陳曉紅

你一定聽過這樣一句話：一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。但是橘子呢？柑橘類水果——包括檸檬、橙子、葡萄柚、柚子、橘子和金橘等都是抗氧化劑、維生素、膳食纖維、鉀等營養(yǎng)素的極佳來源。

美國營養(yǎng)與飲食學(xué)會的發(fā)言人Vandana Sheth說：“研究表明，柑橘類水果所含的營養(yǎng)物質(zhì)可以保護(hù)我們免受包括癌癥和心臟病在內(nèi)的慢性疾病的侵襲，并有助于促進(jìn)大腦健康，降低患腎結(jié)石的風(fēng)險?！睋?jù)美國《預(yù)防》雜志網(wǎng)站近日報道，研究證明了柑橘類水果有十大健康益處。

1.促進(jìn)大腦健康

柑橘類水果中富含的抗氧化劑類黃酮有助于改善大腦健康，降低帕金森病和阿爾茨海默病等神經(jīng)退行性疾病的風(fēng)險。

研究發(fā)現(xiàn)，每天吃柑橘類水果比每周吃兩次或更少柑橘類水果的人患癡呆癥的概率低23%。

2.降低患腎結(jié)石的風(fēng)險

尿液中礦物質(zhì)濃度高于正常水平，尿液容易結(jié)晶，導(dǎo)致腎結(jié)石的形成。研究發(fā)現(xiàn)，腎結(jié)石在柑橘類水果攝入量較少的人群中更為常見。

3.幫助減肥

一個柑橘類水果中約含4克纖維，橙子和葡萄柚有助于穩(wěn)定血糖，讓你長時間保持飽腹感，幫助減肥。

4.保護(hù)心臟

研究發(fā)現(xiàn)，接受冠狀動脈搭橋手術(shù)的人在堅持每天吃1個葡萄柚的1個月后，低密度脂蛋白膽固醇、三酰甘油的水平就降低了。

柑橘類水果中的多種化學(xué)物質(zhì)可以減少對心臟有害的炎癥的發(fā)生，同時它們所含的纖維有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平。

柑橘類水果是葉酸的重要來源，葉酸會降低同型半胱氨酸的水平，而同型半胱氨酸水平的增加已經(jīng)被證明會增加患心臟病的風(fēng)險。

需要提醒的是，葡萄柚會與一些藥物，包括治療高血壓、高膽固醇和抑郁癥的藥物相互作用。因此，服用這些藥物時勿食葡萄柚。

5.預(yù)防消化系統(tǒng)癌癥

研究表明，柑橘類水果有助于抗癌。與其他水果相比，柑橘類水果對消化道癌癥，包括口腔癌、食管癌、胃癌和結(jié)腸癌的預(yù)防作用更顯著。

6.促進(jìn)鐵的吸收

柑橘類水果中維生素C含量豐富，有助于身體更好地吸收鐵。

7.保持身體水分

當(dāng)你口渴的時候，你的第一反應(yīng)是去拿一瓶水。其實，我們消耗的水大約有四分之一來自我們所吃的食物，而橙子中90%是水。

8.支持免疫系統(tǒng)

橙子富含維生素C，有助于減少自由基對DNA的損害。研究表明，維生素C可減少感冒的持續(xù)時間和嚴(yán)重程度，所以每天吃一點柑橘類水果很重要。

9.減少皺紋

《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》刊登的一項研究報告稱，攝入較多維生素C的女性很少出現(xiàn)皺紋。這是因為維生素C促進(jìn)人體膠原蛋白的生成，膠原蛋白是一種幫助皮膚保持光滑和柔軟的蛋白質(zhì);維生素C可以防止膠原蛋白的流失，有助于減少皺紋。

10.消除水腫

每天早上吃1個橙子或葡萄柚，鉀攝入量將達(dá)到每日推薦量的十分之一。鉀離子可以幫助排出體內(nèi)多余的鈉，從而減輕水腫。