邵陽市產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 湖南 邵陽 422000

隨著我國食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定管理辦法的出臺，對相關(guān)食品檢驗機構(gòu)的檢驗?zāi)芰?、技術(shù)人員、儀器設(shè)備等要素提出了較高的要求。工作中怎樣有效地提升精密儀器設(shè)備的利用率，以及對實驗室精密儀器設(shè)備通過合理維護及正確使用，減少設(shè)備的故障率，延長儀器的使用壽命。因此如何進行管理和規(guī)范地使用儀器設(shè)備成為當(dāng)前一個熱點課題。

1 精密儀器現(xiàn)狀

湖南湘窖酒業(yè)公司具備白酒及其原料檢測常用的儀器設(shè)備，還配備有部分精密儀器檢測設(shè)備：氣相質(zhì)譜聯(lián)用1臺、氣相色譜儀2臺、液相色譜儀1臺、原子吸收分光光度計1臺、離子色譜儀1臺、紫外分光光度計1臺，碳硫儀、氧氮儀、X熒光分析儀各一臺，基本能檢測GB2757-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒》和GB/T10781-2006白酒中的所有項目，并通過與湖南省食檢院、湖南省質(zhì)檢院等省級食品檢測機構(gòu)多次比對，具備了一定的白酒檢測能力。

目前，對大型精密儀器設(shè)備檔案、信息資源、服務(wù)對象和人員等方面的管理，大多數(shù)仍然采用傳統(tǒng)的人工管理、行政管理等相對落后的管理手段，使大型精密儀器設(shè)備管理的工作效率大大降低，影響了大型精密儀器設(shè)備的使用效率。

2 精密儀器設(shè)備檢測潛力挖掘

2.1 精密儀器設(shè)備的管理 大型精密儀器使用是否妥當(dāng)，維護是否到位直接影響儀器效能的發(fā)揮。實驗室專業(yè)管理人員負責(zé)制訂操作和維護規(guī)程，操作人員嚴格執(zhí)行設(shè)備各個規(guī)程。儀器使用前必須經(jīng)過檢查，使用后認真填寫使用記錄，對使用中出現(xiàn)的問題詳細填寫。操作人員按照維護規(guī)程對儀器定期維護保養(yǎng)如潤滑、防腐、防銹、清潔，并填寫維護記錄。

目前精密儀器設(shè)備的管理首先必須通過加強制度建設(shè)來提高實際管理水平[1]。建立“專人負責(zé)制”、“檢驗負責(zé)制”同專職管理輔助負責(zé)制的管理方式，通過專業(yè)儀器操作人員直接負責(zé)儀器的運行，并及時參與儀器的管理，完善精密儀器設(shè)備報廢等管理；操作人員更換時借助信息化手段，實現(xiàn)儀器設(shè)備的動態(tài)化管理，幫助管理人員及時地了解儀器設(shè)備的運行情況；同時專職管理人員通過實施有效的獎懲與監(jiān)督，并定期對實驗室儀器設(shè)備進行相應(yīng)的檢查和維護，保證儀器設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)和使用。

2.2 精密設(shè)備的維護 學(xué)習(xí)氣相色譜、液相色譜、氣質(zhì)聯(lián)用、原子吸收、離子色譜等儀器的原理、使用規(guī)程以及日常維護等方面的知識，并編寫儀器操作規(guī)程。在氣相色譜的維護方面，比如檢測結(jié)果偏低，空氣源損壞，參數(shù)無故被更改，色譜柱老化再生等；在氣質(zhì)聯(lián)用儀器方面，處理離子源臟，燈絲燒壞，檢測無響應(yīng)，色譜柱更換，真空泵漏油等；在離子色譜維護方面，離子色譜柱及其保護柱再生等，這些儀器的成功維護不僅為公司節(jié)約成本費用(耗材+人工)近二十萬元，同時進一步培養(yǎng)了精密儀器師，并確保儀器的長周期運行。

實驗室除了對儀器定期維護外，對于一些不太穩(wěn)定的、易產(chǎn)生漂移的、出現(xiàn)過載容易損壞的、使用極頻繁的、出具數(shù)據(jù)較重要的儀器設(shè)備如光譜儀、色譜儀、碳硫儀、質(zhì)譜儀、氧氮儀、x熒光分析儀等，在兩次檢定之間按照核查規(guī)程進行期間核查，儀器長期停用重新使用前、維修后再投入使用前以及經(jīng)過搬動后重新使用前也需要進行核查，以確保校準(zhǔn)狀態(tài)的置信度。

2.3 精密設(shè)備挖潛增效 根據(jù)實驗室所配置的精密儀器種類，對照酒類標(biāo)準(zhǔn)，最大限度的增大塑化劑、重金屬、甜味素、農(nóng)藥殘留、氰化物等各類物質(zhì)的檢測能力，通過一系列試驗，基本上能滿足GB2757標(biāo)準(zhǔn)中的所有項目的檢測能力，加強食品安全指標(biāo)的檢測和控制，提高大型儀器設(shè)備的使用率；

2.4 發(fā)展方向 現(xiàn)代管理科學(xué)的發(fā)展，提出了以人為本的管理思想。以人為本是管理科學(xué)理論的核心與靈魂，在實驗室建設(shè)與管理工作中也不例外。實驗技術(shù)人員的素質(zhì)直接影響到大型儀器設(shè)備的使用效率。要強化大型精密儀器設(shè)備的管理，提高大型精密儀器設(shè)備的利用率和使用效益，必須加強實驗技術(shù)隊伍建設(shè)。

實驗室資質(zhì)認定(原中國計量認證，China metrology accreditation，CMA)是我國實驗室普遍實行的制度[2]。以現(xiàn)行的實驗室資質(zhì)認定評審準(zhǔn)則對儀器設(shè)備的技術(shù)要求為標(biāo)準(zhǔn)，引入現(xiàn)代化的管理措施，提高儀器操作人員的能力和水平，促進精密儀器設(shè)備管理科學(xué)化、現(xiàn)代化，進一步提高管理效率，提升精密儀器自動化管理水平。

3 結(jié)語

本文在精密儀器設(shè)備實踐運行的基礎(chǔ)上，通過對大型精密儀器設(shè)備的管理，并加大設(shè)備的挖潛增效，完善塑化劑、重金屬、甜味素、農(nóng)藥殘留、氰化物等GB2757標(biāo)準(zhǔn)中所有項目的自檢能力，提高大型儀器設(shè)備的使用率；同時通過對實驗室精密儀器設(shè)備通過合理維護及正確使用，減少設(shè)備的故障率，延長儀器的使用壽命。并提出了精密儀器設(shè)備的發(fā)展方向。