翁偉忠 藍朝輝

摘 要：我國高山茶的出口和內(nèi)部供應(yīng)量在急劇增加，做好高山茶的種植和栽培管理工作，提高茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量，是高山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。我國高山茶產(chǎn)業(yè)的種植和栽培技術(shù)仍然較低，嚴(yán)重制約了高山茶產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展，有效提升高山茶的種植和栽培管理水平是高山茶發(fā)展的趨勢。

關(guān)鍵詞：高山茶葉;茶葉栽培;茶葉種植

遂昌縣位于浙江西南，是個“九山半水半分田”的山區(qū)縣，地處錢塘江、甌江之源頭，森林覆蓋率高達82.3%。土壤以紅壤和黃壤為主，PH 值4～6，土層深厚、有機質(zhì)含量高;屬亞熱帶季風(fēng)氣候，春季回溫早，冬暖夏涼，雨量充沛;境內(nèi)重巒疊嶂，山谷縱橫，山高林茂，云霧繚繞，空氣清新，自然生態(tài)環(huán)境條件優(yōu)越，宜茶山地和茶樹種質(zhì)資源豐富，非常適宜種植各種名優(yōu)茶。大柘又是遂昌縣重點產(chǎn)茶鎮(zhèn)，2012年就被浙江省授予茶葉強鎮(zhèn)稱號，有茶園面積2.1萬畝，占全縣茶園面積的六分之一強。大柘鎮(zhèn)域內(nèi)有幾個平均海拔700-800米間的車前村、前山村和東坑村是個山區(qū)村，茶葉種植以安吉白茶和龍井43為主，畝均效益1.2-1.3萬元間，比其它茶園效益高出20%以上?，F(xiàn)對高山茶園的栽培要點進行分析，供大家參考：

高山茶是指海拔600m以上地區(qū)所產(chǎn)的茶葉，具有品質(zhì)優(yōu)、污染低、農(nóng)藥殘留低等特點。高海拔地區(qū)云霧多，植被茂盛，濕度更大，利于高山茶的生長。高山茶的產(chǎn)區(qū)一般土層肥沃，富含豐富的有機質(zhì)，晝夜溫差大，有利于茶樹的生長。在高山茶的栽培管理過程中，要注意一些技術(shù)要點，有效提高茶樹成活率和產(chǎn)量。

一、高山茶的種植選地

高山茶園要選擇土壤結(jié)構(gòu)良好的紅壤，土層肥沃，坡度較為平緩，并且具有充足的水源，交通和電力都比較方便，并要按照無公害茶葉的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，對于土壤、水質(zhì)和大氣進行嚴(yán)格的檢測。高山茶葉產(chǎn)區(qū)要統(tǒng)一規(guī)劃，保持水土，保證生態(tài)平衡，因地制宜，全面規(guī)劃，綜合治理，做好道路排灌系統(tǒng)，合理布局，做好茶園遮蔭配置。在表土回溝開墾中，在規(guī)劃好的茶葉產(chǎn)區(qū)，首先挖種植溝，將表土去除10～20cm，再將新土挖去20cm左右，底心土要挖松，并施入基肥，充分?jǐn)嚢栊耐梁突?，將表土翻入，并撿去其中的雜物，在老茶園開墾茶溝的要做好消毒處理。

二、高山茶苗木的選擇和種植

高山茶苗木要選擇抗寒抗旱、抗病蟲害強的，適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂?，植株高度要大?0cm，上有一定的著葉數(shù)，根系旺盛，并且沒有病蟲侵害，可以保證茶樹速生快長，提早成園。在移植時既要關(guān)注茶樹的狀態(tài)，也要關(guān)注當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件。在種植時，宜選擇在當(dāng)年的10-11月份，芽葉生長休眠期，移栽時盡量不要損傷根部，可以多帶點土，苗木太高時也可以進行修剪，種植時一定要澆足定根水并覆蓋一層松土，提前做好抗旱防寒準(zhǔn)備。在種植時將茶苗垂直于溝內(nèi)，填土并壓實，再配上細(xì)土，澆透水分，最好選擇在下雨之前移栽。移栽的茶苗可以采用雙行單株的方式，定植溝內(nèi)要鋪放3～5cm厚的稻草覆蓋，從而達到保溫保濕的效果，也可以抑制雜草生長。

三、做好茶園的秋冬季管理

幼齡的高山茶和抗寒較差的品種可以事先鋪稻草覆蓋，達到抗寒目的，也可以種植冬季綠肥作物，增加有機肥來源。提前噴灑相關(guān)消毒劑，減少越冬病蟲害的發(fā)生。多花品種的茶樹要減少花量，密切注意天氣變化，在寒潮來臨時要采取有效的措施，預(yù)防凍害發(fā)生。

四、茶樹的施肥管理

及時并合理的施肥管理可以有效改善土壤的土質(zhì)，為茶葉的生長提供豐富的營養(yǎng)，提升茶葉產(chǎn)量。茶園一般一年需要三次施肥，有機肥和無機肥混合使用，防止出現(xiàn)土壤板結(jié)、養(yǎng)分不均的情況。根據(jù)土壤肥力和茶葉產(chǎn)量適當(dāng)調(diào)整肥料用量，多種肥料配合使用，茶樹齡不同，配合需要的肥料和肥料量也不同，需要根據(jù)茶樹的狀況進行確定和調(diào)整，一般成年茶園畝施有機肥和無機肥約100公斤，為防止出現(xiàn)土壤酸化的，可以采用生石灰進行改良。

五、做好病蟲害防治工作

茶樹壽命長，采摘季長，不宜換種，栽培過程中容易產(chǎn)生病蟲害。在培育管理中要做好各個環(huán)節(jié)的檢疫預(yù)防工作，以預(yù)防為主，綜合防治。同時由于茶葉不經(jīng)洗滌直接加工，因此要盡量減少農(nóng)藥的使用，大力開展生物防治、物理防止，必要時可以采取人工和化學(xué)防治，抑制病蟲害的發(fā)生和蔓延?，F(xiàn)在主要推廣綠色防控技術(shù)--殺蟲燈和誘蟲板的大力推廣，茶樹主要的病蟲害包括煙煤病，主要表現(xiàn)為在茶葉表面覆蓋黑色物質(zhì)，由于光照不足所致，也有可能是蚧殼蟲的原因，因此要保證植株光照充足，做好生態(tài)預(yù)防。茶梢蛾也是多發(fā)的蟲害，會對植株產(chǎn)量造成重大的損害，也要做好生態(tài)預(yù)防工作。

六、茶樹的培育管理

種植后的第1年，要保護根系可以不進行培育管理，第2年要每年進行除草，進入冬季要進行松土、除草、培土等等，保證苗木的充足的光照，剪除雜草。適當(dāng)補植，使用同齡壯苗，減少病株。樹形不好的茶苗要進行修剪，側(cè)枝要均勻生長，剪去病枝、弱枝和影響整體光照的枝條，形成合理的茶樹冠，以增加產(chǎn)量。在苗木長大后也要加強培育管理工作，及時對土地進行翻耕，定期對茶樹進行修剪，提高其接受光照的面積。植株生長后期定期進行施肥，根據(jù)植株生長的實際情況選擇適當(dāng)?shù)姆柿虾褪┓柿俊?/p>

七、結(jié)語

高山茶產(chǎn)業(yè)在區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展中占有重要作用，是地區(qū)特色經(jīng)濟發(fā)展的重要部分，市場對高山茶的需求量在不斷增大，受地區(qū)政策支持，高山茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模在不斷增加。在高山茶種植和培育過程中，因地制宜，選擇適當(dāng)?shù)纳絽^(qū)進行高山茶的種植，并做好后續(xù)的栽種、培育、施肥、除草等等管理工作，有效促進高山茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模的發(fā)展。

參考文獻：

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