直接決定企業(yè)存在的長(zhǎng)短,更是企業(yè)安身立命的靈魂所在。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè),有一些著名的企業(yè)已經(jīng)做好了榜樣工作,比如 “魯花”、“金龍魚”等,但是即使如同“魯花”、“金龍魚”這些走出去的企業(yè)品牌,他們的品牌規(guī)劃意識(shí)還是不夠強(qiáng)烈,還需要不斷的加強(qiáng),更不用說(shuō)其他小微農(nóng)產(chǎn)品品牌,更需要加強(qiáng)品牌建設(shè)的投資,從整體上提升品牌的知名度。
4.1.3 依靠科技創(chuàng)新,提高農(nóng)產(chǎn)品附加值
科技創(chuàng)新是企業(yè)獲得二次生命的關(guān)鍵。而在企業(yè)發(fā)展的實(shí)質(zhì)上,對(duì)品牌的競(jìng)爭(zhēng)也就是比拼企業(yè)的科技創(chuàng)新能力,如果要想全方面的在國(guó)內(nèi)外提升本產(chǎn)品的品牌競(jìng)爭(zhēng)力,就得在科技創(chuàng)新的指引下,不斷推陳出新,研發(fā)出適合市場(chǎng)的新產(chǎn)品,學(xué)習(xí)別人的先進(jìn)生產(chǎn)和管理理念,最終完成本產(chǎn)品的質(zhì)的飛躍。
4.2.1 加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的支持和保護(hù)力度
在增強(qiáng)出口農(nóng)產(chǎn)品的品牌競(jìng)爭(zhēng)力上,政府是具有很重要作用的。不論是從政府補(bǔ)貼或政策傾斜或出口退稅等方面,都可以產(chǎn)生全國(guó)出口農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的普惠性利益。就我國(guó)的出口農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的情況而言,不是國(guó)企或沒(méi)有國(guó)企背景的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè),對(duì)于出口農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè)還是非常吃力的,如果政府可以識(shí)別出這樣的企業(yè),針對(duì)其進(jìn)行專項(xiàng)補(bǔ)貼或政策性貸款,則可能會(huì)帶來(lái)較好的引領(lǐng)作用。同時(shí),針對(duì)那些已經(jīng)獲得國(guó)際市場(chǎng)認(rèn)可的農(nóng)產(chǎn)品品牌,政府更加應(yīng)該進(jìn)行扶持和幫助,比如給他們提供出口減稅退稅,優(yōu)化出關(guān)流程,簡(jiǎn)化出關(guān)手續(xù)等等,都可以幫助這些企業(yè)更進(jìn)一步發(fā)展。與此同時(shí),政府還需要出臺(tái)各項(xiàng)保護(hù)政策,保護(hù)我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)品牌在國(guó)外的合法利益,不受外國(guó)政府反傾銷等方式影響,推動(dòng)出口農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)品牌建設(shè)朝健康化和法制化發(fā)展。
4.2.2 大力發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織
要提高出口農(nóng)產(chǎn)品品牌競(jìng)爭(zhēng)力,除了加強(qiáng)自身的宣傳和政府的幫助以外,更關(guān)鍵的是需要有更多的高質(zhì)量產(chǎn)品支撐。而要實(shí)現(xiàn)這樣的目的,則必須進(jìn)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng),形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)下,農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)可以利用企業(yè)、基地、農(nóng)戶相結(jié)合的方式,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)種、養(yǎng)、加,產(chǎn)、供、銷, 農(nóng)、工、商一體化,成為農(nóng)產(chǎn)品出口名牌的依托。并且要鼓勵(lì)和支持農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)龍頭代表,讓龍頭企業(yè)起到帶頭作用,打響出口農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè),搭建起與農(nóng)戶和基地的緊密聯(lián)系,將農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行互通互聯(lián),盡快實(shí)現(xiàn)規(guī)?;a(chǎn),提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值,為創(chuàng)造出世界知名的農(nóng)產(chǎn)品名牌做足基本功。