□爐霍縣人民政府辦公室

爐霍縣位于四川省甘孜藏族自治州中北部，縣城距州府康定290km，距成都657km，地理位置較為偏遠(yuǎn)，是四川省88個(gè)貧困縣之一，全縣有建檔立卡貧困村88個(gè)，貧困戶2389戶、貧困人口9879人。爐霍番茄、紫皮馬鈴薯、黑青稞、瓦朵蜂蜜、牦牛等農(nóng)畜產(chǎn)品是爐霍縣的主要特色農(nóng)產(chǎn)品，在“脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)略”產(chǎn)業(yè)扶貧中對(duì)帶動(dòng)貧困戶增收起到了主導(dǎo)作用。

1 爐霍番茄

爐霍番茄（包括大番茄、水果番茄）是爐霍縣的優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)，果實(shí)為漿果，呈圓球形、扁圓球形、紅色，花痕部有輪狀黑斑紋或瘤狀突起，果肉多汁液，口感純正、番茄味濃郁，酸甜適度。爐霍番茄中富含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、維生素K、維生素P等營(yíng)養(yǎng)成分，有清熱解毒、利尿通便、保護(hù)肝臟、營(yíng)養(yǎng)心肌、降低血壓等功效。

爐霍小番茄

爐霍番茄生長(zhǎng)于海拔超過(guò)3200m的鮮水河谷。目前，爐霍縣爐霍番茄種植面積達(dá)20.00hm2以上，以品質(zhì)優(yōu)、汁多味濃、果實(shí)軟等特點(diǎn)深受消費(fèi)者喜愛(ài)，實(shí)現(xiàn)了年產(chǎn)值800萬(wàn)元，加快推動(dòng)了貧困村脫貧的步伐，帶領(lǐng)全縣人民脫貧致富。

2 爐霍紫皮馬鈴薯

爐霍紫皮馬鈴薯，又名爐霍紫皮洋芋，已在爐霍縣栽培多年，為高原三大名菜之一，是受藏區(qū)人民歡迎的主食。爐霍紫皮馬鈴薯薯形呈長(zhǎng)橢圓形，芽眼較小，果皮呈紫色、富有光澤，果肉為白色，致密度緊。

爐霍紫皮馬鈴薯果肉淀粉含量高達(dá)13%～15%，口感好、品質(zhì)佳、抗病性強(qiáng)。目前，爐霍紫皮馬鈴薯種植面積在133.33hm2以上，每公頃產(chǎn)量可達(dá)30t以上，每公頃產(chǎn)值12萬(wàn)～24萬(wàn)元，能夠?qū)崿F(xiàn)1600萬(wàn)～3200萬(wàn)元的經(jīng)濟(jì)效益，為爐霍縣的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。

3 爐霍黑青稞

爐霍黑青稞

爐霍黑青稞又名黑六棱，是爐霍縣種植的古老作物之一，全縣從20世紀(jì)80年代開(kāi)始大面積推廣。爐霍黑青稞是春性中晚熟品種，每年4月初播種，8月中旬成熟，全生育期140d以上。爐霍黑青稞籽粒外皮呈紫色或紫黑色，形狀為橢圓形或菱形，富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪，以及數(shù)10種礦物質(zhì)元素。爐霍黑青稞做成的糌粑口感舒適；常吃黑青稞糌粑，對(duì)動(dòng)脈硬化和心血管疾病有著預(yù)防功效。作為低糖的純天然綠色食品，爐霍黑青稞特別適合糖尿病人食用。

目前，爐霍黑青稞種植面積在666.67hm2以上。自脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)略實(shí)施以來(lái)，黑青稞產(chǎn)業(yè)作為貧困地區(qū)特色種植扶貧產(chǎn)業(yè)之一，政府加大了對(duì)其投資。爐霍黑青稞加工成糌粑，市場(chǎng)每千克銷售價(jià)可達(dá)16元，每公頃產(chǎn)值可達(dá)19200元以上，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

4 爐霍瓦朵蜂蜜

瓦朵又叫俄色樹(shù)，學(xué)名變?nèi)~海棠，生長(zhǎng)在海拔3050～3500m的山坡叢林中。瓦朵花是爐霍蜜蜂采粉的主要來(lái)源，釀造的蜂蜜即為爐霍瓦朵蜂蜜。爐霍人工養(yǎng)殖蜜蜂的歷史，可追溯到自有會(huì)養(yǎng)蜜蜂漢族男子與爐霍本地女子通婚扎根本地的時(shí)候，彼時(shí)爐霍瓦朵蜂蜜就已存在，延續(xù)至今，已有至少50年時(shí)間。爐霍瓦朵蜂蜜呈黃色、晶瑩透明，甜度適中、口感舒適、味道純美。

爐霍瓦朵蜂蜜含有180多種不同物質(zhì)，除主要成分葡萄糖和果糖外，還含有多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、酵素、芳香物、色素、激素、有機(jī)酸、酶類和生物活性物質(zhì)等。對(duì)心臟病、肝炎、貧血、高血壓、咳嗽、便秘、燙傷、凍傷、胃及十二指腸疾病等都有較好的功效。

自2016年以來(lái)，政府把爐霍瓦朵蜂蜜作為當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖扶貧的產(chǎn)業(yè)之一，帶動(dòng)貧困戶增收、脫貧致富，為更多窮苦人開(kāi)辟了一條增收之路。

5 爐霍牦牛

牦牛生長(zhǎng)在海拔3200m以上無(wú)污染的高原地帶，常食用野生藥種。爐霍牦牛體軀強(qiáng)壯，毛色以黑居多，被毛粗長(zhǎng)，尾短毛長(zhǎng)似馬尾，腹側(cè)及軀干下部叢生密而長(zhǎng)的被毛，形似圍裙，蹄底部有堅(jiān)硬似蹄鐵狀的突起邊緣，上唇薄而靈活。爐霍牦牛肉顏色鮮紅，紋理清晰，肉間脂肪呈淡黃色，手感不粘膩，有色鮮味美、化渣可口的特點(diǎn)。爐霍牦牛肉富含蛋白質(zhì)、氨基酸，以及胡蘿卜素、鈣、磷等，其脂肪含量低，熱量高，對(duì)增強(qiáng)人體抗病力、細(xì)胞活力和器官功能均有顯著作用，爐霍牦牛肉被譽(yù)為“牛肉之冠”，是高檔宴席、外出旅游、饋贈(zèng)親友的理想佳品。

6 爐霍雪域俄色茶

爐霍雪域俄色茶產(chǎn)于青藏高原東南緣的霍爾章谷（爐霍縣）地區(qū)，是用生長(zhǎng)在海拔3000～3500m的天然野生俄色樹(shù)葉芽，經(jīng)傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工藝結(jié)合精制而成，該產(chǎn)品在全國(guó)具有唯一性、獨(dú)特性、稀缺性，已向農(nóng)業(yè)農(nóng)村部申報(bào)了“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”認(rèn)證。其形似松針，色澤淡雅宜人，味清香甘冽。爐霍雪域俄色茶含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、胡蘿卜素，以及鈣、鐵、鋅、酮、硒等多種微量元素和大量的類黃酮物質(zhì)，是降血脂、降血糖、降血壓的保健飲品。

如今，爐霍縣已累計(jì)培育出俄色樹(shù)苗木近幾十公頃，出圃苗木上千萬(wàn)株，外銷超過(guò)600萬(wàn)株，出產(chǎn)爐霍雪域俄色茶500t，產(chǎn)值已超過(guò)2000萬(wàn)元。此外，俄色樹(shù)還是保護(hù)生態(tài)的良好樹(shù)種，為當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境、特別是為長(zhǎng)江中下游的生態(tài)保護(hù)筑起一道更加堅(jiān)固的生態(tài)屏障。

7 爐霍蘿卜

爐霍蘿卜在爐霍當(dāng)?shù)匕l(fā)展具有歷史性，是爐霍當(dāng)?shù)卮罅糠N植的重要農(nóng)產(chǎn)品。1936年，先后有4萬(wàn)紅軍進(jìn)駐爐霍，而爐霍當(dāng)?shù)厝丝诳偣仓挥?萬(wàn)人，食物需求量突然增大，爐霍蘿卜生長(zhǎng)較好，個(gè)頭又大，就成為了當(dāng)時(shí)常吃的蔬菜，幫助解決了行軍途中食物短缺的問(wèn)題。多年以后，經(jīng)過(guò)爐霍政府和人民的共同努力，爐霍蘿卜成為了爐霍縣的特產(chǎn)，其根粗壯，呈長(zhǎng)圓柱形，尾端稍細(xì)有須根，單個(gè)重1.5kg以上，體長(zhǎng)25cm以上，皮為紅色，色澤均勻，肉白致密，脆嫩汁多，味甜微辣。具有消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等功效。

8 爐霍菜籽油

據(jù)記載，爐霍民間用油菜籽榨取食用油始于清朝末年，解放前老街鄉(xiāng)老河口建有項(xiàng)家榨油坊。1980年也有人開(kāi)展榨油業(yè)務(wù)，如新都鎮(zhèn)三組農(nóng)民汪松柏經(jīng)營(yíng)的油磨，年加工爐霍油菜籽10萬(wàn)t以上。為了方便群眾，1990年，全縣建起了一座土法榨油坊和三座小型機(jī)器油磨。

爐霍縣處于高原地區(qū)，光照充足、晝夜溫差大、污染源少，盛產(chǎn)爐霍油菜，用爐霍油菜籽生產(chǎn)的菜籽油品質(zhì)優(yōu)、綠色純天然，深受人們喜愛(ài)。爐霍菜籽油顏色呈淺黃色，無(wú)異味，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的油酸、亞油酸、亞麻酸、生育酚和菜子甾醇等，具有潤(rùn)燥殺蟲(chóng)、散火丹、消腫毒等功效。

爐霍牦牛

爐霍縣結(jié)合區(qū)域?qū)嶋H，打造的“萬(wàn)畝油菜基地”和“千畝油菜基地”核心示范區(qū)，不僅對(duì)爐霍縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行了調(diào)整，也推動(dòng)了爐霍休閑觀光旅游業(yè)的發(fā)展。

爐霍油菜籽

9 爐霍酸奶

爐霍酸奶表層有淡黃色硬脂奶皮，奶皮之下，酸奶顏色潔白，濃香粘稠，入口即化，酸甜涼爽宜人。

爐霍酸奶是一種綠色有機(jī)食品，用爐霍當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的牦牛奶加工而成，牦牛奶中富含天然乳鈣，免疫球蛋白含量高，還含有人體所必需的18種氨基酸、共軛亞油酸、α-亞麻酸、花生四烯酸、維生素H等多種稀有營(yíng)養(yǎng)成分，故以此制成的爐霍酸奶能助消化、增食欲，幫助人體調(diào)節(jié)免疫力、提高抗病能力，還有抑菌、收斂、鎮(zhèn)靜和催眠的功效，對(duì)輕微腹瀉亦有一定功效。

10 爐霍大蒜

爐霍大蒜呈球狀至扁球狀，通常由數(shù)個(gè)肉質(zhì)、瓣?duì)畹男△[莖緊密排列而成，外面被數(shù)層白色的膜質(zhì)外皮包裹。爐霍大蒜具有個(gè)體大、蒜瓣大，汁鮮味濃、辣味純正，香脆可口，不散瓣、抗霉變、抗腐爛、耐儲(chǔ)藏等獨(dú)特品質(zhì)。爐霍大蒜有暖脾胃、解毒及殺蟲(chóng)等功效，能夠治療積食、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、白禿癬瘡及蛇蟲(chóng)咬傷等。

爐霍縣將爐霍大蒜作為扶貧特色產(chǎn)業(yè)之一，目前種植面積達(dá)到6.67hm2以上，每公頃可產(chǎn)3t左右。為當(dāng)?shù)匕胃F根、摘窮帽，確保搬出“窮窩”奔小康做出了貢獻(xiàn)。

11 爐霍芫根

爐霍芫根呈扁圓形，表皮光滑，無(wú)裂口，單個(gè)重250g以上。肉質(zhì)致密，脆嫩，微甜、有辛辣味，具有味甘性溫、清熱解暑、滋補(bǔ)增氧、明目利濕、開(kāi)胃消食、解醉醒酒、減肥的作用。

爐霍芫根富含多種維生素和微量元素，具備無(wú)污染、純天然、原汁原味的特點(diǎn)，是旅游休閑、佐餐及饋贈(zèng)的佳品。爐霍縣目前種植芫根達(dá)到60.00hm2以上，爐霍芫根已經(jīng)成為爐霍縣貧困村群眾脫貧的法寶。