邵陽(yáng)市產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所 湖南 邵陽(yáng) 422000

隨著我國(guó)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定管理辦法的出臺(tái)，對(duì)相關(guān)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)?zāi)芰Α⒓夹g(shù)人員、儀器設(shè)備等要素提出了較高的要求。工作中怎樣有效地提升精密儀器設(shè)備的利用率，以及對(duì)實(shí)驗(yàn)室精密儀器設(shè)備通過(guò)合理維護(hù)及正確使用，減少設(shè)備的故障率，延長(zhǎng)儀器的使用壽命。因此如何進(jìn)行管理和規(guī)范地使用儀器設(shè)備成為當(dāng)前一個(gè)熱點(diǎn)課題。

1 精密儀器現(xiàn)狀

湖南湘窖酒業(yè)公司具備白酒及其原料檢測(cè)常用的儀器設(shè)備，還配備有部分精密儀器檢測(cè)設(shè)備：氣相質(zhì)譜聯(lián)用1臺(tái)、氣相色譜儀2臺(tái)、液相色譜儀1臺(tái)、原子吸收分光光度計(jì)1臺(tái)、離子色譜儀1臺(tái)、紫外分光光度計(jì)1臺(tái)，碳硫儀、氧氮儀、X熒光分析儀各一臺(tái)，基本能檢測(cè)GB2757-2012《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒》和GB/T10781-2006白酒中的所有項(xiàng)目，并通過(guò)與湖南省食檢院、湖南省質(zhì)檢院等省級(jí)食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)多次比對(duì)，具備了一定的白酒檢測(cè)能力。

目前，對(duì)大型精密儀器設(shè)備檔案、信息資源、服務(wù)對(duì)象和人員等方面的管理，大多數(shù)仍然采用傳統(tǒng)的人工管理、行政管理等相對(duì)落后的管理手段，使大型精密儀器設(shè)備管理的工作效率大大降低，影響了大型精密儀器設(shè)備的使用效率。

2 精密儀器設(shè)備檢測(cè)潛力挖掘

2.1 精密儀器設(shè)備的管理 大型精密儀器使用是否妥當(dāng)，維護(hù)是否到位直接影響儀器效能的發(fā)揮。實(shí)驗(yàn)室專業(yè)管理人員負(fù)責(zé)制訂操作和維護(hù)規(guī)程，操作人員嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備各個(gè)規(guī)程。儀器使用前必須經(jīng)過(guò)檢查，使用后認(rèn)真填寫使用記錄，對(duì)使用中出現(xiàn)的問(wèn)題詳細(xì)填寫。操作人員按照維護(hù)規(guī)程對(duì)儀器定期維護(hù)保養(yǎng)如潤(rùn)滑、防腐、防銹、清潔，并填寫維護(hù)記錄。

目前精密儀器設(shè)備的管理首先必須通過(guò)加強(qiáng)制度建設(shè)來(lái)提高實(shí)際管理水平[1]。建立“專人負(fù)責(zé)制”、“檢驗(yàn)負(fù)責(zé)制”同專職管理輔助負(fù)責(zé)制的管理方式，通過(guò)專業(yè)儀器操作人員直接負(fù)責(zé)儀器的運(yùn)行，并及時(shí)參與儀器的管理，完善精密儀器設(shè)備報(bào)廢等管理；操作人員更換時(shí)借助信息化手段，實(shí)現(xiàn)儀器設(shè)備的動(dòng)態(tài)化管理，幫助管理人員及時(shí)地了解儀器設(shè)備的運(yùn)行情況；同時(shí)專職管理人員通過(guò)實(shí)施有效的獎(jiǎng)懲與監(jiān)督，并定期對(duì)實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備進(jìn)行相應(yīng)的檢查和維護(hù)，保證儀器設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。

2.2 精密設(shè)備的維護(hù) 學(xué)習(xí)氣相色譜、液相色譜、氣質(zhì)聯(lián)用、原子吸收、離子色譜等儀器的原理、使用規(guī)程以及日常維護(hù)等方面的知識(shí)，并編寫儀器操作規(guī)程。在氣相色譜的維護(hù)方面，比如檢測(cè)結(jié)果偏低，空氣源損壞，參數(shù)無(wú)故被更改，色譜柱老化再生等；在氣質(zhì)聯(lián)用儀器方面，處理離子源臟，燈絲燒壞，檢測(cè)無(wú)響應(yīng)，色譜柱更換，真空泵漏油等；在離子色譜維護(hù)方面，離子色譜柱及其保護(hù)柱再生等，這些儀器的成功維護(hù)不僅為公司節(jié)約成本費(fèi)用(耗材+人工)近二十萬(wàn)元，同時(shí)進(jìn)一步培養(yǎng)了精密儀器師，并確保儀器的長(zhǎng)周期運(yùn)行。

實(shí)驗(yàn)室除了對(duì)儀器定期維護(hù)外，對(duì)于一些不太穩(wěn)定的、易產(chǎn)生漂移的、出現(xiàn)過(guò)載容易損壞的、使用極頻繁的、出具數(shù)據(jù)較重要的儀器設(shè)備如光譜儀、色譜儀、碳硫儀、質(zhì)譜儀、氧氮儀、x熒光分析儀等，在兩次檢定之間按照核查規(guī)程進(jìn)行期間核查，儀器長(zhǎng)期停用重新使用前、維修后再投入使用前以及經(jīng)過(guò)搬動(dòng)后重新使用前也需要進(jìn)行核查，以確保校準(zhǔn)狀態(tài)的置信度。

2.3 精密設(shè)備挖潛增效 根據(jù)實(shí)驗(yàn)室所配置的精密儀器種類，對(duì)照酒類標(biāo)準(zhǔn)，最大限度的增大塑化劑、重金屬、甜味素、農(nóng)藥殘留、氰化物等各類物質(zhì)的檢測(cè)能力，通過(guò)一系列試驗(yàn)，基本上能滿足GB2757標(biāo)準(zhǔn)中的所有項(xiàng)目的檢測(cè)能力，加強(qiáng)食品安全指標(biāo)的檢測(cè)和控制，提高大型儀器設(shè)備的使用率；

2.4 發(fā)展方向 現(xiàn)代管理科學(xué)的發(fā)展，提出了以人為本的管理思想。以人為本是管理科學(xué)理論的核心與靈魂，在實(shí)驗(yàn)室建設(shè)與管理工作中也不例外。實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員的素質(zhì)直接影響到大型儀器設(shè)備的使用效率。要強(qiáng)化大型精密儀器設(shè)備的管理，提高大型精密儀器設(shè)備的利用率和使用效益，必須加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)技術(shù)隊(duì)伍建設(shè)。

實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定(原中國(guó)計(jì)量認(rèn)證，China metrology accreditation，CMA)是我國(guó)實(shí)驗(yàn)室普遍實(shí)行的制度[2]。以現(xiàn)行的實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審準(zhǔn)則對(duì)儀器設(shè)備的技術(shù)要求為標(biāo)準(zhǔn)，引入現(xiàn)代化的管理措施，提高儀器操作人員的能力和水平，促進(jìn)精密儀器設(shè)備管理科學(xué)化、現(xiàn)代化，進(jìn)一步提高管理效率，提升精密儀器自動(dòng)化管理水平。

3 結(jié)語(yǔ)

本文在精密儀器設(shè)備實(shí)踐運(yùn)行的基礎(chǔ)上，通過(guò)對(duì)大型精密儀器設(shè)備的管理，并加大設(shè)備的挖潛增效，完善塑化劑、重金屬、甜味素、農(nóng)藥殘留、氰化物等GB2757標(biāo)準(zhǔn)中所有項(xiàng)目的自檢能力，提高大型儀器設(shè)備的使用率；同時(shí)通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)室精密儀器設(shè)備通過(guò)合理維護(hù)及正確使用，減少設(shè)備的故障率，延長(zhǎng)儀器的使用壽命。并提出了精密儀器設(shè)備的發(fā)展方向。