劉律廷

孩子早寫字不如早下廚（范先生，30歲，高校研究員）

朱棣文是1997年諾貝爾物理學(xué)獎(jiǎng)獲得者，曾任美國(guó)能源部長(zhǎng)。他主張“讓孩子從幼兒時(shí)期就學(xué)會(huì)下廚”，說美國(guó)的幼兒園教育強(qiáng)調(diào)做實(shí)驗(yàn)，小學(xué)生走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室大都知道各種器材的操作方法，也很有安全意識(shí)。而不少中國(guó)小學(xué)生卻連煎雞蛋、煮雞蛋都不會(huì)，怎么可能懂實(shí)驗(yàn)？

我兒子就讀幼兒園中班時(shí)，身邊的小伙伴們回家后人人都上興趣班，家長(zhǎng)更關(guān)心孩子“先學(xué)寫字還是先學(xué)奧數(shù)”。在幼升小的壓力之下，媽媽們都覺得孩子要在上小學(xué)前寫一手好字。有幾位爸爸跟我一樣持反對(duì)意見，我們認(rèn)為幼兒的手臂小肌肉群發(fā)育不完善，想寫好字就必須握筆靠近筆尖，會(huì)養(yǎng)成不良握筆習(xí)慣。而且，幼兒寫字時(shí)身子和頭更容易歪到一邊，導(dǎo)致近視、弓背、脊柱側(cè)彎等問題。

我比較推崇朱棣文的教育理念，在我兒子很小的時(shí)候就讓他下廚幫工，我稱之為“廚房教育”。我認(rèn)為廚房教育有以下好處——

通過在廚房的鍛煉，能提升孩子雙手的靈巧度。

斯坦福大學(xué)的弗蘭克·威爾遜教授是一位專門研究雙手和大腦協(xié)同進(jìn)化的專家。他說：“人類是靠動(dòng)手來區(qū)別事物的生物。我們學(xué)習(xí)的很大一部分來自做事、創(chuàng)造， 要靠我們的雙手去感知。削弱幼兒的動(dòng)手能力會(huì)讓大腦感到困惑?！?/p>

我從兒子?jì)雰簳r(shí)期就注意對(duì)他的雙手進(jìn)行刺激，讓他的手跟腦一同玩游戲：用塑料刀切開蛋糕、把不同顏色的豆子撿到不同的容器里等。

從4歲開始他媽媽做飯的時(shí)候就讓他擇菜、剝蒜、挑豆子。在大人保護(hù)下，他學(xué)習(xí)用小熱水壺?zé)?、泡面，把自己的小碗洗干凈。上幼兒園大班后，他能使用微波爐，會(huì)用電飯鍋煮粥。媽媽教他加工簡(jiǎn)單的食物，讓他負(fù)責(zé)扔垃圾、給垃圾桶套新的垃圾袋。不要小看這些家務(wù)，單說給垃圾桶套新的垃圾袋，我兒子就花了一個(gè)多月才完全掌握要領(lǐng)與技巧。

上小學(xué)后，我兒子一周要洗碗三次。在此過程中，他對(duì)化學(xué)成分產(chǎn)生了興趣，經(jīng)常探索泡泡是怎么來的，為什么洗潔精可以除油膩，為什么熱水洗碗更干凈，為什么油會(huì)漂在水面上……他不斷思考，纏著我教他做簡(jiǎn)單的化學(xué)實(shí)驗(yàn)。我還指導(dǎo)他自制酵素洗潔精，分裝成小瓶送給同學(xué)做禮物。

開發(fā)雙手的同時(shí)開發(fā)智力。

我們手部的神經(jīng)是與大腦中樞神經(jīng)相連的。科學(xué)家有個(gè)共識(shí)，對(duì)孩子手部的刺激，有助于開發(fā)孩子的腦部功能。而對(duì)幼兒來說，親手做家務(wù)過程中小手對(duì)外部世界的感知會(huì)讓他終生受益。

從兒子三歲開始，我們就不再幫他剝蝦，想吃就讓他自己剝。面對(duì)美味，一開始他不會(huì)剝，找不到下手的地方，只好用嘴啃，吃得很艱難。我就給他做示范，教他用手剝，去掉蝦皮以后，再教他用指甲把蝦線剔掉。這個(gè)動(dòng)作非常鍛煉手指的小肌肉群。到兒子上幼兒園大班的時(shí)候，他已經(jīng)能用牙簽把活蝦的蝦線挑出來了。兒子在廚房與蝦打交道的過程中，他媽媽還有意引導(dǎo)他通過計(jì)算蝦的個(gè)數(shù)學(xué)會(huì)了簡(jiǎn)單的加減乘除?？梢哉f，在廚房幫工，兒子既鍛煉了手指協(xié)調(diào)性，又開發(fā)了智力。

幼兒園老師發(fā)現(xiàn)我兒子剝蝦特別拿手，稱他為“剝蝦大王”;得知他做家務(wù)有一套，又讓他給小朋友們上一節(jié)家務(wù)課。兒子請(qǐng)我們幫忙。他媽媽借機(jī)教他簡(jiǎn)單的統(tǒng)籌學(xué)原理——如何高效地把事情做好。兒子以擦桌子為例跟小朋友們講：“首先掃掉垃圾，然后用洗潔精擦一遍，再用廚房紙巾擦一遍，桌子就非常干凈了?！彼嬖V小朋友，他曾嘗試打亂次序，但都沒有這樣做省力。

兒子讀小學(xué)之后學(xué)習(xí)成績(jī)很棒。他善于思考，勤于實(shí)驗(yàn)，凡事都喜歡探索。我更自豪的是他擁有獨(dú)立生活的能力，我們夫妻出差的時(shí)候也不用擔(dān)心他挨餓。

具備生活自理能力是一個(gè)人精神獨(dú)立的前提。俗話說“吃人家的嘴軟，拿人家的手短”。生活上過分依賴家長(zhǎng)的孩子，往往也會(huì)在品格上晚熟。孩子讀幼兒園的時(shí)候，最好不要逼他們寫字、算算術(shù)，而應(yīng)帶他們多做家務(wù)，培養(yǎng)生活能力的同時(shí)又能夠刺激大腦的發(fā)育，一舉兩得，何樂而不為呢？

中國(guó)家長(zhǎng)的“代勞病”（王女士，35歲，微商代理）

我女兒4歲的時(shí)候，我們一家因工作原因遷居到新加坡。開學(xué)當(dāng)日，老師在大門口歡迎小朋友。老師問：“你叫什么？”女兒說：“孫淑妍?！崩蠋焼枺骸笆珏趺磳懩兀俊蔽也患偎妓鞯靥媾畠夯卮穑骸笆缗氖纭?/p>

老師對(duì)我做了一個(gè)“噓”的動(dòng)作，蹲下身來與我女兒四目相對(duì)，又溫柔地問了一遍。我意識(shí)到自己越俎代庖了——在我看來，不識(shí)字的女兒肯定回答不出這個(gè)問題。沒想到，女兒伸出手指在老師掌心寫出了自己的名字。

女兒入園后適應(yīng)得很快。小朋友們?cè)诜艑W(xué)后跟著家長(zhǎng)們?nèi)ゴT。她羨慕這種活動(dòng)，撒嬌地問我：“媽媽，你能不能邀請(qǐng)一下同學(xué)們？”

我立刻代勞，打一圈電話詢問媽媽們要不要某天放學(xué)后來我家。人家都說自己要先問孩子有沒有和其他孩子有約，還要問孩子愿不愿意來我家玩。

這種集體性的反應(yīng)令我吃驚，咱們中國(guó)家長(zhǎng)很容易就替孩子做決定了，不會(huì)如此尊重孩子自己的意見。女兒傷心地問：“我是不受歡迎的孩子嗎？”在我的安慰下，她忐忑不安地等待回復(fù)。不久之后，孩子們紛紛自己打電話過來。3個(gè)孩子愿意來，另外5個(gè)孩子已有約，還有2個(gè)孩子不愿來，但他們很有禮貌地講了原因。

這件事讓我意識(shí)到新加坡與中國(guó)在育兒文化方面的差異——在“邀約小朋友”的事情上，我做了一個(gè)沒頭沒腦的中介。這原本是孩子們的事情，我在中間插一腳，添了亂，還讓其他家長(zhǎng)覺得我是個(gè)沒有界限感的中國(guó)人。

在國(guó)內(nèi)的時(shí)候，我常批評(píng)老人在有意無意中越俎代庖。因?yàn)榕畠悍磻?yīng)比較慢，當(dāng)有人問女兒：“小朋友，你幾歲了？”爺爺奶奶總是搶著替孩子回答。甚至上電梯，有人問：“小妹妹到幾樓？”爺爺奶奶也搶著回答。女兒上幼兒園小班的時(shí)候，還不太敢回答此類的問題。我一直以“培養(yǎng)孩子獨(dú)立性的媽媽”自居，沒想到與新加坡的父母?jìng)円槐容^，就暴露出許多問題。

在新加坡幼兒園舉辦的家長(zhǎng)學(xué)堂中，我學(xué)到了很多知識(shí)，也不斷反思自己的問題。有一次，我問兒童教育專家：“我女兒特別愛逞能，一點(diǎn)也不虛心。比如她洗碗時(shí)搞得亂七八糟，我就教她怎么洗，結(jié)果她不但不領(lǐng)情，還跟我大吵?！?/p>

專家回答我：“四五歲的孩子傾向于高估自己的能力，覺得自己可以勝任。華人家長(zhǎng)們大都好為人師，覺得要先教會(huì)孩子再放手讓孩子做。事實(shí)上，幼兒就是在探索與犯錯(cuò)誤中成長(zhǎng)的。你需要做的，就是在她洗碗之后再收拾殘局?！?/p>

回家后，我按照專家的建議去做。經(jīng)過三個(gè)月“一團(tuán)糟的洗碗”后，女兒自己摸索出了如何獨(dú)立地洗好碗，我返工所花的時(shí)間越來越少。上幼兒園大班后，女兒可以洗干凈全家的碗，爺爺奶奶聽說后都無比驚訝。

隨著年齡的增長(zhǎng)，女兒變得越來越能干。有一次，我無意識(shí)中替女兒回答了一個(gè)有關(guān)體操的問題，我話音還沒落她就急了：“媽媽，我還在思考，你就說出答案了！我不喜歡你這樣把我當(dāng)作小baby，我要自己和人家說話！”看到女兒發(fā)火，我趕緊道歉，然后閃到一邊，讓女兒自己和一個(gè)同學(xué)家長(zhǎng)聊天。女兒能夠?qū)ψ约旱臋?quán)利據(jù)理力爭(zhēng)，這讓我很驚訝。

還有一次，我接女兒放學(xué)回家，突然下起了雨，好在我?guī)Я艘话汛髠恪Ｅ畠候T著自行車，我想撐著傘罩住她，便一路小跑地追她。她卻說：“這樣太奇怪了！我不需要你給我撐傘?！蔽医忉屨f：“媽媽撐著傘，你慢慢騎車不也挺好嗎？”女兒嚴(yán)肅地說：“路上都是我的同學(xué)，你看哪一個(gè)媽媽在為孩子撐傘？”

我四下一看，還真的沒有。于是，女兒自己騎著車冒雨回家了。這件事讓我意識(shí)到，有時(shí)候我們做得太多，反而會(huì)讓孩子反感，甚至讓孩子能力退化。反之，如果我們把分析問題和解決問題的主動(dòng)權(quán)交給孩子，孩子能力的增長(zhǎng)和內(nèi)心的成熟也許會(huì)來得更早、更快、更健康。

春節(jié)期間，讀一年級(jí)的女兒給爺爺奶奶做了一頓飯。盡管只是西紅柿炒雞蛋、蝦皮炒青菜、涼拌黃瓜，但在家族朋友圈里獲得了所有人的點(diǎn)贊！

“漸隱法”幫助幼兒更能干（孫園長(zhǎng)，幼兒園高級(jí)教師）

網(wǎng)上有一則新聞，標(biāo)題是《8歲重慶男孩獨(dú)自吃火鍋》。作者以驚嘆的口吻寫道：“重慶人獨(dú)自燙火鍋，或許不算什么新鮮事。但如果獨(dú)自燙火鍋的是一個(gè)8歲小孩呢？”言外之意，這個(gè)孩子太牛了，竟然不用家長(zhǎng)陪同獨(dú)自去飯店吃飯，而且自己點(diǎn)菜自己燙火鍋！這件事能成為新聞，足以說明我們的社會(huì)文化已經(jīng)認(rèn)同孩子的生活能力不應(yīng)該這么強(qiáng)。

我做過一項(xiàng)調(diào)查：40人的幼兒園大班只有7個(gè)孩子會(huì)自己系鞋帶，只有12個(gè)孩子跟家長(zhǎng)分房睡。不分床、黏著媽媽、不愿自己吃飯……中國(guó)孩子普遍存在這幾種問題，原因僅僅是他們依賴性強(qiáng)嗎？我覺得不盡然。

我擔(dān)任幼兒園教師幾十年，發(fā)現(xiàn)許多孩子的生活能力得不到提升，一些簡(jiǎn)單的自我服務(wù)的能力都不具備，癥結(jié)完全在家長(zhǎng)身上。家長(zhǎng)以為孩子年齡大了自然而然就會(huì)變得獨(dú)立，可事實(shí)并非如此——只有家長(zhǎng)漸漸放手，漸漸隱退，才能讓孩子能干起來。

今天我介紹一種心理學(xué)上的“漸隱法”，通俗地講，家長(zhǎng)對(duì)孩子做出某種行為（給予刺激），孩子能接受，然后再減少行為（刺激變化），直到行為越來越少，最后消失，孩子還是和以前一樣能接受。在整個(gè)過程中，家長(zhǎng)施予的行為越來越少，對(duì)孩子的刺激不斷弱化，孩子則越來越獨(dú)立。具體該怎么做呢？

首先，在孩子社交方面家長(zhǎng)要做“隱身人”。

女孩花花怕生、膽怯，生活圈子狹窄。媽媽總帶著她去找小朋友玩，久而久之花花產(chǎn)生了依賴心理。我建議媽媽先陪花花走進(jìn)小朋友中間。花花和小朋友玩得投入時(shí)，媽媽就悄悄退出，與孩子拉開距離，并逐漸擴(kuò)大距離，保持在花花的視線范圍之內(nèi)就行。

多進(jìn)行幾次類似訓(xùn)練之后，媽媽可以在其他家長(zhǎng)監(jiān)護(hù)孩子的情況下，找借口回家拿個(gè)東西，向花花“請(qǐng)假一小會(huì)兒”。媽媽要逐步拉長(zhǎng)離開的時(shí)間，直到孩子可以在媽媽缺席的情況下依舊專注于自己的事情。如果孩子哭鬧，就返回“與孩子在一起”的狀態(tài)。敏感的孩子會(huì)特別不愿分離，家長(zhǎng)可把漸隱的速度放慢些。

一旦家長(zhǎng)產(chǎn)生這種“逐漸隱身”的意識(shí)，孩子融入群體就不再是難事。當(dāng)小朋友到家里來玩時(shí)，家長(zhǎng)也要從“一家之主”的位置上隱退，默默地做好后勤工作，將舞臺(tái)讓給小朋友們。

其次，在生活能力培養(yǎng)上，家長(zhǎng)要“且教且隱退”。

在開學(xué)時(shí)，孩子們都學(xué)會(huì)了穿脫衣服。三個(gè)月后，很多孩子衣服穿不上，褲腿不會(huì)翻。針對(duì)這一奇怪的退化現(xiàn)象，我調(diào)查了原因，原來是隨著天氣轉(zhuǎn)涼，很多媽媽怕孩子自己穿衣會(huì)著涼，又回到了一手包辦的狀態(tài)。

我告訴家長(zhǎng)們，“教會(huì)孩子某種技能”與“讓孩子獨(dú)立承擔(dān)某種責(zé)任”是兩個(gè)概念?！皾u隱法”就是每當(dāng)孩子學(xué)會(huì)一點(diǎn)，家長(zhǎng)就放手一點(diǎn)。倘若你不放手，孩子的技能就會(huì)退化。

遵循持續(xù)性原則是漸隱法教育的難點(diǎn)。希望家長(zhǎng)持之以恒地養(yǎng)成一個(gè)習(xí)慣：每年孩子過生日的時(shí)候，找出一項(xiàng)家務(wù)讓孩子來承擔(dān)。比如：3歲后自己脫穿衣服、4歲后每天扔垃圾、5歲后疊被子、6歲后擦餐桌等。每日監(jiān)督孩子完成自己的責(zé)任，就是“且教且隱退”的過程。

我很贊賞案例中范先生的教育理念，生活獨(dú)立的孩子才能精神獨(dú)立。很多家長(zhǎng)對(duì)于孩子學(xué)習(xí)能力的高估，給孩子們不合理的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān);對(duì)孩子生活能力卻嚴(yán)重低估，遲遲不放手，塑造出眼高手低、生活都不能自理的“讀書郎”。讓幼兒多參與家務(wù)勞動(dòng)，不僅可以培養(yǎng)孩子的勞動(dòng)意識(shí)、自理能力，也能發(fā)展出生活能力與學(xué)習(xí)能力。

最后，家長(zhǎng)漸隱的過程應(yīng)該充滿樂趣。

以如何培養(yǎng)幼兒按時(shí)睡覺的作息習(xí)慣為例，家長(zhǎng)如何漸隱才能讓孩子欣然接受呢？可借鑒以下幾種方法。

互相提醒法。假設(shè)規(guī)定9點(diǎn)睡覺，家長(zhǎng)可以提前5分鐘提醒，讓孩子有心理準(zhǔn)備，然后再以平等的口吻讓孩子提醒自己，比如跟孩子說：“寶貝兒，分針走到12的時(shí)候我們就停下，好嗎，”當(dāng)分針走到12的時(shí)候如果孩子沒有停止玩耍，可以問孩子：“寶貝兒，現(xiàn)在分針走到12了，你該提醒我們睡覺了吧？”等孩子提醒以后，對(duì)孩子說：“寶貝兒真棒！媽媽都離不開你的提醒啦！”

自我獎(jiǎng)勵(lì)法。制一張表格，表格中有五格，一格代表一天。孩子在哪天晚上準(zhǔn)時(shí)睡覺，就在相應(yīng)的表格中貼一顆星星（也可選擇孩子喜歡的標(biāo)志物），堅(jiān)持五天，得到五顆星，就獎(jiǎng)勵(lì)他最喜歡的一樣?xùn)|西，或一個(gè)活動(dòng)。

游戲法?？斓剿X時(shí)間，家長(zhǎng)可以面帶微笑，雙手相握于胸前，鄭重宣布：“現(xiàn)在是北京時(shí)間9點(diǎn)整，洗漱時(shí)間到。寶貝可以到洗手間刷牙洗臉了?！碑?dāng)孩子洗漱后，再報(bào)道下一個(gè)活動(dòng)：“現(xiàn)在是北京時(shí)間9點(diǎn)15分，寶貝脫衣服上床?！比绱瞬?bào)下去，直到熄燈。當(dāng)孩子熟悉睡前步驟后，家長(zhǎng)可以鼓勵(lì)孩子自己一邊播報(bào)一邊洗漱、脫衣、上床、熄燈。漸漸地，孩子就會(huì)產(chǎn)生時(shí)間意識(shí)與自我管理意識(shí)。

〔編輯：馮士軍〕