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        白開水也有保質期

        2019-07-22 02:42:54張琪
        農(nóng)家書屋 2019年6期
        關鍵詞:純凈水白開水保質期

        □ 張琪

        在生活中,我們提倡喝白開水代替各種飲料。有些家庭為了方便,經(jīng)常備有白開水,但是白開水也是有保質期的。過了保質期的白開水喝了,不但不利于身體健康,反而會危及健康。對于健康人群來說,長時間喝細菌超標的水,對身體是一個潛移默化的影響,時間積累得越長,對健康的影響表現(xiàn)得就越明顯。

        世界衛(wèi)生組織調查顯示,現(xiàn)代社會中75%的人處于亞健康狀態(tài),稍有疏忽,這些亞健康人群就會變成疾病人群。如果日常不注重小小的喝水細節(jié),體內(nèi)的健康環(huán)境不斷受到破壞,體質就可能越來越差,即使不出現(xiàn)腹瀉,也會表現(xiàn)得比其他人更脆弱,或身體狀態(tài)大不如前。

        所以,當人出現(xiàn)疲憊、免疫力下降等狀況時,在注重飲食衛(wèi)生的同時,也要檢查一下自己的水喝得對不對,不要讓自己的健康被每天一杯過了保質期的白開水蠶食掉。

        健康飲水第一步

        煮水:煮沸3分鐘,水質才是最健康。

        幾乎所有人都認為,從安全渠道獲得的飲用水是沒有健康隱患的,因為它很干凈,不會變質。但事實上,如忽略飲水的細節(jié),再干凈的水也有變質的可能,并悄悄危害身體的健康。

        要了解水是怎么變質的,要先從它的來源說起。人們?nèi)粘:鹊乃篌w有桶裝的純凈水和自家燒的開水。

        合格的純凈水都是嚴格按國家安全飲用水標準進行處理的,只要運輸環(huán)節(jié)做得好,各方面指標就都是達標的。自己家里燒的開水都是煮沸的,但很少人知道,水燒開后應繼續(xù)煮沸3分鐘,這樣才能除去自來水里的氯化物。煮沸3分鐘后就要關火,因為如果煮的時間過長,會導致水里的亞硝酸鹽增多。

        健康飲水第二步

        晾水:水杯加蓋晾至25至30℃最佳。

        在煮水過程中,其中的有害物質該蒸發(fā)的蒸發(fā)、該殺滅的殺滅、但不要認為這樣就萬事大吉了,因為在喝水的過程中還有很多健康雷區(qū)。

        例如,剛燒開的水不要急著喝,應晾到25℃~30℃再喝。自然晾涼的過程有利于殘留的氯的揮發(fā)和鈣等固體物質的沉淀,使水質適當軟化。在晾涼的過程中,最重要的一點是一定要蓋上蓋子。同樣的道理,如果前一天晚上晾的開水沒蓋蓋子,這杯水就成了繁殖細菌的溫床。

        健康飲水第三步

        喝水:一杯水的壽命最長16個小時。

        隔夜的水到底有多“臟”?隔夜水里的細菌總數(shù)比生飲自來水還要高。實驗表明,用水壺燒開的水,在空氣中放置16個小時后,其中檢測到的大腸桿菌數(shù)目就會嚴重超標,不再符合目前國家飲用水的標準。

        可見,水從被倒進杯子的那一秒開始,就進入了飲水“保險”的倒計時。如果你今天早餐后倒了一大杯開水,一天也沒有喝完,第二天早上繼續(xù)喝,這個時候你一定沒想到,看起來白開水毫無異樣、喝起來也毫無異味,但是這杯白開水已經(jīng)變質了。你喝下去的不僅是水,更是細菌。

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